Οι λιχουδιές είναι διαφορετικές, ανάλογα με τις συμβάσεις μιας συγκεκριμένης πολιτείας ή ανθρώπων. Επιπλέον, το χαβιάρι βάτραχος σε ορισμένες χώρες θεωρείται το ίδιο εορταστικό καλοκαίρι με το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι του ρυζιού και του σολομού στη Ρωσία.
Αξίζει;
Σήμερα, μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη των εδεσμάτων στην αγορά τροφίμων, μερικά από αυτά πριν από λίγες δεκαετίες, οι άνθρωποι γνώριζαν μόνο από ακρόαση. Και σήμερα, αν θέλετε, μπορείτε να εξυπηρετήσετε οποιοδήποτε πιάτο στο τραπέζι, το χαβιάρι βατράχων δεν θα αποτελεί εξαίρεση. Τα λιπαρά είναι όλα ακριβά. Αυτό οφείλεται στη χαμηλή διαθεσιμότητά τους. Έτσι, ένας βάτραχος βάζει μόνο περίπου 2 γραμμάρια χαβιαριού. Είναι εύκολο να υπολογίσετε, το χαβιάρι από το πόσα αμφίβια πρέπει να συλλεχθούν για να πάρετε ένα βάζο 100 γραμμαρίων. Πολύ συχνά, τα αυγά βατράχων λαμβάνονται από λαθροθήρες, καταστρέφοντας τους κατοίκους των δεξαμενών με υποβρύχιες εκρήξεις. Το χαβιάρι που αποκτάται με τέτοιο βάρβαρο τρόπο από αδίστακτους προμηθευτές συχνά δίνεται ως χαβιάρι από στιφάδο · είναι τεχνητά χρωματισμένο, δίνοντας μια σκιά κόκκινου χρώματος.
Βάτραχοι και κοράλλια
Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε τη φράση "βατόμουρο βατόμουρο". Αν δεν πάτε σε λεπτομέρειες, ίσως να πιστεύετε ότι η ευφορία είναι η επιστημονική ονομασία για το χαβιάρι αμφιβίων. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η όμορφη λέξη αναφέρεται σε μια ποικιλία από κοράλλια, και ο βατράχων με το όνομα αυτό έχει μόνο την έννοια της οπτικής ομοιότητας. Τα κοράλλια, που μοιάζουν με την εμφάνιση των μελλοντικών απογόνων βατράχων, ζουν σε ζεστά τροπικά και ισημερινά ωκεάνια νερά. Με την ευκαιρία, τα κοράλλια δεν είναι φυτά, όπως σκέφτονται μερικοί, αλλά ζωντανά πράγματα. Αρκετές ποικιλίες πολυπόδων έχουν ένα όμορφο όνομα - σφυρηλατημένη ευφιλία, φανός φαναριών, παρα-άγκυρα και διακλαδισμένη - "βατραχοπόδαρο". Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των κοραλλιών, που μοιάζει με τους απογόνους των αμφιβίων στην εμφάνιση, είναι ότι φθορίζει στο σκοτάδι. Ένα όμορφο ζωντανό πλάσμα είναι ένα άλλο καταπληκτικό μυστήριο του πλανήτη μας.
Πώς είναι το φάρμακο;
Σε μερικές χώρες, ο βατραχοπέδιο έχει από καιρό ιδιαίτερη σημασία ως μαγικό και φαρμακευτικό προϊόν. Και μέχρι σήμερα, οι παραδοσιακοί θεραπευτές το μαζεύουν την άνοιξη, το παραγγέλνουν με ένα λεπτό στρώμα πάνω στο ύφασμα, το στεγνώνουν και στη συνέχεια το εφαρμόζουν στην ερυσίπελα του δέρματος ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα. Αυτή είναι ίσως η μόνη ασθένεια στη θεραπεία της οποίας η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί αυγά βατράχων. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, ο βατραχοπέδιος, οι χρήσιμες ιδιότητες του οποίου δεν είναι ακόμα καλά κατανοητοί, μπορεί να έχει κάποια επίδραση στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, συγκρίσιμα με τη δράση των ανθρώπινων βλαστικών κυττάρων. Δηλαδή, θεωρείται ότι, με τη χρήση των μελλοντικών απογόνων των αμφιβίων, είναι δυνατόν να αναζωογονηθούν τα ανθρώπινα κύτταρα με την καταπολέμηση της γήρανσης και των ασθενειών. Αυτές οι εξελίξεις είναι πιθανό να συνεχιστούν, αν και οι σκεπτικιστές προβλέπουν ότι όλες οι προσπάθειες να γίνει ένα αναζωογονητικό φίλτρο από το χαβιάρι βατράχων σύντομα θα αποτύχουν.
