Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό με κονδυλώδεις ρίζες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Τον Μεσαίωνα, εισήχθη στην Ευρώπη από την Ανατολή, όπου δικαίως θεωρήθηκε ως παγκόσμια θεραπεία για πολλές ασθένειες. Αυτό το μπαχαρικό, όπως αποδείχθηκε, έχει πραγματικά πολλές θεραπευτικές ιδιότητες:
- διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- ανακουφίζει από κρυολογήματα
- ομαλοποιεί τη δραστηριότητα της πεπτικής οδού.
- αναζωογονεί την αναπνοή, ενισχύει τα δόντια και τα ούλα.
- θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.
Πού και πώς αναπτύσσεται η τζίντζερ στη Ρωσία;
Δεν εκπλήσσει, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς μεγαλώνει το τζίντζερ. Διότι θέλω να είναι πάντα κοντά στο κέντρο θεραπείας. Και τότε θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης αυτής της ρίζας.
Όπου μεγαλώνει τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα υποτροπικό φυτό που αγαπά τη θερμότητα, την υγρασία και το άφθονο πότισμα. Ζώνη τζίντζερ - Κίνα, Ινδονησία, Αυστραλία, Δυτική Αφρική, Τζαμάικα, Μπαρμπάντος, Κεϋλάνη, Κεντρική Αμερική. Χρειάζεται ήλιο και ζεστό, χαλαρό, υγρό χώμα όλο το χρόνο.
Πώς μεγαλώνει το τζίντζερ
Οι μίσχοι και τα φύλλα τζίντζερ θυμίζουν κάπως μια μικρή χορτώδη παλάμη - φυτά όπως συχνά βρίσκονται σε γραφεία. Υπό φυσικές συνθήκες, τα χόρτα τζίντζερ μπορούν να φτάσουν έως και 2 μέτρα σε ύψος. Μετά από λίγο, εμφανίζονται μεγάλα και όμορφα λουλούδια. Και το φυτό διαδίδεται με κονδύλους. Μια συγκομιδή τζίντζερ συλλέγεται περίπου 8-12 μήνες μετά τη φύτευση. Δεδομένου ότι το τζίντζερ αναπτύσσεται μόνο σε θερμές συνθήκες (κατά μέσο όρο - στους 25 ° C), είναι αδύνατο να αναπτυχθούν κόνδυλοι στη Ρωσία σε φυσικές συνθήκες - η γη απλά δεν ζεσταίνεται τόσο πολύ εδώ.
Τζίντζερ στο σπίτι
Στο ερώτημα: "Πού μεγαλώνει το τζίντζερ στη Ρωσία" η απάντηση είναι - κυρίως στο σπίτι, στο περβάζι. Και για να μεγαλώσει στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο - πάρτε μόνο μια μεγάλη κατσαρόλα, χώμα για φοίνικες και αγοράστε ζιγγίβερι κονδύλων σε ένα σούπερ μάρκετ. Είναι αρκετά κατάλληλα γι 'αυτό το σκοπό. Στη συνέχεια, πάρτε και θάψτε τις ρίζες κατά 5 cm, ρίχνοντας τους με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι καλό να οργανώσετε επιπλέον τεχνητό φωτισμό για το φυτό, επειδή αγαπάει επίσης το φως. Όταν οι μίσχοι αρχίσουν να αναπτύσσονται, θα πρέπει να ψεκάζονται περιοδικά με νερό χρησιμοποιώντας ένα πιστόλι ψεκασμού. Σε γενικές γραμμές, η φροντίδα για τζίντζερ δεν διαφέρει από τη φροντίδα για φοίνικα.
Χαρακτηριστικά της νέας καλλιέργειας
Δεδομένου ότι η τζίντζερ αυξάνεται σε ένα διαμέρισμα όχι χειρότερη από ό, τι σε φυσικές συνθήκες, μπορεί να συγκομιστεί σε 8 μήνες. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να περιμένετε έως ότου τα φύλλα του φυτού αρχίσουν να γίνονται κίτρινα. Τηρήστε τις προφυλάξεις κατά την δοκιμή σπιτικής τζίντζερ. Είναι πιθανό ότι θα είναι πολύ "κατώτερος" από τον γονέα του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ προεπεξεργάζονται και ξηραίνονται, έτσι ώστε η γεύση τους να είναι εύπεπτη. Για να μην καεί, δοκιμάστε την ίδια τη ρίζα που αναπτύσσεται σιγά-σιγά. Αν όχι, πίνετε το με άφθονο νερό.
Αποθήκευση
Μπορείτε να δοκιμάσετε να καθαρίσετε το τζίντζερ μόνοι σας, να το γεμίσετε ή να το παγώσετε. Αυτό ελαττώνει ελαφρώς τη σοβαρότητα. Το νωπό τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 2 εβδομάδες, και τότε αρχίζει να επιδεινώνεται. Αλλά η αποξηραμένη ρίζα αποθηκεύεται πολύ περισσότερο - περισσότερο από 4 μήνες.
