Στη Ρωσία, δεν υπήρχε βασιλική γιορτή χωρίς εξαιρετικά πιάτα από οξύρρυγχο. Στο δικαστήριο των ηγεμόνων, τα ψάρια παραδόθηκαν σε κοιλότητες κοίλα από δρύινους κορμούς, μετατοπίζοντας το με ένα υγρό κουρέλι για να παραδώσει τον αυτοκράτορα ζωντανό. Για τα πιο σημαντικά τραπέζια διακοπών, οι δυνάμεις προετοίμαζαν ασπιζή και στερλίνα ψαροταβέρνα, ενώ ο τεράστιος αρπακτικός ψημένος με λαχανικά ήταν η κύρια διακόσμηση των γιορτών. Οι άνθρωποι που αλιεύουν αυτό το ευγενές ψάρι από γενιά σε γενιά συχνά δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ σε ολόκληρη τη ζωή τους, επειδή κοστίζουν πολλά χρήματα και ολόκληρος ο κλάδος της αλιείας ελέγχθηκε αυστηρά.
Σήμερα, τα αλιεύματα αυτών των ψαριών έχουν μειωθεί σημαντικά και δεν έχουν γίνει πιο προσιτά στις μάζες. Ωστόσο, αν είναι επιθυμητό, κάποιοι οξύρρυποι μπορούν να βρεθούν στην πώληση. Αλλά η διάκριση μεταξύ τους είναι ένα πιο σοβαρό καθήκον. Για παράδειγμα, πόσοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς ο οξύρρυς διαφέρει από την στερλίνα; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Προκειμένου να προσδιορίσετε ποιος είναι ποιος, αρκεί να γνωρίζετε τις κύριες διαφορές - τότε, ακόμη και με την πρώτη ματιά, μπορείτε να προσδιορίσετε με ακρίβεια τι είναι ένα άγριο ψάρι μπροστά σας.
Τι λένε οι βιολόγοι;
Παραδόξως, κάθε βιβλίο αναφοράς για τη ζωολογία μπορεί να βοηθήσει στην εύρεση της απάντησης στο ερώτημα πώς ο οξύρρυγχος διαφέρει από την στερλίνα. Η διαφορά μεταξύ των ψαριών στην επίσημη ταξινόμηση. Η οικογένεια Sturgeon περιλαμβάνει το γένος με το ίδιο όνομα. Μια στερλίνα είναι ένα από τα είδη που εισέρχονται σε αυτήν. Με άλλα λόγια, οι οξύρρυποι ονομάζονται όλοι οι εκπρόσωποι του γένους Sturgeons, από τους οποίους υπάρχουν μέχρι και 19 είδη. Το Sterlet είναι ένας στενότερος ορισμός.
Κοινά χαρακτηριστικά όλων των οξύρρυγχων
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας είναι μεγάλοι. Αυτή η στιγμή θα βοηθήσει να καταλάβουμε πώς ο οξύρρυμος διαφέρει από την στερλίνα. Οι ορμηγοί έχουν λευκό κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και λίγα οστά. Και το χαβιάρι τους σε όλο τον κόσμο θεωρείται μία από τις πιο πολύτιμες λιχουδιές.
Οι περιβόητοι ζουν σε ποτάμια, πολλοί από αυτούς αγαπούν να ταξιδεύουν και περιοδικά πηγαίνουν στις θάλασσες. Αυτό οφείλεται στα χαρακτηριστικά της ωοτοκίας. Από αυτή την άποψη, η στερλίνα είναι μια εξαίρεση, είναι ένα σπιτικό ψάρι.
Όταν το μέγεθος έχει σημασία
Έχετε δει ποτέ φωτογραφίες μιας beluga; Αυτό το ψάρι ανήκει στους Sturgeons και είναι ένα από τα μεγαλύτερα στον πλανήτη, φτάνοντας αρκετά μέτρα σε μήκος. Αλλά η στερλίνα μπορεί να ονομαστεί πρωταθλητής αντι-ρεκόρ. Είναι το μικρότερο στην οικογένεια, το μήκος του σπάνια φθάνει ένα μέτρο. Τα μεγαλύτερα δείγματα που αλιεύθηκαν έφτασαν τα 125 cm περίπου. Η στερλίνα ζυγίζει περίπου 3-5 κιλά. Στο ερώτημα πώς το στερλίνα διαφέρει από τον οξύρρυγχο, μπορείτε να απαντήσετε με ασφάλεια: "Πρώτα απ 'όλα, κατά μέγεθος". Όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας είναι μεγαλύτερα από την στερλίνα.
Χαρακτηριστικά της δομής του κεφαλιού
Το σχήμα της κεφαλής και της μύτης είναι το επόμενο χαρακτηριστικό γνώρισμα, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσδιοριστεί ο τρόπος με τον οποίο ο οξύρρυγχος διαφέρει από την στερλίνα. Μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να δείτε τις διαφορές με σαφήνεια. Ρίξτε μια ματιά πιο κοντά: η μύτη της στερλίνας είναι μακρά και αιχμηρή, το κεφάλι της είναι στενό και μικρό σε σύγκριση με το σώμα. Επιπλέον, αυτό το ψάρι έχει ένα fringed μουστάκι.
Οι περισσότεροι οξυρριζών είναι διαφορετικοί: η μύτη είναι μικρότερη, το κεφάλι είναι μεγαλύτερο και ευρύτερο. Και επίσης οι ψαράδες λένε ότι η στερλίνα έχει κάποια ιδιαίτερη εμφάνιση, σαν να ήταν έκπληκτος ή αφελής. Ο Sturgeon φαίνεται διαφορετικός - σαν πιο σίγουρος. Φυσικά, αυτό δεν είναι για τον χαρακτήρα και όχι για το γεγονός ότι μπορείτε να διαβάσετε τις σκέψεις του ψαριού από την εμφάνιση. Αυτό το φαινόμενο οφείλεται αποκλειστικά στα δομικά χαρακτηριστικά του κρανίου.
Χρώμα και δομή σώματος
Τα είδη Sturgeon περιλαμβάνουν αρκετές φυλές πολύ παρόμοιες μεταξύ τους. Δεν πρέπει να εστιάζετε στο χρώμα, προσπαθώντας να προσδιορίσετε τον τρόπο που ο οξύρρυς διαφέρει από την στερλίνα. Ποια είναι η διαφορά στο χρώμα αυτών των ψαριών; Όλοι οι οξύρρυποι, συμπεριλαμβανομένης της στερλίνας, έχουν γκρι χρώμα, περίπου φως έως σχεδόν μαύρο.
Αλλά μπορείτε να βοηθήσετε στην καταμέτρηση των πλευρικών σφαλμάτων - ειδικών μαλακίων οστών. Η στερλίνα έχει περισσότερα από αυτά από άλλους οξύρρυπες. Το σφάλμα μπορεί να έχει έως και 70 κομμάτια, αλλά ο οξύρρυγχος έχει μόνο 50. Οι ραχιαίες σπονδυλικές στήλες της στέρνας είναι στεφανωμένες με αιχμηρά αγκάθια. Το σώμα του οξύρρυγχου είναι ομαλότερο. Στην επόμενη φωτογραφία, αυτό το ευγενές ψάρι είναι σαφώς ορατό.
Ο τρόπος ζωής
Κάποιοι οξυρρύτες οδηγούν κάποια απίστευτη ζωή. Παραδείγματος χάριν, τα φύλλα beluga ωοτοκούν από τη θάλασσα στα ποτάμια που ρέουν σε αυτό, ξεπερνώντας ένα χιλιόμετρο. Ο Sturgeon αγαπάει επίσης να "περπατήσει", αλλά η στερλίνα είναι καθιστική ψάρι. Ζει σε καθαρό τρεχούμενο νερό, οδηγεί έναν βενθικό τρόπο ζωής, αλλά επίσης ανεβαίνει στην επιφάνεια με σκοπό το κυνήγι εντόμων gape. Όπως και όλοι οι οξυρράκτες, η στερλίνα είναι θηρευτής. Τρώει προνύμφες, σκουλήκια, μικρά ψάρια και αυγά άλλων υποβρυχίων κατοίκων. Αν και η στερλίνα δεν έχει μεγάλη αγάπη για το ταξίδι, συμβαίνει επίσης να κολυμπά στις λίμνες. Συμπεριέχει εκεί ακόμα πιο προσεκτικά από ό, τι στον ιθαγενή ποταμό της, συνεχίζει να κυνηγάει, αλλά δεν θα γεννήσει ποτέ.
Χαβιάρι
Μπορείτε να διακρίνετε αυτά τα ψάρια από το άλλο και τα αυγά τους. Η στερλίνα, όπως ήδη γνωρίζουμε, είναι σχετικά μικρή, επομένως, υπάρχει μικρός χαβιάρι. Έχει πλούσιο χρώμα και κόκκους μεγέθους σφαιριδίων. Το ελαφρώς πρασινωπό χαβιάρι οξυρρύγχων είναι μεγαλύτερο.
