Η γενέτειρα των φουντουκιών είναι η Μικρά Ασία. Ωστόσο, αυτό το φυτό μπορεί τώρα να βρεθεί σε όλο τον κόσμο, στον Καύκασο και στη Ρωσία, στον Καναδά και στην Ευρώπη, στην Αμερική. Πού μεγαλώνει το φουντούκι στη Ρωσία; Στην άγρια φύση, ο ευκολότερος τρόπος να βρεθεί αυτό το δέντρο στην περιοχή Perm, στα Νότια Ουράλια και σε άλλες περιοχές. Στο έδαφος της χώρας μας, μπορείτε να βρείτε τέσσερα είδη αυτού του φυτού:
- συνηθισμένη ποικιλία.
- Μάνσου
- ποικίλη;
- δέντρο ή αρκουδάκι.
Το πιο συνηθισμένο είδος είναι το κοινό φουντούκι.
Βοτανική περιγραφή
Κοινή φουντουκιά ανήκει στην οικογένεια Berezov. Η εφαρμογή του όρου φουντούκι σε αυτό το εργοστάσιο είναι κάπως λανθασμένη. Εάν το μεταφράζετε από την τουρκική γλώσσα, από όπου προέρχεται, τότε η λέξη "φουντούκι" σημαίνει "καρύδι". Αλλά φουντουκιά εξακολουθεί να θεωρείται θάμνος, μονοπώλιο, με dioecious λουλούδια. Παρ 'όλα αυτά, είναι αυτό που έχει ριζώσει και χρησιμοποιείται από τον κοινό άνθρωπο στον κόσμο.
Πρόκειται για μια αιολικού πάρκου. Η άνθηση συμβαίνει την άνοιξη μέχρι να εμφανιστούν τα φύλλα. Ανάλογα με το πού φουντούκια μεγαλώνουν στη Ρωσία, αρχίζει η ανθοφορία. Μπορεί να είναι Μάρτιος, Απρίλιος ή Μάιος.
Η εμφάνιση των βρώσιμων καρυδιών συνδέεται αποκλειστικά με την ανάπτυξη δύο γενετικά διαφορετικών δέντρων δίπλα στην άλλη, δηλαδή, μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν διασταυρωθούν. Η περίοδος εμφάνισης των καρπών πέφτει γύρω από τον Αύγουστο-Οκτώβριο.
Αυτός είναι ένας μεγάλος θάμνος, ο οποίος μέχρι την ηλικία των 30 ετών μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα σε ύψος και πάνω.
Απαιτήσεις εδάφους
Δεν έχει σημασία πού φουντούκια μεγαλώνουν στη Ρωσία, το εργοστάσιο δεν απαιτεί στο έδαφος. Αντέχει το φως και το πηλό τόσο εξίσου καλά. Ωστόσο, καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν σε διαπερατά και υγρά εδάφη που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε εδάφη όπου υπάρχει μικρή υγρασία, αλλά τότε η απόδοση θα είναι ελάχιστη και τα φουντούκια μπορεί να υποφέρουν από παγετό.
Δεν συνιστάται η μεταμόσχευση ενός ήδη ενήλικου φυτού, μπορεί να μην το ανεχτεί.
Τα φουντούκια είναι μυκορριζικά φυτά. Δηλαδή, οι ρίζες του φυτού αναπτύσσονται καλά με έναν αριθμό μυκήτων που σχηματίζονται στις άκρες της ρίζας. Η μυκορριζία βελτιώνει τη διαδικασία αφομοίωσης των θρεπτικών συστατικών από το έδαφος. Για το σκοπό αυτό, αν φουντούκι καλλιεργείται τεχνητά, κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε το έδαφος κοντά στον κορμό με τη μυκορριζική γη. Μπορεί να ληφθεί σε οποιαδήποτε δασική περιοχή όπου αναπτύσσεται φουντουκιά, δρυς ή ερυθρελάτη.
Τι φαίνεται το έμβρυο
Τα φουντούκια είναι βρώσιμα φρούτα που έχουν το σχήμα ενός καρύου ή φουντουκιού που περιβάλλεται από ένα περιτυλιγμένο με φύλλα περιτύλιγμα. Αυτό το περιτύλιγμα έχει οδοντωτό σχήμα και σχηματίζεται από τα κλαδιά ενός θηλυκού λουλουδιού.
Το σχήμα του κοινού φουντουκιού φρούτων μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το πού τα φουντούκια μεγαλώνουν. Μπορεί να είναι ένα στρογγυλό καρύδι με ένα παχύ κέλυφος ή πολύ λεπτό, μικρό ή μεγάλο. Και το χρώμα του κελύφους ποικίλει από ανοιχτό σε σκούρο καφέ.
Πόσο ζει ο θάμνος;
Στα πρώτα χρόνια, ένα άγριο φυτό αναπτύσσεται πολύ αργά. Η πρώτη ανθοφορία εμφανίζεται σε 11 χρόνια. Από αυτή τη στιγμή ξεκινάει η ταχεία ανάπτυξη.
Αν μιλάμε για καλλιεργούμενους θάμνους και νεοσύλλεκτοι, οι περισσότερες ποικιλίες αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη για 3-5 χρόνια. Παρόλο που τα φρούτα που φέρουν αγαθά συχνά εμφανίζονται στο έκτο έτος. Η συνολική διάρκεια ζωής των φουντουκιών είναι περίπου 80-90 χρόνια.
Ποιοι είναι οι καρποί του φουντουκιού;
Εκτιμούν τους καρπούς του φουντουκιού όχι μόνο όταν φουντούκια μεγαλώνουν στη Ρωσία, αλλά και σε όλες τις χώρες του κόσμου. Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν διατροφής. Ένα καρύδι περιέχει περίπου 18% πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ το υπόλοιπο 72% περιέχει λίπος.
Τα ζυμαρικά και το πετρέλαιο είναι φτιαγμένα από τους καρπούς του βουνού, που θυμίζουν το αμύγδαλο σε γεύση. Το λάδι φουντουκιού χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για το μαγείρεμα των μαγειρικών πιάτων, αλλά και για τη βαφή, την αρωματοποιία και την κατασκευή χρωμάτων και βερνικιών σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λάδι στεγνώνει γρήγορα και δεν αλλάζει χρώμα.
Χαλβά παρασκευάζεται από το κέικ φρούτων. Και τα φύλλα και ο φλοιός, το περιτύλιγμα των καρπών του θάμνου χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική, δεδομένου ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, περίπου 10-15%.
Τα αναπτυσσόμενα φουντούκια στην κεντρική Ρωσία ασκούνται όχι μόνο για την παραγωγή καρπών με κέλυφος αλλά και για την ενίσχυση του εδάφους στις πλαγιές των χαράδρων και των δοκών. Ο θάμνος έχει έναν τεράστιο αριθμό ριζών, που υποστηρίζουν το έδαφος και εμποδίζουν τις κατολισθήσεις. Οι θάμνοι Hazel χρησιμοποιούνται συχνά για πράσινους φράχτες και φυτεύσεις κήπων. Καλλιεργούν δίπλα σε βελόνες και σε μικτές φυτείες.
Ποικιλιακή ποικιλία
Σήμερα στον κόσμο υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες. Από αυτά, μπορούμε να διακρίνουμε:
- Contorta Συχνά χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς, καθώς έχει έναν στριμμένο κορμό και κλαδιά, που δίνει στον θάμνο μια υπέροχη εμφάνιση.
- Atropurpurea. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του βουνού είναι τα κόκκινα και μοβ φρούτα και τα φύλλα.
- Alba-variegata. Τα φύλλα φουντουκιού έχουν ένα άσπρο χείλος ή στίγματα.
- Πεντούλα. Η ποικιλία, η οποία μπορεί επίσης να βρεθεί σε διακοσμητικούς κήπους και σε προσωπικά οικόπεδα. Κηπουροί αγαπούν αυτό το θάμνο για τα κλαδιά που βυθίζονται στο έδαφος όπως τα σημάδια σημύδας.
Habitat
Στην άγρια φύση, τα φουντούκια μεγαλώνουν στη Μέση Ανατολή, στο ευρωπαϊκό μέρος και στον Καύκασο. Το φυτό μπορεί να βρεθεί ακόμα και στο βόρειο τμήμα του πλανήτη - στη Νορβηγία. Πέρα από τον Αρκτικό Κύκλο, τα φουντούκια αυξάνονται στους 68 βαθμούς. sh., στο αποθεματικό Prestegordskugen.
Τι ποικιλίες αναπτύσσονται στη χώρα μας
Τα φουντούκια μεγαλώνουν σχεδόν παντού στη Ρωσία και εκτιμάται ότι περίπου ένα εκατομμύριο εκτάρια καταλαμβάνονται κάτω από αυτό. Οι περισσότεροι από τους άγριους θάμνους φουντουκιών μεγαλώνει στις περιφέρειες του Λένινγκραντ, του Περμ, του Νόβγκοροντ και της Βόλογντα.
Οι άγριοι θάμνοι, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, έχουν διαφορετικό βαθμό χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας, επομένως συνιστάται η χρήση τοπικού υλικού φύτευσης για καλλιέργεια στο προσωπικό σας οικόπεδο.
Με βάση την ανάπτυξη των φουντουκιών στη Ρωσία, επιλέγεται η απαραίτητη ποικιλία, η οποία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι ο θάμνος στο έδαφος της χώρας μας είναι πανταχού παρόν, η καλλιέργεια φουντουκιών μπορεί να είναι όχι μόνο διασκεδαστική αλλά και κερδοφόρα επιχείρηση. Σήμερα, η Τουρκία είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην προμήθεια φουντουκιών, ωστόσο υπάρχουν πολλές καλλιέργειες κηπευτικών στη χώρα μας που ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτού του φυτού και την καλλιέργεια νέων ποικιλιών προσαρμοσμένων σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, λαμβάνοντας υπόψη την περιφερειοποίηση. Επιπλέον, για την καλλιέργεια φουντουκιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εδάφη που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια άλλων καλλιεργειών κήπων και πεδίων. Το φυτό μπορεί να σχηματιστεί με τη μορφή δέντρων, ή να παραμείνει σε μορφή μούχλας.
Η καλλιέργεια φουντουκιών στην κεντρική Ρωσία βασίζεται κυρίως σε ποικιλίες που καλλιεργούνται από τον ακαδημαϊκό Α.Σ. Γιαμπλόκοφ. Για λογαριασμό του μια ολόκληρη σειρά θάμνων: Severny, αριθ. 40, 42, 9, 31 και 14.
Στα εδάφη των περιοχών Tambov, Μόσχα και Tula, καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες, τις οποίες ο R. F. Kudasheva ασχολείται με την εκτροφή. Από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μπορούν να διακριθούν:
- Smolin;
- Αικατερίνη
- Masha;
- Μόσχα ρουμπίνι.
- Πρώτοι και άλλοι.
Το θέμα των καλλιεργούμενων ποικιλιών φουντουκιού στην κεντρική Ρωσία ασχολήθηκε επίσης με τη ΜΚΟ Funduk. Έδωσαν στη χώρα μας τις ακόλουθες ποικιλίες: Purple, Kudrayf, Μόσχα νωρίς, κόκκινο Pushkin και ζάχαρη.
Νότιες, βόρειες και δυτικές περιφέρειες
Μια μεγάλη συμβολή στην καλλιέργεια φουντουκιών για καλλιέργεια στο νότο της χώρας έγινε από το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Ν.Α. Τκαγκούσεφ Κούμπαν, οι ειδικοί της παρουσίαζαν στους κηπουρούς μας τις εξής ποικιλίες: Πανακέσκι, Αδγέι 1 και Τσερκέσσα 2.
Στο νότο, η ποικιλία Futkuri, η οποία αναπτύσσεται στη Γεωργία, ριζώνει καλά.
Πολλές κατάλληλες ποικιλίες έχουν επίσης καλλιεργηθεί για τα βορειοδυτικά της χώρας μας: Ιβάντετβκα, Μιχουρίνσκι, Μόσχα νωρίς. Οι ποικιλίες αυτές είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια θάμνων στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας.
Καλλιέργεια φουντουκιά
Εκτός από τη φύτευση δενδρυλλίων, αρκετά συχνά στη χώρα μας, το υλικό φύτευσης σχηματίζεται μέσω της ριζοβολίας κοντά βλαστών βλαστών. Χρησιμοποιείται επίσης μέθοδος ριζοβολίας μη ξυλωδών βλαστών, αν και ο συντελεστής εξάπλωσης σε αυτή τη μέθοδο δεν είναι πολύ υψηλός.
Για την καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα, συνιστάται η χρήση φυτωρίων που λαμβάνονται με μικροκλωνική διάδοση in vitro. Εάν ο σπόρος αντιμετωπιστεί σωστά, το ποσοστό επιβίωσης είναι 100%.
Επιλέγοντας ένα μέρος για να φυτέψετε θάμνους
Πώς να αυξηθούν τα φουντούκια στην κεντρική Ρωσία; Αν μιλάμε για μια πεδιάδα ή ένα οικόπεδο με κλίση όχι πάνω από 150 μοίρες, τότε το συνηθισμένο χώμα είναι απαραίτητο. Εάν τα υπόγεια ύδατα είναι υψηλά, θα πρέπει να κάνετε ένα σύστημα αποστράγγισης.
Κατά την προσγείωση στις πλαγιές, συνιστάται να επιλέξετε τις βορειοανατολικές, βορειοδυτικές και βόρειες πλαγιές. Η ουσία αυτού είναι να αναστείλει την προγενέστερη άνθηση και να αποτρέψει τα λουλούδια από την κατάψυξη στους παγετούς της άνοιξης, καθώς και τον θάνατό τους από τις ακραίες θερμοκρασίες. Δεν απαιτούνται βεράντες στις πλαγιές, αλλά πρέπει να φυτευτούν κατά μήκος της φυσικής κλίσης.
Αν ο καιρός στην περιοχή είναι άγονος και θυελλώδης, τότε θα πρέπει να λάβετε μέτρα για την προστασία από τους ανέμους και την οργάνωση τακτικών πότισμα.
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα φουντούκια δεν αρέσουν μερική σκιά και σκιά, γι 'αυτό είναι καλύτερο να φυτέψει ένα εργοστάσιο στην άκρη του χώρου.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί φουντουκιά από καρύδι;
Πώς να αυξηθούν τα φουντούκια στη Ρωσία στο προσωπικό τους οικόπεδο; Εάν δεν είναι δυνατόν να αγοράσετε φυτά φυτά, τότε είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθεί ένας θάμνος από ένα καρύδι.
Για φύτευση, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο τα καλύτερα φρούτα, να είναι ώριμα και να μην έχουν υποστεί ζημιά. Θα πρέπει να φυτεύονται αμέσως μετά τη συγκομιδή και σε μεγάλες ποσότητες.
Για τη φύτευση, σκάβουν μια τρύπα σε βάθος 8 εκατοστών, στην οποία τοποθετούνται πρώτα τα λιπάσματα. Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, τα ζιζάνια θα πρέπει να συγκομίζονται προσεκτικά και να ποτίζονται. Μετά από 12 μήνες, θα πρέπει να εμφανίζεται ένα δενδρύλλιο ύψους περίπου 15 εκατοστών. Εάν το εργοστάσιο είναι μικρότερο, τότε θα πρέπει να περιμένετε ένα χρόνο.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι, πιθανότατα, αφού αυξηθεί ο θάμνος, θα χάσει τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του, έτσι πρέπει να εμβολιάσετε την επιθυμητή ποικιλία φουντουκιού.
Κανόνες συγκομιδής
Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, τα φουντούκια ωριμάζουν πλήρως μέχρι τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ότι τα φρούτα είναι έτοιμα για συλλογή από το χαρακτηριστικό κιτρινωπό ή καφέ χρώμα του περιτυλίγματος και τα ίδια τα φρούτα αρχίζουν να πέφτουν.
Η πλέον βέλτιστη περίοδος για τη συγκομιδή θεωρείται η εποχή που, όταν ανακινείται ο θάμνος, τα καρύδια όχι μόνο πέφτουν, αλλά και πέφτουν από το συν.
