Μπορούμε να πούμε "μάγειρας" και "μάγειρας", αλλά για έναν σύγχρονο άνθρωπο με αρσενικό φύλο, οι λέξεις "μάγειρας" έχουν ήδη δυσκολίες. Αυτή η λέξη είναι παλαιότερη και κάποτε είχε μια αρρενωπή έκδοση του "μαγειρέματος". Τι σημαίνει η λέξη; Ποια είναι η σημασία της; Ποιος ονομάστηκε μάγειρας στη Ρωσία; Ποια ιστορικά λάθη και μύθοι σχετίζονται με αυτή τη λέξη; Όλα αυτά θα συζητηθούν στο άρθρο.
Η προέλευση της λέξης "μάγειρας", η σημασία της, ο ορισμός
Οι ακόλουθες ερμηνείες της λέξης δίνονται στα λεξικά:
- στο λεξικό Ozhegova S.I. και Shvedova N.Yu. Ένας "μάγειρας" είναι υπάλληλος σε μια κουζίνα που προετοιμάζει φαγητό.
- στο λεξικό των συνωνύμων ενδείκνυνται τέτοιες υποκατάστατες λέξεις: καμαριέρα, μάγειρας, μάγειρας, τηγάνι, κουρέλι, καμαριέρα, πανοπλία, μάγειρας.
- στο λεξικό του D.N. Ushakov, ο "μαγειρεμένος" είναι ένας οικονόμος που μαγειρεύει πιάτα.
- στο μικρό ακαδημαϊκό λεξικό, αυτός είναι ένας εργάτης που μαγειρεύει, ένας μάγειρας.
Πιστεύεται ότι η λέξη προήλθε από την πολωνική "μάγειρας", που σημαίνει "μάγειρας", "μάγειρας". Είναι παρούσα στην ουκρανική, τσεχική, πολωνική.
Ποιος ονομάστηκε μάγειρας στη Ρωσία
Τον 19ο αιώνα, ήταν στη μόδα στη Ρωσία να καλέσει τους Γάλλους, οι οποίοι αποκαλούνταν "γαλλικοί" μάγειροι, για να εξασφαλίσουν σπίτια για μαγείρεμα, αλλά οι Ρώσοι κύριοι τους αποκαλούσαν «μάγειρες». Στο λεξικό Dahl V.I., ο "μάγειρας" είναι ένα ειδικά εκπαιδευμένο άτομο που μαγειρεύει φαγητό.
Οι σερβιτόροι ή οι μισθοφόροι, οι οποίοι ονομάζονταν μάγειροι με συνήθεια, ήταν έτοιμοι για υπηρέτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τον 19ο αιώνα η λέξη "μάγειρας" ήταν ήδη ξεπερασμένη και δεν χρησιμοποιήθηκε στην ομιλία, αλλά ο "μάγειρας" εξακολουθούσε να χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά στην προφορική γλώσσα.
Αυτοί οι κύριοι, που δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά γάλλους ειδικούς, προετοιμαζόταν από τον σερβιτόρο και αν δεν μαγειρεύονταν χειρότερα από τους ξένους μάγειρες, ονομαζόταν με υπερηφάνεια τον "μάγειρα" ή τον "μάγειρα".
Ένας μάγειρας που έφτιαξε φαγητό για τους κυρίους ονομάστηκε λευκό, και για τον υπηρέτη ονομάστηκε μαύρος. Συνεπώς, η έκφραση "μαύρος μάγειρας" δεν έχει καμία σχέση με τον μυστικισμό. Αυτή η έννοια χρησιμοποιείται από τον Tolstoy L. Ν. Στο μυθιστόρημα "Άννα Καρένινα".
