Η περιοχή του Volgograd δεν λάμπει με την ποικιλία και την ομορφιά του τοπίου, καθώς αναπτύσσονται εδώ τα στέπα και τα ημιπερατικά τοπία. Από την άποψη αυτή, αναπτύχθηκε ένα πρόγραμμα τεχνητού εξωραϊσμού της περιοχής προκειμένου να αποφευχθεί η διάβρωση του εδάφους από ξηρούς ανέμους.
Δασικές φυτείες στην περιοχή του Volgograd
Ο καιρός στην περιοχή του Volgograd είναι κυρίως καθαρός και ξηρός, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη στις συνθήκες ενός πολύ ξηρού κλίματος, οπότε η διάβρωση του ανώτερου εδάφους του εδάφους αποτελεί πραγματική καταστροφή για τις γεωργικές εκτάσεις.
Σήμερα, 400 εκτάρια δασών αναπτύσσονται στην περιοχή υπό φυσικές συνθήκες στις όχθες του Βόλγα, του Don, του Khopra και των δοκών. Τα δάση πλημμυρικών περιοχών της περιοχής του Volgograd εκπροσωπούνται κυρίως από δρυς, μαύρη λεύκα και βλάστηση με ξυλώδη βλάστηση.
Επιπλέον, τα τελευταία 60 χρόνια έχουν διεξαχθεί εργασίες σχετικά με την τεχνητή φυτεία δασών, η λειτουργία της οποίας ήταν η προστασία των πεδίων από τους ξηρούς ανέμους. Δεν ήταν όλες επιτυχείς, δεδομένου ότι η σύνθεση του εδάφους και τα είδη δένδρων και θάμνων που ήταν κατάλληλα γι 'αυτό δεν λαμβάνονταν πάντοτε υπόψη.
Ωστόσο, υπήρξαν θετικά αποτελέσματα, χάρη στα οποία σήμερα αναπτύσσονται περισσότερα από 200.000 εκτάρια τεχνητών πράσινων ζωνών, μερικά από τα οποία είναι η προστασία του εδάφους από τη διάβρωση και μερικά είναι χώροι αναψυχής για τον τοπικό πληθυσμό.
Τα μανιτάρια αποτελούν απειλή για τη ζωή;
Με τον αριθμό των ηλιόλουστων ημερών ενός έτους, της ζεστής άνοιξης και του καυτού καλοκαιριού, οι τόποι αυτοί είναι παρόμοιοι με την Κριμαία, αν και οι σύντομοι και κρύοι χειμώνες μας θυμίζουν ότι αυτό είναι το νοτιοανατολικό τμήμα της ρωσικής πεδιάδας. Το καλοκαίρι, η θερμοκρασία φτάνει τους 38-45 ° C, χάρη στις μάζες ζεστού αέρα από το Καζακστάν και υπάρχει έντονη έλλειψη βροχοπτώσεων.
Παρόλο που ο καιρός στην περιοχή του Volgograd είναι άγονος το καλοκαίρι, χάρη στα νέα δάση, οι άνθρωποι έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν τα μανιτάρια. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να έχουν είναι ο κίνδυνος, απουσία βροχής, ακόμη και τα βρώσιμα μανιτάρια να είναι απειλητικά για τη ζωή.
Αυτό οφείλεται στη συσσώρευση τοξικών ουσιών κατά τη διάρκεια της περιόδου ξηρασίας, επομένως, μόλις βρέξει και εμφανίζονται μαζικά από τους υπόγειους ή τους κορμούς των δένδρων, μερικοί από αυτούς μπορεί να γίνουν δηλητηριώδεις όπως οι κνημικοί ή οι πελμένοι αγάρικοι.
Τα βρώσιμα μανιτάρια της περιοχής του Volgograd πρέπει να συλλέγονται πολύ προσεκτικά και μόνο με γνώση του θέματος ή συνοδευόμενα από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών που αναγνωρίζουν τον κίνδυνο.
Το πρωτάθλημα συλλογής μανιταριών που διεξάγεται στην περιοχή ενθαρρύνει τους ανθρώπους να «ήσυχα κυνήγι», ο οποίος, με τη σειρά του, υποχρεώνει τους συμμετέχοντες να τους κατανοούν καλά. Αυτός ο ανταγωνισμός παιχνιδιού μεταξύ του τοπικού πληθυσμού αυξάνει τον αριθμό επαγγελματικών μανιταριών.
Μανιτάρια άνοιξη
Τα βρώσιμα μανιτάρια της περιοχής του Volgograd μπορούν να χωριστούν ανάλογα με το χρόνο της συγκομιδής σε ανοιξιάτικα, καλοκαιρινά και φθινοπωρινά είδη, επομένως οι πιο παθιασμένοι "κυνηγοί" αφιερώνουν ολόκληρη την θερμή περίοδο στην αγαπημένη τους επιχείρηση. Έτσι, την άνοιξη, οι συλλέκτες μανιταριών αναμένουν:
- Χάντρες που είναι εύκολο να εντοπιστούν στο νεαρό χταπόδι Μαΐου λόγω του χρώματος τους που κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί. Εμφανίζονται πρώτα και, όπως ήταν, ανοίξτε την εποχή "κυνηγιού". Τα chanterelles είναι δύσκολο να μπερδευτούν με άλλα μανιτάρια, καθώς έχουν μεγάλα καπέλα με κυματιστές άκρες, ελαφρώς πιεσμένα στη μέση. Μπορείτε να τα συναντήσετε και στα δύο δάση από πεύκο-ελάφι και φυλλοβόλα που αναπτύσσονται στις περιοχές Uryupinsky, Olkhovsky και Chernyshkovsky.
- Πίσω από τα chanterelles, σκαθάρια σκουπιδιών εμφανίζονται από κάτω από το έδαφος. Ανάλογα με την ηλικία, μπορούν να έχουν λευκό καπέλο (στους νέους), ροζ (σε ώριμα) ή μαύρο (στα παλιά). Μόνο τα νεαρά μανιτάρια είναι κατάλληλα για φαγητό, τα οποία είναι κρεατικά και πολύ γευστικά, αλλά δεν μπορούν να προετοιμαστούν για το μέλλον. Η συγκομιδή θα πρέπει να γίνει τον Μάιο κοντά σε κοιλώματα κομποστοποίησης, στα χωράφια και κοντά σε κήπους λαχανικών. Τις περισσότερες φορές βρίσκεται στις περιοχές Surovikinsky, Chernyshkovsky και Alekseevsky.
Τα μανιτάρια μανιταριών εμφανίζονται επίσης τον Μάιο, όταν ολόκληρη η γη αρχίζει να γίνεται πράσινη και ανθίζει. Είναι εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ του χόρτου, καθώς έχουν φαρδύ καφέ-καφέ ή κοκκινωπά καπέλα που κάθονται σφιχτά σε ένα κυλινδρικό πόδι, το οποίο, καθώς μεγαλώνει, μπορεί να τεντωθεί μέχρι 20 εκατοστά σε ύψος. Τα μανιτάρια βρίσκονται στα ασβεστούχα δάση της περιοχής Kletsky.
Γνωρίζοντας το χρονοδιάγραμμα κάθε είδους, μπορείτε να σχεδιάσετε μια διαδρομή εκ των προτέρων και να πάτε στον τόπο όπου συγκομίζονται τα μανιτάρια στην περιοχή Volgograd τον Μάιο.
Μανιτάρια στις αρχές του καλοκαιριού
Εάν το καλοκαίρι δεν ήταν πολύ ξηρό, τότε ολόκληρη η περιοχή Volgograd γίνεται ο τόπος της συγκομιδής μανιταριών. Τα μανιτάρια σε αυτή την εποχή μεγαλώνουν σε μεγάλους αριθμούς, γι 'αυτό έρχονται γι' αυτούς τόσο έμπειροι συλλέκτες μανιταριών και συνηθισμένοι ερασιτέχνες. Οι τελευταίοι, δυστυχώς, μερικές φορές γίνονται θύματα της απειρίας και της απληστίας τους. Σύμφωνα με τους γιατρούς της περιοχής, η πλειοψηφία των ασθενών που έλαβαν σημάδια δηλητηρίασης είτε λανθασμένα τρώνε δηλητηριώδη μανιτάρια είτε εσφαλμένα μαγειρεμένα εδώδιμα.
Ως εκ τούτου, πριν τα φάτε, θα πρέπει να μελετήσετε τα μανιτάρια της περιοχής Volgograd. Τα βρώσιμα και δηλητηριώδη είναι συχνά πολύ παρόμοια μεταξύ τους και, αν προκύψουν αμφιβολίες, είναι προτιμότερο να μην μαγειρευτούν καθόλου. Στο πρώτο μισό του καλοκαιριού συλλέκτες μανιταριών αναμένουν:
Μανιτάρια Porcini που εμφανίζονται στις αρχές Ιουνίου. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από το μεγάλο καπέλο, το οποίο σε ορισμένα δείγματα μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 40 cm. Όταν οι σωλήνες του μανιταριού πορτσίνι κάτω από το καπέλο αποκτήσουν ένα ελαιόλαδο ή κιτρινωπό χρώμα, αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμο και μπορεί να καταναλωθεί. Το χρώμα του καπακιού του λευκού μανιταριού ποικίλει από ανοιχτό καφέ έως κοκκινωπό και το πόδι έχει διάμετρο έως 25 cm. Μαζικά αναπτύσσονται σε δέντρα βελανιδιάς, σημύδας και πεύκου στις επαρχίες Kumylzhensky, Alekseevsky και Gorodishchensky.
- Οι πιπεριές περιμένουν τη συγκομιδή τους στα τέλη Ιουνίου. Αυτό είναι το πιο κοινό είδος που ευχαριστεί συλλέκτες μανιταριών Volgograd περιοχή. Τα μανιτάρια Champignon έχουν εξαιρετική γεύση και βρίσκονται όχι μόνο σε δάση ερυθρελάτης, αλλά και σε λιβάδια, βοσκότοπους, σε δρύινα δέντρα Shakinsky και σε "Tsimlyansk άμμους" της περιοχής Chernyshkovsky.
- Τα τέλη Ιουνίου και Ιουλίου είναι μια ευνοϊκή περίοδος για τα φυτά πετρελαίου, τα οποία αναπτύσσονται συνήθως στα πευκοδάση των περιοχών Rudnyansky, Novoanninsky, Olkhovsky και Zhirnovsky.
Ένα γιγάντιο αδιάβροχο είναι λιγότερο συνηθισμένο, με το οποίο, παρεμπιπτόντως, πρέπει να προσέξουμε. Είναι βρώσιμο μόνο σε λευκό, επομένως, όταν συναντάμε ένα καφέ δείγμα, πρέπει να παρακάμψουμε.
Τι συλλέγουν μανιτάρια τον Ιούλιο και τον Αύγουστο
Το δεύτερο μισό του καλοκαιριού δεν αποτελεί λόγο παραμονής στο σπίτι, καθώς αυτή η περίοδος συναντά τους λάτρεις των μανιταριών με πολύ ενδιαφέροντες αντιπροσώπους:
- Τα μανιτάρια είναι μεγάλα μανιτάρια με ένα καπέλο στη μέση του οποίου υπάρχει μια χοάνη. Είναι δύσκολο να χάσουν. Αν και το Volgograd Oblast είναι πλούσιο σε απόδοση φορτίου, αυτά τα μανιτάρια θα πρέπει να συγκομίζονται όταν βρίσκονται στο στάδιο ωρίμανσης. Και όταν εμφανίζονται σκουριασμένα σημάδια στο φως καπέλο των στήθη, είναι καλύτερα να μην τα αγγίξετε. Βρίσκονται σε πευκοδάση, σημύδα και ασβεστολιθικά δάση του χωριού Trestostrovskaya, στη Lebyazhya Polyana.
- Τον Αύγουστο, οι μανιτάροι περιμένουν μανιτάρια, τα οποία αναπτύσσονται στα βρύα πευκοδάσους κοντά στο χωριό Κλέτσκαγια. Έχουν καφέ καπέλα που διευκολύνουν τον προσδιορισμό της ηλικίας τους - οι ρωγμές δείχνουν ότι το μανιτάρι είναι ώριμο. Είναι δυνατό να διαπιστωθεί ότι πρόκειται για έναν σφόνδυλο με φέτα στον πολτό, αφού είναι μπλε.
Εδώ είναι τα μανιτάρια που αναπτύσσονται στην περιοχή Volgograd το καλοκαίρι. Με την ευκαιρία, δεν είναι πάντα απαραίτητο να περιμένετε τις βροχές να συλλέξουν μια καλή καλλιέργεια. Σε δοκούς και δάση πλημμυρικών περιοχών, όπου το έδαφος είναι υγρό, εμφανίζονται μαζικά χωρίς πρόσθετες βροχοπτώσεις.
Φυσικά μανιτάρια
Το φθινόπωρο, οι συλλέκτες μανιταριών περιορίζονται από τον μικρό αριθμό ειδών που προσφέρει η περιοχή του Volgograd. Μανιτάρια που εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου και Σεπτεμβρίου:
Ryopovka λεοπάρδαλη (υπάλληλος). Έχει ένα ημικυκλικό καπέλο με καφέ ή κοκκινωπό χρώμα, το οποίο κάθεται σταθερά σε ένα κυλινδρικό πόδι. Εμφανίζεται σε δάση όπου κυριαρχούν λεύκες. Στην περιοχή του Volgograd πρόκειται για τις περιοχές Svetloyarsky, Olkhovsky, Rudnyansky.
- Μανιτάρια φθινοπώρου, τα οποία απαντώνται σε μεγάλους αριθμούς σε κορμούς δέντρων και κορμούς, κυρίως σε σημύδες στους δρυμούς των δρυών Shakinsky, στις περιοχές Chernyshkovsky και Surovikinsky.
- Τα πράσινα είναι νόστιμα κιτρινωπά μανιτάρια με ημικυκλικό καπέλο σε νεαρά και επίπεδα σε ώριμα είδη. Αναπτύσσονται σε πευκοδάση της περιοχής Kalachevsky.
Εδώ μια τέτοια καλλιέργεια προσφέρει μανιταριών περιοχή Volgograd. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σχεδόν σε όλες τις δασικές ζώνες της περιοχής, αλλά υπάρχουν και ειδικοί χώροι που γνωρίζουν όλοι οι οπαδοί του ήσυχου κυνηγιού. και το Μάιο.
Τα καλύτερα μανιτάρια τοποθετούνται στην περιοχή του Volgograd
Τα πιο δημοφιλή μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών είναι:
- Το έδαφος της δεξαμενής Tsimlyansk, όπου επικρατούν υγρές πεδιάδες με πεύκα και φυλλοβόλα δάση.
- Η πλημμυρική περιοχή του Volga-Akhtuba μέχρι τη Zubarevka.
- Νησιά πεινασμένοι, χρήματα, Sarpinsky στο Βόλγα.
- Λιβάδια και λιβάδια κατά μήκος της δεξαμενής του Volgograd
Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών έχουν μονοπάτια σε αυτά τα μέρη και έχουν τις δικές τους κρυμμένες πύλες.
Δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής του Volgograd
Οι ψευδείς σπόροι είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για τους αρχάριους μανιταριού. Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε από τα πραγματικά μόνο από μια δυσάρεστη οσμή, αφού λίγοι άνθρωποι ανησυχούν αλλάζοντας το χρώμα της κοπής από γκριζωπό σε κίτρινο.
Η αμανίτα και τα ανοιχτά χοιρομέρια είναι σπάνια, αλλά η άγνοια της διάρκειας ζωής των βρώσιμων μανιταριών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
Για παράδειγμα, οι μύκητες τείνουν, οι οποίοι απαντώνται συχνά σε κορμούς δέντρων, είναι βρώσιμοι μόνο στη νεολαία και μόνο ένας έμπειρος συλλέκτης μανιταριών μπορεί να καθορίσει την ηλικία τους.
