Ο όρος "πελαγικά ψάρια" προέρχεται από τον τόπο στον οποίο ζουν. Αυτή η ζώνη είναι μια περιοχή της θάλασσας ή του ωκεανού που δεν συνορεύει με την κάτω επιφάνεια.
Pelageal - τι είναι;
Από τα ελληνικά, το "πελαγιακό" ερμηνεύεται ως η "ανοικτή θάλασσα", που χρησιμεύει ως οικότοπος για τους Nekton, Plankton και Pleiston. Συμβατικά, η πελαγική ζώνη χωρίζεται σε πολλά επίπεδα:
- eppepelagial - βρίσκεται σε βάθος 200 μέτρα?
- Μεσοπελαγική - σε βάθος μέχρι 1000 μέτρα.
- μπανιέρα - έως 4000 μέτρα.
- πάνω από 4000 μέτρα - αβυσιοπελαγική.
Πελαγικά ψάρια: περιγραφή
Πρόκειται για θαλάσσιους κατοίκους, χαρακτηριστικό των οποίων είναι ο οικότοπος - η πελαγική περιοχή. Υπάρχουν δύο είδη πελαγικών ψαριών: παράκτιων και ωκεανικών. Οι πρώτοι καταλαμβάνουν ρηχά νερά, όπου το ηλιακό φως διεισδύει, ενώ τα τελευταία περνούν τα περισσότερα από αυτά στα βαθιά στρώματα, κολυμπώντας περιστασιακά στην παράκτια ζώνη, κυρίως για αναπαραγωγή.
Ως επί το πλείστον, τα πελαγικά ψάρια έχουν καθιερωθεί ως εξαιρετικοί κολυμβητές. Το σώμα ενός τορπίλη ή σχήματος ατράκτου τους επιτρέπει να ανατομήσει γρήγορα την πυκνή στήλη νερού, αναπτύσσοντας ταυτόχρονα υψηλή ταχύτητα. Τα μεγέθη των πελαγικών ψαριών κυμαίνονται από πολύ μικρά (ρέγγα, λαβύρινθο ή ρέγγα) έως γιγαντιαίους θηρευτές: καρχαρίες ωκεανού και τόνο. Τα πελαγικά ψάρια πολύ συχνά σχηματίζουν τεράστια κοπάδια, μερικές φορές φτάνουν πάνω από χίλια τόνους, αλλά υπάρχουν και εκείνα που μοιάζουν με ένα μοναχικό βιότοπο.
Δημοφιλείς προβολές
Τα κύρια εμπορικά αλιεύματα των ψαριών είναι πελαγικά. Αποτελεί το 65-75% των συνολικών αλιευμάτων. Λόγω του μεγάλου φυσικού αποθέματος και της διαθεσιμότητας, τα πελαγικά ψάρια αποτελούν το πιο φθηνό είδος θαλασσινών. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση και τη χρησιμότητα. Τα πελαγικά ψάρια της Μαύρης Θάλασσας, του Βορρά, του Μαρμαρά, της Βαλτικής, καθώς και του Βόρειου Ατλαντικού και της Λεκάνης του Ειρηνικού καταλαμβάνουν ηγετική θέση στην αλιεία. Αυτά περιλαμβάνουν τη μύγα (καπελάνο), τον γαύρο, τη ρέγγα, τη ρέγγα, το σαυρίδι, τον μπακαλιάρο, το σκουμπρί.
Ίσως το πιο κοινό και περιζήτητο ψάρι είναι η ρέγγα. Ζει κυρίως στην πελαγική θάλασσα του Βόρειου Ατλαντικού, στη Θάλασσα του Μπάρεντς και στο Βορρά. Διακρίνονται τέσσερις ομάδες ρέγγας: ωοτοκία, μεγάλα προ-ωοτοκία, λιπαρά και μικρά ρέγγα. Τα πιο πολύτιμα προϊόντα είναι η λιπαρή ρέγγα. Μετά από όλα, είναι εύκολο στη διατήρηση και τέλεια αλατισμένο.
Ο δεύτερος πιο δημοφιλής καταναλωτής είναι το σκουμπρί. Αυτό το ψάρι ανήκει σε κρουστά και είναι ευρέως διαδεδομένο στα ύδατα της Βαλτικής, του Μαύρου και της Θάλασσας του Μαρμαρά. Το μέσο μήκος του σκουμπριού είναι 30-35 εκατοστά. Ορισμένα μεμονωμένα άτομα είναι σε θέση να φτάσουν μέχρι και 60 εκατοστά. Το χρώμα του σκουμπριού είναι γκρίζο-πράσινο με μεγάλο αριθμό μαύρων λωρίδων που βρίσκονται στο πίσω μέρος. Είναι ιδανικό για την κατασκευή κονσερβοποιημένων προϊόντων, ψυχρών καπνιστών προϊόντων, καθώς επίσης και ψαριών και μπαλίκων.
Το τρίτο είδος κοινών πελαγικών ψαριών, τα οποία είναι εμπορικά, περιλαμβάνει το καπελάνο και τη ρέγγα. Το Capelin είναι ένα μυρμήγκι, αρκτικό ψάρι που τρέφεται με καρκινοειδή και πλαγκτόν. Το μήκος του σπανίως υπερβαίνει τα 20 εκατοστά. Πρόκειται για ένα σχολικό ψάρι που ζει στα ανώτερα στρώματα σχεδόν κυκλικά. Χρησιμοποιείται με τη μορφή σαρδελόρεγγας, μαριναρισμένο και καπνιστό, και επίσης αποξηραμένο.
Η Σαλάκα κατοικεί κυρίως στα ύδατα της Βαλτικής Θάλασσας. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια με την ρέγγα του Ατλαντικού, αλλά διαφέρει σε μικρότερο μέγεθος, το οποίο κυμαίνεται από 20 εκατοστά. Το Salaka έχει επιμηκυμένο σώμα και ασημένια απόχρωση. Το ψάρι αυτό πωλείται σε κατεψυγμένη μορφή, με τη μορφή κονσερβών και κονσερβοποιημένων τροφίμων και σε έκδοση με απλή ψύξη.
