Ανανάδες είναι ένας καρπός που συνεχώς φλερτάρει στα ράφια των καταστημάτων, τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα. Λόγω των ειδικών της κλιματικής ζώνης μας, δεν μπορούμε να παρατηρήσουμε ανανά στη φύση - μόνο φρούτα που φέρνουν. Ως εκ τούτου, είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε πώς και όπου ανανάς μεγαλώνουν και πώς φτάνουν στο τραπέζι μας.
Είναι ήδη παραδοσιακό για μας ότι αποδίδουμε καρπούζι και κολοκύθα στην κατηγορία των μούρων, ωστόσο, το γεγονός ότι ο ανανάς είναι ένα χορτάρι μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για πολλούς! Δεδομένου ότι ο ανανάς είναι τροπικός καρπός, οι συμπατριώτες μας έχουν την εντύπωση ότι ο ανανάς αναπτύσσεται σε φοίνικα. Παρόλο που πολλά παιδιά, όταν ρωτήθηκαν για το πού ανανάς μεγαλώνουν, απαντούν ότι είναι σωστό στο κατάστημα.
Προκειμένου να μάθετε τη φύση και τα χαρακτηριστικά της αναγέννησης ανανά, πρέπει να κάνετε μια σύντομη εκδρομή στην ιστορία. Η γενέτειρα του ανανά είναι η Παραγουάη. Για πρώτη φορά, οι αποικιοκράτες ανακάλυψαν αυτό το φρούτο κοντά στον Αμαζόνιο, έπειτα το έφεραν στις ευρωπαϊκές χώρες. Αργότερα, ο ανανάς καλλιεργήθηκε σε άλλες χώρες με τροπικό κλίμα, για παράδειγμα, στην Αυστραλία, το Μεξικό, τη Χαβάη, τις Φιλιππίνες, καθώς και στην Αφρική και την Ινδία. Με μια λέξη, οπουδήποτε επιτρέπουν οι φυσικές συνθήκες. Δυστυχώς, οι ανανάδες δεν αναπτύσσονται στην επικράτεια της Ρωσίας, εκτός αν αυτό μπορεί να γίνει στις συνθήκες θερμοκηπίου της επικράτειας του Κρασνοντάρ. Επομένως, ο ανανάς είναι ακόμα ένας εξωτικός καρπός για μας.
Σχετικά με την αναγέννηση του ανανά, πολλά άρθρα έχουν γραφτεί, έχουν αναρτηθεί πολλές πληροφορίες. Αλλά οι τεχνίτες και οι δάσκαλοι μας προσπαθούν ακόμα να φτιάξουν αυτό το φρούτο στο σπίτι. Επιπλέον, αν ακολουθείται σωστά η τεχνολογία, τα φρούτα μπορούν να αποδειχθούν πολύ πιο γλυκά και πιο νόστιμα, διότι θα είναι πιο ώριμα από αυτά των καταστημάτων. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για σωστή και υψηλής ποιότητας ωρίμανση, απαιτείται επαρκής ποσότητα θερμότητας και ηλιακού φωτός. Δεδομένου ότι τα φύλλα του ανανά καλύπτονται με μια χοντρή φλούδα, και βρίσκονται έτσι ώστε να κοντεύουν προς την άκρη, αυτό τους βοηθά να διατηρούν την υγρασία περισσότερο. Αυτό είναι ένα απαραίτητο αγαθό, βασισμένο στο γεγονός ότι ο καρπός μεγαλώνει κάτω από τον καυτό ήλιο. Ο ίδιος ο ανανάς καλύπτεται με ορισμένες κλίμακες, οι οποίες, λόγω της ακαμψίας τους, διατηρούν χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αναπαραγωγή γίνεται μέσω του ριζικού συστήματος, επειδή ο ανανάς δεν έχει σπόρους.
Από την περιοχή όπου αναπτύσσονται ανανάδες, παραδίδονται σε εκεί όπου αυτή η πολυτέλεια δεν είναι διαθέσιμη. Δεδομένου ότι η διαδικασία μεταφοράς είναι μακρά και περίπλοκη, οι προμηθευτές καταφεύγουν σε μερικά κόλπα. Έτσι, οι ανανάς συλλέγονται άγευτοι, επειδή ο ώριμος ανανάς περιέχει τόσο πολύ ζάχαρη που η ζύμωση μπορεί να ξεκινήσει. Καθώς "φτάνουν" στον προορισμό τους, συνεχίζουν να ωριμάζουν. Αν παρ 'όλα αυτά έχετε αποκτήσει έναν ανανά που παρέμεινε πράσινος και σταθερός, να γνωρίζετε ότι δεν έμεινε πολύ πολύ μετά τη συγκομιδή της καλλιέργειας. Το κατά προσέγγιση βάρος του ανανά κυμαίνεται από δύο έως τρία κιλά έως δεκαπέντε. Αλλά θυμηθείτε ότι αυτοί οι υπολογισμοί λαμβάνουν υπόψη το βάρος τόσο της φλούδας όσο και των φύλλων. Ως εκ τούτου, ο πολτός, κατά μέσο όρο, είναι το ένα τρίτο του συνολικού βάρους. Εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας και το μέγεθος του εμβρύου. Ο ανανάς ώριμος διακρίνεται από το καφέ χρώμα των αγκάθων στη φλούδα, αυτό είναι ένδειξη ότι είναι γλυκό και αρκετά μαλακό.
Εάν αποφασίζετε ακόμα να προσπαθήσετε να αυξήσετε τον ανανά στο σπίτι, πρέπει να ξέρετε πόσο ανανάς μεγαλώνει. Έτσι, εάν η φροντίδα είναι σωστή, οι πρώτοι καρποί μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι ο ανανάς πρέπει να δημιουργήσει συνθήκες για ανθοφορία. Αυτό γίνεται συνήθως με υποκαπνισμό: πρέπει να τοποθετήσετε μια πλαστική σακούλα στο φυτό, και στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε λίγα κάρβουνα. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά, η συχνότητά της πρέπει να είναι περίπου 10-15 ημέρες. Αλλά η μάζα των φρούτων που καλλιεργούνται στο σπίτι θα είναι μικρότερη - το πολύ 1 kg. Αλλά αξίζει τον κόπο! Και νόστιμο και όμορφο!
