Το φθινόπωρο είναι η ώρα να επιλέξετε μανιτάρια. Φυσικά, αναπτύσσονται τόσο το καλοκαίρι και την άνοιξη, και κάποια είδη ακόμα και το χειμώνα. Αλλά το πιο σωστό μανιτάρι είναι το φθινόπωρο. Σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποιο είναι το καιρό αυτά τα δώρα αγάπης.
Εποχιακά χαρακτηριστικά ανάπτυξης μανιταριών
Τα μανιτάρια είναι πολύπλοκοι οργανισμοί. Το κύριο μέρος τους - το μυκήλιο ή το μυκήλιο - είναι κρυμμένο από τα μάτια με ένα στρώμα δασικού χούμου και μόνο καρποφόρα σώματα εμφανίζονται στην επιφάνεια, τα οποία προσελκύουν συλλέκτες μανιταριών. Το μυκήλιο αναπτύσσεται καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, οπότε η απάντηση στο ερώτημα ποια θερμοκρασιακά μανιτάρια αναπτύσσονται το φθινόπωρο δεν είναι εύκολο.
Μαζί με την υγρασία, μία από τις σημαντικότερες συνθήκες καρποφορίας για τα περισσότερα είδη είναι η ζεστή γη. Επομένως, τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται την άνοιξη. Τον Απρίλιο-Μάιο, όταν οι θεριές, οι εκκαθαρίσεις και οι δασικές πυρκαγιές που απελευθερώνονται από το χιόνι θερμαίνονται, εμφανίζονται πολλά και γραμμές. Είναι αυτοί που ανοίγουν την περίοδο μανιταριών, και στη συνέχεια άλλα μανιτάρια σηκώστε τη σκυτάλη.
Προς τα τέλη Μαΐου και αρχές Ιουνίου, μετά τις ζεστές βροχές, εμφανίζονται η πρώτη μύγα βρύα, καφέ boletus, ακόμα και λευκά. Αλλά αυτοί είναι μόνο ανιχνευτές, το κύριο στρώμα θα είναι αργότερα, όταν η σίκαλη βουίζει. Με την ευκαιρία, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται γενικά - αιχμές.
Boletus, ή όπως ονομάζονται επίσης, ομορφιά, με κόκκινα κεφάλια, εμφανίζονται λίγο αργότερα, όταν τα άνθη της ασπίδας. Ταυτόχρονα, τα πολύχρωμα καπέλα του russula μαζεύουν από το χορτάρι και, όπως και οι πορτοκαλί χάντρες, χαρούμενα κοπάδια χαντρών διασκορπίζονται σε βρύα.
Αλλά τα καλοκαιρινά στρώματα είναι σύντομα - μια εβδομάδα, στην καλύτερη περίπτωση δύο, και τα μανιτάρια εξαφανίζονται, όπως δεν ήταν. Αλλά ένα πραγματικό μανιτάρι θα αυξηθεί μόνο το φθινόπωρο, όταν οι πλεξούδες των σημύδων αρχίζουν να χρυσοκρημνίζουν και να κατακλυστούν κόκκινα σε φύλλα ασβέστη.
Πρόγραμμα ανάπτυξης μανιταριών
Για να καλύψουμε αυτό το ζήτημα λεπτομερέστερα, θα χρησιμοποιήσουμε οπτικό υλικό. Παρακάτω είναι ένας πίνακας που σας λέει πότε και για ποιο "θηρίο" είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος για τους λάτρεις του "ήρεμου κυνηγιού".
Μανιτάρια του φθινοπωρινού δάσους
Σχεδόν όλοι οι τύποι καλοκαιρινών μανιταριών μεγαλώνουν το φθινόπωρο, αλλά εμφανίζονται και νέοι, εκείνοι για τους οποίους είναι πολύ καυτό το καλοκαίρι. Αυτό, για παράδειγμα, φθινόπωρο μέλι αγάρ, πράσινο, κωπηλασία και άλλα. Επιπλέον, η ανάπτυξη των μανιταριών το φθινόπωρο είναι η πιο εντατική, αφού δεν τους αρέσει η θερμότητα και για να αρχίσει να αναπτύσσεται το σώμα των φρούτων των περισσότερων ειδών, αρκεί ο 5-10 ° C. Η θερμοκρασία στην οποία αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο επηρεάζει το ρυθμό ανάπτυξής τους: τι χαμηλότεροι βαθμοί, τόσο πιο αργά μεγαλώνουν.
Ωστόσο, είναι σημαντικοί όχι μόνο οι δείκτες θερμοκρασίας, αλλά και η υγρασία. Εάν το φθινόπωρο είναι στεγνό, τότε δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή "αλίευση" μανιταριών. Ωστόσο, δεν τους αρέσουν οι μεγάλες βροχές. Ένας έμπειρος επιθεωρητής μανιταριών θα δει πώς ένας άλλος κακός καιρός πληγώνει στους δρόμους στις λακκούβες και θα αναστενάζει με απογοήτευση: "Ω, ο συλλέκτης μανιταριών θα βρέξει!" Ο συλλέκτης μανιταριών, φυσικά, δεν θα βρέξει, θα παραμείνει κάτω από ένα πυκνό δάσος απορριμάτων από τις πεσμένες βελόνες και βρύα, αλλά πραγματικά δεν μπορεί να είναι μανιτάρια.
Αλλά οι ελαφροί παγετοί, που δεν είναι ασυνήθιστο το φθινόπωρο, δεν είναι τρομακτικοί για τα μανιτάρια. Μερικές φορές σε ένα κρύο πρωινό του Οκτωβρίου στο δάσος μπορείτε να βρείτε κυριολεκτικά παγωμένο άσπρο, καφέ boletus, κόκκινο κεφάλι, butterfish, agarics μέλι. Καθορίζοντας σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο στο δάσος, θα πρέπει να επικεντρωθεί στις μέσες ημερήσιες τιμές, καθώς η θέρμανση του εδάφους το απόγευμα παίζει σημαντικό ρόλο.
Όταν οι παγετοί χτύπησαν
Λίγοι από αυτούς τους κατοίκους των δασών μπορούν να επιζήσουν από έναν σοβαρό παγετό, και οι περισσότεροι μανιταριών πιστεύουν ότι η σεζόν τελειώνει τον Νοέμβριο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει.
Ένα από τα πιο ανθεκτικά στη φλόγα μανιτάρια είναι τα μανιτάρια μελιού. Η καλύτερη θερμοκρασία για την ανάπτυξή τους κυμαίνεται μεταξύ +8 … +12 o C. Οι χαρούμενες οικογένειες τους μεγαλώνουν στο δάσος και μετά από σοβαρούς παγετούς. Σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο; Τα χειμερινά μανιτάρια, για παράδειγμα, μπορούν να βρεθούν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, ακόμη και κάτω από το χιόνι.
Χειμώνας στρειδιών χειμώνα, η οποία δεν είναι μόνο το Νοέμβριο, αλλά και τον Ιανουάριο, μπορεί να συλλεχθεί δεν φοβάται τους παγετούς.
Οι συνθήκες για την ανάπτυξη των κεφαλών
Ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτο είναι το καλάθι επιλογής μανιταριών, η τύχη του κρίνεται κυρίως από τον αριθμό των μανιταριών πορτσίνι.
Λευκό, ή, όπως ονομάζεται επίσης, boletus, είναι ένα πονηρό και λεπτό μανιτάρι. Μερικές φορές, ένα μισό δάσος πρέπει να καταστραφεί για να επιτεθεί σε ένα μέρος μανιταριών. Αλλά αν οι συνθήκες είναι κατάλληλες, τότε σε ένα μικρό patch μπορείτε να καλέσετε περισσότερες από δώδεκα ισχυρές boletuses.
Και σε ποια θερμοκρασία μεγαλώνουν οι φέτες το φθινόπωρο; Πρώτον, σημειώστε ότι για το λευκό είναι σημαντικό όχι τόσο η κατάσταση του αέρα ως χώμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία του εδάφους είναι 15-16 μοίρες θερμότητας.
Όμως, όσον αφορά τον αέρα, οι συνθήκες για την ανάπτυξη των κεφαλών το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι διαφορετικές. Το καλοκαίρι, τα μανιτάρια δεν τους αρέσουν υπερβολική υγρασία και παρατεταμένες βροχές και προτιμούν θερμοκρασία +18 … +20 ° C. Επομένως, κρύβονται σε βρύα και κάτω από τα παχιά πόδια των ελάτων, όπου δεν είναι πολύ καυτό.
Αλλά ήδη κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, ο καιρός στην κεντρική Ρωσία σπανίζει σπάνια με ζεστασιά. Σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο; Από τον Σεπτέμβριο, το βέλτιστο καθεστώς για την ανάπτυξη των μανιταριών πορτσίνι θα είναι 10-15 βαθμούς Κελσίου. Επιπλέον, οι νυχτοί παγετοί δεν παρεμβαίνουν καθόλου σε αυτούς. Το κύριο πράγμα είναι ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας ο αέρας και το έδαφος ζεσταίνουν.
