Το βασιλικό μανιτάρι έλαβε ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα από τους ανθρώπους. Στην επιστημονική βιβλιογραφία ονομάζεται χρυσή νιφάδα. 150 ποικιλίες είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, τριάντα από τις οποίες βρίσκονται στη χώρα μας. Αυτός ο καρπός είναι μια μεγάλη προσθήκη στα πιάτα και ανήκει στην τέταρτη κατηγορία σε θρεπτική αξία. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς φαίνονται τα βασιλικά μανιτάρια, όπου τους αρέσει να μεγαλώνουν και τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτά.
Περιγραφή των μανιταριών
Το βασιλικό μέλι αγαρικό (χρυσή νιφάδα) ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομα του σε εμφάνιση και μέγεθος. Η διάμετρος του καλύμματος φτάνει τα 20 cm και η επιφάνεια του μοιάζει με μια μικρή κορώνα ή μια σφαίρα με χρυσή ή ροζ χρώμα. Τα παλιά μανιτάρια φαίνονται σκουριασμένα ή θαμπό κίτρινα. Οι λευκές συχνές πλάκες κρύβονται κάτω από ένα καπέλο. Ο πολτός ενός νεαρού μανιταριού είναι ελαφρύς. Το πόδι του είναι λεπτό αν το συγκρίνουμε με το μέγεθος του καπέλου (πάχος 1-2 cm, ύψος έως 15 cm). Υπάρχουν μικρές κλίμακες σε αυτό. Μανιτάρια μανιταριών, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται στο άρθρο, φαίνεται πολύ ασυνήθιστη και υπέροχη.
Ευνοϊκό περιβάλλον για τα βασιλικά μανιτάρια
Χρυσές νιφάδες μπορούν να βρεθούν σε φυλλοβόλα δάση. Μπορούν να αναπτυχθούν άμεσα σε δέντρα (σκλήθρα, ιτιές), μερικές φορές μπορούν να βρεθούν σε σημύδες σημύδας. Είναι καλύτερα να αναζητήσετε αυτό το δώρο της φύσης από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, ωστόσο, τα νεαρά φρούτα είναι πολύ παρόμοια με τα συνηθισμένα και τα ψεύτικα μανιτάρια. Αναπτύσσονται σε ομάδες σε ολόκληρη τη Ρωσία.
Πού να μαζέψετε μανιτάρια μελιού στα προάστια;
Μετά από έντονες βροχές υπάρχει η επιθυμία να πάτε στο δάσος για μανιτάρια. Στα προάστια υπάρχουν πολλά μέρη στα οποία υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να συγκεντρωθούν πολλές καλλιέργειες. Μανιτάρι picker μπορεί να πάει στην κατεύθυνση του Κιέβου μέσω των σταθμών Alabino και Selyatino. Στις περιοχές της ερήμου του Zosimov και του Rassudov, μπορεί κανείς να βρει όχι μόνο αγάρες μελιού, αλλά και boletus, πεταλούδες, chanterelles, μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι.
Τα βασικά μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν κοντά στο σταθμό Iksha και στην τουριστική πλατφόρμα. Βρίσκεται και στις δύο πλευρές των διαδρομών. Για να κερδίσετε πολλά φρούτα, θα πρέπει να επιθεωρήσετε μέρη 1, 5-3 χιλιόμετρα από τη σιδηροδρομική γραμμή.
Ακόμα και αυτά τα καταπληκτικά δώρα της φύσης βρίσκονται σε δάση που βρίσκονται στο διάστημα από το σταθμό Zelenogradskaya στο Abramtsevo (στην κατεύθυνση Yaroslavl). Είναι αλήθεια ότι μερικοί συλλέκτες μανιταριών πιστεύουν ότι σε αυτό το μέρος οι καρποί είναι κακής ποιότητας.
Μπορείτε να συναντήσετε τα βασιλικά μανιτάρια στην κατεύθυνση του Volokolamsk, στα βόρεια του σταθμού Opaliha προς το χωριό Saburovo και στα νότια του χωριού Nikolskoye-Uryupino. Η πρόσβαση στο δάσος είναι καλύτερη με τα πόδια, επειδή είναι αδύνατο να οδηγηθεί με αυτοκίνητο. Ο συλλέκτης μανιταριών θα πρέπει να περπατήσει περίπου 2-3 χιλιόμετρα.
Οι φίλοι των μανιταριών μπορούν να πάνε στα δάση που βρίσκονται στο Andreevka και το Maryino (κατεύθυνση Λένινγκραντ). Η διαδρομή πρέπει να ξεκινήσει από την πλατφόρμα Radishchevo. Σε αυτά τα μέρη μπορείτε να βρείτε μανιτάρια με μέλι, χάντρες, βουτύρου, μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια, καστανόχρυσο, russula.
Εφαρμογή μαγειρέματος και σύνθεση
Το βασιλικό μανιτάρι καταναλώνεται μόνο μετά το βρασμό. Θα κάνει μια νόστιμη σαλάτα, σούπα ή σάλτσα. Μερικές νοικοκυρές κάνουν ακόμη μια καταπληκτική πίτα και μαρινάδα από αυτά τα μανιτάρια.
Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει: διαιτητικές ίνες, λιπαρά οξέα, μονο- και δισακχαρίτες, νερό. Μια άλλη χρυσή νιφάδα περιέχει μεταλλικά στοιχεία (μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο) και βιταμίνες (PP, B1, B2, C, E).
