Το αλάτι δεν είναι σε καμία περίπτωση η βάση της ζωής, αλλά εδώ και πολύ καιρό αποτελεί σημαντικό συστατικό του. Μόλις χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως χρήμα. Ένα άτομο μπορεί να το κάνει χωρίς αλάτι αν συμπεριληφθούν στη διατροφή του διάφορα προϊόντα κρέατος. Αλλά η κοινωνία εξακολουθεί να κάνει επίμονα λατρεία. Ο ψυχαναλυτής E. Jones μάλιστα έγραψε για αυτό το δοκίμιο, καλώντας τη εμμονή με αυτή την ουσία σεξουαλική. Χώροι όπου εξορύσσεται άλατα στη Ρωσία και σήμερα δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με την υπερπαραγωγή. Και αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι από το τέλος του 20ου αιώνα, το NaCl έχει μετατραπεί από έναν φίλο σε εχθρό και η βάση για μια υγιεινή διατροφή ήταν άρνηση ή τουλάχιστον περιορισμός της κατανάλωσής του.
Η ιστορία της παραγωγής αλατιού στη Ρωσία
Η ανάπτυξη καταθέσεων χλωριούχου νατρίου άρχισε στην άμυνα Iletsk. Ο θολωτός θόλος μπορεί να πάει 1000 μέτρα βάθος. Σε μια ρωσική γεωγραφική σύνθεση που χρονολογείται από το 1672, μια πισίνα αναφέρεται στον ποταμό Ilek. Πιο ακριβείς πληροφορίες σχετικά με αυτήν την κατάθεση περιέχονται στα αρχεία του ακαδημαϊκού Pallas, ο οποίος το επισκέφθηκε το 1796. Αρχικά, το άλας εξορύσσεται απευθείας από την επιφάνεια ή έχουν σκάψει μικρά κοιλώματα. Στα τέλη του 19ου αιώνα άρχισαν να γίνονται ειδικές λάκκοι, όμως τα λύματα φτάνουν εκεί.
Ως εκ τούτου, το 1889, ένα ορυχείο για την παραγωγή αλατιού άνοιξε για πρώτη φορά στην Iletskaya Zashchita. Αρχικά, οι καταδικασθέντες καταδικάστηκαν εδώ, με τους άξονες να ξεσπούν τους τεράστιους ογκόλιθους υπό το φως των λαμπτήρων κηροζίνης. Το αλάτι μεταφέρθηκε στην ανυψωτική βάση χρησιμοποιώντας άλογα που εκτρέφονται υπόγεια. Το 1906, σημειώθηκε η πρώτη περίπτωση πλημμύρας του ορυχείου, λόγω των αλυσίδων, οι περισσότεροι από τους καταδίκους δεν μπόρεσαν να ξεφύγουν.
Τύποι αλατιού
Στη Ρωσική Ομοσπονδία, οι παλιές παραδόσεις της παραγωγής NaCl, δεδομένου ότι τα αποθέματα αυτής της ουσίας είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο. Εάν εξετάσουμε τις πόλεις όπου εξορύσσεται το αλάτι στη Ρωσία, τότε μπορούμε να δώσουμε προσοχή στο γεγονός ότι υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι αλατιού: πέτρα, βρασμός, κλουβί και αυτοπεριορισμός. Έχει αναπτυχθεί ειδικά ένα GOST R 51574-2000 για αυτό το προϊόν. Το ορυκτό άλας εξορύσσεται με μέθοδο λατομείου ή ορυχείου, περιέχει υψηλό ποσοστό χλωριούχου νατρίου. Έχει ελάχιστη ποσότητα ακαθαρσιών και υγρασίας. Η συγκομιδή προετοιμάζεται με την εξάτμιση της γης από χώρους όπου εξορύσσεται άλας στη Ρωσία. Η προσγείωση γίνεται με παρόμοιο τρόπο, μόνο το νερό από τη θάλασσα ή τη λίμνη υφίσταται επεξεργασία. Η διαδικασία συνήθως πραγματοποιείται σε ειδικά εξοπλισμένες πισίνες. Το αλάτι αλατιού ρυθμίζεται απευθείας στον πυθμένα ορισμένων λιμνών με φυσικό τρόπο. Ο τόπος όπου εξορύσσεται το αλάτι στη Ρωσία με αυτή τη μέθοδο είναι περίπου. Baskunchak.
Κόστος και βαθμός
Η ποιότητα του αλατιού εξαρτάται από το πόσο εξορύσσεται το αλάτι. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός του, τόσο καλύτερα επεξεργάζεται και λερώνεται. Πολλοί άνθρωποι τείνουν να αγοράζουν το πιο λευκό άλας, το οποίο συχνά κοστίζει περισσότερο. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι βασικά λανθασμένο. Το χονδρό αλάτι περιέχει περισσότερες ακαθαρσίες. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, εξασθενίζοντας τις αρνητικές επιδράσεις του ίδιου του χλωριούχου νατρίου. Πέντε τύποι αλάτων διακρίνονται ανάλογα με το μέγεθος των περισσότερων κρυστάλλων: επιπλέον, Νο. 0 (0, 8 mm), Νο. 1 (1, 2 mm), Νο. 2 (2, 5 mm), Νο. 3 (4 mm). Για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, μπορούν να προστεθούν σε αυτό κάλιο, μαγνήσιο και ιώδιο. Η παρουσία προσθέτων τροφίμων και η συγκέντρωσή τους ρυθμίζονται αναγκαστικά στη συσκευασία.
NaCL + K
Η κύρια αποθήκη, η οποία παράγει άλατα ποτάσας στη Ρωσία, βρίσκεται στην περιφέρεια Perm. Η εξόρυξη εδώ είναι εύκολη και φθηνή. Τα μεταλλεύματα της αποθήκης Verkhnekamsk περιέχουν περίπου 18% K 2 O. Περίπου το 15% των παγκόσμιων αποθεμάτων βρίσκονται εδώ. Η λεκάνη απορροής καλίου της Ανατολικής Σιβηρίας δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι καταθέσεις είναι τεράστιες (60% όλων των ρωσικών). Η παραγωγή αλάτων στη Ρωσία πραγματοποιείται επίσης στη λεκάνη των Καρπαθίων. Πιστεύεται ότι η εξόρυξη από τις αποθέσεις Elton και Gremyachinsk είναι η υψηλότερη ποιότητα.
Πώς εξορύσσεται το αλάτι σήμερα
Επί του παρόντος, το NaCl παράγεται κυρίως με τη μέθοδο του ορυχείου. Στο υπόγειο, όλα φωτίζονται με ηλεκτρισμό. Υπό το φως των προβολέων, τα κρύσταλλα φαίνονται ασυνήθιστα όμορφα. Οι περισσότερες διαδικασίες δεν εκτελούνται από ανθρώπους, αλλά από μηχανές. Τα εξαγόμενα μπλοκ φορτώνονται στον μεταφορέα, αλέθονται σε ειδικά μηχανικά μύλους και στη συνέχεια παραδίδονται σε φορτηγά αυτοκίνητα στην επιφάνεια. Η παραγωγή αλάτων στη Ρωσία εξακολουθεί να πραγματοποιείται στην κατάθεση του Iletsk · ετησίως παράγονται περίπου 1, 25 τόνοι προϊόντων.
Η μοναδικότητα της λίμνης Baskunchak
Αλλά η παραγωγή αλατιού στη σύγχρονη Ρωσία πραγματοποιείται όχι μόνο με τη μέθοδο των ορυχείων. Για πολλούς αιώνες, η λίμνη Baskunchak έχει συλλέξει ορυκτά που έχουν φυτευτεί. Η τοπική ατμόσφαιρα συναρπάζει πολλούς καλλιτέχνες και οι σκηνοθέτες δεν κουράζονται να βγάζουν ταινίες σε αυτά τα μέρη. Η λίμνη βρίσκεται στην κορυφή του βουνού αλάτι, τα στρώματα των ορυκτών πηγαίνουν χιλιάδες μέτρα βαθιά. Άρχισε να εξορύσσεται στον αιώνα VIII, στέλνοντας το προϊόν κατά μήκος του μεγάλου δρόμου του μεταξιού. Έκτοτε, ουσιαστικά δεν έχει αλλάξει τίποτα, μόνο η παραγωγή έχει αυξηθεί σε αρκετά εκατομμύρια τόνους ετησίως. Αλλά η λίμνη Baskunchak δεν είναι μόνο βιομηχανική περιοχή, αλλά και από το 1997 ένα αποθεματικό με έκταση 53, 7 εκταρίων.
