Συλλέγοντας μανιτάρια στο δάσος, λίγοι από εμάς πιστεύουμε ότι, όπως και κάθε άλλο φυτό και ζώο, μπορεί να βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Επιπλέον, ορισμένοι από αυτούς έχουν ήδη εξαφανιστεί και δεν αναπτύσσονται πλέον στη χώρα μας. Ποια είναι αυτά τα εξαφανισμένα είδη μανιταριών; Και τα οποία απειλούνται σήμερα με εξαφάνιση;
Ποιο ρόλο παίζουν οι μύκητες στο παγκόσμιο οικοσύστημα;
Πολλοί πιστεύουν ότι τα μανιτάρια χρειάζονται μόνο για φαγητό. Φυσικά, είναι όμορφα σε τηγανητά και βραστά, και αποξηραμένα, και μπισκότα μορφές. Ωστόσο, εκτός από την απαλλαγή των ανθρώπων από την πείνα, παίζουν τεράστιο ρόλο στο παγκόσμιο οικοσύστημα. Το γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια είναι το αναπόφευκτο στοιχείο που είναι απαραίτητο όχι μόνο για τους ανθρώπους, αλλά και για τη φύση.
Για παράδειγμα, τα σαπροφυτικά είδη μυκήτων διεκπεραιώνουν περιττά φυτικά υπολείμματα και απόβλητα άλλων φυτών και κατά τη διάρκεια της διατροφής τους επιστρέφουν ορισμένες από τις ουσίες πίσω στο χώμα. Ταυτόχρονα, οι ουσίες που απορρίπτονται από τους μύκητες απορροφώνται εύκολα από άλλους εκπροσώπους του οικοσυστήματος. Τι είναι σπάνια και απειλούμενα είδη μανιταριών, διαβάστε παρακάτω.
Οι μυκορριζικοί μύκητες που καλλιεργούνται σε δέντρα βοηθούν τους «συμβιωτικούς γείτονές» τους να έχουν την υγρασία που χρειάζονται. Τα μανιτάρια μαγιάς θεωρούνται εξαιρετικές πρώτες ύλες για τη βιομηχανία τροφίμων. Οι πενικιλίνες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή πενικιλλίνης.
Με μια λέξη, τα μανιτάρια είναι χρήσιμα και απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη φυτών, ζώων και ανθρώπων. Ωστόσο, λόγω της ρύπανσης του περιβάλλοντος, λόγω της αποψίλωσης, πολλοί από αυτούς βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Κάθε χρόνο, απειλούμενα είδη μανιταριών αυξάνονται μόνο. Και ο αριθμός των χρήσιμων ειδών μειώνεται. Για να αποφύγετε την εξαφάνιση ειδών μανιταριών, πρέπει να ξέρετε ποια είδη κινδυνεύουν.
Amanita κηλιδώδης, ή ο πρώτος υποψήφιος για εξαφάνιση
Ένα από τα πρώτα είδη μανιταριών στον κατάλογο των σπάνιων είναι η επίγεια μύγα αγαρική. Πρόκειται για έναν πολύ όμορφο εκπρόσωπο μανιταριών με λευκό πόδι και καπέλο. Έχει μια λευκή σαρκώδη σάρκα, γωνιακές και μεγάλες κλίμακες, ένα μεγάλο, σχεδόν πετρωμένο δαχτυλίδι στη μέση των ποδιών. Το μήκος του είναι 8-15 εκατοστά και το πλάτος του είναι 2-4 εκ. Σε μικρότερη ηλικία εκπρόσωποι αυτού του τύπου έχουν ένα χαρακτηριστικό ριγωτό μοτίβο που συνορεύει με το μανιτάρι.
Παραδόξως, αυτό το αγαρικό σπάνιο μύγα είναι βρώσιμο. Μπορεί να αποκοπεί και, μετά από προκατεργασία, να τρώει χωρίς φόβο δηλητηρίασης. Εάν ενδιαφέρεστε για τα απειλούμενα είδη μανιταριών στη Ρωσία, τότε αυτό είναι ακριβώς το είδος που χρειάζεται προστασία. Σύμφωνα με προκαταρκτικές πληροφορίες, τα αγριόχορτα των πεύκων μπορούν να βρεθούν σε δρύινα δάση της περιοχής του Belgorod.
Curly Sparassis, ή Μανιτάρι Λάχανο
Το δεύτερο μανιτάρι που χρειάζεται προστασία είναι το σγουρό σπαράσι. Λόγω της ασυνήθιστης δομής του καπακιού, ονομάζεται συχνά λάχανο από μανιτάρια ή κουνέλια. Εξαιρετικά σπάνιο βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Sparass.
Εξωτερικά, μοιάζει με ένα σφουγγάρι ή το κεφάλι ενός νεαρού λάχανου σε ανοιχτή μορφή. Το καπέλο του έχει στρογγυλό ή ανώμαλο σφαιρικό σχήμα ύψους 5-20 cm και πλάτους περίπου 6-30 cm. Μερικές φορές το βάρος ενός τέτοιου εκπληκτικού δείγματος μπορεί να φτάσει τα 6-10 κιλά. Αυτό το είδος αναπτύσσεται κοντά σε δέντρα και σε κοράλι.
Μπορεί να συμπεριληφθεί σε απειλούμενα είδη μανιταριών στη Ρωσία, δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά σπάνιο στη χώρα μας. Για τον ίδιο λόγο, ήταν sparassis που απαριθμούνται στο κόκκινο βιβλίο. Προς το παρόν, η συλλογή της στη φύση απαγορεύεται αυστηρά, έτσι ορισμένοι λάτρεις των μανιταριών την καλλιεργούν τεχνητά.
Με βελόνες αλλά όχι σκαντζόχοιρος
Μια ασυνήθιστη δομή έχει έναν άλλο εκπρόσωπο των απειλούμενων μανιταριών - ένα αδιάβροχο βελόνας. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός στρογγυλού καπέλου με πολλές αιχμές. Η διάμετρος του σώματος του είναι μόνο 2-4 εκατοστά, είναι εξοπλισμένη με ένα μεγάλο στρογγυλεμένο κάλυμμα κεφαλής και ένα σχετικά μικρό πόδι. Αυτό το μανιτάρι ζει σε σκιερά κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσονται σε ξύλο καλυμμένο με σήψη. Βρίσκονται σε ενιαία αντίγραφα.
Απειλούμενα είδη από μανιτάρια Red Book: λευκά μοσχεύματα
Ένα άλλο όμορφο βρώσιμο μανιτάρι που απειλείται με εξαφάνιση είναι το λευκό μπιφτέκι. Ανήκει στο γένος Leccinum και έχει ένα χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και μια μυρωδιά φρέσκου μανιταριού. Διαθέτει επιμηκυμένο πόδι με μικρές καφέ ή ελαφρές επιμήκεις κλίμακες και ένα μικρό στρογγυλό καπέλο συνολικής διαμέτρου περίπου 25 cm.
Μπορείτε να συναντήσετε ένα τέτοιο μανιτάρι στις περιοχές Λένινγκραντ, Πένζα, Μουρμάνσκ και Μόσχα.
Εξαφανισμένος μύκητας των μυκήτων ή γαλάζιος γύρο
Εάν ενδιαφέρεστε για σπάνια και απειλούμενα είδη μανιταριών, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο καταπληκτικό μανιτάρι μώλωπα. Ποιο είναι το χαρακτηριστικό του; Πρόκειται για ένα μεγάλο μανιτάρι με ένα παχύ καπέλο που φθάνει σε διάμετρο 5-15 cm. Έχει ένα επίπεδο ή ελαφρώς κυρτό γκρίζο καφέ ή καφέ-κίτρινο καπέλο. Το πόδι του είναι μάλλον παχύ, με πυκνότητα στη βάση. Το μήκος των ποδιών, κατά κανόνα, είναι 5-10 cm, και το πάχος είναι από 1, 5 έως 3 cm.
Εάν επιλέγετε ένα τέτοιο μανιτάρι και το σπάτε, μπορείτε να δείτε ότι κατά τη διακοπή του το κύριο χρώμα του ποδιού θα αλλάξει. Θα γίνει μπλε ή μοβ. Μπορείτε να βρείτε τα μανιτάρια σε μικτά ή φυλλοβόλα δάση κάτω από σημύδες, βελανιδιές και κάστανα. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σπάνιο χαρακτήρα, επομένως περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο.
Μανιτάρι καστανιάς με βελούδινο καπέλο
Δίνοντας προσοχή σε όλα τα απειλούμενα με εξαφάνιση είδη φυτών και μανιταριών, δεν μπορούμε παρά να πούμε για το μανιτάρι κάστανου. Πρόκειται για μια πανέμορφη ποικιλία σωληνοειδών μανιταριών σε σχήμα καπέλου με καστανόχρωμο πόδι, κούφια μέσα. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα λευκό μανιτάρι, σε αντίθεση με το οποίο έχει καστανό-καφέ ή κόκκινο-καφέ καπέλο διαμέτρου 40 έως 110 mm.
Μπορείτε να το δείτε στον Καύκασο, στο νότο της Ρωσίας και στη Δυτική Σιβηρία. Αναπτύσσεται κυρίως κατά την περίοδο Ιουλίου-Σεπτεμβρίου. Είναι εξαιρετικά σπάνιο και επομένως περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο.
Σπάνιο σγουρό γκράφι, ή μανιτάρι
Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το τι υπάρχουν σπάνια και απειλούμενα με εξαφάνιση είδη μανιταριών, ας δώσουμε προσοχή στο σγουρό γκριφώλα. Πρόκειται για ένα μοναδικό βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο έχει μια ασυνήθιστη σγουρή δομή με ένα σώμα φρούτων περίπου 80 εκ. Συχνά, τέτοια μανιτάρια μπορούν να φτάσουν έως και 10 κιλά.
Κατά κανόνα, ένα μανιτάρι αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών επίπεδων καπακιών που δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 10 cm. Ταυτόχρονα, όλα τα καπέλα έχουν ξεχωριστά σκέλη που προέρχονται από μία κοινή βάση.
Αυτό το μανιτάρι αυξάνεται συχνά στη βάση των δέντρων όπως το σφενδάμι, η οξιά, το κάστανο. Είναι εξαιρετικά σπάνιο. Τι άλλο υπάρχει σε απειλούμενο είδος μανιταριών, λέμε περαιτέρω.
Fancy Cobweb Purple
Το μωβ αμαξοστάσιο είναι ένα όμορφο μανιτάρι που βρίσκεται στις περιοχές Λενινγκράντ, Μόσχα, Μουρμάνσκ, Τομσκ, Νοβοσιμπίρσκ, Κέμεροβο, Τσελιάμπινσκ, Βόλογντα και Σβερντλόβσκ.
Το Cobweb είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι με χαρακτηριστικό μπλε-ιώδες χρώμα. Έχει καπέλο με σχήμα μαξιλαριού με διάμετρο περίπου 15 cm, καθώς και ψηλό μίσχο ύψους 6-12 cm και πλάτους 1-2 cm. Στο πάνω μέρος του υπάρχουν μικρές κλίμακες.
Λακαρισμένο φαρμακευτικό σκεύος
Σε σπάνια και απειλούμενα με εξαφάνιση είδη φυτών και μανιταριών, αξίζει να γράψετε έναν τέτοιο σαπροφυτικό εκπρόσωπο της οικογένειας Ganoderma ως βερνικωμένο φλοιό. Πρόκειται για ένα όμορφο επίπεδο μανιτάρι, γνωστότερο ως "Μανιτάρι της Αθανασίας" ή "Lin-ji". Έχει μια λεία επιφάνεια από ένα καπέλο κόκκινο, καφέ ή ιώδες χρώμα και πυκνό ξυλοπολτό.
Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει. Είναι χάρη σε αυτές ότι τα φαρμακευτικά βάμματα παρασκευάζονται από αυτόν τον μύκητα.
Αυτό το μανιτάρι, που περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο, αναπτύσσεται στην περιοχή Amur, στην Ιαπωνία, στην Κορέα και στην Κίνα. Βρίσκεται στη Ρωσία στον Βόρειο Καύκασο, καθώς και στα εδάφη Κρασνοντάρ και Σταυρούπολη.
Ασυνήθιστο κοράλλι βατόμουρου
Μελετώντας απειλούμενα με εξαφάνιση είδη φυτών, μανιταριών και ζώων, δεν μπορεί κανείς παρά να θυμηθεί ένα τέτοιο ασυνήθιστο μανιτάρι, όπως τα βατόμουρα των κοραλλιών. Πρόκειται για έναν πολύ σπάνιο εκπρόσωπο του μανιταριού, που έχει την έκτη κατηγορία σπανιότητας και σχετίζεται με τα φυσικά μνημεία.
Το βατόμουρο έχει μια μη τυποποιημένη δομή και μοιάζει οπτικά με λευκά κοράλλια της θάλασσας. Αναπτύσσεται σε κούτσουρα και κορμούς δένδρων (συχνότερα - σε σημύδες και ασκούς). Βρίσκεται στα αποθέματα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στο έδαφος της λίμνης Baikal, στην ανατολική Σιβηρία. Εισάγεται στο κόκκινο βιβλίο.
Ποια μανιτάρια θεωρούνται ήδη εξαφανισμένα;
Στη στήλη "Εξαντλημένα είδη μανιταριών", θα πρέπει να συμπεριλάβετε εκπροσώπους όπως:
- Η Φελλορινία είναι άμορφη.
- Η διασκέδαση του Αδριανού.
- Οφθαλική καύση.
- Το νιφάδες είναι ανθρακούχο.
- Γεωπονία άνθρακα.
- Carbophilus και άλλοι.
Κάθε χρόνο ο κατάλογος αυτός συμπληρώνεται μόνο. Χαίρομαι που πολλά σπάνια μανιτάρια τη στιγμή που οι άνθρωποι έχουν μάθει να καλλιεργούνται τεχνητά. Μια τέτοια προσέγγιση, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα συμβάλει στην ελαχιστοποίηση των εξαφανισμένων ειδών μανιταριών.
