Τα μανιτάρια μπορούν να είναι θανατηφόρα, βρώσιμα, μαγικά, απίστευτα όμορφα και εντελώς ανεξερεύνητα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια. Θα παρουσιαστούν επίσης φωτογραφίες με τίτλους.
Panellus stipticus (Panellus)
Αυτό το κοινό είδος αναπτύσσεται στην Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Τέτοια ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ομάδες σε κούτσουρα, κούτσουρα και κορμούς δέντρων, ειδικά στις σημύδες, τις οξιές και τις βελανιδιές.
Lactarius indigo (γαλάζιο γαλακτικό)
Ένα αρκετά κοινό είδος μανιταριών που αναπτύσσεται στην ανατολική Βόρεια Αμερική, επιπλέον, στην Ασία και την Κεντρική Αμερική. Αναπτύσσεται σε γη σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Τα φρέσκα μανιτάρια έχουν σκούρο μπλε χρώμα και τα παλιά μανιτάρια έχουν ανοιχτό μπλε χρώμα. Το γάλα που εκκρίνεται από αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια, αν σπάσει ή κόψει, είναι επίσης μπλε απόχρωση. Το καπέλο σε διάμετρο φτάνει τα 15 εκατοστά, το πόδι σε ύψος - μέχρι 8 εκατοστά, σε πάχος - μέχρι 2, 5 εκ. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Πωλείται στις αγορές του Μεξικού, της Κίνας και της Γουατεμάλας.
Tremella mesenterica (πορτοκαλί τρόμος)
Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται συχνότερα στα νεκρά δέντρα, καθώς και στα πεσμένα κλαδιά τους. Το πορτοκαλί-κίτρινο ζελατινώδες σώμα έχει μια επιφάνεια τυλίγματος που γλιστράει και κολλάει κατά τη διάρκεια της βροχής. Αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ρωγμές στο φλοιό, ενώ εμφανίζονται στη βροχή. Αφού περάσει η βροχή, στεγνώνει, μετατρέπεται σε μια συρρικνωμένη μάζα ή σε μια λεπτή μεμβράνη που μπορεί και πάλι να υψώνεται από την υγρασία. Διανέμεται ευρέως σε μικτά δάση, σε τροπικές και εύκρατες περιοχές, όπως η Ασία, η Αφρική, η Ευρώπη, η Αυστραλία, η Νότια και η Βόρεια Αμερική. Το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή, αλλά είναι άγευστο.
Clavaria zollingeri (clavaria ανοικτό καφέ)
Αυτή είναι μια κοινή άποψη. Αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια έχουν ένα ροζ-λιλά ή μωβ σωμάτιο που μοιάζει με σωληνάριο που μεγαλώνει μέχρι 10 εκατοστά ύψος και πλάτος έως 7 εκατοστά. Οι άκρες των λεπτών και εύθραυστων κλαδιών είναι κατά κύριο λόγο καφέ και στρογγυλεμένες. Αυτή είναι μια σαπωνοειδής μορφή που απορροφά θρεπτικά συστατικά κατά τη διάσπαση της οργανικής ύλης. Κυρίως αναπτύσσονται στη γη.
Rhodotus palmatus (Rhododus)
Λαμβάνοντας υπόψη τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια στον κόσμο, δεν μπορεί κανείς να το παραδεχτεί. Είναι το μόνο μέλος της οικογένειας Physalacriaceae. Δεν είναι συνηθισμένο. Συλλέγεται στη Βόρεια Αφρική, στα ανατολικά της Βόρειας Αμερικής και στην Ευρώπη, όπου ο αριθμός του πέφτει πολύ γρήγορα. Κυρίως αναπτύσσεται σε κούτσουρα και κούτσουρα από σκληρά σήψη δέντρα. Τα ώριμα άτομα διακρίνονται από μια χαρακτηριστική επιφάνεια «φλέβας» και ροζ χρώμα.
Geastrum saccatum
Αναπτύσσεται σε απολιθωμένα δέντρα στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Οι συλλέκτες μανιταριών θεωρούν ακατάλληλο για φαγητό λόγω της πικρής γεύσης του. Αυτό είναι ένα κοινό είδος, ενώ το ανώτατο όριο των τελών του πέφτει τον Αύγουστο. Πιστεύεται ότι η οπή που βρίσκεται στο εξωτερικό στρώμα του σώματός του έχει σχήμα αστεριού λόγω της συλλογής οξαλικού ασβεστίου, η οποία συμβαίνει λίγο πριν ανοίξει. Αυτό το μανιτάρι στη Βραζιλία ονομάστηκε "αστέρι της γης".
Aseroe rubra (ανεμώνη θάλασσα)
Η ανεμόμυλος της θάλασσας είναι αρκετά συνηθισμένη και αναγνωρισμένη λόγω του σχήματος ενός αστεριού και της δυσάρεστης μυρωδιάς του. Αναπτύσσεται σε απορρίμματα δασών σε κήπους, μοιάζει με ένα φωτεινό κόκκινο αστέρι, καλυμμένο με καφέ βλέννα από πάνω και έχει ένα λευκό πόδι. Προσελκύει μύγες.
Polyporus squamosus (λωτός μύκητας)
Αυτά τα ασυνήθιστα διαμορφωμένα μανιτάρια είναι ένα ευρύτατο είδος που αναπτύσσεται στην Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Στα δέντρα προκαλούν λευκή σήψη. Το "Dryad Saddle" είναι το εναλλακτικό του όνομα, το οποίο αναφέρεται στα ξηρά από την ελληνική μυθολογία που θα μπορούσαν να οδηγήσουν αυτά τα μανιτάρια.
Clavulinopsis corallinorosacea (κοραλλιογενής μύκητας)
Το μανιτάρι ονομάζεται έτσι λόγω της ομοιότητας με τα κοράλλια της θάλασσας. Έχουν φωτεινό χρώμα - πορτοκαλί, κόκκινο ή κίτρινο. Κυρίως μεγαλώνουν σε παλιά δάση. Ταυτόχρονα, κάποιοι κοραλλιογενείς μύκητες είναι συμβιωτικοί, ενώ άλλοι είναι σαπροτροφικοί ή παρασιτικοί.
Amanita caesarea (μανιτάρι caesar)
Αυτά είναι πολύ ασυνήθιστα εδώδιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται στη Βόρεια Αμερική και τη Νότια Ευρώπη. Περιγράφηκαν για πρώτη φορά το 1772 από τον Giovanni Antonio Scopoli. Το μανιτάρι έχει ένα λαμπερό πορτοκαλί πώμα, κίτρινες πλάκες που φέρουν σπόρια και ένα πόδι. Ήταν πολύ αγαπημένος από τους αρχαίους Ρωμαίους, που τον αποκαλούσαν "Boletus".
Lycoperdon umbrinum (καφέ αδιάβροχο)
Αυτός ο τύπος μύκητας αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Κίνα. Δεν έχει ανοιχτό καπέλο. Διαφορές προκύπτουν μέσα του, σε ένα ελαστικό σφαιρικό σώμα. Τα σπόρια, που ωριμάζουν, σχηματίζουν ένα κενό στο κέντρο του σώματος, το οποίο έχει μια χαρακτηριστική υφή και χρώμα.
Mycena interrupta (mycene)
Η επιθεώρηση των πιο ασυνήθιστων μανιταριών, δεν μπορεί παρά να αναφέρει το Mitsen. Αναπτύσσεται στη Νέα Ζηλανδία, τη Νέα Καληδονία, την Αυστραλία και τη Χιλή. Το καπάκι των μανιταριών έχει διάμετρο 2 εκατοστά και είναι βαμμένο με λαμπερό μπλε χρώμα. Τη στιγμή που εμφανίζονται τα μανιτάρια, έχουν σφαιρικό σχήμα, ενώ αναπτύσσονται καθώς ωριμάζουν. Τα καπέλα είναι ολισθηρά και κολλώδη.
Morchella conica
Αυτά είναι ασυνήθιστα βρώσιμα μανιτάρια που μοιάζουν στο πάνω μέρος της κηρήθρας. Αποτελούνται από ένα δίκτυο κυματιστών ταινιών που έχουν μικρές κοιλότητες μεταξύ τους. Το Morel conic εκτιμάται πολύ από τους γκουρμέ, ειδικά στη γαλλική κουζίνα. Είναι πολύ δημοφιλές στους μανιταριού λόγω της ευχάριστης γεύσης του.
Xanthoria elegans (κομψή xanthoria)
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται αποκλειστικά σε πέτρες, όχι μακριά από τον βιότοπο των τρωκτικών ή των κουκουλοφόρων πουλιών. Πρόκειται για μια λειχήνα από τη φύση. Είναι ένας από τους πρώτους λειχήνες που χρησιμοποιούνται στη χρονολόγηση βραχώδεις επιφάνειες. Αναπτύσσεται πολύ αργά (0, 5 mm ανά έτος), μετά από 10 χρόνια η ανάπτυξή της επιβραδύνεται ακόμη περισσότερο.
Amanita muscaria (Amanita muscaria)
Το περίφημο agaric είναι μια ψυχοτρόπος και δηλητηριώδης βασιδιομυκητία. Κόκκινο καπέλο με λευκές κουκίδες διασκορπισμένες γύρω από αυτό - που δεν έχει δει την μύγα αγαρική; Θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα μανιτάρια στον κόσμο. Τέτοια ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται στα Τρανσβακάλια, καθώς και σε όλο το Βόρειο Ημισφαίριο. Παρά το γεγονός ότι η μύγα αγαρική θεωρείται δηλητηριώδης, δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες περιπτώσεις δηλητηρίασης, ενώ σε ορισμένα μέρη της Βόρειας Αμερικής, της Ασίας και της Ευρώπης, γενικά καταναλώνεται μετά από λεύκανση. Έχει παραισθησιογόνες ιδιότητες, δεδομένου ότι το κύριο συστατικό του είναι το muscimol. Μερικοί άνθρωποι στη Σιβηρία το χρησιμοποιούν ως ενθετογόνο · σε αυτούς τους πολιτισμούς, έχει μεγάλη θρησκευτική σημασία.
Gyromitra esculenta (ψευδές περισσότερο)
Είναι πολύ παρόμοια στην εμφάνιση με τον εγκέφαλο, μόνο καφέ ή σκούρο μοβ. Ονομάζεται επίσης "μπριζόλα", επειδή όταν μαγειρεμένα σωστά, είναι μια λεπτότητα. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το μανιτάρι, τότε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι θανατηφόρο. Είναι δηλητηριώδες με την ωμή μορφή του και πριν το χρησιμοποιήσει σε συνταγή, πρέπει να είναι στον ατμό.
Trametes versicolor
Συνεχίζουμε να μελετούμε ασυνήθιστα μανιτάρια, φωτογραφίες με τα ονόματα των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Τα trametes multicolor μεγαλώνουν παντού. Αναπτύσσεται κυρίως στους κορμούς των νεκρών δέντρων και είναι μοναδικό για τις φωτεινές, πολύχρωμες ρίγες του. Με τη συνήθη έννοια, είναι βρώσιμο, αν και χρησιμοποιείται συχνά στην κλασική κινεζική ιατρική. Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η ουσία που περιέχεται σε αυτόν τον μύκητα ενισχύει την ανοσία και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό συστατικό στη θεραπεία της ογκολογίας.
Hericium erinaceus (χτένα βατόμουρου)
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης «χαίτη λιονταριού», «γενειοφόρος δόντι» και «κεφάλι πιθήκων». Αλλά με την πρώτη ματιά, δεν προκύπτουν συσχετίσεις με τον μύκητα. Αναπτύσσεται σε δέντρα, ενώ μαγειρεμένα είναι περισσότερο θυμίζει την υφή και το χρώμα των θαλασσινών. Το μανιτάρι όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στην κλασική κινεζική ιατρική, μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και έχοντας εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Entoloma hochstetteri (μπλε μανιτάρι)
Τα ασυνήθιστα μανιτάρια, οι φωτογραφίες των οποίων βρίσκονται στο άρθρο, περιλαμβάνουν τον μπλε ουρανό στη λίστα τους. Αυτό το μανιτάρι ζει στην Ινδία και στα δάση της Νέας Ζηλανδίας. Μπορεί να είναι τοξικό, αν και η τοξικότητά του είναι ελάχιστα κατανοητή. Το μανιτάρι απέκτησε ένα ξεχωριστό μπλε χρώμα λόγω της χρωστικής αζουλίνης, η οποία περιέχεται στο σώμα των φρούτων. Βρίσκεται επίσης σε διάφορα θαλάσσια ασπόνδυλα.
Χοριόαττης (Πούρο του διάβολου)
Το αστεροειδές μανιτάρι, που ονομάζεται "Πούρο του διαβόλου", θεωρείται ένα από τα πιο σπάνια στον κόσμο. Είναι επίσης γνωστό ως "Star of Texas" και βρέθηκε μόνο στο κεντρικό τμήμα αυτού του κράτους, σε 2 απομακρυσμένες περιοχές της Ιαπωνίας και στα βουνά Nara. Αν θεωρούμε μανιτάρια ασυνήθιστου σχήματος, τότε αυτό καταλαμβάνει μια άξια θέση στον κατάλογο. Πρόκειται για ένα σκούρο καφέ κάψουλα σε σχήμα πούρου που παίρνει τη μορφή ενός αστέρα κατά το άνοιγμα για να απελευθερώσει τα σπόρια του. Ένα καταπληκτικό γεγονός: στον κόσμο είναι το μόνο μανιτάρι που παράγει ένα σφύριγμα ήχου όταν απελευθερώνει τα σπόρια του.
Mutinus caninus (σκύλος mutinus)
Αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό ως canin mutinus. Μοιάζει με ένα δάσος λεπτό μανιτάρι μορφής φάλλου, έχει μια σκοτεινή άκρη. Αναπτύσσεται κυρίως σε μικρές ομάδες σε φυλλοβόλο σωρό ή σε ξύλινη σκόνη, μπορεί να βρεθεί το φθινόπωρο και το καλοκαίρι στην ανατολική Βόρεια Αμερική και στην Ευρώπη. Αυτή η ποικιλία μανιταριών είναι ακατάλληλη για φαγητό.
Nidulariaceae (φωλιά πουλιών)
Σε αυτό το άρθρο εξετάσαμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια στον κόσμο. Αλλά είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε αυτή τη μορφή. Μια φωλιά πουλιών είναι μια μικρή ομάδα καλουπιών που βρίσκεται κυρίως στη Νέα Ζηλανδία. Οφείλουν το όνομά τους στην εμφάνισή τους, που μοιάζει με μια φωλιά με μικρά αυγά πουλιών. Αυτή η μορφή χρησιμοποιείται από τον μύκητα για την εξάπλωση των σπόρων του - το συσσωρευμένο νερό βροχής υπό πίεση ψεκάζεται μαζί με τα σπόρια σε απόσταση μέχρι 1 μέτρου.
