Το φθινόπωρο είναι παραδοσιακά μια περίοδος μανιταριών. Τα βρώσιμα μανιτάρια του φθινοπώρου αποτελούν ευπρόσδεκτη λεία για τους "σιωπηρούς κυνηγούς". Πράγματι, αυτή τη φορά του έτους είναι μια περίοδος μαζικής καρποφορίας πολλών μακρομοκυττάρων. Τα βρώσιμα μανιτάρια του φθινοπώρου μπορούν να αναγράφονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο βροχερός καιρός είναι πολύ ευνοϊκός για την τεράστια ανάπτυξη τους. Το φθινόπωρο, συλλέγουν ποικιλίες μανιταριών, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια, βότανα και μοσχοκάρυδα, βαλούμι, αγάρες μελιού, βούτυρο και πολλά άλλα. Παρακάτω υπάρχουν μερικές μακρομομύκητες, η μάζα των οποίων αναπτύσσεται το φθινόπωρο.
Η κωπηλασία είναι γκρι
Αυτά τα αργά βρώσιμα μανιτάρια φθινοπώρου ονομάζονται ευρέως ποντίκια. Αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στις αρχές Σεπτεμβρίου και μεγαλώνουν πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού. Αυτές οι μακρομοκίνες αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε μικτά και κωνοφόρα δάση. Κατά κανόνα, σχηματίζει μυκοριζία με πεύκο. Η γκρίζα κωπηλασία προτιμά τα αμμώδη εδάφη. Στα καλά χρόνια, οι αποδόσεις του είναι πολύ άφθονα. Ωστόσο, η συλλογή αυτών των μανιταριών δεν είναι τόσο απλή. Συχνά σε νεαρή ηλικία, κρύβονται κάτω από ένα απορρίμματα των δασών και μεγαλώνουν έξω, φτάνοντας μόνο στην ωριμότητα. Τα μακρομόρια μπορούν να σχηματίσουν κύκλους μάγισσας. Συναντά με πράσινο (πράσινη σειρά). Κατά κανόνα, τα ποντίκια αλατίζονται και μαραίνονται, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε με άλλους τρόπους. Σε νεαρή ηλικία, το μανιτάρι μπορεί να συγχέεται με μια δηλητηριώδη σειρά τίγρης.
Φθινόπωρο μέλι αγάρ (πραγματικό)
Αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα. Τα μανιτάρια του φθινοπώρου διαδίδονται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Μπορούν να βρεθούν σε φυλλοβόλα και μικτά δάση. Αναπτύσσονται σε νεκρά και ζωντανά δέντρα. Το φθινόπωρο του μελιού agaric βρίσκεται συχνά σε εκκαθαρίσεις και εκκαθαρίσεις, κατά μήκος των δρόμων, σε σωρούς από νεκρό ξύλο. Η περίοδος μάζας καρποφορίας αρχίζει το Σεπτέμβριο, όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 15 ° C, και διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Το φθινόπωρο μελιτζάνειο μπορεί να μαγειρευτεί, αλατισμένο, αποξηραμένο, στιφάδο, τηγανισμένο, κλπ.
Βούτυρο φθινόπωρο (αργά)
Πιθανώς όλοι οι "σιωπηλοί κυνηγοί" γνωρίζουν ότι αυτά τα μανιτάρια του φθινοπώρου είναι βρώσιμα. Μια φωτογραφία τους δίνεται παρακάτω. Οι πεταλούδες είναι μία από τις πιο διαδεδομένες και δημοφιλείς μακρομομύκητες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι έχουν πολύ μεγάλη και σταθερή απόδοση. Επιπλέον, τα στρείδια δεν διαθέτουν επικίνδυνα δίκυκλα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συλλογή τους ακόμη και για αρχάριους. Θα πρέπει να αναζητήσετε αυτά τα μανιτάρια σε κωνοφόρα και μικτά δάση με την παρουσία πεύκου. Συχνά μπορούν να βρεθούν στα άκρα. Οι πεταλούδες μεγαλώνουν καλύτερα στα νεαρά πεύκα. Αγαπούν επίσης τα παλιά εγκαύματα, τα πεζοδρόμια στα πευκοδάση, τις χαντρές. Αυτά τα μανιτάρια προτιμούν τα αμμώδη και αμμώδη εδάφη. Λιπαντικά είναι συχνά σκουλήκι. Ενός δείγματος μπορεί να εμφανιστεί από τον Ιούνιο, ωστόσο, αυτή η μακρομότιδα φέρνει καρπούς τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Όσον αφορά τη γεύση και τη θρεπτική αξία, οι βουνοκορφήες κατατάσσονται στη δεύτερη κατηγορία.
