Τα μανιτάρια κατσίκας είναι ο πιο κοινός αντιπρόσωπος των σωληνωτών μανιταριών. Στην εμφάνισή τους, θυμίζουν πολύ μια μύγα βρύα, η οποία ανήκει επίσης στην κατηγορία αυτή. Αλλά τα μανιτάρια κατσίκας, σε αντίθεση με άλλα, είναι ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος. Το καπέλο τους έχει διάμετρο περίπου 3-9 εκατοστών, όμως με την ηλικία μπορεί να φτάσει τα 12 εκατοστά. Σε βροχερό καιρό, αυτά τα μανιτάρια συχνά μπερδεύονται με λάδια - το καπέλο τους γίνεται βλέννας και γυαλιστερό. Ωστόσο, τα τελευταία είναι ακόμα μεγαλύτερα σε μέγεθος και έχουν μια μικρή φούστα-μανσέτα στο πόδι - ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των μανιταριών. Στα παιδιά, παρατηρείται απόσπαση του ανώτερου δέρματος, κάτι που δεν συμβαίνει στα έλαια. Το πόδι των μανιταριών φθάνει σε ύψος από 2 έως 10 εκατοστά και μέχρι δύο εκατοστά σε διάμετρο, είναι το ίδιο χρώμα με ένα καπέλο.
Μεταξύ των ανθρώπων, τα μανιτάρια κατσίκα, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται στο άρθρο, έχουν πολλά ονόματα. Αυτό, για παράδειγμα, είναι ένα πρόβατο, μια πέργκολα, ένα βάλτο, μια αγελάδα (ή ένα μανιτάρι αγελάδας), ένα ξηρό ελαιόλαδο, το ivanchik και αρκετοί άλλοι. Αναπτύσσονται σε υγρά κωνοφόρα δάση, αν και μερικές φορές, πολύ σπάνια, μπορούν να βρεθούν σε ξηρούς φυλλοβόλους. Τα σχάρες είναι ανεπιτήδευτα και βρίσκονται σε όλα τα ρωσικά δάση και σε ελαφρώς υγρότοπους. Τα μανιτάρια εμφανίζονται τον Ιούλιο και τελευταία μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, σχεδόν μέχρι τον πρώτο παγετό. Το καπέλο μοιάζει με ένα μαύρο μαξιλάρι, το οποίο χάνει το σχήμα του με την ηλικία του. Στην πίσω πλευρά, τα παιδιά των παιδιών έχουν σωληνοειδή δομή και μοιάζουν με σφουγγάρι. Το χρώμα του κάτω μέρους κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ, σχεδόν κίτρινο έως καφέ. Παρεμπιπτόντως, η οικογένεια Boletovye, στην οποία ανήκει αυτός ο εκπρόσωπος, περιλαμβάνει επίσης τα περίφημα ευγενή μανιτάρια, όπως boletus, boletus, boletus και white. Όλοι τους στην περικοπή βαθμιαία γίνονται μπλε. Σε αντίθεση με πολλά άλλα είδη, το παιδί δεν έχει ψευδείς αντιπροσώπους.
Το μανιτάρι έχει εξαιρετική χημική σύνθεση. Αυτά είναι αμινοξέα (τρυπτοφάνη, ιστιδίνη, μεθειονίνη), φωσφατίδια, λεκιθίνη, γλυκογόνο, βιταμίνες Β, PP, D, καροτίνη. Από τα ορυκτά - φωσφόρος. Η αφομοιωσιμότητα των αμινοξέων είναι 75%, και το λίπος - 90%. Στη φαρμακολογία, είναι γνωστό ένα ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα αυτού του μύκητα.
Με τη γεύση του, το πλέγμα, όπως πολλά μανιτάρια αυτής της κατηγορίας, ανήκει στην τρίτη κατηγορία και δεν διαφέρει από το μανιτάρι. Τόσο αυτό, όσο και ένα άλλο πολύ συχνά χρησιμοποιείται για την ξήρανση. Πούδρα μανιταριού γίνεται από αυτά, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για γεύση κρέατα πιάτα, σάλτσες, σούπες. Στεγνώστε τα, αφού τα σκουπίσετε με ένα πανί, σε αεριζόμενη περιοχή στον ήλιο ή στον φούρνο σε θερμοκρασία 70-80 μοίρες με την πόρτα ανοιχτή.
Αυτά τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα για το τηγάνισμα, το βράσιμο ή την απολέπιση. Για να μην πικρίζουν, είναι ελαφρώς βρασμένοι. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα βραστά μανιτάρια εμφανίζονται μοβ.
Μεταξύ των πολλών μανιταριών που είναι κοινά στα ρωσικά δάση, οι κατσίκες απολαμβάνουν φήμη στους συλλέκτες μανιταριών, λόγω του γεγονότος ότι η συλλογή τους είναι απλή - εγκαθίστανται σε αρκετά μεγάλες οικογένειες, είναι εύκολο να βρεθούν και είναι αδύνατο να κάνουν λάθη μαζί τους - όπως προαναφέρθηκε, δεν έχουν ψευδείς εκπροσώπους.
