Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και κοινά μανιτάρια μεταξύ των Ρώσων, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πολλών πιάτων ή χρησιμοποιούνται ως χωριστό πιάτο σε αλατισμένη μορφή. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι σε πολλά άλλα κράτη και χώρες, οι μαστοί εξομοιώνεται με κελύφη και δεν θεωρούνται βρώσιμα.
Ψεύτικα στήθη
Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός ποικιλιών στήθους. Μια τέτοια ποικιλία είναι το ψεύτικο στήθος. Ονομάζονται ψευδείς επειδή μοιάζουν με συνηθισμένους και γνωστούς μαστούς, αλλά κατά την ανάπτυξη μέσα στον πολτό του ίδιου του μανιταριού ουσίες που δεν είναι χαρακτηριστικές για ένα απλό στήθος εμφανίζονται. Λόγω της παρουσίας αυτών των ουσιών στους ανθρώπους, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται "ψεύτικα στήθη".
Διαφορές
Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε από το συνηθισμένο λευκό κομμάτι αν πιέσετε λίγο στο καπέλο του. Όταν πιέζεται, είναι πολύ μαλακότερο από το "πραγματικό" αντίτιμο, και αν πιέζεται σκληρότερα, τότε μερικές σταγόνες γαλακτώδες υγρό θα διαρρεύσει από κάτω από το καπάκι. Τα ψεύτικα μανιτάρια μπορούν επίσης να αναγνωριστούν αν είναι σπασμένα: στη ρωγμή, και πάλι, είναι το ίδιο λευκό υγρό.
Ευκολία
Παρά το αμφίβολο όνομα, τα ψεύτικα στήθη είναι βρώσιμα, αν και αυτό το γεγονός παραμένει σε αμφιβολία. Το γεγονός είναι ότι από τα κοινά μανιτάρια διακρίνονται μόνο από μια λευκή υγρή ουσία που περιέχεται στον πολτό. Εάν τρώτε ένα τέτοιο μανιτάρι, δεν θα οδηγήσει σε θάνατο ή ψευδαισθήσεις, ωστόσο, είναι πιθανό ότι το άτομο που έφαγε αυτό το μανιτάρι θα πρέπει να περάσει το προσεχές μέλλον στην τουαλέτα. Αυτή η λευκή ουσία μπορεί να προκαλέσει σοβαρό εμετό και διάρροια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι προτιμότερο να αρνείται μια τέτοια λιχουδιά, ειδικά αν ένα άτομο έχει προβλήματα στο στομάχι.
Περιγραφή
Ένα καπέλο με τέτοιο φορτίο δεν είναι μόνο καφέ, αλλά με μωβ ή μπλε απόχρωση. Αν πατήσετε λίγο πάνω σε αυτό το καπέλο, θα αποδειχθεί πολύ μαλακό και πιθανόν από το εσωτερικό θα αρχίσει να ξεφλουδίζει, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα ελαφρύ υγρό με αδύναμο άρωμα καρύδας. Το μέγεθος του ίδιου του μανιταριού κυμαίνεται συνήθως από τέσσερα έως οκτώ εκατοστά. Το σχήμα του καλύμματος είναι συνήθως επίπεδο, αλλά μερικές φορές μπορεί επίσης να είναι ελαφρώς κοίλο προς τα μέσα. Καθώς ο μύκητας αναπτύσσεται στο πόδι, μπορεί να παρατηρηθεί μια σάρκα με κοκκινωπό χρώμα, που εκπέμπει ένα αδύναμο άρωμα καρύδας. Με το σπάσιμο του καπέλου γίνεται πολύ γρήγορα σκούρο ή και μαύρο.
Πού μπορώ να συναντηθώ;
Πριν πάτε στο δάσος σε αναζήτηση μανιταριών, φροντίστε να μελετάτε οπτικές φωτογραφίες όλων των ειδών που μπορούν να βρεθούν στα τοπικά δάση σας, αυτή η απλή διαδικασία θα σας εξοικονομήσει από πολλά προβλήματα. Αξίζει να εξεταστεί προσεκτικά και το λευκό στήθος είναι ψευδές, γιατί στην εμφάνιση είναι δύσκολο να ξεχωρίσει από το συνηθισμένο, αλλά μπορείτε να επαληθεύσετε την αυθεντικότητά του με τον ίδιο τρόπο - να ασκήσετε λίγη πίεση στο καπέλο, αν είναι μαλακό και ο λευκός χυμός αρχίζει να ξεφλουδίζει από αυτό, η μάζα είναι ψευδής. Τέτοια μανιτάρια αναπτύσσονται, κατά κανόνα, σε μεγάλα «κοπάδια» · είναι εξαιρετικά σπάνια ξεχωριστά. Τα ψεύτικα στήθη μπορούν να βρεθούν τόσο σε αδιάβατες δασικές πυκνές όσο και σε ξέφωτα. Τέτοια μανιτάρια είναι ανεξερεύνητα στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο μανιτάρι μόνο το φθινόπωρο.
