Ο Kosher είναι σωστός, κατάλληλος, έτσι αυτός ο όρος μεταφράζεται από την εβραϊκή. Οφείλει πολύ στο kashrut, που ρυθμίζει τη διατροφή όλων των Ορθοδόξων Εβραίων. Κάθε Εβραίος πρέπει να υπακούει σε αυστηρούς κανόνες και να σχεδιάζει προσεκτικά την καθημερινή του διατροφή. Το Kashrut δεν είναι διδακτικό, είναι ένας τρόπος ζωής που απαιτεί λιγότερη αιματοχυσία και ανόητη δολοφονία ζώων.
Κάθε χρόνο, τα τρόφιμα kosher γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή ο kosher είναι ο σωστός, ορθολογικός και προσεγμένος τρόπος φαγητού, ο οποίος μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση πολλών ασθενειών. Ο Kashrut καθορίζει τι πρέπει να φάει και να πίνει ένας Εβραίος και πώς πρέπει να προετοιμαστεί αυτό το φαγητό. Για παράδειγμα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναμιγνύετε γάλα και προϊόντα με βάση το κρέας, υπάρχουν επίσης και άλλοι περιορισμοί.
Το πιο δύσκολο πράγμα είναι με το κρέας, επειδή η Τορά παροτρύνει τους Ορθόδοξους Εβραίους να μην είναι σκληροί για τα ζώα. Επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο το κρέας των μηρυκαστικών καλλιεργειών και στη συνέχεια μόνο το μπροστινό τους μέρος. Η δολοφονία ενός ζωντανού πλάσματος χωρίς να τον προκαλέσει πόνο και πόνο είναι μια πραγματική τέχνη που οι κρεοπώλες σπουδάζουν εδώ και χρόνια και μετά περάσουν μια δύσκολη εξέταση. Εάν τα βοοειδή σφάζονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε η αδρεναλίνη δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και οι χρήσιμες και καλαίσθητες ιδιότητες του προϊόντος με βάση το κρέας επωφελούνται μόνο από αυτό.
Ο Kosher είναι χρήσιμος, γι 'αυτό και οι απαιτήσεις του προϊόντος είναι πολύ υψηλές. Τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν πρέπει να περιέχουν σόγια, συνθετικά πρόσθετα, ΓΤΟ, λίπη ή φλέβες. Επιπλέον, οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό κρέας και ζώα που σκοτώθηκαν στο κυνήγι. Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στα θαλασσινά, είναι απαραίτητο μόνο τα ψάρια να έχουν πτερύγια και κλίμακες. Τα οστρακοειδή απαγορεύονται. Kashrut σας επιτρέπει να φάτε τα πουλερικά, τα αρπακτικά πτηνά θεωρούνται μη kosher. Τα έντομα δεν πρέπει να τρώγονται, επομένως, οι Εβραίοι παρακολουθούν την καθαρότητα του πρασίνου με τέτοιο τρόπο, κοσκινίζουν το αλεύρι σε ένα λεπτό κόσκινο και βεβαιώνουν ότι δεν υπάρχουν σκουλήκια στα εσωτερικά των ζώων, των πτηνών και των ψαριών.
Από αλκοολούχα ποτά, οι αληθινοί Εβραίοι επιτρέπεται να πίνουν μόνο κρασί Kosher. Κατά την κατασκευή του είναι επίσης απαραίτητο να τηρούνται αυστηροί κανόνες. Μόνο οι θρησκευόμενοι Εβραίοι μπορούν να εργάζονται στα αποστακτήρια · τα υπόλοιπα δεν πρέπει να αγγίζονται. Όλα τα συστατικά για την παρασκευή του πρέπει να είναι kosher. Η φιάλη φέρει συνήθως την υπογραφή του ηγουμένου που επιβλέπει την παραγωγική διαδικασία και τη σφραγίδα. Όλα τα κρασιά kosher είναι πολύ ακριβά, αλλά δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για την ποιότητά τους. Αγοράζονται κυρίως από Εβραίους που παρατηρούν το Shabbat, επειδή δεν πρέπει να πίνουν κανένα άλλο ποτό.
Ένας τρόπος kosher διατροφής είναι ένας σίγουρος τρόπος για να διατηρηθεί η άριστη υγεία για τα επόμενα χρόνια, επειδή όλα τα προϊόντα υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους. Η υψηλή ποιότητα και η χρησιμότητα αυτών των τροφίμων είναι αναμφίβολα, τα προϊόντα είναι πάντα φρέσκα, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, δεν περιέχουν σόγια ή ΓΤΟ. Ειδικές απαιτήσεις τοποθετούνται όχι μόνο στην ποιότητα των προϊόντων αλλά και στη μέθοδο παρασκευής τους. Ψάρια, κρέας, λαχανικά - όλα αυτά προετοιμάζονται ξεχωριστά και πάντα σε διαφορετικά πιάτα και σε διαφορετικές σανίδες κοπής. Αυτή η προσέγγιση στο μαγείρεμα όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση της, αλλά είναι επίσης ασφαλής από την άποψη της υγιεινής.
