Οι Ευρωπαίοι κάτοικοι δεν είναι καινούργιοι για να δουν τροπικά φρούτα στα ράφια των καταστημάτων, αλλά συνήθως υπάρχει ένα μικρότερο μέρος από όλα τα εξωτικά. Ορισμένες από αυτές έχουν ασυνήθιστη γεύση και χρώμα, οπότε θέλετε πραγματικά να τις δοκιμάσετε.
Εγκυκλοπαίδεια εξωτικών φρούτων: ρωσικά και ξένα ονόματα
Ξέρατε ότι το ταϊλανδικό όνομα για ανανά είναι "sappalot"; Στις χώρες όπου αναπτύσσεται, ο καρπός αυτός είναι ασυνήθιστα νόστιμος και σημαντικά διαφορετικός από τους αντίστοιχους καρπούς που φέρονται στη Ρωσία. Τρώγεται ωμό, κονσερβοποιημένο και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, κύριων πιάτων και επιδορπίων.
Το καρπούζι ή το Dengmo είναι κόκκινο και κίτρινο, αλλά αυτές οι διαφορές δεν δείχνουν τον βαθμό ωριμότητας. Η πρώτη κατηγορία είναι πολύ ζάχαρη και γλυκιά, και η δεύτερη έχει λιγότερο έντονη γεύση. Οι Θάοι πιστεύουν ότι το κίτρινο καρπούζι φέρνει ευτυχία και πλούτο, επιπλέον, έχει λιγότερους σπόρους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους διαβητικούς λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Αυτή η ποικιλία εκτρέφεται με το πέρασμα του κόκκινου και άγριου καρπούζι.
Το πεπόνι της Ταϊλάνδης ονομάζεται "Deng Thai". Στη Ρωσία, δεν είναι γνωστές περισσότερες από τρεις ποικιλίες αυτού του φυτού της οικογένειας κολοκύθας και όλες αυτές εισάγονται από την Τασκένδη. Στην Ταϊλάνδη, τα πεπόνια είναι πιο ποικίλα, αλλά όλα είναι λιγότερο γλυκά και πιο υδαρή.
Το μάνγκο ή ma-muang τρώγεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας σε μια πράσινη μορφή με μπαχαρικά. Αυτός ο κίτρινος καρπός με μεγάλους σπόρους αναγνωρίζεται ως ένας από τους καλύτερους στον κόσμο. Στη Ρωσία, η γεύση της είναι λιγότερο έντονη και μερικές φορές μοιάζει με πράσινο χορτάρι. Ενώ στην Ταϊλάνδη, βεβαιωθείτε ότι έχετε φέρει μερικά φρούτα στο σπίτι - μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για σχεδόν ένα μήνα.
Το Maprao είναι μια καρύδα, η οποία σε εξωτικές χώρες μπορεί να είναι δύο τύπων. Τα λεγόμενα "τριχωτά" φρούτα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τσιπς, ενώ τα μεγάλα και τα πράσινα καταναλώνονται ολόκληρα. Το γάλα καρύδας είναι ιδιαίτερα χρήσιμο: τα κορεσμένα λίπη, τα οποία αποτελούν μέρος αυτού, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης. Μερικές φορές οι γυναίκες ενισχύουν τα μαλλιά με αυτό το υγρό και βελτιώνουν το δέρμα του προσώπου.
Συνεργάτες εσπεριδοειδών
Τα γκρέιπφρουτ δύσκολα μπορούν να ονομαστούν εξωτικά φρούτα, επειδή όλοι οι Ευρωπαίοι είναι εξοικειωμένοι με την ξινή πικρή γεύση τους. Η σάρκα του μπορεί να φαίνεται δυσάρεστη, αλλά από αυτό το εσπεριδοειδές παρασκευάζεται ένα εξαιρετικό τονωτικό ποτό, το οποίο μπορεί να πιει σαν λεμονάδα ή σε συνδυασμό με έντονο αλκοόλ.
Το Pomelo έχει λιγότερο ζουμερό πολτό, αλλά μια πιο ευχάριστη γεύση. Η πυκνή φλούδα είναι εύκολο να καθαριστεί και κάτω από αυτό είναι μεσαίες φέτες, χωρισμένες με χωρίσματα. Οι Ρώσοι θεωρούν ότι αυτό το φρούτο είναι εξωτικό και τρώγεται στη φυσική του μορφή και οι Ασιάτες τον αρέσουν με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά πριν το φάτε. Pomelo μεγαλώνει στις ΗΠΑ, το Ισραήλ και τη Νοτιοανατολική Ασία όλο το χρόνο, συνεπώς το κόστος στην Ευρώπη είναι χαμηλό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αυτός ο κίτρινος καρπός είναι πολύ χρήσιμος και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα.
Εξαιρετικά νόστιμο
Η Νάρα, ή το "μήλο ρόδι", έχει σχήμα σκεύους αγγουριού με σπυράκια. Το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο παρακινεί με την ασυνήθιστη εμφάνισή του, δεν τρώγεται, αλλά θα εκπλαγείτε να βρείτε κάτω από αυτό μικρά κόκκινα μούρα. Δοκιμάζουν μια μικρή γεύση και μοιάζουν με απλά μπιζέλια. Αυτό το θαύμα μπορεί να βρεθεί στην Τουρκία.
Πολλοί έχουν εδώ και καιρό το όνομα "Χέρι του Βούδα", αλλά αν δεν φανταστείτε ακόμη ποια κίτρινα φρούτα μπορεί να μοιάζουν, μεταβείτε στην Κίνα ή την Ιαπωνία για να εξοικειωθείτε προσωπικά με αυτό το θαύμα. Στην εμφάνιση, το φυτό μοιάζει με ανθρώπινα δάχτυλα. Ένα τέτοιο θαύμα με σημαντικό χρηματικό κόστος, ωστόσο, οι γευστικές του ιδιότητες δεν ανταποκρίνονται στις προσδοκίες. Το "χέρι του Βούδα" αποτελείται εξ ολοκλήρου από μια μη βρώσιμη, ξινή και πικρή φλούδα. Τα φρούτα μυρίζουν σαν βιολέτες και, πιθανότατα, μοιάζουν με ένα σουβενίρ παρά ένα προϊόν διατροφής. Το μέγιστο που μπορεί να γίνει από αυτό είναι να μαγειρεύει μαρμελάδα ή ζελέ.
Ταϊλανδικά ομολόγους σε όλα τα γνωστά φρούτα
Εάν σκεφτήκατε ποτέ τι είδους κίτρινα φρούτα μοιάζει με πορτοκάλι, θα σας το πούμε. Ονομάζεται kumquat και μεγαλώνει στην Κίνα. Η κρούστα αυτών των εσπεριδοειδών είναι πολύ λεπτή και βρώσιμη και το μέγεθος δεν υπερβαίνει τα τέσσερα εκατοστά. Το Kumquat έχει γεύση πορτοκαλιού, μόνο πιο ξινή και πικρή. Σώστε λίγους σπόρους και προσπαθήστε να τις φυτέψετε σε μια κατσαρόλα και ίσως σύντομα θα μεγαλώσετε ένα μικρό δέντρο. Στην Κίνα, ωριμάζει τους τελευταίους μήνες της άνοιξης και των αρχών του καλοκαιριού και μπορείτε να το βρείτε στην αγορά όλο το χρόνο.
Το κίτρινο φρούτο είναι nispero σαν μήλο και ορισμένοι το ονομάζουν "ιαπωνικό δαμάσκηνο" κατ 'αναλογία. Το φυτό αναπτύσσεται στην Ισπανία και σπάνια εξάγεται στο εξωτερικό - οι καρποί είναι πολύ αλλοιωμένοι. Ενώ σε αυτή την ηλιόλουστη χώρα, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα από nispero - η γλυκιά και ξινή γεύση της θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Το μαριανό δαμάσκηνο θυμίζει δώρα δαμάσκηνου σε μέγεθος και σχήμα. Ο καρπός έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση, που θυμίζει μαρμελάδα μήλου. Το δέντρο ονομάζεται επίσης μάνγκο δαμάσκηνου. Στην Ταϊλάνδη, αυτή η λιχουδιά πωλείται σε τιμή ίση με 100 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο - τώρα φανταστείτε πόσο ρωσικά προμηθευτές θα ρωτούσαν. Η συγκομιδή του μαριάνικου δαμάσκηνου συγκομίζεται μόνο την άνοιξη.
Το Mafai είναι ένα κίτρινο φρούτο με πέτρινο εσωτερικό, το οποίο στην εμφάνισή του μοιάζει με ελαφρά σταφύλια, όμως, η δομή του πολτού είναι διαφορετική. Οι εσωτερικές φέτες είναι σαν σκελίδες σκόρδου και γεύονται γλυκιά και ξινή. Το οστό είναι πικρό και δεν αποσπάται από τον πολτό. Η φλούδα mafai είναι πολύ λεπτή και λεία, αλλά μη βρώσιμη.
Γίγαντα κίτρινα φρούτα: όπως ονομάζονται και τρώγονται
Τα εξωτικά φυτά χτυπούν όχι μόνο με την ασυνήθιστη γεύση, το χρώμα και το σχήμα τους, αλλά και με το βάρος τους. Σε χώρες με τροπικά κλίματα, χάρη στην υψηλή υγρασία, γίνονται πραγματικοί γίγαντες. Ο κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των ξυλωδών φρούτων θεωρείται η παραμονή, ή "ψωμί" - ένα κίτρινο φρούτο με αγκάθες μικροσκοπικού σχήματος. Το βάρος του φτάνει τα 34 κιλά - είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι τα λεπτά κλαδιά αντέχουν αυτόν τον γίγαντα. Στη γεύση, μοιάζει περισσότερο με το ψωμί, αλλά με το πεπόνι ή το marshmallow. Η όλη παραμονή είναι προς πώληση και οι επιδέξιοι Ταϊλανδοί επιδεικνύουν επιδέξια μπροστά στους πελάτες, ζυγίζοντας τη ζουμερή σάρκα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν μια αλλεργική αντίδραση, συνοδευόμενοι από κράμπες στο λαιμό τους, αλλά αυτό εξαφανίζεται μετά από μερικές ώρες. Με την ευκαιρία, οι Θάοι αποκαλούν μερικές φορές αυτό το φρούτο jack καρπού.
Ακανόνιστος αλλά νόστιμος
Το Durian είναι ένα ασυνήθιστο κίτρινο φρούτο με σκούρα σπυράκια, το δεύτερο μεγαλύτερο μετά την Εύα. Πολλοί αντιπαραβάλλουν τη θαυμάσια γεύση και την αφόρητη οσμή τους και μόνο οι πιο τολμηροί αποφασίζουν να το δοκιμάσουν. Επιμένουν ότι οι πωλητές χαράζουν durian μπροστά στα μάτια σας - η σάρκα, η οποία έχει ήδη ένα κομμάτι, είναι λιγότερο γλυκό. Παρά την ευχάριστη γεύση, η μυρωδιά αυτού του φρούτου είναι απλώς αφόρητη, γι 'αυτό και απαγορεύεται η είσοδος σε ξενοδοχεία και αεροπλάνα. Δεν συνιστάται να πίνετε durian με αλκοόλ, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα αύξησης της αρτηριακής πίεσης.
Το δέρμα ενός Kiwano καλύπτεται με μικρά κέρατα. Στη γεύση, μοιάζει με αγγούρι, πεπόνι και μπανάνα. Το Kiwano καταναλώνεται φρέσκο και λόγω της εκπληκτικής του γεύσης μπορεί να συνδυαστεί με αλάτι. Οι βιολόγοι εξακολουθούν να υποστηρίζουν το κατά πόσο αυτός ο καρπός πρέπει να αποδίδεται σε φρούτα ή λαχανικά. Το Kiwano αναπτύσσεται με αμπέλια κυρίως στην αφρικανική ήπειρο, στην Αμερική και τη Νέα Ζηλανδία. Τα οστά είναι μαλακά, έτσι ώστε να τα φάτε με ασφάλεια μαζί με τον πολτό. Τα φρούτα έχουν καλή γεύση τόσο σε ώριμη όσο και σε άσηπη μορφή. Τα άγρια φρούτα είναι πιο αρωματικά, το πορτοκάλι είναι ένας δείκτης μεσαίας ωριμότητας και ο κόκκινος είναι πλήρως ώριμος. Ορισμένα εξωτικά κίτρινα φρούτα είναι δηλητηριώδη, οπότε πριν φάτε, ρωτήστε τον πωλητή πόσο βρώσιμα είναι η φλούδα και οι σπόροι.
Οι μπανάνες της Ταϊλάνδης είναι διαφορετικές!
Στις ευρωπαϊκές χώρες, είναι γνωστή μια ποικιλία μπανάνας, η οποία έχει επιμήκη μορφή και μπορεί να είναι πράσινου ή κίτρινου χρώματος. Αυτή η λιχουδιά εισάγεται στη Ρωσία από τη Νοτιοανατολική Ασία ή την Ισπανία σε τιμή λίγο περισσότερο από οκτώ ρούβλια ανά χιλιόγραμμο, συμπεριλαμβανομένων όλων των φόρων. Στη Μόσχα, το κόστος σε διαφορετικά σημεία πώλησης μπορεί να είναι διαφορετικό. Τουλάχιστον για ένα κιλό μπανανών θα δώσετε στην υπεραγορά Auchan - 21 ρούβλια? σε Pyaterochka και Kopeyka - από 30 έως 40 ρούβλια? και στο δίκτυο του My Shop αυτό το εξωτικό φρούτο μπορεί να κοστίσει περισσότερα από 60 ρούβλια.
Οι ταϊλανδέζικες λιχουδιές είναι γεμάτες ποικιλία και κατά την άφιξή τους σε εξωτικές χώρες, οι Ρώσοι ξεχνούν τη χαλάρωση και αρχίζουν να απολαμβάνουν ζουμερά φρούτα. Στη Νοτιοανατολική Ασία καλλιεργούνται αρκετοί τύποι μπανάνας. Ποικιλία "μας wa" φαίνεται τρεις φορές λιγότερο από τις συνήθεις διαστάσεις. Παραδόξως, το όνομα του εμβρύου δίνεται στα αραβικά κατ 'αναλογία με τα ανθρώπινα άκρα. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, αυτό το κίτρινο φρούτο ήταν το πρώτο που αρχαίοι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν. Η πρώτη αναφορά σε αυτό μπορεί να βρεθεί πίσω στο 600 π.Χ. Οι μπανάνες μωρών μοιάζουν με ένα επίμηκες αυγό στο σχήμα τους. Είναι πολύ γλυκιά, έχουν γεύση μελιού και είναι πολύ πιο ακριβό στη Ρωσία. Η μεταφορά μπανάνας από τις εξωτικές χώρες στη Ρωσία διαρκεί αρκετές ώρες, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις εξαφανίζεται πράσινο - ωριμάζουν στο δρόμο. Εάν μπορείτε να βρείτε ώριμες και άγριες μπανάνες στο κατάστημα και δεν ξέρετε ποια φρούτα να αγοράσετε είναι κίτρινα ή πράσινα, πραγματοποιήστε ένα πείραμα και επιλέξτε τη δεύτερη επιλογή. Βάλτε την αγορά στην αποθήκη για λίγες μέρες. Θα εκπλαγείτε όταν αποκτήσετε μια πλήρως ώριμη μπανάνα.
Ενδιαφέρουσα γεύση
Ο καθένας έχει από καιρό συνηθίσει στο γεγονός ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να έχουν το συνηθισμένο άρωμα - ζουμερό, γλυκό ή πικρό πολτό, που δεν έχει καμία σχέση με άλλα προϊόντα. Υπάρχουν πολλά αποκλειστικά φυτά, έχοντας δοκιμάσει κάτι τέτοιο, θα αλλάξετε την ιδέα σας σχετικά με τα δώρα των δένδρων που φέρουν φρούτα. Η Anona θυμίζει συμπυκνωμένο γάλα σε γεύση - αυτός είναι ένας πραγματικός παράδεισος για τους διαβητικούς και το γλυκό δόντι. Κάτω από το φαινομενικά απαράδεκτο δέρμα, παρόμοιο με τις κλίμακες ενός ερπετού, βρίσκεται μια λευκή σάρκα με μικρούς μαύρους σπόρους. Εάν στο σταυρόλεξο παίρνετε το καθήκον "τι κίτρινο φρούτο (5 γράμματα) θυμίζει συμπυκνωμένο γάλα για γεύση", θα ξέρετε ότι αυτό είναι anon.
Cocoon έχει την εμφάνιση ενός μήλου και λωτός. Οι καρποί αυτού του δέντρου θεωρούνται φρούτα, ενώ γεύονται σαν μείγμα τομάτας και λεμονιού. Ο πυρήνας του κουκούλι είναι ο ίδιος με αυτόν της ντομάτας, μόνο κίτρινος: τα μικρά κόκαλα περιβάλλουν τη σάρκα που μοιάζει με ζελέ.
Ο Longan είναι ένα κίτρινο φρούτο με μαύρο σπόρο στο εσωτερικό, για το οποίο το φυτό ονομάζεται "μάτι του δράκου". Η γεύση και το σχήμα του φρούτου είναι παρόμοια με λίκη και mafai, ο πολτός είναι πολύ γλυκός και αρωματικός. Στα έντερα του Longan περιέχει βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και πολλά οξέα χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.
Ποια κίτρινα φρούτα μοιάζουν με ένα αστέρι;
Συχνά, τα καλύτερα εστιατόρια προσφέρουν επιδόρπια διακοσμημένα με εξωτική βλάστηση. Το κόστος τους είναι πολύ υψηλότερο από μια συνηθισμένη μερίδα παγωτού ή cheesecake, αλλά οι επισκέπτες στον τόπο έχουν την πραγματική ευχαρίστηση να τρώνε όμορφα σχεδιασμένα πιάτα. Η Carambola, ή "αστέρι φρούτα", με την εξωτερική της μορφή μοιάζει με ένα αγγούρι με πολλά πρόσωπα, και στο πλαίσιο αυτό γίνεται σαν ένα αστέρι πεντάκτινο.
Η γεύση του carambola μπορεί να είναι φρέσκια, ξινή ή ελαφρώς γλυκιά, οπότε δεν τρώγεται ωμά. Αν σας προσφερθεί ένα επιδόρπιο ή ένα κύριο πιάτο διακοσμημένο με αυτό το φρούτο, μην το αρνείστε και προσπαθείτε ακόμα, επειδή η σάρκα είναι πηγή βιταμίνης C. Το οξαλικό οξύ που περιέχεται στο carambol αντενδείκνυται σε άτομα με δυσλειτουργία στα νεφρά και στο ουροποιητικό σύστημα. Στο κατάστημα, αυτό το φρούτο μπορεί να αγοραστεί σε τιμή 500 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Η Carambola αναπτύσσεται στη Βραζιλία, τη Γκάνα, την Ινδία, την Ταϊλάνδη, στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, στις πολιτείες της Φλώριδας και της Χαβάης και στη Σρι Λάνκα. Είναι περίεργο ότι αυτό το κίτρινο φρούτο μπορεί επίσης να βρίσκεται στη σκιά, σε αντίθεση με άλλα τροπικά φυτά.
Το Physalis χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει επιδόρπια - ένα μούρο στο λεγόμενο "κουτί", το οποίο σε εξωτερική μορφή μοιάζει με τα βακκίνια, έχει μόνο ένα χρυσό χρώμα. Η σύνθεση περιλαμβάνει βιταμίνες Β και άλλες ευεργετικές ουσίες που ενισχύουν την ανθρώπινη υγεία. Το Physalis βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών του ενδοκρινικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας το χρήσιμο για τους ανθρώπους που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση. Ορισμένες ποικιλίες αυτού του φυτού δεν είναι βρώσιμες, επομένως χρησιμοποιείται πιο συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς. Κατά το μαγείρεμα, τα φωτεινά κίτρινα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για διακόσμηση. Οι φωτογραφίες έτοιμων πιάτων με τη χρήση τους μπορούν να αιχμαλωτίσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.
