Τα μικρά ψάρια είναι μια έννοια που χρησιμοποιείται ευρέως στην εμπορική αλιεία. Αυτή η φράση προσδιορίζει τέτοια είδη ψαριών που δεν έχουν μεγάλη αξία. Αρχικά, οι άνθρωποι διαιρούσαν τα αλιεύματά τους σε τρεις ομάδες: οξύρρυγχος, πολύτιμες και μερικές φυλές. Η λέξη "μερική" προέρχεται από τον όρο "μερική". Αυτό είναι το όνομα του δίχτυ για την αλίευση μικρών ειδών ψαριών.
Ταξινόμηση
Μερικά είδη ψαριών μπορούν να ταξινομηθούν ως μεγάλα και μικρά. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει εκπροσώπους των ποικιλιών αυτών, όπως το λούτρινο, το πέρκα, το κυπρίνο, το γατόψαρο και το τζίντο. και στο δεύτερο - κόκκινο, μώλωπες, ρουάκια, σαμπρασιές. Παρακάτω είναι ένας κατάλογος μερικών βράχων με περιγραφή.
Κυπρίνος
Αυτό το ψάρι είναι ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας των κυπρίνων. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του κυπρίνου είναι οι σκούρες χρυσές κλίμακες. Το πλάσμα βρίσκεται σε ανώμαλα μέρη όπου βρίσκεται ένας μεγάλος αριθμός χτυπήματος. Ζει σε καθαρά και μολυσμένα υδάτινα σώματα. Η διατροφή αντιπροσωπεύεται από ιχθύδια ιχθύων και βλαστούς βλαστών.
Για να πιάσει κυπρίνο, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το δόλωμα, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος. Για τους σκοπούς αυτούς, το χυλό, οι πατάτες, η ζύμη και το κέικ είναι ιδανικές.
Sudak
Αυτό το ψάρι μιας ιδιωτικής φυλής είναι θηρευτής, οδηγεί κυρίως σε ένα σμήνος ζωής. Το κρέας της έχει εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, εκτιμάται πολύ, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων αμινοξέων. Το Zander μπορεί να αναγνωριστεί από το χρώμα καμουφλάζ του. Οι σκοτεινές κάθετες λωρίδες βρίσκονται στην πλάτη.
Τα ψάρια ζουν στον πυθμένα του ποταμού, σε διάφορα κοιλώματα. Του αρέσει καθαρό νερό, επομένως, δεν εγκατασταθεί σε μολυσμένους χώρους. Τρώει μικρά ψάρια, καρκινοειδή και βατράχια. Το πούτσο είναι πιασμένο με μια κλώση ή μια ράβδο αλιείας σε ζωντανό δόλωμα. Αν καταφέρατε να πιάσετε αυτόν τον εκπρόσωπο της ιχθυοφάγου, τότε είστε πολύ τυχεροί.
Γατόψαρο
Μιλώντας για ποια ψάρια ονομάζονται μερικά, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει αλλά να αναφέρει τους εκπροσώπους μιας τέτοιας φυλής, όπως το γατόψαρο. Ένας μεγάλος κάτοικος δεξαμενών γλυκού νερού αυξάνει μερικές φορές μέχρι 3 μέτρα μήκος με βάρος 400 κιλά. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του γατόψαρο είναι ότι δεν έχει κλίμακες. Το χρώμα των ψαριών είναι καφέ. Το γατόψαρο βρίσκεται σε πολλά ποτάμια της Ρωσίας και της Ευρώπης. Συχνά εγκαθίσταται σε καθαρά δεξαμενές, στις οποίες υπάρχει μεγάλη βλάστηση.
Η ιδέα
Ide είναι το επόμενο ψάρι μερικών φυλών (μπορείτε να βρείτε μια φωτογραφία του σε αυτό το άρθρο). Ο κάτοικος του ποταμού είναι παρόμοιος με αυτούς που εκπροσωπούν την ιχθυοφάνα ως ρυάκι και τσούμπα. Έχει ασημένιες ζυγαριές και με την ηλικία η απόχρωση της γίνεται πιο σκοτεινή. Ο ιδεώδης είναι παμφάγος, τη χειμερινή περίοδο οδηγεί ένα κοπάδι ζωής. Βρίσκεται σε διάφορες υδρομασάζ, κάτω από γέφυρες. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής ανέχονται τα άκρα της θερμοκρασίας.
Pike
Αυτό το ψάρι γλυκού νερού βρίσκεται σχεδόν παντού. Προτιμά καθαρές λίμνες. Ο ποταμός θα πρέπει να περιέχει πολύ οξυγόνο, καθώς με την έλλειψη αυτού του στοιχείου το πεκί του πεθαίνει. Εκπρόσωποι αυτής της φυλής είναι αρκετά μεγάλοι - το μήκος του σώματος τους φτάνει το ενάμισι μέτρο. Κατά μέσο όρο, τα άτομα ζυγίζουν περίπου 3, 5 κιλά. Το κεφάλι και ο κορμός είναι επιμήκεις, γι 'αυτό και ο λασπωτήρας ονομάζεται συχνά «υποβρύχια τορπίλη».
Το ψάρι είναι θηρευτής, τρώει τηγανητά, καθώς και εκπρόσωποι μικρών φυλών, για παράδειγμα, ροχαρί. Το κρέας της θεωρείται διαιτητικό, καθώς περιέχει λίγα λίπη. Αλλά το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Αυτές οι ουσίες απορροφώνται γρήγορα από το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μαγειρεύετε το κρέας: ψήνετε, μαγειρεύετε, τηγανίζετε, στιφάδο ή άλλα πράγματα.
Roach
Ο κατάλογος μερικών ειδών ψαριών περιλαμβάνει το roach. Αυτό το ψάρι ζει σε κοπάδια. Οι διαστάσεις του σώματος της, κατά κανόνα, δεν ξεπερνούν τα 20 εκ. Ζει σε ήσυχες περιοχές στο βυθό του ποταμού, συχνά επιλέγει χώρους που καλύπτονται από χόρτο, δεδομένου ότι αυτό είναι όπου μπορεί εύκολα να κρύβεται από τους αρπακτικούς. Τροφοδοτεί σκουλήκια, καρκινοειδή, προνύμφες και αυγά άλλων ψαριών. Μπορείτε να την πιάσετε όλο το χρόνο.
Rudd
Το rudd είναι εύκολο να συγχέεται με το roach. Ωστόσο, σε σύγκριση με το ψάρι, το οποίο αναφέρθηκε στο προηγούμενο τμήμα, έχει μια πιο ελκυστική εμφάνιση. Το μέσο μήκος σώματος είναι 51 cm, βάρος - περίπου 2, 5 kg. Το rudd ζει σε γλυκά νερά που ρέουν στις μαύρες, Azov, Caspian και Aral θάλασσες. Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης, ένα αγαπημένο πιάτο είναι το χαβιάρι μαλακίων. Το κρέας ψαριών περιέχει ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων μικρο-μακρο-στοιχείων, μεταξύ των οποίων - χρώμιο και φώσφορο, πρωτεΐνες και λίπη, καθώς και βιταμίνη P.
Sinets
Πολύ δημοφιλές είναι αυτό το ψάρι των ιδιωτικών φυλών. Η περιγραφή της φυλής θα πρέπει να ξεκινά με το χρωματισμό. Το Sinets πήρε το όνομά του λόγω των σκούρων μπλε ζυγών με μια πρασινωπή απόχρωση στην πλάτη, η κοιλιά είναι άσπρη. Το σώμα είναι επιμήκεις, πεπλατυσμένες πλευρές. Οι κλίμακες είναι μικρές, οι πίσω άκρες των στοιχείων είναι στρογγυλεμένες. Το κεφάλι έχει ένα μυτερό σχήμα. Τα πτερύγια είναι κιτρινωπό γκρι. Το Sinets φθάνει σε μήκος 20 έως 45 cm, το βάρος των ατόμων κυμαίνεται από 200 g έως 2 kg.
Τσεχόν
Το κοπάδι μικρής εκπαίδευσης προτιμά να εγκατασταθεί σε καθαρά δεξαμενές. Τρώει έντομα. Μπορείτε να το πιάσετε με ράβδο αλιείας, δόλωμα σιλικόνης, ακρίδες και σκουλήκια χρησιμοποιούνται ως δόλωμα. Έχει καλή γεύση. Προτού μαγειρέψετε πιάτα από τον Chekhon, πρέπει να αφαιρέσετε τα βράγχια.
Λιν
Εκπρόσωποι αυτής της φυλής ζουν σε δεξαμενές με πυκνή βλάστηση. Η περίοδος ψαρέματος ξεκινάει τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι την εμφάνιση του κρύου καιρού. Το κρέας αυτού του ψαριού έχει καλή γεύση, μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: στιφάδο, τηγανίζουμε και ψήνουμε. Πολύ δημοφιλές είναι το αυτί από τα "βασιλικά ψάρια". Αυτό είναι που μερικές φορές ονομάζεται δέκα.
Ρέγγα
Το όνομα "ρέγγα" χρησιμοποιείται για να συνοψίσει διάφορα είδη εμπορικών ψαριών. Όλα έχουν παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά: οι πλευρές είναι ελαφρώς πεπλατυσμένες, οι κλίμακες είναι λεπτές, η πλάτη είναι σκούρο μπλε ή ελιά, η κοιλιά είναι ασημένια. Τα μεγέθη των ατόμων κυμαίνονται από 30 έως 40 εκατοστά. Η ρέγγα βρίσκεται τόσο σε φρέσκα όσο και σε λίμνες με αλάτι. Μπορείτε να την συναντήσετε στο Δνείπερο, στο Βόλγα και στο Ντον, καθώς και στον Ατλαντικό, τον Αρκτικό και τον Ειρηνικό ωκεανό. Οδηγεί μια ζωή πακέτου.
Vobla
Μερικά είδη ψαριών είναι φυλές που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Για παράδειγμα, το vobla είναι γνωστό σε κάθε εραστή της μπύρας, επειδή συχνά σερβίρεται σε αυτό το ποτό σε ξερή και ξηρή μορφή. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής δεν είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους κατσαρίδες, το μήκος του σώματος τους φτάνει τα 30 εκατοστά, όμως αυτές οι δύο ποικιλίες είναι εύκολα συγκεχυμένες. Το Vobla, σε αντίθεση με τα κατσαρίδα, μπορεί να βρεθεί σε γλυκά νερά, δηλαδή στο Βόλγα και στην Κασπία Θάλασσα.
Πέρκα
Αυτό το ψάρι ζει μόνο σε καθαρά δεξαμενές. Βρίσκεται σε ποτάμια, λίμνες, λίμνες και δεξαμενές. Το πέρκα είναι ένα από τα πιο κοινά υδρόβια αρπακτικά ζώα. Δεν μπορεί να βρεθεί σε μέρη με λασπώδες και βρώμικο νερό. Πιάστε τα ψάρια με ωραία εργαλεία.
Το μαζικό σώμα της πέρκας είναι ελαφρώς πλατυσμένο πλευρικά. Και το κύριο χαρακτηριστικό είναι το ασυνήθιστο χρώμα, το οποίο εξαρτάται από την περιοχή. Η πλάτη μπορεί να είναι σκούρο πράσινο, οι πλευρές είναι πιο συχνά κίτρινο-πράσινο. Ο συνδυασμός αυτών των χρωμάτων με τα πορτοκαλί μάτια δίνει στο πέρκα μια μοναδική εμφάνιση.
Stellate sturgeon
Μια μερική ράτσα ψαριών - αστεροειδής αστεροειδής - αναφέρεται στο κόκκινο βιβλίο, επομένως καλλιεργείται τεχνητά. Ορισμένα άτομα φτάνουν σε μήκος 220εκ. Το σώμα του ψαριού είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο, οι κεραίες βρίσκονται στο ρύγχος. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής οδηγούν έναν τρόπο ζωής στον πυθμένα. Η διατροφή τους περιλαμβάνει καρκινοειδή, ρέγγα, καθώς και ασπόνδυλα. Το κρέας με οξύρριζα Stellate έχει καλή γεύση.
Χρήση
Φυσικά, τα ψάρια μερικών φυλών δεν μπορούν να συγκριθούν σε γεύση με ποικιλίες στιβαρών και σολομών. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Το κρέας αυτών των ψαριών χρησιμοποιείται στην παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων. Από τα απόβλητα που έχουν απομείνει μετά την κοπή, πάρτε το ιχθυάλευρο και το λίπος. Επιπλέον, μπορούν να παρασκευαστούν λιχουδιές από μερικές φυλές: τα αποξηραμένα ροχαρίσματα, τα αράχνη και το chekhon είναι πολύ δημοφιλή.
