Αξίζει να αναγνωριστεί το γεγονός ότι πάντα υπήρχε λατρεία τροφίμων που περιπλανούσε από γενιά σε γενιά, δανείζοντας νέες πτυχές. Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι έλαβαν φαγητό με σκληρή δουλειά και στην πραγματικότητα αύξησαν επίσης τα τρόφιμα στην τάξη μιας θεότητας, δίνοντάς τους θερμότητα, ενέργεια και δύναμη.
Κατά την ανάπτυξη του πολιτισμού, οι άνθρωποι έμαθαν να καλλιεργούν μόνοι τους τα τρόφιμα που οδήγησαν στις θλιβερές συνέπειες της εποχής μας: η λατρεία των τροφίμων έχει διεισδύσει σε όλη μας τη συνείδηση τόσο πολύ που δεν σκέφτομαι πώς να βρούμε τρόφιμα για επιβίωση αλλά πώς να τρώμε λιγότερα ώστε να μην κερδίσουμε επιπλέον κιλά. Μόλις η τροφή θεωρηθεί πηγή ζωής, αλλά τώρα έχει μετατραπεί σε εχθρό της ανθρωπότητας, μεταφέροντας ασθένειες και θάνατο. Η λατρεία της τροφής είναι ο εκτελεστής της σύγχρονης κοινωνίας. Ο απατεώνας είναι αδίστακτος και σταθερός.
Τα επιβλητικά πάθη του παρελθόντος
Η πείνα είναι ένας πιστός σύντροφος της ανθρωπότητας εδώ και πολλούς αιώνες. Ο ισχυρός συγγενής του είναι ο φόβος, ο οποίος ποτέ δεν έπαψε να υπάρχει. Η πείνα αυτής της γενιάς έχει ικανοποιηθεί (χωρίς να υπολογίζονται τα παιδιά στην Αφρική, φυσικά), αλλά ο φόβος του θανάτου από την πείνα έχει παραμείνει και γι 'αυτό το αρχαίο ένστικτο μας λέει να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερο, αν και τα τρόφιμα είναι πλέον ένας εντελώς προσιτός πόρος ζωής. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να ακούσουμε τα περιστασιακά λόγια του ήρωα του βιβλίου "Golden Calf" του Ostap Bender: "Μην κάνετε λατρεία τροφίμων!" Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι χρόνοι στο έργο περιγράφονται από το σοβιετικό, και αυτό είναι σημαντικό. Μετά από όλα, αυτά είναι τα μεταπολεμικά χρόνια, τα οποία ώθησαν τους ανθρώπους να δημιουργήσουν μια λατρεία τροφίμων.
Τι είναι αυτό;
Κάθε λατρεία είναι ένα κτίριο της πίστης κάποιου γύρω από κάποια πράγματα ή ιδεολογίες. Μπορεί να υπάρχει μια θρησκευτική λατρεία, μια λατρεία εργασίας, μια λατρεία της ενότητας, μια λατρεία της οικογένειας … Αλλά ανησυχούμε πολύ για τη λατρεία των τροφίμων. Μετά από όλα, είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ύπαρξής μας, ισχυριζόμενος ότι είναι ο κύριος χαρακτήρας. Η επιλογή είναι πάντα δική μας.
Το φαγητό ως ιδέα της ενότητας
Το φαγητό είναι το κέντρο της ύπαρξης γύρω από το οποίο περιστρέφεται όλη η ζωή. Αλλά υπάρχουν άνθρωποι που δεν ξέρουν πώς να σταματήσουν να κάνουν λατρεία τροφίμων. Ολόκληρη η ύπαρξή τους είναι συγκλονισμένη με σκέψεις και συναισθήματα που σχετίζονται με το φαγητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στην οικογένεια - οι άνθρωποι τρώνε μαζί, μιλάνε για τρόφιμα, σκέφτονταν συνεχώς για το τι πρέπει να μαγειρεύουν την επόμενη φορά, δεν μπορούν να αρνηθούν ένα επιπλέον σνακ κλπ. Στους επικλινούς σκηνοθέτες της "League of Eaters".
Το χειρότερο είναι να σκοντάς σε έναν "καυλωμένο καταδικασμένο". Ένα τέτοιο πρόσωπο μπορεί να είναι και η μητέρα σου, που προσπαθεί να ταΐσει ένα τρίτο κύπελλο σούπας ή ένα άλλο μέρος από σπιτικά ζυμαρικά, τα οποία, "μη φρόντισε" προετοιμαζόταν για την άφιξή σου. Για αυτούς τους ανθρώπους, η έννοια της αγάπης και της κοινότητας εκφράζεται μέσω της κοινής κατανάλωσης τροφής ή φαγητού που έχουν παρασκευαστεί από αυτούς για εσάς. Δίπλα τους, είναι τρομακτικό να πούμε τη λέξη "δίαιτα", να μην αρνηθεί κανείς τη χρήση μιας άλλης μερίδας ενός ήδη μισητού πιάτου.
Εάν, για παράδειγμα, επισκέπτεστε (φίλοι, για ένα λεπτό, επιλέγουμε τον εαυτό μας), τότε αυτό δεν σημαίνει ότι είστε υποχρεωμένοι να τρώτε κάθε κομμάτι που σας προσφέρεται. Αν και, φυσικά, είναι δύσκολο με αυτούς τους ανθρώπους, επειδή μπορούν να δεχθούν την απόρριψη ως ένδειξη ασέβειας.
Αλλά το χειρότερο είναι να ζεις με ένα τέτοιο πρόσωπο κάτω από μια στέγη. Ατυχές για εκείνους που συνδέουν τη ζωή τους με εκείνους των οποίων ο κόσμος περιστρέφεται γύρω από τα τρόφιμα. Πιστέψτε με, δημιουργούνται πολλές διαμάχες σε αυτό το έδαφος, ειδικά όταν ένα μη γρήγορο κορίτσι συναντά έναν επιλεκτικό σύζυγο με μανιακά εθιστικά τρόφιμα. Το υπόλοιπο άρθρο θα εξηγήσει πώς να απαλλαγείτε από τη λατρεία της τροφής στην οικογένειά του.
Φιλική σταθερότητα όσον αφορά τον μάγειρα
Δεν πρέπει να πολεμάτε τη λατρεία - θα χάσετε και θα χάσετε τους αγαπημένους σας!
Είναι καλύτερο να μάθετε να επαινείτε τους ανθρώπους για τις προσπάθειές τους. Για παράδειγμα, αν η μητέρα σας έχει ετοιμάσει ένα καλό βουνό καλούπι, αλλά αυτή τη στιγμή δεν είστε πεινασμένοι ή βιαστικά κάπου, φροντίστε πρώτα να εκτιμήσετε τις προσπάθειες του μάγειρα. Της πείτε ότι δύο πιάτα είναι απλά μαγευτικά και συγκεκριμενοποιήστε τη δήλωση σας με τα γεγονότα (επαινείτε το γέμισμα των ζυμαρικών, το όμορφο σχέδιο της σαλάτας, κλπ.). Αν υπάρχει οικογένεια φαγητού, το ψυγείο πιθανώς σπάει από τα πιάτα και ένα από τα μέλη της οικογένειας εξαφανίζεται πάντα στην κουζίνα, προετοιμάζοντας ένα άλλο αριστούργημα. Αλλά αν δεν είστε πλέον έτοιμοι, απλά πείτε ότι δεν είστε σε θέση να αντιμετωπίσετε όλες τις προτεινόμενες yummy, αλλά όπως θα θέλατε.
Μαθαίνοντας να απορρίπτετε τη λατρεία των τροφίμων χωρίς σκάνδαλα
Ας μιλήσουμε για καλή θέληση. Στην περίπτωση αυτή, αυτό συνεπάγεται την απουσία τελεσμάτων.
Εάν είστε σε μια δίαιτα και προσπαθούν να σας ταΐσουν με μυριάδες τρόφιμα, όπως πάντα, επαινείτε τις προσπάθειες του μάγειρα, αλλά εξηγήστε την απροθυμία σας να φάτε από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα σε τέτοιες ποσότητες.
Αξίζει ιδιαίτερα να τονίσουμε ότι αγαπάς και σέβεσαι τις γαστρονομικές παραδόσεις αυτής της οικογένειας, και θεωρείς επίσης την τιμή να καθίσεις στο τραπέζι τους. Αλλά μην είστε ένας από εκείνους που "τρώνε πολύ", έτσι και τα μαγειρικά αριστουργήματα δεν μπορούν να καταφύγουν στο ταπεινό σας στομάχι.
"Μην κάνετε λατρεία τροφίμων" ή "μικρό παιδί"
Αρκεί να πούμε σε ένα συμβαλλόμενο μέρος ότι αισθάνεστε άσχημα μετά από να φάτε ένα μεγάλο ποσό τροφής και θα μείνετε μόνοι σας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε λέξεις όπως «χάσετε βάρος», «λίπος» «θερμίδες», «χοληστερόλη» και τα παρόμοια σε μια συζήτηση.
Η σταθερότητα και η καλή θέληση είναι το κλειδί για τη ζωή που θέλατε, αλλά ταυτόχρονα μια ευκαιρία να μην χάσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τους γνωστούς κ.λπ.
Στην οικογένεια, το κύριο πράγμα δεν είναι να επικρίνουν, να επαινέσουν και να μην υποστηρίζουν. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επαινείτε συγγενείς ή φίλους για να καταλάβετε και να μην επιστρέψετε σε αυτό το θέμα.
Η οικογένεια σίγουρα θα σας καταλάβει αν βλέπει τη σεβαστή στάση σας.
Να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας
Για να απαλλαγείτε πραγματικά από μια λατρεία, πρέπει πραγματικά να επιλέξετε να μην κάνετε λατρεία από τα τρόφιμα. Ίσως, μετά από ανάλυση, θα βρείτε στον εαυτό σας τον ίδιο άπληστο εθισμένο φαγητό που δυσκολεύεται να αλλάξει τον τρόπο ζωής του.
Σε αυτή την περίπτωση, η σκληρότητα θα πρέπει να εφαρμοστεί στον εαυτό του. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σταματήσετε να ψάχνετε για τον ένοχο στο περιβάλλον σας. Δεν είναι απαραιτήτως όλα όσα προσφέρονται, επειδή έχετε το δικό σας κεφάλι στους ώμους σας! Ως εκ τούτου, να είστε προετοιμασμένοι να πληρώσετε για το λαιμό σας τον εαυτό σας.
Εάν έχετε ξεκινήσει μια πορεία διόρθωσης, μην πείτε στους αγαπημένους σας ότι κάνετε τα πάντα μόνο "για χάρη της φιγούρας". Πράγματι, κατά την άποψή τους, τα αλλάζετε στην εικόνα σας, που μπορεί να ονομαστεί ο υψηλότερος βαθμός εγωισμού!
Αίσθημα καλά
Αντί για μια άχρηστη συζήτηση σχετικά με τους κινδύνους της υπερκατανάλωσης τροφής, μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας το πώς επηρεάζονται από την υπερβολική κατανάλωση τροφής. Η ευημερία είναι ένα λεπτό πράγμα. Pereyev, αισθανόμαστε σαν αδέξια βαρέλια με βαρύτητα στο στομάχι. Ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα μας οδηγεί σε πτώση της δύναμης και της ενέργειας, οπότε θέλουμε αμέσως να ξαπλώσουμε.
Πείτε στους αγαπημένους σας για την ευημερία σας μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Πες τους ειλικρινά και ειλικρινά: "Νιώθω πολύ κακός όταν τρώω πολλά!" Μια τέτοια ειλικρινής ομολογία απλά θα αφοπλίσει έναν γενναιόδωρο κύριο.
Σημαντικό!
Δεν μπορείτε να αναφέρετε την ασθένειά σας. Μοιάζει μόνο με αρνητικές σκέψεις.
Πρέπει να λυγίσετε τη γραμμή για τον εαυτό σας και τα παιδιά σας. Μόλις επαναλάβουν τα λάθη ή την επιτυχία σας, όλα εξαρτώνται από εσάς. Ποιος ξέρει, ίσως μια μέρα εσείς και η οικογένειά σας θα γίνετε υποστηρικτές μιας νέας λατρείας - η λατρεία ενός υγιεινού τρόπου ζωής;
Η λατρεία των τροφίμων στη Ρωσία είναι διαφορετική από τη «θρησκεία των τροφίμων» άλλων χωρών. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον για εμάς είναι οι ασιατικές παραδόσεις. Αν κάποιος ήταν εξοικειωμένος με έναν Κορεάτη ή Κινέζικο, τότε κατά πάσα πιθανότητα παρατήρησε την ευσεβής στάση αυτών των ανθρώπων στη διατροφή και στη διατροφή τους γενικά. Τελικά, θα ήθελα να μιλήσω για τις "ιδιαιτερότητες" των ανατολικών χωρών, τοποθετώντας τα τρόφιμα στο βάθρο της ζωής τους. Αυτά τα γεγονότα θα σας ενδιαφέρουν και εσείς και η οικογένειά σας.
Κινεζική πραγματικότητα
Για τους Κινέζους, τα τρόφιμα δεν είναι εύκολη ανάγκη. Για αυτούς τους ανθρώπους, είναι κάτι περισσότερο. Τα τρόφιμα τους βοηθούν να εκφράσουν τη μεγαλύτερη συμπάθεια, οι γιορτές γίνονται τόπος συζήτησης για θέματα επιχειρήσεων. Το ασιατικό φαγητό είναι ένας τρόπος αυτοθεραπείας.
Δεν είναι μια σημαντική συνάντηση, ούτε ένα σοβαρό συμβάν είναι πλήρες χωρίς γεύμα.
Η κινεζική αγάπη για να φάει καλά και ποικίλη. Και ξέρουν πώς και αγάπη να μαγειρεύουν στο σπίτι. Η λατρεία τροφίμων στην Κίνα βασίζεται στην ιδέα ότι ένας πλούσιος πίνακας και οι υπερβολικές προσφορές φιλοξενουμένων είναι ενδείξεις πλούτου και καθεστώτος.
Σε μια πολυπληθή χώρα, αυτό ήταν πάντα έτσι. Αυτή η παράδοση πηγαίνει πίσω αιώνες. Αν κοιτάξετε τον αρχαίο κινεζικό χαρακτήρα "οικογένεια", μπορείτε να δείτε ότι περιλαμβάνει μια εικόνα ενός χοίρου κάτω από τη στέγη. Μια τέτοια εικόνα υποδηλώνει ένα σύμβολο της οικογενειακής ενότητας για το νέο έτος (το χοιρινό μαγειρεμένο μόνο για αυτές τις διακοπές, και το κοτόπουλο καταναλώθηκε 4-5 φορές το χρόνο).
Πολλές λέξεις περιλαμβάνουν κάποια αναφορά σε τρόφιμα. Ακόμα και η λέξη "ζηλεύει" στα κινέζικα σημαίνει "τρώνε ξίδι". Αν κάποιος μπερδευτεί, ακούγεται σαν να "πηγαίνει για σάλτσα σόγιας".
Όμως, όπως κάθε λατρεία, η κινεζική θρησκεία τροφίμων έχει τις αρνητικές της συνέπειες. Οι κάτοικοι της ανατολικής χώρας θεωρούν τον κανόνα την κατανάλωση δαπανηρών και σπάνιων προϊόντων, όπως είναι τα πτερύγια καρχαρία, τα αγγούρια της θάλασσας, το κροκόδειλο κρέας, τα δελφίνια κλπ. Και παρόλο που τα πάντα δεν είναι απολαυστικά, οι Κινέζοι είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα αυτά έχουν θεραπευτικές και μαγικές ιδιότητες.
Η πίστη στην εξαιρετική χρησιμότητα ορισμένων τροφίμων σε αρκετές επαρχίες της χώρας ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε κρέας σκύλου και γάτας. Οι μύγες σκυλιών παρέχουν κρέας ζώων σε εξειδικευμένες ταβέρνες. Αλλά δεδομένου ότι ο χρόνος δεν παραμένει ακίνητος, το φημισμένο φεστιβάλ κρέατος σκυλιών στο Γκουάνγκζι είναι τώρα επικριθεί σοβαρά από την προοδευτική νεολαία.
Η αληθινή αγάπη των Κορεατών
Οι ταξιδιώτες σημειώνουν ένα αστείο γεγονός: όταν επισκέπτονται την Κορέα, ακούνε για τρόφιμα παντού. Ακόμα και ένας κορεατικός χαιρετισμός θα ακουγόταν στη γλώσσα μας όπως: "Πώς έκανες το μεσημεριανό γεύμα;" ή "Έχετε ήδη γευματίσει;" Το γεγονός είναι ότι για τους Κορεάτες, το θέμα των τροφίμων είναι θεμελιώδες.
Η νοοτροπία των κατοίκων αυτής της χώρας περιστρέφεται γύρω από το φαγητό. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μπορείτε να ζητήσετε συμπαθητικά 10 φορές την ημέρα: "Τι φάγατε;" Εκεί είναι η τάξη των πραγμάτων. Μετά από όλα, τα τρόφιμα γι 'αυτούς είναι ένας τρόπος να δείξουμε την αγάπη και τη φροντίδα τους. Για τον λαό μας, ακόμη και με σοβιετική σκλήρυνση, αυτό θα ήταν πάρα πολύ.
Είναι αστείο, αλλά αν ζητήσετε από το κορεατικό αυτό που έκανε το Σαββατοκύριακο, σίγουρα θα απαντήσει: "Φάτε" ή "ήμουν στο πάρτι, υπηρετούσαν ένα τέτοιο πιάτο …"
Ένα σημαντικό κομμάτι της ζωής της Κορέας είναι το γεύμα, το οποίο είναι αυστηρά στις 12 το μεσημέρι. Για αυτούς, αυτό το γεύμα είναι παρόμοιο με την προσευχή - απολύτως όλα πληρούνται αυστηρά και χωρίς αντίρρηση (ακόμα κι αν δεν θέλετε πραγματικά να φάτε). Όπως και στην Κίνα, οι συνομιλίες εδώ πραγματοποιούνται σχεδόν πάντα στο θέμα της μαγειρικής. Η λατρεία τροφίμων στην Κορέα μπορεί να ανιχνευθεί παντού - δεν μπορεί να γίνει ούτε μία εκδήλωση, επίσημη ή ανεπίσημη, χωρίς να συζητηθεί η γεύση ενός συγκεκριμένου πιάτου. Σε γενικές γραμμές, οι Βρετανοί - για τον καιρό, και τους Κορεάτες - για δείπνο.
