Σε ένα πεδίο ή σε ένα λιβάδι, μπορείτε συχνά να δείτε ένα ψηλό, με τα φυτά των μεγάλων φύλλων με πιασάρικα λουλούδια. Πρόκειται για παραγωγό αιγοπροβάτων, γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Οι έμπειροι κηπουροί καλλιεργούν όχι μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, αλλά και για φαγητό, καθώς και για την προετοιμασία φαρμακευτικών εγχύσεων και αφεψημάτων.
Περιγραφή εγκαταστάσεων
Αυτό το φυτό δύο ετών ανήκει στην οικογένεια των αστρών και η εμφάνισή του μοιάζει με ένα γιγάντιο πικραλίδα, φτάνοντας μέχρι ένα μέτρο σε ύψος. Διακλαδισμένη, με ροζ απόχρωση, το στέλεχος του εκτροφέα αιγοπροβάτων καλύπτεται με γραμμικά λαχανικά λαμπερά πράσινα φύλλα με μπλε απόχρωση. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, η οποία αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί 1 μήνα, στο φυτό εμφανίζονται μεγάλα καλάθια με λουλούδια καλαμποκιού χρυσοκίτρινου χρώματος. Στη συνέχεια, σχηματίζονται σπόροι με μακρά τούφες με τη μορφή χνουδωτών σφαιρών στη θέση τους. Για την ομοιότητά τους με μια γένια κατσίκας, το φυτό πήρε το όνομά του.
Παρά το γεγονός ότι το εργοστάσιο φιλοξενεί τη Μεσόγειο, ο καλλιεργητής αιγοπροβάτων είναι γνωστός στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Τα δημοφιλή ονόματά του μοιάζουν με "ρίζα βρώμης", "λευκή ρίζα", "καταραμένη γενειάδα". Το εργοστάσιο έχει τα δικά του ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά:
- Τα λουλούδια ανοίγουν προς τον ήλιο κατά την αυγή, και το μεσημέρι κλείνουν σε σφιχτά μπουμπούκια.
- Σε ηλικία 3 ετών ή και 5 ετών, το φυτό μπορεί να αρχίσει και πάλι να ανθίζει, μετατρέποντας σε πολυετή.
Μεγαλύτερα χαρακτηριστικά
Ο εκτροφέας αιγοπροβάτων είναι πολύ ανεπιτήδευτος και δεν χρειάζεται ειδική φροντίδα. Φροντίζοντας για αυτό έρχεται κάτω στο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, ζιζάνια ζιζάνια και επάνω επίδεσμο. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, συνιστάται η αφαίρεση των μαστών, αποτρέποντας την άνθηση του φυτού. Διαφορετικά, η ρίζα θα γίνει πολύ σκληρή και άχρηστη. Τα μέρη του φυτού που παρέμειναν το φθινόπωρο στον κήπο είναι καλυμμένα με μη υφαντό υλικό και διατηρούνται τέλεια μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ο εκτροφέας αιγοειδών μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε οποιαδήποτε, ακόμη και κακή σύνθεση και ξηρά εδάφη. Ωστόσο, αν χρειαστεί να αναπτύξετε ένα ζουμερό και νόστιμο λαχανικό, θα πρέπει να το φυτέψετε σε γόνιμο χώμα με την επακόλουθη διατήρηση της υγρασίας του.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Τα οφέλη για την υγεία αυτού του φυτού έχουν από καιρό γνωστά. Οι ρίζες του περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ειδικής ινουλίνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Μέχρι και το 15% της ημερήσιας ποσότητας καλίου περιέχεται σε 100 γραμμάρια αιγοπροβάτων, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση του σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων PP και Β, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες.
Η χημική σύνθεση του φυτού δεν έχει μελετηθεί πλήρως, αλλά είναι γνωστό ότι ο κτηνοτρόφος λιβαδιών που περιγράφεται εδώ περιέχει επιπλέον ορυκτά όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, το ασβέστιο κλπ.
Χάρη στις μελέτες, έχει αποδειχθεί η υψηλή ικανότητα αυτού του φυτού να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Η διουρητική, η επούλωση πληγών, τα αντισηπτικά και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Ο καλλιεργητής αίγας λιβαδιών (μια φωτογραφία του μπορεί να βρεθεί σε αυτό το άρθρο) χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Για την παρασκευή φαρμάκων χρησιμοποιούνται οι ρίζες, τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού. Ένα απόσπασμα των ριζών παρασκευάζεται ως εξής: 10 γραμμάρια πρώτων υλών ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, αφήστε να εγχυθεί για 2 ώρες και στέλεχος. Αποδεκτό για βήχα, βρογχίτιδα ως αποχρεμπτικό, ως διουρητικό για ασθένειες που σχετίζονται με το ουρογεννητικό σύστημα.
Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πάρτε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα κατσίκας, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε για 5 ώρες. Μπορείτε να πάρετε μέχρι και 6 φορές την ημέρα, μία κουταλιά. Οι δίσκοι έγχυσης χρησιμοποιούνται για οίδημα και ρευματισμούς.
Με διάτρηση, scrofula, μπορείτε να πλένετε τα φαγούρα από την επιφάνεια του δέρματος με αφέψημα. Τα τεμαχισμένα φρέσκα φύλλα του εκτροφέα αιγοπροβάτων, που εφαρμόζονται σε τραυματισμένα τραύματα και έλκη, έχουν επιμηκυντικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πληγών και διαφόρων προβλημάτων του δέρματος. Οι ρίζες και τα στελέχη του φυτού αυτού χρησιμοποιούνται ως αποτελεσματικός αντι-ζιγγιτικός παράγοντας.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο εκτροφέας αιγοπροβάτων έχει θετική επίδραση στη δύναμη. Επιπλέον, ανήκει σε έναν από τους πιο δημοφιλείς αφροδισιακούς.
Χρήση μαγειρέματος
Όχι μόνο ως θεραπευτικός παράγοντας, αλλά και ως ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, χρησιμοποιείται ο εκτροφέας αιγοπροβάτων. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση του.
Είναι ένα πολύ θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα χαμηλής θερμιδικής αξίας προϊόν. Τα φύλλα, οι ρίζες και τα στελέχη του φυτού χρησιμοποιούνται για φαγητό. Τα χόρτα είναι προ-χτυπημένα και τοποθετούνται σε βραστό νερό για 3 λεπτά για να απαλλαγούν από πικρία. Η φλούδα απομακρύνεται από τις ρίζες και βράζεται για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών, βινεγκρέττων, πλευρικών πιάτων. Οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να καταναλωθούν τηγανητές και βρασμένες. Βάζουμε σε διάφορα πιάτα λαχανικών και σούπες. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές:
- Ρίζα Αιγόκερω με αυγό. Προηγουμένως, κόβεται σε μικρά κομμάτια και, σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το αυγό και το βούτυρο στην κορυφή και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
- Σαλάτα με βιταμίνες. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα, 50 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια, ξινή κρέμα και πράσινα μπιζέλια. Όταν προστίθενται στη σαλάτα φρέσκα αγγούρια και βραστές πατάτες, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
- Τηγανητές ρίζες. Βρασμένα σε αλμυρό νερό και τυλιγμένα σε ψιλοκομμένα ψάρια, τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Μια μερίδα θα απαιτήσει 250 γραμμάρια ρίζας.
