Νερό … Πόσο από αυτή τη λέξη. Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να διορθώσετε τον ποιητή με αυτόν τον τρόπο! Πράγματι, το νερό είναι συνώνυμο της ζωής. Η δήλωση αυτή ισχύει για τους κατοίκους της ακτής του ωκεανού και για τους κατοίκους της ερήμου. Οι ιδιότητες του νερού κατά τη διάρκεια των χιλιετιών της ύπαρξης της επιστήμης έχουν μελετηθεί πάνω και κάτω. Φαίνεται ότι δεν υπήρχε τίποτα άγνωστο, αλλά … ας ασχοληθούμε με μια τόσο απλή παράμετρο όπως τη θερμοκρασία ψύξης του νερού.
Όλοι γνωρίζουν ότι το σημείο βρασμού και το σημείο ψύξης του νερού είναι τα βασικά σημεία που επέλεξε το 1742 ο Anders Celsius για να δημιουργήσουν τη δική τους κλίμακα θερμοκρασίας, που υιοθετήθηκε αργότερα στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Αλλά το νερό πάντα βράζει σε εκατό βαθμούς και παγώνει στο μηδέν; Όχι, όχι πάντα. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός παραμέτρων που μπορούν να αλλάξουν αυτούς τους αριθμούς. Ας ξεκινήσουμε με την σειρά.
Πρώτον, η θερμοκρασία κατάψυξης του νερού είναι μηδέν βαθμούς μόνο σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση, η οποία θεωρείται ότι είναι πίεση επτά χιλιοστόμετρα υδραργύρου. Με τη μείωση της πίεσης, το σημείο πήξης του νερού αυξάνεται και το σημείο βρασμού μειώνεται. Με αυξανόμενη πίεση - όλα είναι ακριβώς το αντίθετο.
Δεύτερον, η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι καθιστά το νερό πιο ανθεκτικό στο κρύο. Η θερμοκρασία κατάψυξης του θαλασσινού νερού των θαλασσών και των ωκεανών είναι περίπου δύο μοίρες κάτω από το μηδέν του Κελσίου. Οι θάλασσες εκείνες όπου η αλατότητα είναι πάνω από το μέσο όρο καταψύχεται σε ακόμη χαμηλότερη θερμοκρασία.
Το γνωστό φυσικό νερό είναι μια ετερογενής ουσία. Ναι, το μερίδιο του λέοντος (πάνω από ενενήντα εννέα τοις εκατό) νερού πέφτει στη χημική ένωση, πράγμα που υποδεικνύεται από τον τύπο H2O. Αλλά υπάρχει και το λεγόμενο "βαρύ" νερό, και μάλιστα "υπερβολικά" στη σύνθεση του φυσικού νερού. Στην πρώτη περίπτωση, στο μόριο του νερού, αντί για δύο άτομα υδρογόνου, υπάρχουν δύο άτομα του ισοτόπου του δευτερίου, στη δεύτερη περίπτωση το τρίτιο. Υπό κανονικές συνθήκες, η περιεκτικότητα σε δευτέριο και τρίτιο στο νερό είναι πολύ μικρή για να έχει αρνητική επίδραση στους ανθρώπους ή τα ζώα. Αλλά στην καθαρή του μορφή, το δευτέριο παρουσιάζει αδύναμες τοξικές ιδιότητες. Αλλά το τρίτιο, ως ραδιενεργός ουσία, σε συμπυκνωμένη μορφή είναι απλά επικίνδυνο. Αλλά, ευτυχώς, στη φύση βρίσκεται μόνο με έναν απροσδόκητο τρόπο.
Το τρίτιο και το νερό δευτερίου έχουν φυσικές και χημικές ιδιότητες που διαφέρουν από το συνηθισμένο νερό μας. Το νερό του δευτερίου παγώνει σε θερμοκρασία +3, 81 βαθμών Κελσίου (σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση) και βράζει σε θερμοκρασία +101, 43 μοίρες. Σε νερό τριτίου, αυτά τα στοιχεία διαφέρουν ελάχιστα: η θερμοκρασία κατάψυξης είναι +1, 25 και το σημείο βρασμού είναι +101, 6 βαθμούς Κελσίου.
Οι ιδιότητες του νερού, αυτή η φαινομενικά απλή χημική ένωση, δεν έχουν μελετηθεί πλήρως. Ο Ιαπωνικός Masaru έμαθε, σύμφωνα με τον ίδιο, να μιλήσει ακόμη και με νερό. Πιστεύει ότι το νερό ανταποκρίνεται στη μουσική και στην ενέργεια που είναι εγγενής στα λόγια. Και ακόμη και για σημειώσεις! Αυτό υποτίθεται σαφώς ορατό μετά το πάγωμα του νερού με τη μορφή των προκύπτοντων κρυστάλλων. Είναι ενδιαφέρον το ύδωρ να αντιδρά σε ένα σημείωμα με τις λέξεις "είσαι ανόητος" και να παίζεις συνθέσεις με το στυλ "heavy metal", αλλά οι λέξεις "ευχαριστώ" συνδέονται με μια σειρά έργων για το τσέλο "Goldberg Variations" του Johann Sebastian Bach.
