Πολύχρωμο για τα μάτια και γεύση στο στόμα, πολλά μαύρα μούρα φαίνονται. Τα ονόματά τους δεν είναι πάντα γνωστά σε εμάς, καθώς και οι ιδιότητές τους. Μεταξύ των εκπροσώπων του βασιλικού μούρου υπάρχουν πολύ πολύτιμα δείγματα για εμάς, αλλά υπάρχουν και εκείνοι των οποίων η χρήση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Ας μιλήσουμε και για τους δύο.
Ονόματα υγιεινών μαύρων μούρων
Μαύρη σταφίδα
Είναι πρωτοπόρος στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες. Αυτό το αρωματικό μούρο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως ένα διαφαιρικό, αντισηπτικό, χολερετικό, αιμοστατικό, διουρητικό και γενικά ενισχυτικό φάρμακο. Θεωρείται ότι έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη νοημοσύνη. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι το φραγκοστάφυλο παρεμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για νόστιμες μαρμελάδες, χυμούς, ποτά φρούτων, κρασιά και κρασιά.
Blackberry
Συχνά, οι κάτοικοι των βορείων γεωγραφικών ζωνών ρωτούν για το όνομα του μαύρου μούρου, πολύ παρόμοιο με τα σμέουρα. Δεν είναι περίεργο, επειδή είναι συγγενείς, και οι δύο ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae. Και οι δύο είναι φυσικές "ασπιρίνη". Blackberry είναι ένα ολόκληρο κοκτέιλ βιταμινών. Επιπλέον, τα μούρα είναι πλούσια σε μέταλλα και οργανικά οξέα, εξαιτίας των οποίων έχουν γενικές ιδιότητες ενίσχυσης και αντι-σκληρότητας. Βατόμουρα μειώνουν την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα.
Βακκίνια
Εκτός από έναν τεράστιο αριθμό βιταμινών, το μούρο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλη - μια ουσία που, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να αποκαταστήσει τα κατεστραμμένα εγκεφαλικά κύτταρα. Το εκχύλισμα βακκίνιο είναι καλό για ασθένειες των ματιών. Το βραστό μούρο χρησιμοποιείται ως εξωτερική θεραπεία για εγκαύματα και έκζεμα. Το μαρμελάδες, οι μαρμελάδες, οι σάλτσες βατόμουρου είναι πραγματικά "φαγητό των θεών".
Chokeberry
Ένα άλλο όνομα είναι chokeberry. Μεγάλα μούρα ζουμερά και ξινό μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Συνιστώνται για ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και ασθένεια ακτινοβολίας. Υπέροχα αναζωογονητικά ποτά και αρωματικά κρασιά παρασκευάζονται από την αρωνία.
Απαριθμώντας τα ονόματα των μαύρων μούρων, είναι σκόπιμο να υπενθυμίσουμε τη μουριά.
Mulberry
Το δέντρο μεγαλώνει στα νότια γεωγραφικά πλάτη, φημίζεται για τα ασυνήθιστα ζουμερά μούρα, από τα οποία παράγονται sorbets, μαρμελάδες, μελάσα. Στον Καύκασο, το ψωμί και το μελόψωμο ψήνονται από τον πολτό των μούρων. Οι καρποί της μουριάς έχουν ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος, στο μεταβολισμό. Έχουν θαμπή όρεξη, ενισχύουν τη γενική κατάσταση και αυξάνουν τη δύναμη.
Τα ονόματα των μαύρων μούρων πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή
Nightshade
Τα φρέσκα μούρα δεν είναι καθόλου νόστιμα, επομένως κάνουν μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Τα φραγκοστάφυλα έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται για επιληψία, σπασμούς, κεφαλαλγία, ανακουφίζουν την υπερέκκριση. Αλλά μόνο ώριμα μούρα είναι κατάλληλα για φαγητό, καθώς υπάρχουν τοξικές ουσίες στο άσπρο νωπό.
Μαύρο μαύρο
Οι βούρτσες με τη διασπορά μικρών μούρων χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στο μαγείρεμα όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Από αυτά κάνουν μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα. Τα τσάι βήχα παρασκευάζονται από αποξηραμένα μούρα, και τα φρέσκα χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς και αρθρίτιδα. Αλλά οι άγριοι καρποί των φραγκοστάφυλων, όπως και άλλα μέρη του φυτού, είναι δηλητηριώδη.
