Ο εικοστός αιώνας είναι ένας αιώνας παγκοσμιοποίησης και επιστημονικής προόδου. Η ανθρωπότητα έχει κατακτήσει χώρο, εξημέρωσε την ενέργεια του ατόμου, ξεχώρισε τα πολλά μυστικά της μητρικής φύσης. Την ίδια στιγμή, ο εικοστός αιώνας μας έφερε μια σειρά από παγκόσμια προβλήματα - περιβαλλοντικά, δημογραφικά, ενεργειακά, κοινωνικοοικονομικά. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε λεπτομερώς για έναν από αυτούς. Θα αφορά τις αιτίες, το πεδίο εφαρμογής και τις πιθανές λύσεις στο πρόβλημα των τροφίμων.
Το πρόβλημα της πείνας: στοιχεία και γεγονότα
Ο πληθυσμός της Γης αυξάνεται σταθερά. Αλλά φυσικοί πόροι, δυστυχώς, όχι. Αν στις αρχές του περασμένου αιώνα ο πλανήτης μας τροφοδοτούσε 1, 5 δισεκατομμύριο ανθρώπους, σήμερα ο αριθμός αυτός έχει αυξηθεί στα 7, 5 δισεκατομμύρια.
Μια τέτοια ταχεία αύξηση του πληθυσμού απλώς δεν θα μπορούσε παρά να επιδεινώσει το πρόβλημα των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, αρχικά άρχισαν να μιλάνε για αυτό πριν από εκατό χρόνια. Έτσι, ο Βραζιλιάνος επιστήμονας Χοσέ ντε Κάστρο στο έργο του «Η Γεωγραφία της Πείνας», που δημοσιεύθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα, έγραψε ότι σχεδόν τα δύο τρίτα του παγκόσμιου πληθυσμού βρίσκεται σε κατάσταση μόνιμης πείνας.
Σήμερα, η κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά, αλλά το ίδιο το πρόβλημα δεν έχει εξαφανιστεί. Σύμφωνα με τις εκθέσεις του ΟΗΕ, ένας στους εννέα ανθρώπους του σύγχρονου κόσμου εξακολουθεί να είναι υποσιτισμένος. Οι περισσότεροι υποσιτισμένοι και λιμοκτονούντες άνθρωποι (περίπου το 85%) βρίσκονται σε αναπτυσσόμενες χώρες. Αυτά είναι, καταρχάς, τα φτωχότερα κράτη της Κεντρικής και Νότιας Αφρικής, της Λατινικής Αμερικής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Για παράδειγμα, το ένα τρίτο των κατοίκων της Αϊτής (η φτωχότερη χώρα στο δυτικό ημισφαίριο) δεν λαμβάνουν την καθημερινή ποσότητα θερμίδων που χρειάζονται.
Το παγκόσμιο πρόβλημα διατροφής είναι ένα από τα πιο σημαντικά και πιο οξέα παγκόσμια προβλήματα της εποχής μας. Εκφράζεται σε συνήθη έλλειψη προϊόντων διατροφής λόγω ανεπαρκούς ανάπτυξης παραγωγικών δυνάμεων, δυσμενών κλιματικών συνθηκών, στρατιωτικών συγκρούσεων ή πολιτικών αναταραχών.
Γεωγραφία της πείνας
Στην κοινωνική γεωγραφία, υπάρχει μια τέτοια "ζώνη πείνας". Τεντώνει και στις δύο πλευρές του ισημερινού και καλύπτει τα εδάφη της τροπικής Αφρικής, της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας και της Νοτιοανατολικής Ασίας (γενικά - περίπου 40 χώρες του κόσμου).
Η πιο δύσκολη κατάσταση παρατηρείται σε χώρες όπως το Τσαντ, η Σομαλία, η Ουγκάντα, η Μοζαμβίκη, η Αιθιοπία, το Μάλι και η Αϊτή. Εδώ, ο αριθμός των πεινασμένων και υποσιτισμένων ατόμων υπερβαίνει το 40%. Επί του παρόντος, το πρόβλημα των τροφίμων είναι πολύ έντονο στην Υεμένη, τη Συρία, τη Ζιμπάμπουε, την Ερυθραία, καθώς και στην ανατολική Ουκρανία.
Μαζί με τις ποσοτικές, θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι ποιοτικοί δείκτες της ανθρώπινης διατροφής. Μετά από όλα, η ακατάλληλη ή υποσιτισμός όχι μόνο μειώνει την απόδοση, αλλά και προκαλεί την ανάπτυξη ορισμένων επικίνδυνων ασθενειών. Έτσι, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), περίπου το 40% των κατοίκων του πλανήτη μας αντιμετωπίζουν τακτικά την έλλειψη ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.
Οι κύριες αιτίες του προβλήματος των τροφίμων
Λοιπόν, τι προκαλεί το πρόβλημα της πείνας και του υποσιτισμού; Υπάρχουν πολλοί πιθανοί λόγοι. Θα τονίσουμε μόνο τα πιο βασικά από αυτά:
- Ταχεία αύξηση του πληθυσμού.
- Ανισότητα στη διανομή του πληθυσμού της Γης.
- Αύξηση του βαθμού αστικοποίησης και εκβιομηχάνισης των εδαφών.
- Η κοινωνικοοικονομική καθυστέρηση ορισμένων χωρών του κόσμου.
- Η υποβάθμιση του εδάφους, ιδίως η ρύπανση του εδάφους από φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
- Μείωση της παραγωγικότητας των καλλιεργειών δημητριακών.
- Παράλογη χρήση των πόρων της γης.
- Μείωση της αρόσιμης γης.
- Έλλειψη καθαρού γλυκού νερού.
Τρόποι επίλυσης του προβλήματος των τροφίμων
Σήμερα, αρκετοί διεθνείς, δημόσιοι και ιδιωτικοί οργανισμοί, διακυβερνητικές επιτροπές και θεσμοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της πείνας. Συνδέονται με παγκόσμιες χρηματοπιστωτικές και εμπορικές δομές, ιδίως με τη Διεθνή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης (IBRD) και τον Οργανισμό Πετρελαιοπαραγωγών Χωρών (OPEC). Χρηματοδοτούν πολυάριθμα προγράμματα που αποσκοπούν στην ανάπτυξη του αγροτοβιομηχανικού τομέα στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες συμμετέχουν στις θεωρητικές πτυχές της κρίσης. Στην αρμοδιότητά τους είναι η αναζήτηση πιθανών λύσεων στο πρόβλημα των τροφίμων. Μεταξύ αυτών αξίζει να επισημανθούν τα εξής:
- Ποιοτικές και διαρθρωτικές αλλαγές στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων.
- Ο εκσυγχρονισμός της γεωργίας, ο σχηματισμός ενός σταθερά αναπτυσσόμενου αγροτοβιομηχανικού τομέα σε καθυστερημένα κράτη.
- Ενεργός ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας.
- Βελτίωση της υποδομής εκτός των μεγάλων πόλεων - επωνυμία αγροτικών περιοχών.
- Διεξαγωγή οικονομικών μεταρρυθμίσεων στις αναπτυσσόμενες χώρες του κόσμου, αυξάνοντας την αγοραστική δύναμη του πληθυσμού τους.
- Η εισαγωγή των καρπών της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου στον αγροτικό τομέα της οικονομίας.
- Ανάπτυξη ανθρώπινου κεφαλαίου, παροχή συνθηκών και ευκαιριών για την εκπαίδευση των φτωχών.
Η παροχή ανθρωπιστικής βοήθειας σε φτωχές και αναπτυσσόμενες χώρες παίζει ρόλο στην άμβλυνση των επιπτώσεων της επισιτιστικής κρίσης.
Πρόγραμμα Τροφίμων των ΗΕ
Μεταξύ των βασικών στόχων των Ηνωμένων Εθνών είναι η διασφάλιση της ειρήνης και της ασφάλειας στον πλανήτη, καθώς και η εξάλειψη κάθε είδους παγκόσμιων απειλών. Το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα των Ηνωμένων Εθνών (WFP), που ιδρύθηκε το 1961, είναι η μεγαλύτερη ανθρωπιστική οργάνωση στον κόσμο. Κάθε χρόνο παρέχει πραγματική βοήθεια σε τουλάχιστον 300 εκατομμύρια κατοίκους σε 80 χώρες. Περίπου 20 εκατομμύρια από αυτά είναι παιδιά.
Οι κύριοι στόχοι της αποστολής είναι η καταπολέμηση της πείνας και η βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων στις χώρες του τρίτου κόσμου. Κάθε χρόνο, ο οργανισμός διανέμει πάνω από δώδεκα δισεκατομμύρια πακέτα τροφίμων αξίας 0, 31 δολαρίων έκαστο. Κάθε μέρα, περίπου εκατό αεροσκάφη και σχεδόν πέντε χιλιάδες φορτηγά παραδίδουν φαγητό σε όσους τις χρειάζονται περισσότερο. Συμπεριλαμβανομένων σε απομακρυσμένες ή πολέμου περιοχές της Αφρικής και της Ασίας.
