Ροζ σολομός είναι ένα νόστιμο ψάρι, ανεξάρτητα από το φύλο του. Ωστόσο, είναι επιθυμητό να γίνει διάκριση μεταξύ των θηλυκών και των ανδρών, δεδομένου ότι οι τελευταίοι είναι κάπως παχύτεροι και μόνο το θηλυκό θα δώσει χαβιάρι στο τραπέζι. Έτσι, ροζ σολομός: πώς να διακρίνει ένα θηλυκό από ένα αρσενικό και τι είδους ψάρι είναι;
Βιολογία
Το ονομάζεται πλάσμα είναι το μικρότερο από όλα τα είδη σολομού που ζουν στον Ειρηνικό Ωκεανό. Συνήθως το μήκος του σώματος δεν υπερβαίνει τα 68 cm και το βάρος του είναι τρία κιλά. Ωστόσο, άτομα που ζυγίζουν 5, 7 κιλά και μήκους σώματος 76 εκατοστά αλιεύτηκαν και τα ψάρια ψαριού σολομού που αλιεύθηκαν από την ακτή της επαρχίας Primorsky μπορεί να έχουν μέγεθος μεταξύ 30 και 66 εκατοστών, αλλά η πλειοψηφία των αλιευόμενων δειγμάτων ήταν 42-59 εκ. θα μπορούσε να κυμανθεί από 1, 2 kg έως 2, 3 kg. Και, παρεμπιπτόντως, το αρσενικό πιο συχνά αποδεικνύεται μεγαλύτερο. Με αυτό το σύμβολο είναι εύκολο να καταλάβετε, μόλις έχετε ροζ σολομό στα χέρια σας, πώς να διακρίνετε ένα θηλυκό από ένα αρσενικό.
Το είδος αυτό αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα - φτάνει μέχρι το δεύτερο έτος, κατά την περίοδο που το κοπάδι ζει στη Θάλασσα της Ιαπωνίας. Η θερμοκρασία του νερού σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη είναι περίπου 8-11 μοίρες, και τα ψάρια αυξάνονται ενεργά, τρώγοντας καρκινοειδή, μικρά καλαμάρια και αντσούγιες. Με την έναρξη της άνοιξης ξεκινά ένα ταξίδι αναπαραγωγής πιο κοντά στο βορρά.
Μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού, τα ροζ σοκολατάκια πλησιάζουν στο βόρειο τμήμα του Primorye. Ιούνιος είναι η εποχή των μεταναστεύσεων προς τους προ-εκβολές των ποταμών στους οποίους θα ψαρεύουν τα ψάρια. Ιούλιος-Αύγουστος - η περίοδος της πορείας προς τα παράκτια ποτάμια. Ο ροζ σολομός, το μέγεθος του οποίου φτάνει τη μέγιστη τιμή του, ξεκινάει από τον κύριο δίαυλο, αφήνοντας εν μέρει χαβιάρι στις χαμηλότερες περιοχές ορισμένων παραποτάμων.
Η αναπαραγωγή γίνεται απευθείας από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Σε ένα συμπλέκτη μπορεί να υπάρχουν περίπου 1750 αυγά. Οι κόκκοι είναι μάλλον μικροί και δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 6 mm. Το θηλυκό εγκαθιστά αυγά σε αρκετές φωλιές, μετά, μετά τη γονιμοποίηση, τα πασπαλίζει με βότσαλα. Ροζ ψάρια σολομού σχηματίζει ένα ωοειδές κονδύλου πάνω από τις φωλιές, χαστούκι μέχρι 35 cm του εδάφους.
Για μερικές μέρες (μερικές φορές μέχρι μία εβδομάδα), η γυναίκα φρουρώνει την τοιχοποιία της, χωρίς να επιτρέπει σε κανέναν να βάλει αυγά κοντά. Μετά από αυτό, χάνει την εξουσία από την πείνα, πεθαίνει και ρέει. Ωστόσο, τα αρσενικά, που πεθαίνουν και μετά την ωοτοκία, δεν είναι πλέον τυχεροί.
Τα έμβρυα εμφανίζονται μετά από 3-4 μήνες, παραμένοντας στις φωλιές τους μέχρι την άνοιξη. Οι προνύμφες τροφοδοτούν τα αποθέματα των κελυφών τους. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και οι εμπειρογνώμονες δεν ξέρουν πώς να διακρίνουν ένα θηλυκό από ένα αρσενικό στην ηλικία των "παιδιών".
Μέχρι τις αρχές Μαΐου, τα έμβρυα μπαίνουν στον ποταμό και μεταφέρονται από το ρεύμα. Έχοντας πάει στη θάλασσα, τα τηγανητά εξακολουθούν να τρέφονται με καρκινοειδή για περίπου 30 ημέρες σε ρηχά νερά. Στη συνέχεια, τα κοπάδια πηγαίνουν στη Θάλασσα της Ιαπωνίας για να επιστρέψουν στα ιθαγενή τους ποτάμια ενάμιση χρόνο αργότερα, κλείνοντας τον κύκλο. Είναι ενδιαφέρον ότι από το σύνολο του σολομού στην περιοχή του Ειρηνικού, ο ροζ σολομός είναι ο πιο ευαίσθητος στην προσέλκυση.
Γεωγραφία
Το ψάρι εισέρχεται στους ποταμούς Primorsky από τον Μεγάλο Κόλπο του Πέτρου στις βόρειες περιοχές, όπου είναι πολύ πιο κοινό. Στο βόρειο τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού, ο βιότοπος είναι σχεδόν εξίσου μεγάλος με αυτόν του σολομού chum.
Ψάρεμα
Ροζ σολομός καταλαμβάνει την πρώτη θέση μεταξύ της περιοχής του Ειρηνικού (πώς να διακρίνει ένα θηλυκό από ένα αρσενικό δεν έχει σημασία εδώ). Το κοπάδι Primorsky υπόκειται σε ετήσιες διακυμάνσεις · είναι μάλλον μικρό, το οποίο δεν είναι πολύ παρόμοιο με τα κοπάδια Kamchatka και Sakhalin.
Τα αλιεύματα στην παράκτια περιοχή κατά τα έτη του μεγαλύτερου αριθμού ανήλθαν σε 10 χιλιάδες, στην περίοδο μικρότερη - μόνο περίπου δύο χιλιάδες. Σήμερα, τα αλιεύματα ροζ σολομού είναι πολύ άνιση - από 20 έως 207 τόνους. Για αλιευτική χρήση σταθερό και δίχτυ χύτευσης. Τα ψάρια πωλούνται κυρίως σε φρέσκια κατεψυγμένη και αλατισμένη μορφή. Χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και λήψη χαβιαριού. Στα ενδιαιτήματα, πωλείται φρέσκο και μπορείτε να μαγειρέψετε το χαβιάρι σας.
Εξωτερικές διαφορές
Συχνά είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε ποιος είναι στον πάγκο - αρσενικό ή θηλυκό (εξακολουθούμε να εξετάζουμε το ροζ σολομό). Το θηλυκό και το αρσενικό, η διαφορά στο μέγεθος των οποίων είναι εντυπωσιακό, δεν είναι πάντα ακριβώς όπως αυτό. Το γεγονός είναι ότι σε ορισμένες περιοχές τα αρσενικά, αν και μεγαλύτερα από τα θηλυκά, εξακολουθούν να χάνουν σημαντικά τα αντίστοιχα, αλλά από άλλες περιοχές.
Το χρώμα των θηλυκών είναι δυσδιάκριτο, θείο, τα περιγράμματα τους είναι ομαλότερα, ενώ ο αρσενικός ροζ σολομός έχει μια τραχιά και φωτεινή εμφάνιση.
Ένας αξιόπιστος τρόπος είναι να συγκρίνετε τα κεφάλια. Οι σιαγόνες του αρσενικού είναι επιμήκεις, επιμήκεις και λυγισμένες. Έχει την εμφάνιση ενός αρπακτικού. Το θηλυκό έχει ένα πιο στρογγυλεμένο κεφάλι με αμβλύ μύτη. Επιπλέον, το θηλυκό πτερύγιο είναι μεγαλύτερο.
Η ευκολότερη επιλογή για τον προσδιορισμό του σεξ είναι ένα ψάρι που έχει γεννήσει. Μετά την είσοδό του στον ποταμό, το αρσενικό αλλάζει το σώμα του. Ένα άλμα σχηματίζεται στην πλάτη, από το οποίο προέρχεται το όνομα του ψαριού. Τα θηλυκά δεν αλλάζουν το "σχήμα" τους.
