Το φθινόπωρο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Κάποιος θα ήθελε να εγκαταλείψει όλες τις υποθέσεις, να ντύσει το ζεστό, να πάρει ένα καλάθι ή έναν κάδο και να πάει στο δάσος για κυνήγι μανιταριών. Είναι δυνατόν να βρεθεί μια δραστηριότητα πιο συναρπαστική από το περπάτημα ανάμεσα στα δέντρα, την εισπνοή του φρέσκου αέρα, την απόλαυση της μυρωδιάς των πεσμένων φύλλων και την αναζήτηση μεταξύ τους καφέ boletus, late russula και μανιτάρια μελιού; Το φθινόπωρο είναι η ώρα των συλλεκτών μανιταριών. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη συναρπαστική δραστηριότητα. Ήδη τον Ιούλιο, μπορείτε να αρχίσετε να ψάχνετε δασικά δώρα και ο Αύγουστος θα σας ευχαριστήσει με την αφθονία των μανιταριών. Τα μανιτάρια, τα ξινόγαλα, τα μανιτάρια περιμένουν εκείνους που θέλουν να τα πάρουν στο καλάθι τους. Αυτό το άρθρο είναι για το πώς να κόψετε τα μανιτάρια, και αν αξίζει να κάνετε καθόλου. Μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας. Επίσης στο άρθρο θα βρείτε συμβουλές για το πώς να συμπεριφέρεστε στο δάσος.
Τρέχον ζήτημα
Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν μαζί τους στο δάσος όχι μόνο κουβάδες, αλλά και μαχαίρια. Αλλά υπάρχουν εκείνοι που τίθενται από την αρκετά κατάλληλη ερώτηση, αν είναι απαραίτητο να κόψετε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι ή μπορείτε απλά να τα στρίψετε. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με αυτό. Ποιος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς - θα εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και των δύο μεθόδων. Επίσης, δεν θα είναι περιττό να μάθετε πώς να κόβετε τα μανιτάρια σωστά.
Το πρώτο πλεονέκτημα της κοπής είναι ότι το τμήμα του ποδιού παραμένει στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι το μυκήλιο θα είναι ασφαλές και υγιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πεπειραμένοι λάτρεις του "σιωπηλού κυνηγιού" έρχονται στα ίδια μέρη από χρόνο σε χρόνο. Είναι βέβαιοι ότι θα βρουν εκεί μια οικογένεια των αγαπημένων τους μανιταριών. Το μαχαίρι είναι επίσης χρήσιμο αν τα πόδια είναι σκουλήκι ή πρέπει να τα καθαρίσετε από τη γη και τη βρωμιά.
Θα πρέπει επίσης να το χρησιμοποιήσετε εάν το πόδι του μανιταριού πιέζεται σταθερά στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει τρόπος να ξεβιδωθεί.
Πώς να κόψετε τα μανιτάρια;
Πολλοί συλλέκτες αρχάριων ενδιαφέρονται για το πώς να κόβουν τα μανιτάρια σωστά. Η απάντηση είναι απλή: στον πυθμένα κοντά στο έδαφος. Αλλά εάν το πόδι είναι σκουλήκι, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε στο μέρος όπου δεν υπάρχουν ίχνη σκουληκιών. Εάν τα παράσιτα δεν έχουν αποδώσει ένα καπέλο, μπορείτε να τα πάρετε μόνο στο καλάθι. Πώς να κόψετε τα μανιτάρια; Φυσικά, προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει το μαχαίρι με το μαχαίρι. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν απλά να τραβηχτούν έξω.
Κόψτε ή στρίψτε;
Ας επιστρέψουμε στα επιχειρήματα σχετικά με την κοπή ή την περιστροφή μανιταριών και εξετάστε τα πλεονεκτήματα της τελευταίας δράσης.
- Το στρίψιμο είναι απαραίτητο εάν θέλετε να σηκώσετε ολόκληρο το μανιτάρι. Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η δράση αυτή μπορεί να βλάψει το μυκήλιο. Επομένως, αποφασίζετε τι να κάνετε.
- Οι υποστηρικτές της θεωρίας συστροφής υποστηρίζουν επίσης ότι, όταν κοπεί, τα υπολείμματα του μύκητα που παραμένουν στο έδαφος μπορούν να γίνουν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τη διάδοση των σκωλήκων και των εντόμων, κάτι που δεν ωφελεί τη φύση.
- Τα μανιτάρια που έχουν ένα πλήρες πόδι, είναι καλύτερα να ξεβιδώσετε. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το boletus.
Ας μιλήσουμε για τα chanterelles
Στο δάσος, τον Αύγουστο, μπορούν να βρεθούν λεηλασίες. Σε σχέση με αυτούς, κανείς κανείς δεν ρωτάει αν θα κόψει τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι. Η απάντηση είναι αδιαμφισβήτητη, δεν αξίζει τον κόπο. Κατά κανόνα, δεν χρειάζεται καν να είναι στριμωγμένα - τα chanterelles βγαίνουν αμέσως με ένα μυκήλιο. Και μόνο τότε, στο σπίτι στην κουζίνα, θα πρέπει να καθαρίζονται από χώμα, άμμο και βρωμιά. Αυτά τα μανιτάρια είναι αγαπημένα του καλοκαιριού.
