Όπως όλοι γνωρίζουμε, μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών ζώων ζουν σε θαλάσσια νερά. Ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό αυτών είναι τα ψάρια. Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτού του καταπληκτικού οικοσυστήματος. Η ποικιλία των ειδών των σπονδυλωτών κατοίκων των θαλασσών και των ωκεανών είναι εκπληκτική. Υπάρχουν απολύτως ψίχουλα μήκους μέχρι ενός εκατοστού και υπάρχουν γιγάντες που φτάνουν σε δεκαοκτώ μέτρα.
Υποβρύχιος κόσμος
Και πόσο νόστιμα θαλασσινά ψάρια! Ο κατάλογος των ονομάτων που είναι γνωστά σε εμάς από την παιδική ηλικία είναι εντυπωσιακός: βότσαλο, ρέγγα, καπελάνος, σαρκός, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, βακαλάος, ιχνοστοιχία … Υπάρχουν επίσης πιο εξωτικά δείγματα. Για παράδειγμα, ένα ιππόκαμπο που μπορεί να μετακινηθεί κάθετα στη στήλη νερού, είναι επίσης ενδιαφέρον το γεγονός ότι οι άνδρες γεννούν στην οικογένεια αυτών των ψαριών. Ή ένας καρχαρίας φαλαινών - ο μεγαλύτερος θαλάσσιος ιχθύς, ο οποίος, λόγω του μεγέθους του, έπεσε στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness (το βάρος του φτάνει τους τριάντα τέσσερις τόνους και το μήκος του μπορεί να ξεπεράσει τα είκοσι μέτρα). Παρ 'όλα αυτά, ο καρχαρίας φαλαινών έχει μια πολύ ειρηνική διάθεση και τρέφεται μόνο με πλαγκτόν. Απελπισμένοι δύτες μερικές φορές καταφέρνουν να την αγγίξουν και ακόμη και να οδηγήσουν στην πλάτη της. Μια άλλη εξαιρετικά ενδιαφέρουσα θαλάσσια ζωή είναι ο γερανός λάσπης. Για τα ψάρια, έχει μια πολύ ασυνήθιστη δομή του σώματος: η ουρά του σας επιτρέπει να αναπηδήσετε ψηλά, και τα πτερύγια χρησιμεύουν αντί για τα χέρια και καθιστούν δυνατή τη μετακίνηση στη γη. Οι μουντζούρες σε εμφάνιση μοιάζουν με σαύρες, αλλά η παρουσία πτερυγίων και βράχων δείχνει σαφώς ότι αυτά τα παράξενα ζώα ανήκουν σε ψάρια.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσοι καταπληκτικοί κάτοικοι κρύβονται κάτω από το νερό. Σε πολικές και τροπικές ζώνες, βρίσκονται τα θαλάσσια ψάρια. Τα ονόματα εκατοντάδων ατόμων που ανακαλύφθηκαν κάθε χρόνο ακούμε από τους επιστήμονες. Ναι, δεν λέει ότι τα βάθη των ωκεανών έχουν μελετηθεί ακόμα χειρότερα από τις τεράστιες εκτάσεις του χώρου! Στο άρθρο θα μιλήσουμε για τους τύπους θαλάσσιων ψαριών και θα μιλήσουμε για τη χρησιμότητα και τις διατροφικές ιδιότητες των διαφόρων σπονδυλωτών. Φυσικά, μπορούμε να επηρεάσουμε μόνο τα πιο συνηθισμένα είδη, γιατί σε όλα υπάρχουν πάνω από τριάντα χιλιάδες από αυτά.
Εμπορικά θαλάσσια ψάρια. Φωτογραφίες και τίτλοι
Περισσότερο από το ένα τρίτο των αλιευμάτων παγκοσμίως είναι εμπορικά ψάρια - εκείνα που χαρακτηρίζονται από υψηλή πυκνότητα πληθυσμού και υψηλή αφθονία. Υπάρχουν πελαγικά άτομα που ζουν στην επιφάνεια της θάλασσας και στα ανώτερα στρώματα (σκουμπρί, ρέγγα, τόνος), τα ψάρια βυθού και πυθμένα που ζουν στον πυθμένα, κοντά στον πυθμένα ή στους ορίζοντες πυθμένα (μπακαλιάρος, καλαμάρι, μύγα, χάλιμπατ). Πρέπει να σημειωθεί ότι τα εμπορικά θαλάσσια ψάρια εκτρέφονται επίσης υπό τεχνητές συνθήκες. Δεν θα απαριθμήσουμε τον πλήρη κατάλογο τέτοιων ειδών: πρόκειται για εκπροσώπους των οικογενειών της χωματίδας, του σκουμπριού, του σαυρίδιου και πολλών άλλων. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για εκείνα τα άτομα που συνθέτουν το μεγαλύτερο μέρος του εμπορεύματος στα ράφια των καταστημάτων.
Τα ψάρια του γάδου
Όλα τα μέλη αυτής της οικογένειας χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος (συνήθως μέχρι ένα τοις εκατό) και υψηλά λιπαρά αποθέματα στο ήπαρ (έως και εβδομήντα τοις εκατό). Τα κυριότερα είδη είναι ο μπακαλιάρος, ο μαύρος γάδος, ο μπακαλιάρος εγκλεφίνος, ο μπακαλιάρος του κρόκου, ο μερλούκιος, ο βόμβος, ο μερλούκιος, ο μύλος.
1. Cod
Ίσως ένα από τα καλύτερα βρώσιμα ψάρια, διακρίνεται από το πυκνό λευκό κρέας του, το οποίο χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και την απουσία μικρών μυϊκών οστών. Έχει αξεπέραστες διατροφικές ιδιότητες και ενεργεί ως φυσική πρώτη ύλη για την απόκτηση ιχθυελαίου. Επίσης πολύ χρήσιμο είναι το συκώτι και το βακαλάο.
2. Πλάκας εγκλεφίνος
Έχει το πιο νόστιμο και τρυφερό κρέας όλων των μπακαλιάρων. Στα ράφια μπορεί να έρθει κάτω από το όνομα "cod", αλλά ο μπακαλιάρος είναι εύκολο να διακρίνεται από μια μαύρη λωρίδα. Σύμφωνα με το μέσο ετήσιο αλίευμα, το εν λόγω θαλάσσιο εμπορικό ψάρι καταλαμβάνει την τρίτη θέση στον κόσμο, δεύτερον, μόνο για το pollock και το γάδο. Είναι διάσημο για την εξαιρετική ισορροπία των ορυκτών στη σύνθεση. Καλή πηγή καλίου και νατρίου. Ο μπακαλιάρος χρησιμοποιείται συχνά για γεύματα διατροφής.
3. Μαύρος γάδος
Πολύ δημοφιλή θαλάσσια ψάρια. Τα ονόματά του μπορούν να βρεθούν διαφορετικά - βουτύρου, κάρβουνα. Διαφέρει από άλλες κλίμακες γάδου σε μεταλλική απόχρωση. Έχει εξαιρετική γεύση, πλούσια σε λιπαρά: τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πενήντα τοις εκατό περισσότερο από ό, τι στον σολομό. Ο μαύρος γάδος περιέχει πολλά νιασίνη, σελήνιο, βιταμίνη Β12. Είναι χρήσιμο για άτομα με εξασθενημένη ανοσία, υψηλή χοληστερόλη, άτομα που συχνά αισθάνονται άγχος και άγχος.
4. Navaga
Υποδιαιρείται στον Ειρηνικό (Άπω Ανατολής) και βόρεια. Το πρώτο είδος διακρίνεται από τα μεγαλύτερα μεγέθη (τα άτομα φτάνουν μέχρι ένα κιλό βάρος), αλλά είναι λιγότερο αξιολογημένα από τους καταναλωτές. Το κρέας σαφράν του Ειρηνικού είναι πιο χονδροειδές και όχι τόσο νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό όπως το βόρειο κρέας. Αυτό το λευκό ψάρι αλμυρού νερού έχει χαμηλές θερμίδες.
5. Burbot
Υπάρχουν δύο είδη εμπορικού τύπου burbot: κόκκινο και λευκό. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε ψάρια του πρώτου τύπου: παρά το γεγονός ότι έχει μικρότερα μεγέθη (βάρος μέχρι ένα κιλό, ενώ ο λευκός καλαμπόκι μπορεί να φτάσει σε μάζα τεσσάρων κιλών), η γεύση του είναι πολύ καλύτερη. Γενικά, η συνοχή του κρέατος αυτού του ψαριού είναι πιο σκληρή από αυτή του γάδου. Το λίπος είναι σχεδόν απουσιάζει (έως 0, 1 τοις εκατό).
6. Merluse και μερλούκιο
Πολύ κοντά σε κάθε άλλο θαλάσσιο ψάρι (εικόνες παρακάτω). Συνολικά, περίπου δέκα είδη είναι γνωστά. Το περιβραχιόνιο του δέρματος είναι χρωματισμένο από κιτρινωπό ασήμι και γκρι έως καφέ και σχεδόν μαύρο. Η ποιότητα του κρέατος είναι αισθητά ανώτερη από το κρέας του γάδου: αρκετά τρυφερό, λευκό, με καλή γεύση, μάλλον λίπος (έως και 4% λίπος).
7. Πολύχρωμο
Αυτό το βενθικό θαλάσσιο ψάρι είναι κοινό στο Βόρειο Ειρηνικό. Έχει μήκος ενενήντα εκατοστά και βάρος 4 κιλά. Βρίσκεται στην Ασία (στις θάλασσες Bering, Ιαπωνικά, Okhotsk) και στην αμερικανική ακτή (στους κόλπους του Monterey και της Αλάσκας). Το Atlantic Pollock ζει στη Θάλασσα του Μπάρεντς. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε: μπορείτε να βράσετε, να στεγνώσετε, να τηγανίζετε, να ψήνετε σε αλουμινόχαρτο. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες Α, C, PP, Ε, Β-ομάδες, χλώριο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, ιώδιο και άλλα μέταλλα. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - μέχρι δύο τοις εκατό.
Πλάκα ψαριών
Σε αυτή την οικογένεια διακρίνονται η καραβίδα και η χάλιμπατ. Οι ιδιότητες των καταναλωτών τους δεν είναι οι ίδιες. Μεταξύ των φαλαινών της Άπω Ανατολής, το καλύτερο είναι το κιτρινωπό, το οποίο έχει λαμπερά κίτρινα πτερύγια, κίτρινες λωρίδες, σκοτεινό και ιαπωνικό. Μεταξύ των πλατύψαρων, η οικογένεια των ναυτικών γλωσσών είναι επίσης γνωστή. Αυτά τα ψάρια διακρίνονται από το επιμηκυμένο σώμα τους και το πολύ νόστιμο κρέας. Γενικά, τουλάχιστον πεντακόσια είδη πλατύψαρων ζουν στα βάθη της θάλασσας.
1. Φλοιοί
Ονομάζεται επίσης θαλάσσιο κοτόπουλο. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι άσπρο, νόστιμο, χωρίς μικρά οστά (με εξαίρεση το αστεροειδές, όπου οι οστικοί σχηματισμοί είναι διάσπαρτοι σε όλο το σώμα). Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι από ένα έως πέντε τοις εκατό. Τα είδη της Βόρειας Θάλασσας, καθώς και το κοινό καλαμάρι, κοινό στον Ατλαντικό Ωκεανό, άξιζαν τη δημοτικότητα. Αυτό το θαλάσσιο ψάρι έχει ένα πεπλατυσμένο σώμα και μια ενδιαφέρουσα διάταξη των ματιών. Το κρεατόψαρο είναι μια αποθήκη του σεληνίου, των βιταμινών Α και D, αγαπάται από τους γευσιγνώστες για την ευαίσθητη γεύση του, αλλά ταυτόχρονα δεν του αρέσει ο καθένας την ιδιαίτερη δυνατή μυρωδιά του.
2. Ιππόγλωσσα
Τα πιο διάσημα είδη είναι μπλε-τιμολόγια, μαύρο και άσπρο ιλαμπάτο. Πρόκειται για λιπαρό θαλάσσιο ψάρι (περιεκτικότητα σε λιπαρά - από πέντε έως είκοσι δύο τοις εκατό) με λευκό νόστιμο και τρυφερό κρέας με γλυκιά γεύση. Ο ιππόγλωσσας, ειδικά ο λευκός χάλιμπατς, είναι μια εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων (σε εκατό γραμμάρια φιλέτα ένα γραμμάριο ωμέγα-3 οξέων), υπάρχουν πολύ λίγα κόκαλα σε αυτό. Κορεσμένα με μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, φώσφορο, βιταμίνες Β6 και Β12. Αυτό το ψάρι θα σας προστατεύσει από την αθηροσκλήρωση και τις αρρυθμίες, θα βελτιώσει τη ροή του αίματος χαλαρώνοντας τις αρτηρίες και τις φλέβες και μειώνοντας την αντοχή τους.
Σκουμπρί ψάρια
Στο εμπόριο, άτομα αυτής της οικογένειας πωλούνται με διαφορετικά ονόματα. Υπάρχουν σκουμπριά από την Άπω Ανατολή, το Κούρλι, το Ατλαντικό (ωκεάνια), τα σκουμπριά Azov-Μαύρη Θάλασσα, το μπιτόλι, ο τόνος. Κατά κανόνα, το κρέας αυτών των ψαριών είναι μάλλον λίπος, χωρίς μικρά κόκαλα, τρυφερό.
1. Σκουμπρί
Ένα από τα πιο αγαπημένα ψάρια στη Ρωσία. Όλοι δεν γνωρίζουν ότι το πιο χρήσιμο είναι το φθινόπωρο του σκουμπριού, είναι αυτή τη στιγμή του έτους ότι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά φτάνει το τριάντα τοις εκατό του δικού του βάρους, ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά των ατόμων που αλιεύουν την άνοιξη είναι μόλις τρία τοις εκατό. Αυτό το θαλάσσιο ψάρι περιέχει πολλά ωμέγα-3 οξέα, βιταμίνες Β12 και Δ.
2. Τόνος
Διανέμεται στα νερά του Ατλαντικού, διατηρείται σε παρακείμενα στρώματα και κοντά στην επιφάνεια του νερού. Πρόκειται για ένα κοπάδι μεγάλων αρπακτικών ψαριών. Είναι πολύ θερμοφιλική, επομένως στη Μαύρη Θάλασσα εμφανίζεται μόνο τον Ιούλιο-Αύγουστο. Φτάνει τα τέσσερα μέτρα και μπορεί να ζυγίζει περισσότερο από μισό τόννο. Αυτό είναι ένα δελεαστικό τρόπαιο για κάθε ψαρά. Διακρίνετε ανάμεσα σε ριγωτά, μακριά φτερά, κίτρινα φτερά, στίγματα, μεγάλα μάτια τόνου. Το κρέας χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - μέχρι δύο τοις εκατό.
3. Bonito
Το σχήμα του σώματος μοιάζει με τον τόνο, αλλά μειώνεται αναλογικά. Αυτή η αρπακτική ιπποδρομία ψαριών ζει στη Μαύρη Θάλασσα, φτάνει τα 7 χιλιόγραμμα βάρους και μήκος ογδόντα πέντε εκατοστών. Τα πελαμίδια, όπως και ο τόνος, είναι θερμοφιλικά, οπότε φεύγουν για το χειμώνα στη Θάλασσα του Μαρμαρά, ενώ τα σμήνη επιστρέφουν στα νερά της Μαύρης Θάλασσας αρκετά αραιά, επομένως είναι σπάνια δυνατόν να πιάσουμε ένα τέτοιο άτομο. Υπάρχουν πολλά είδη bonito: βασιλικό σκουμπρί (wahu), απλό bonito, savara, κηλίδες bonito και άλλα. Το κρέας αυτών των ψαριών έχει ένα ελαφρύ χρώμα, πυκνή υφή και ευχάριστο άρωμα, περιέχει από δύο έως πέντε τοις εκατό λίπος (με εξαίρεση το μονόχρωμο bonito, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και είκοσι τοις εκατό).
Σταυρίδα ψάρια
Συνολικά υπάρχουν περίπου διακόσια είδη. Εκτός από το ίδιο το σαυρίδι, αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει τα Caranx, Womer, Lichia, Seriola και άλλα. Στο κρέας σαφριδιού, το οποίο έχει γκριζωπό χρώμα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 2 έως 4%. Το πιο νόστιμο είναι τα δέκα ψαράκια · είναι κάπως μεγαλύτερο σε βάρος από το βάρος από το συνηθισμένο. Τα σαυρίδια διακρίνονται από μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά (με οξύτητα). Caranx λίπος - μισό τοις εκατό, womer - ένα έως δύο τοις εκατό, dashing - τρεις με πέντε τοις εκατό.
Scorpion fish
Όλα τα είδη αυτής της οικογένειας πωλούνται με την ονομασία "λαβράκι". Στον Ατλαντικό, η κοινή πέρκα και το ράμφος (ράμφος) έχουν εμπορική σημασία · στον Ειρηνικό Ωκεανό, κόκκινη πέρκα. Τα είδη του Ατλαντικού περιέχουν έξι τοις εκατό λίπος · τα ψάρια του Ειρηνικού έχουν σχεδόν το μισό περιεχόμενο σε λίπος. Το λαβράκι είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη για τους ειδικούς μαγειρικής που παράγει πολύ γευστικούς ζωμούς ψαριών.
Ζεύγος ψαριών
Ο Παγκούρος, ο κουβανικός κυπρίνος, η τσιπούρα, τα ψάρια chong, το zuban, το skap είναι όλοι εκπρόσωποι της οικογένειας των ζευγαριών. Στα ράφια μπορούν να έρθουν με το ενιαίο όνομα "κυπρίνος ωκεανός σταυρός". Έχουν άπαχο (μέχρι δύο τοις εκατό), ζουμερά, τρυφερά κρέατα. Η εξαίρεση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι απλώς το σκεύασμα · το κρέας του περιέχει επτά έως δέκα τοις εκατό λίπος. Για να δοκιμάσετε, αυτός ο εκπρόσωπος του ζευγαριού μοιάζει με τον κυπρίνο. Ο Ντοράδο ονομάζεται επίσης κυπρίνος του σταυρού και χρυσός πυρήνας. Η εμφάνισή της είναι λίγο άγρια, αλλά το κρέας είναι νόστιμο, αρωματικό, με ελάχιστα οστά. Λόγω της παρουσίας ακόρεστων λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των μυριστικών, παλμιτικών, λαυρικών, αυτό το θαλάσσιο ψάρι είναι πολύ χρήσιμο. Χρησιμοποιώντας Dorado, θα προστατεύσετε την καρδιά από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και θα αποτρέψετε το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Ψάρια της νοτοθενίας
Στην Ανταρκτική, τα τελευταία χρόνια, έχουν μάθει την αλιεία για νόστιμα ψάρια - νοτοθενία και άλλους εκπροσώπους της εν λόγω οικογένειας: ωκεανός goby, οδοντόψαρα και squam. Από αυτά τα είδη, τα πιο λιπαρά άτομα είναι οδοντόψαρο (που περιέχει είκοσι έως είκοσι πέντε τοις εκατό λίπους), ακολουθούμενο από μαρμάρινο νεοτενίας (οκτώ έως δεκαέξι τοις εκατό), squam (τέσσερα έως έξι τοις εκατό) και ωκεανό goby (μισό τοις εκατό). Το κρέας αυτών των ψαριών είναι λευκό, πυκνό, αρωματικό, χωρίς μικρές πέτρες.
Croaker ψάρια
Η οικογένεια έχει μέχρι εκατόν πενήντα είδη. Μεταξύ των εμπορικών ονομάτων των ατόμων που φθάνουν στα ράφια των καταστημάτων, γνωρίζουμε περισσότερο την θαλάσσια πέστροφα, τους ιχθύες καπετάνιων (otolith), τον καραβάνι και τον ουρανό. Στο αλίευμα υπάρχουν δείγματα βάρους από ένα έως δέκα έως δώδεκα κιλά, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 3%. Στα μη μεσαίου μεγέθους ψάρια, το κρέας δεν είναι άκαμπτο και δεν είναι πολύ χονδροειδές, σε μεγάλες - χονδροειδείς ίνες. Όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας των Γκορμπιλέφ, ιδιαίτερα η ουμπρα και ο ωτοί, είναι πολύτιμα είδη, επειδή είναι σχεδόν απαλλαγμένα από θαλάσσιο σκασμό και μυρωδιά, θυμίζουν παραδοσιακά ψάρια που ζουν σε εσωτερικά ύδατα στις διατροφικές τους ιδιότητες. Η πέστροφα είναι πλούσια σε πυροξιδίνη, βιταμίνες Α και D, ωμέγα-3 οξέα. Αυτό το θρεπτικό και νόστιμο ψάρι αγαπά πολύ τους καταναλωτές και ενεργεί ως συστατικό σε πολλά πιάτα.
Ρέγγα ψαριών
Ίσως δεν υπάρχει κανένα άτομο που τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του δεν έτρωγε τη ρέγγα. Κάθε ρώσος παιδί την έχει γνωρίσει από την παιδική ηλικία. Αυτό το ψάρι έχει πολύτιμη εμπορική αξία, ζει κυρίως στα βόρεια τμήματα του Ειρηνικού και του Ατλαντικού ωκεανού. Η ρέγγα έχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνη Α, πολυακόρεστα λίπη. Ωστόσο, έχει επίσης πολλά οστά, τα οποία, ωστόσο, δεν εμπόδισαν την άγρια δημοτικότητα του πληθυσμού. Συχνά η ρέγγα χρησιμοποιείται σε αλμυρή μορφή. Στην Ολλανδία, το μεγάλο καπνιστό ψάρι ονομάζεται "αίθουσα", και τα μικρά αλατισμένα ψάρια ονομάζονται "beckling".
Μύριζε τα ψάρια
Ο πιο διάσημος εκπρόσωπος αυτής της οικογένειας είναι το καπελάνο. Αυτά τα μικρά θαλάσσια ψάρια έχουν σχεδόν κυκλική διανομή: στα βόρεια τμήματα του Ατλαντικού (στη θάλασσα του Μπάρεντς) και στον Ειρηνικό Ωκεανό, στην Αρκτική. Οι καταναλωτές μερικές φορές αγνοούν τα οικονομικά μικρά ψάρια. Και μάταια. Πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή! Πού αλλού βρίσκετε τόσο πολύ κάλιο, ιώδιο, νάτριο; Αλλά οι ιδιοκτήτες των γατών δεν περνούν πέρα από το καπελάκι στο κατάστημα - τα κατοικίδια ζώα αγαπούν αυτό το ψάρι. Έχει λίγους συνδετικούς ιστούς και ταυτόχρονα πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες (περίπου είκοσι τρία τοις εκατό), τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αφαιρούν προσεκτικά τις πλάκες από τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Capelin μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα, το πιο νόστιμο που λαμβάνεται σε καπνιστή και τηγανητά μορφή.
