Στο άρθρο μας, θέλουμε να μιλήσουμε για το τι είναι το πασπαρτό. Αυτό το φαρμακευτικό φυτό έχει από καιρό γνωστό στους ανθρώπους. Αναφέρεται σε αυτό στους βοτανολόγους του Διοσκουρίδη, οι οποίοι συνέστησαν το φυτό ως διουρητικό, όταν βήχτηκε, να αυξήσει την όρεξη, ως παυσίπονο για το νεφρό, το στομάχι και το συκώτι του ήπατος. Τώρα το εύρος της πασπάνι είναι πολύ ευρύτερο.
Τοποθεσίες ανάπτυξης παστίλιας
Η σπορά του Parsnip ονομάζεται επίσης λιβάδι πασπίσκο, συνηθισμένο, λευκό καρότο, ρίζα ατράκτου. Πρόκειται για ένα ποώδες φυτό δύο ετών. Ανήκει στην οικογένεια του γένος Pasternak. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος από τριάντα εκατοστά έως ένα μέτρο. Σφραγίζοντας το πασπιντ που έχει προκύψει ως αποτέλεσμα αιώνων απομάκρυνσης από ένα άγριο φυτό, το οποίο είναι πολύ κοινό στην Ουκρανία, τον Καύκασο, τη Δυτική Σιβηρία, την Αμερική, τη Δυτική Ευρώπη, την Τουρκία και πολλές άλλες χώρες.
Αυτό που διακρίνει ένα καλλιεργούμενο είδος από ένα άγριο είναι η παρουσία μιας παχιάς πικάντικης γλυκιάς ρίζας.
Περιγραφή εγκαταστάσεων
Η σπαρτική παστίλισμα έχει ένα όρθιο, αυλακωμένο, πολύπλευρο στέλεχος, το ανώτερο τμήμα του οποίου είναι διακλαδισμένο και έχει περιθώριο. Τα επάνω φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, και τα χαμηλότερα είναι μικρά με ένα μικρό μίσχο. Τα άνθη του φυτού είναι πολύ μικρά κίτρινα χρώματα που συλλέγονται σε σύνθετες ομπρέλες από οκτώ σε δεκαπέντε ακτίνες.
Οι σπόροι έχουν στρογγυλεμένο επιμήκη σχήμα, έχουν χρώμα καφέ χρώματος. Η ρίζα του παστεριού είναι παχιά, λευκή με πικάντικη μυρωδιά και γλυκιά γεύση. Σε σχήμα, μοιάζει με καρότο. Ανθίζει μόνο το δεύτερο έτος στο τέλος του καλοκαιριού. Και οι καρποί του σπέρματος παστινάδων ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού
Ως καλλιεργημένο παστινάκι (η φωτογραφία δίνεται στο άρθρο) έγινε γνωστή τον δωδέκατο αιώνα, αλλά χρησιμοποιήθηκε ευρέως τον δέκατο όγδοο αιώνα. Στη Ρωσία, το φυτό εμφανίστηκε ακόμα νωρίτερα από την πατάτα.
Έχει μια σύνθετη και ταυτόχρονα πλούσια σύνθεση (χρήσιμες ουσίες). Τα αιθέρια έλαια, η θειαμίνη, οι βιταμίνες Β1, C, Β2, ΡΡ, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ, πηκτίνη, άμυλο και άλλες ουσίες υπάρχουν στη ρίζα του παστεριού. Στα φρούτα (αυτό είναι που ονομάζουμε σπόρους) φλαβονοειδείς γλυκοσίδες, βρίσκονται οι φουροκουμαρίνες. Και το αιθέριο έλαιο περιέχει από 1, 5 έως 3, 6%. Επιπροσθέτως, οκτυλοβουτυλαιθέρας βουτυρικών οξέων είναι παρών σε αυτό που πράγματι δίδει μια τέτοια ιδιόμορφη οσμή στο πασπίσκο.
Η σπορά των παστινάδων, η χρήση των οποίων δεν περιορίζεται μόνο στο μαγείρεμα, έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Οι αρχαίοι γιατροί, για παράδειγμα, το χρησιμοποιούσαν ως μέσο τόνωσης της όρεξης, ως διουρητικό και παυσίπονο, ως φάρμακο για κολικούς, αλλά και για τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας (ενισχύει την αρσενική δύναμη).
Η χρήση της παστινάδας στη σύγχρονη ιατρική
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού επιβεβαιώνονται από τη σύγχρονη ιατρική και την παραδοσιακή ιατρική. Το σπέρσιμο πασπίνων (η φαρμακοποιία περιέχει παρασκευάσματα με βάση το παστίλι) χρησιμοποιείται σήμερα ενεργά στη φαρμακευτική βιομηχανία, όπως φάρμακα όπως Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin και πολλά άλλα.
Η παστινακίνη είναι ένα αντισπασμωδικό που χρησιμοποιείται για στηθάγχη, νεύρωση και καρδιοειόρροια. Αυτό το φάρμακο συνταγογραφείται για γαστρεντερικούς σπασμούς, καθώς και για προβλήματα με τη χοληφόρο οδό και τους νεφρούς.
Το Beroxan δίνει καλά αποτελέσματα στη θεραπεία της ψωρίασης, της φωλεοποίησης της φαλάκρας, της λεύκης και άλλων δερματικών παθήσεων. Το φάρμακο χρησιμοποιείται όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και μέσα.
Λαϊκή ιατρική
Η σπορά του Parsnip, η χρήση της οποίας είναι αρκετά διαδεδομένη στην ιατρική, δεν παραγνωρίζεται από την παραδοσιακή ιατρική. Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει από καιρό το φυτό ως φάρμακο. Οι καρποί του εμβολίου παστίλιας περιέχουν βιολογικά δραστικές ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων. Οι καλλιέργειες και τα φύλλα των ριζών χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς.
Ένα αφέψημα των ριζών βοηθάει καλά όταν βήχει σαν αποχρεμπτικό (μαλακώνει και βοηθά να βγει από τα πτύελα), και το βάμμα του νερού χρησιμοποιείται ως τονωτικό για την ανάκτηση σοβαρών ασθενών.
Επιπλέον, το parsnip βελτιώνει σημαντικά την πέψη, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, για τον λόγο αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων. Βοηθά επίσης στις ασθένειες των χολόλιθων και των νεφρών, με νευρικές ασθένειες και παγκρεατίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία, ουρική αρθρίτιδα, κλπ.
Αλλά ένα αφέψημα από τις ρίζες του πασπινιού έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των τριχών. Η φρέσκια τριμμένη ρίζα του φυτού ανακουφίζει καλά τους νεφρούς, τους γαστρικούς και τους ηπατικούς κολικούς (ως παυσίπονο).
Μαγειρικό ζωμό
Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από τις ρίζες, θα χρειαστεί να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ριζών εδάφους σε 0, 5 λίτρα νερού. Στη συνέχεια, βράστε το υγρό για περίπου δέκα λεπτά. Στραγγίστε το τελικό ζωμό και πίνετε το σύνολο μέσα σε μία ημέρα.
Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα των φύλλων πασπινιού, θα χρειαστεί να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας φυλλώδη φύλλα φυτών, ρίξτε ½ λίτρο νερό, στη συνέχεια βράστε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, και στη συνέχεια strain το ζωμό. Ένα φάρμακο λαμβάνεται σε ¼ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα. Αυτό γίνεται καλύτερα είκοσι λεπτά πριν από το γεύμα. Σε ένα τέτοιο πρόγραμμα, το ζωμό είναι μεθυσμένο για μια εβδομάδα, και έπειτα άλλες επτά ημέρες σε ¾ φλιτζάνι.
Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός από τις ρίζες του παστεριού χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπευτικός παράγοντας, καθώς είναι πλούσιο σε πυρίτιο, κάλιο, φώσφορο, χλώριο, θείο και άλλες ουσίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εύθραυστα νύχια. Επίσης, ο χυμός έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, των πνευμόνων και των βρόγχων, είναι μεθυσμένος με φυματίωση, εμφύσημα, πνευμονία, ψυχικές διαταραχές και χρησιμοποιείται επίσης ως τονωτικό. Ο φρέσκος παρασκευασμένος χυμός είναι μεθυσμένος σε μια κουταλιά της σούπας τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα με την προσθήκη μικρής ποσότητας μέλι.
Από τους αρχαίους χρόνους, η όρεξη έχει βελτιωθεί με τη βοήθεια του αλκοολούχου βάμματος από τις ρίζες του παστεριού (για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκε το φεγγάρι). Φυσικά, αυτή δεν είναι η καλύτερη λύση για το πρόβλημα, αλλά αν ένα άτομο παραβιάζει το αλκοόλ, τότε το βάμμα από το φυτό ωφελεί τουλάχιστον.
Μετεγχειρητικοί ασθενείς για να αποκαταστήσουν τη δύναμη, μπορείτε να δώσετε βάμματα νερού από τις ρίζες. Με εκατό χιλιοστόλιτρα υγρού βάζουμε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Πάρτε βάμμα τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι ένα μήνα.
Παρθένου έγχυσης
Η έγχυση παστίλιας έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Απελευθερώνει ακόμα και σπασμούς αιμοφόρων αγγείων. Προβλέπεται για όλα τα είδη νεύρωσης, μυϊκές κράμπες, υπέρταση, στηθάγχη, για να ομαλοποιήσει τον ύπνο.
Υπάρχει μια άλλη εκδοχή του βάμματος, το οποίο χρησιμοποιείται με εξασθενημένη ανοσία. Δύο κουταλιές της ρίζας τοποθετούνται σε ένα θερμοσίφωνα και ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνουμε για περίπου δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, μια κουταλιά μέλι προστίθεται και μια κουταλιά της σούπας λαμβάνεται τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από το γεύμα.
Παστέρι για φαλάκρα
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του παστεριού είναι τόσο καλές που χρησιμοποιείται ακόμα και για φαλάκρα. Μια μάσκα μαλλιών ετοιμάζεται. Η ξηρή σκόνη του φυτού αναμειγνύεται με ένα ενυδατικό βάλσαμο. Το μείγμα εφαρμόζεται στο κεφάλι, πρέπει να φυλάσσεται για περίπου τριάντα λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλένεται. Αυτό το εργαλείο έχει μια καλή επίδραση στην ανάπτυξη των μαλλιών, ενώ η γραμμή των μαλλιών γίνεται παχύτερη.
Μπορείτε επίσης να τρίψετε το βάμμα στο τριχωτό της κεφαλής μετά τη σάουνα, το μπάνιο, όταν οι πόροι είναι ανοιχτοί. Βοηθά επίσης στην φαλάκρα.
Καλλιέργεια παστινάκων
Η καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Είναι ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται σε μεγάλους αριθμούς στους κήπους και στους κήπους της κουζίνας. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και υγρασία. Τα πασπάνια σπέρνονται σαν καρότα σε σειρές, το φθινόπωρο ή την άνοιξη.
Για να βελτιωθεί η βλάστηση, οι σπόροι εμποτίζονται πριν φύτεψουν. Συλλέγονται όχι νωρίς την άνοιξη πριν από τα φύλλα και το φθινόπωρο. Εάν αφήσετε λίγες ρίζες μέχρι το επόμενο έτος, μπορείτε να πάρετε τους σπόρους του φυτού, αλλά η ίδια η ρίζα θα χάσει ήδη τις θεραπευτικές της ιδιότητες.
Παστέρ στο μαγείρεμα
Σήμερα, το πασπάνι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και τα είδη ζαχαροπλαστικής. Οι ρίζες του φυτού ξηραίνονται, καταναλώνονται στιφάδο, ακόμη και βρασμένες και τοποθετούνται ως καρυκεύματα σε σαλάτες, σούπες, κρέας, λαχανικά και πιάτα.
