Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, η δροσιά ενός σκιερού δάσους, η αλέθρωση των αόρατων πτηνών και οι ακτίνες του ήλιου που διασχίζουν το πράσινο στέμμα. Πόσο ωραίο είναι σε ένα τέτοιο περιβάλλον να ασχοληθείτε με το "σιωπηλό κυνήγι", καθώς ονομάζεται μάζεμα μανιταριών! Αλλά κάθε επιχείρηση έχει τη δική της σοφία. Έτσι λοιπόν, για να μην βλάψετε τη φύση και τον εαυτό σας, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε σωστά τα μανιτάρια, τι να πάρετε μαζί σας στο δάσος και πώς να διακρίνετε ένα χρήσιμο εύρημα από ένα επικίνδυνο.
Ο πιο εποικοδομητικός χρόνος θεωρείται το τέλος του καλοκαιριού (Αυγούστου) και των αρχών του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος). Εάν βρέχει ζεστά, τότε η πιθανότητα να μην επιστρέψετε από μια πεζοπορία με ένα άδειο καλάθι αυξάνεται. Τα μανιτάρια αυτή τη στιγμή εμφανίζονται σε τεράστιες ποσότητες. Αλλά, ξεκινώντας από την αναζήτηση τους, θα πρέπει να θυμάστε μερικά από τα σημαντικά χαρακτηριστικά τους. Πρώτα απ 'όλα, είναι σε θέση, όπως ένα σφουγγάρι, να απορροφήσουν όλα τα στοιχεία από το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών, όταν ρωτούν πού είναι καλύτερο να επιλέξουν τα μανιτάρια, συνιστάται να απομακρυνθούν από την πόλη, από τις μεταποιητικές επιχειρήσεις και τις εθνικές οδούς, έως τα οικολογικά καθαρά δάση. Αξίζει επίσης να αποφευχθούν σιδηροδρομικές γραμμές. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα δάσος πέρα από τα όρια της πόλης.
Οι αρχάριοι στο "σιωπηλό κυνήγι" αντιμετωπίζουν δυσκολίες, δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν σωστά τα μανιτάρια και πώς να εξοπλίσουν τον εαυτό τους για πεζοπορία στο δάσος. Είναι καλύτερο να πηγαίνεις στα ξημερώματα. Οι έμπειροι άνθρωποι συμβουλεύονται να φορούν μπότες, μπλουζάκια και ένα παντελόνι. Αυτό προστατεύει από την υγρασία, τα έντομα και τα τσιμπούρια. Είναι καλύτερο να πάρετε μαζί σας ένα κουβά ή ένα ψάθινο καλάθι. Σε τέτοια δοχεία, τα μανιτάρια δεν θα υποφέρουν και δεν θα σπάσουν. Μη βάζετε μανιτάρια σε πλαστικές σακούλες. Πρώτον, μπορούν γρήγορα να καταρρεύσουν και, δεύτερον, υπάρχει ο κίνδυνος να αναπτυχθούν τοξικά βακτηρίδια.
Έμπειροι "κυνηγοί" στην τεχνογνωσία να μαζέψουν μανιτάρια, και να πάρουν πάντα ένα μαχαίρι μαζί τους. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να διακόψετε πολύ προσεκτικά τα δώρα της φύσης. Αντίθετα, υπάρχουν απλά απαράδεκτες μέθοδοι. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια δεν μπορούν να συλλεχθούν χρησιμοποιώντας μια μικρή τσουγκράνα. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο όταν ψάχνουν για ξηρό στήθος. Κρύβεται κάτω από το έδαφος. Την ίδια στιγμή, το μυκήλιο διαταράσσεται, και το επόμενο έτος τα μανιτάρια δεν μεγαλώνουν πλέον εδώ. Επίσης, μην τους ξεβιδώνετε για τον ίδιο λόγο, αν ξεχάσατε ξαφνικά ένα μαχαίρι στο σπίτι. Μπορείτε να τραβήξετε προσεκτικά το φύλλωμα και το γρασίδι με ένα ραβδωτό ραβδί.
Πληροφορίες σχετικά με τα μανιτάρια που συλλέγονται μπορούν να βρεθούν στους καταλόγους. Αρκεί να αναφερθούμε σε μερικά βασικά χαρακτηριστικά αυτών των δώρων της φύσης, τα οποία αξίζει να δίνετε προσοχή. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να τα συλλέξετε μόνο εάν έχετε ακριβή εμπιστοσύνη. Την παραμικρή αμφιβολία, είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε το εύρημα. Ένα άγνωστο μανιτάρι μπορεί να είναι δηλητηριώδες. Μην βάζετε στο καλάθι σας σάπιο ή σκουλήκι που έχει προσβληθεί από το δείγμα. Η μέθοδος επαλήθευσης είναι πολύ απλή. Αρκεί να κοιτάξουμε κάτω από το καπέλο και να κόψουμε το πόδι του.
Η γνώση του πώς να επιλέξει σωστά τα μανιτάρια δεν αρκεί. Δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό, μόνο δύο με τρεις ώρες. Ως εκ τούτου, αμέσως μετά την επιστροφή από το δάσος, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία: καθαρίζονται, πλένονται. Συνιστάται να απορροφείτε μερικά - στραγγαλισμούς, στήθους. Άλλοι - βράζουν (λιπαρά, λευκά, χάντρες, βολέ, κλπ.).
