Ο Mirco Dzago είναι ένας εξαιρετικός ιταλός σεφ, ένας γνωστός ξενώνας ρωσικών τηλεοπτικών εκπομπών. Παρακολουθεί συχνά talk show, επανειλημμένα συμμετέχει σε μαγειρικά προγράμματα. Ο Mirko έχει πολυετή εμπειρία στην επιχείρηση εστιατορίων, πολλές φορές ένας ταλαντούχος σεφ δημιούργησε νέες συνταγές, οι οποίες αργότερα αναγνωρίστηκαν ως αληθινά μαγειρικά αριστουργήματα. Το ταλέντο του αποπνέει πολλούς κριτικούς.
Βιογραφία
Βιογραφία Ο Mirko Dzago είναι γεμάτος γεμάτα γεγονότα. Γεννήθηκε στις 22 Μαρτίου 1971 στην Aosta, την κεντρική πόλη της αυτόνομης περιοχής της Ιταλίας.
Σπούδασε στο Λύκειο Ε. Berard. Η αγάπη του μαγειρέματος άρχισε να εκδηλώνεται στον μάγειρα Mirko Dzago στην πρώιμη παιδική ηλικία. Ήταν το μοναδικό παιδί στην οικογένεια με τις ευθύνες μαγειρέματος στους ώμους του. Ήδη από την ηλικία των πέντε έως έξι ετών, άρχισε να δημιουργεί τα πρώτα του πιάτα. Η πρώιμη ενήλικη ζωή του Μίρκο αναγκάστηκε, καθώς η μητέρα του εντελώς μισούσε να εκτελεί οικιακά καθήκοντα. Ίσως η μοίρα του να επηρεάζεται από τα παιχνίδια των παιδιών σε ένα πιάτο παιχνιδιών, το οποίο ήταν γι 'αυτόν ένα ακριβό δώρο που έφερε η γερμανική γιαγιά του στον αγαπημένο του εγγονό του.
Τα πρώτα πειράματα στην κουζίνα
Ως παιδί, ο Μίρκο Ντζάκο πραγματοποίησε πειράματα στην κουζίνα με φαινομενικά εντελώς ασυμβίβαστα προϊόντα. Ένας εξαιρετικός σεφ συνεχίζει να διεξάγει τα πειράματά του μέχρι σήμερα. Πολλοί καπνιστές δεν μπορούν να φανταστούν ότι είναι δυνατόν να συνδυάσουν τέτοια διαφορετικά γούστα ως γλυκά και αλμυρά αλλά στα ταλαντούχα χέρια του Mirko Zako αυτό δεν είναι μόνο πραγματικό, αλλά και φανταστικά ορεκτικό.
Ο M. Dzago συνέδεσε τη ζωή του με τον κλάδο των εστιατορίων σε ηλικία δεκαπέντε ετών, όταν πήρε δουλειά ως πλυντήριο ρούχων σε ένα δυσδιάκριτο εστιατόριο στην πόλη του. Στη συνέχεια, οι ενέργειές του οδηγήθηκαν από την επιθυμία να κερδίσουν χρήματα κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Δεν γνώριζε πολύ σύντομα ότι η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει το αγαπημένο του πράγμα.
Σταδιακά, η βιομηχανία εστιατορίων άρχισε να απομακρύνει έναν ακόμα άπειρο άνθρωπο. Αλλά στην ηλικία των 16 ετών, ο μελλοντικός τηλεοπτικός παρουσιαστής αρχίζει να κάνει μαγεία: παίρνει δουλειά ως μάγειρας σε ένα μικρό ίδρυμα και αργότερα τρέχει μακριά από το σπίτι - η τύχη τον ευνοεί σε αυτό: το εστιατόριο παρέχει χώρο για στέγαση για τον Mirko Dzago.
Την ίδια στιγμή, ο νεαρός προσπαθεί να αποφοιτήσει από το σχολείο, αλλά σε ηλικία 18 ετών, ο Μίρκο αποφασίζει να εγκαταλείψει το εκπαιδευτικό ίδρυμα και να αφιερώσει τη ζωή του στη δημιουργικότητα στην κουζίνα.
Το 1987, ο Μίρκο πήρε μαθητεία στο εστιατόριο Piemonte, που βρίσκεται στην πατρίδα της Aosta στην Ιταλία.
Κατά τα επόμενα τέσσερα χρόνια, ο Mirko Dzago αντικατέστησε μεγάλο αριθμό θέσεων εργασίας σε διάφορα εστιατόρια και ξενοδοχεία που βρίσκονται στην Ευρώπη.
Νέα ζωή στη Ρωσία
Ένα σημείο καμπής στη ζωή του ήταν η γνωριμία του με τον αρχιτέκτονα Arkady Novikov, τον ρωσικό δημιουργό του δικτύου του Ομίλου Novikov και τον κύριο γευστικό αγώνα των σταθμών TNT και STS. Μετά από να μιλήσει με έναν Ρώσο επιχειρηματία στο Λονδίνο, ο Μίρκο μετακόμισε στη Μόσχα, όπου ξεκίνησε η καριέρα του.
Πρώτον, λαμβάνει τη θέση του σεφ στο εστιατόριο "Cheese", και το 2003 γίνεται μέλος της επαγγελματικής Guild of Chefs. Ένα χρόνο αργότερα, ο Mirko Dzago καλείται να δοκιμάσει ως μέλος της κριτικής επιτροπής του μαγειρικού διαγωνισμού Golden Bocuse.
Κορυφή της δημοτικότητας
Το 2012, έγινε ο παρουσιαστής στο πρόγραμμα "Tasty to Live" για το "TNT", και ένα χρόνο αργότερα αναλήφθηκε ως κριτής στην εκπομπή "Master Chef", η οποία ξεκίνησε το κανάλι "STS". Ήταν η συμμετοχή του στο τελευταίο τηλεοπτικό πρόγραμμα που του έδωσε δημοτικότητα στους θεατές.
Ο Mirko Dzago κρατά την προσωπική του ζωή στη σκιά των οπαδών και των παπαράτσι. Είναι αδύνατο να συναντήσετε κάποιον εκτός του εργασιακού περιβάλλοντος.
Συνταγές από τον Μίρκο Τζάγκο
Ο Μίρκο, έχοντας παγκόσμια φήμη, είναι ο συγγραφέας πολλών νόστιμων δημιουργιών, οι οποίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Πάνω απ 'όλα, σύμφωνα με τον σεφ, του αρέσει να πειραματίζεται με είδη ζαχαροπλαστικής, αφού οι Ιταλοί στην πατρίδα των επιδορπίων εκτιμούν την πρωτοτυπία της γεύσης.
Οι συνταγές του είναι πάντα γεμάτες εκπλήξεις, και το πιο διάσημο πιάτο δίνεται στο παρακάτω άρθρο.
