φύση

Τι είδους βρώσιμα; Ποικιλίες και χαρακτηριστικά

Πίνακας περιεχομένων:

Τι είδους βρώσιμα; Ποικιλίες και χαρακτηριστικά
Τι είδους βρώσιμα; Ποικιλίες και χαρακτηριστικά
Anonim

Η οικογένεια αρχείων και αρχείων έχει περίπου 2.500 μακρομομύκητες. Επιπλέον, η βρώσιμη σειρά είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των οπαδών του "ήρεμου κυνηγιού". Ο λόγος για αυτό είναι σχετική ανεπιτήδευτη και καλή παραγωγικότητα. Επιπλέον, πολλές ποικιλίες είναι πολύ νόστιμες.

Μωβ σειρές

Αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα. Η Ryadovka, μια φωτογραφία της οποίας δημοσιεύεται παρακάτω, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των μανιταριών. Ανήκει σε καλής ποιότητας μακρομόκηδες. Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης ιώδες σειρά. Είναι σαπρίτης και συχνά λατρεύει τα σαπούνια από πεσμένα φύλλα. Συχνά μπορεί να βρεθεί κοντά σε σωρούς από άχυρο, σανό, λίπασμα ή βούρτσα, καθώς και σε κήπους. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση μικτών (ερυθρελάτης, δρυός) και κωνοφόρων (ερυθρελάτης, πεύκης). Εμφανίζεται μαζί με γκρίζο ομιλητή (καπνιστή). Η μακρομόκη αναπτύσσεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε μεγάλες συστάδες. Συχνά σχηματίζει "κύκλους μάγισσας". Σε νεαρή ηλικία, πρέπει να διαφοροποιείται από τη βιολετί αράχνης, που είναι επίσης ένας βρώσιμος μύκητας.

Image

Γραμμές λεύκας

Στους ανθρώπους, αυτό το μανιτάρι ονομάζεται υπάλληλος ή ψαμμίτης. Αυτές οι σειρές είναι βρώσιμες (τρίτη κατηγορία). Θα πρέπει να αναζητήσετε αυτή τη μακρομόκη σε φυλλοβόλα δάση με την παρουσία λεύκας. Βρίσκεται σε πάρκα, σε εκφορτώσεις, κατά μήκος των οδών και στις όχθες των υδάτινων σωμάτων. Αυτά τα μανιτάρια, κατά κανόνα, κρύβονται κάτω από ένα στρώμα από πεσμένα φύλλα. Αυξάνεται σε μεγάλες συστάδες. Η περίοδος συλλογής είναι Αύγουστος-Σεπτέμβριος

Γκρίζες σειρές

Δημοφιλώς, αυτά τα μακρομόρια ονομάζονται "μύκητες ποντικιού". Βρώσιμα δεδομένα κωπηλασίας. Αναπτύσσονται σε αμμώδη εδάφη σε κωνοφόρα και μικτά δάση με την υποχρεωτική παρουσία πεύκου. Αυτά τα μακρομόρια έχουν πούδρα και ευχάριστη γεύση πολτού. Πρέπει να διαφοροποιηθούν με μια σειρά από ινώδη (δηλητηριώδη). Τα ποντίκια αναπτύσσονται συνήθως σε μεγάλες ομάδες. Βρίσκονται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της Άπω Ανατολής και της Σιβηρίας. Ο χρόνος συγκομιδής είναι τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο Το μανιτάρι είναι πολύ νόστιμο σε μορφή αλατιού και μαρμελάδας, παρόλο που είναι κατάλληλο για άλλους τύπους μαγειρικών εφαρμογών.

Image

Κόκκινες σειρές

Αυτά τα μανιτάρια είναι καλύτερα γνωστά ως μανιτάρια μέλι κίτρινο-κόκκινο ή πεύκο. Η σάρκα τους έχει ξινή μυρωδιά. Οι κόκκινες κωπηλασίες είναι εδώδιμες (τέταρτη κατηγορία). Είναι καλύτερα να τα συλλέγετε μικρά, καθώς οι παλιές μακρομομύκητες έχουν μια πολύ δυσάρεστη επίγευση. Η ποιότητα γεύσης του μανιταριού δεν είναι υψηλή, επομένως δεν είναι πολύ δημοφιλής στους μανιταριού. Το κόκκινο ryadovka βρίσκεται στα πευκοδάση της εύκρατης κλιματικής ζώνης. Συχνά μπορεί να φανεί στα κούτσουρα και στους κορμούς των πεσμένων δέντρων. Αναπτύσσεται σε ομάδες και μεμονωμένα. Χρόνος συγκομιδής - από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον παγετό.

Συσσωρευμένες σειρές

Αυτά τα μανιτάρια συλλέγονται κατά την περίοδο του φθινοπώρου-καλοκαιριού. Οι συσσωρευμένες σειρές είναι βρώσιμες. Μια φωτογραφία τους δίνεται παρακάτω. Για γεύση, είναι παρόμοια με το κρέας κοτόπουλου, για το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Συναντήστε με περισσότερες. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε κήπους, πάρκα και φυτείες. Αυτά τα μακρομόρια κρύβονται κάτω από τα πεσμένα φύλλα, οπότε η εύρεση αυτών μπορεί να είναι δύσκολη. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται από κοινή κάνναβη και συχνά αναπτύσσονται μαζί με καπέλα.

Image