Οι αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών ενδιαφέρονται συχνά: "Πότε μπορώ να διαλέξω μανιτάρια, είναι μόνο στα μέσα του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου; Πότε κάνει το "σιωπηλό κυνήγι" κορυφή; " Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση λεπτομερέστερα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κάθε μανιτάρι έχει τον δικό του χρόνο, και πρέπει επίσης να είστε σε θέση να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια από ψευδείς.
Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι. Αυτά είναι πολλά και γραμμές. Πού και πότε να επιλέξετε μανιτάρια; Τα κωνικά καπέλα αυτών των εκπροσώπων του βασιλείου της άγριας ζωής αυξάνουν τα πεσμένα φύλλα του περασμένου έτους, δίνουν την παρουσία τους στις αρχές Μαρτίου, τον Απρίλιο. Συχνότερα βρίσκονται σε μικτά δάση, σε αμμώδη εδάφη. Ωστόσο, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η άνοιξη morel, που είναι πιο συνηθισμένη αυτή τη στιγμή του έτους, θεωρείται ένας υπό όρους μύκητας. Πριν από τη χρήση, απαιτεί θερμική επεξεργασία υψηλής ποιότητας - πριν το τηγάνισμα πρέπει να βράσει για περίπου μισή ώρα. Τον Μάιο, ένα σάπιο ελάφι εμφανίζεται σε ένα σάπιο ξύλο, ή ένα μανιτάρι ελάφια, που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Ταυτόχρονα, εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί αυτό το μανιτάρι είναι πολύ παρόμοιο με ένα άγαρ λευκή μύγα.
Πέταλα άνοιξη εμφανίζεται στις κούτσουρα και κορμούς δέντρων. Πότε πρέπει να μαζέψω; Τα μανιτάρια με μέλι είναι καθολικά. Αναπτύσσονται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Διακρίνονται από εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, το αγαρικό μέλι μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο στην άκρη του δάσους και στην πύλη, αλλά ακόμα και στους κήπους και τους κήπους της κουζίνας. Το αγάρ με μέλι απαιτεί επίσης φροντίδα. Το γεγονός είναι ότι ο ψεύτικος του αδελφός θεωρείται πολύ δηλητηριώδης. Το βρώσιμο διακρίνεται από την παρουσία στο πόδι μιας ειδικής φούστας.
Το επόμενο στο δάσος φαίνεται βρύα και πρώτα russula. Πότε να επιλέξετε μανιτάρια; Στα τέλη Μαΐου, στις αρχές Ιουνίου, εάν το καλοκαίρι είναι υγρό. Εάν η αρχή της εποχής είναι ξηρή, τότε οι μανιτάροι μπορούν να απογοητευθούν όταν επιστρέψουν από το δάσος με άδεια χέρια. Τον Ιούνιο εμφανίζονται επίσης οι πρώτοι μύκητες και τα λιπαρά ψάρια. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια θα διαρκέσουν μέχρι την πτώση, στις αρχές του καλοκαιριού είναι νέοι και δεν τρώγονται από σκουλήκια.
Στη μέση του καλοκαιριού, είναι καιρός για τα ευγενή μανιτάρια. Πρόκειται για μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια. Πότε να επιλέξετε μανιτάρια; Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, αν το καλοκαίρι αποδείχθηκε αρκετά υγρό και βροχερό. Κατά την ξηρά, δυστυχώς, μπορείτε να μείνετε χωρίς καλλιέργεια. Τα μανιτάρια της καλοκαιρινής περιόδου είναι ιδανικά για συντήρηση για το χειμώνα. Είναι αλατισμένα, μαγειρεμένα, αποξηραμένα. Συλλέγονται και συγκομίζονται στη ζεστή εποχή, θα φέρουν ένα κομμάτι καλοκαίρι στο κρύο το χειμώνα. Την ίδια εποχή του χρόνου εμφανίζεται ένας μεγάλος αριθμός δηλητηριωδών μανιταριών. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και να μην λαμβάνετε μανιτάρια που εγείρουν τις αμφιβολίες σας.
Ποια άλλα μανιτάρια συλλέγονται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο; Μαζί με σέξι μανιτάρια, των οποίων οι γευστικές ιδιότητες ανήκουν στην πρώτη κατηγορία, λιγότερο νόστιμα, αλλά δεν εμφανίζονται λιγότερο αγαπημένα μανιτάρια, όπως χάντρες, boletus, boletus, russula, μανιτάρια μέλι και πολλά άλλα.
Τέλος, το φθινόπωρο. Αυτή είναι η ώρα για τα μανιτάρια και τις σειρές. Το Russula, το γάλα σαφράν, συναντάμε, στις αρχές του φθινοπώρου, κατά τη διάρκεια του ινδικού καλοκαιριού, υπάρχουν ακόμα κιτρινόβια. Από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο, τα μανιτάρια στρειδιών συλλέγονται στα δάση.
Ο κόσμος της άγριας ζωής απαιτεί μια προσεκτική στάση. Απαντώντας στην αγάπη μας, ανταλλάσσεται, χαίρεται με όμορφες καλλιέργειες ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
