Το Bester είναι ένα ψάρι υβριδικής προέλευσης. Για να το αποκτήσουν, χρησιμοποιήθηκαν χαβιάρι beluga και γάλα στερλίνα. Το όνομα προέρχεται από τα πρώτα γράμματα των "γονέων", και αν μεταφραστεί από τα αγγλικά ("καλύτερα"), παίρνετε το "καλύτερο". Πρόκειται για ένα αποκλειστικά ρωσικό έργο που ξεκίνησε από τον καθηγητή N.I. Nikolyukin και στη συνέχεια συνεχίστηκε από τους μαθητές του υπό την καθοδήγηση του I.A. Burtseva.
Σήμερα, το bester είναι ένα ψάρι που αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στις ΗΠΑ, τις χώρες της Βαλτικής, τη Γαλλία, τη Λευκορωσία και την Ιταλία. Ίσως να περάσουν χρόνια, και το πρώτο ανθρωπογενές είδος ζώων θα θέσει τα θεμέλια για μια ολόκληρη ομάδα οικόσιτων ψαριών.
Ο Bester είναι ένα ψάρι που αποκτήθηκε μετά από πολλά αποτυχημένα πειράματα, αφού ο Nikolyukin πραγματοποίησε διάφορους σταυροειδείς σταυροειδείς και δεν συνδέθηκε ούτε με την σφαίρα στις σκέψεις του. Όχι μόνο οι μάζες τους είναι ασύγκριτες (η beluga φτάνει μέχρι έναν τόνο, και η στερλίνα - μέχρι 2 κιλά), αναπαράγονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και σε διαφορετικά μέρη, κι έτσι ανήκουν και σε διαφορετικά γένη από οξύρρυγχους. Και όταν διασυνδέονται, όπως γνωρίζετε, οι απόγονοι είναι αποστειρωμένοι. Μια μελέτη της γενετικής αυτών των ειδών ψαριών έδειξε ότι έχουν τον ίδιο αριθμό χρωμοσωμάτων, δηλαδή ότι είναι δυνατή μια «σχέση» μεταξύ τους.
Ο ζήλος των επιστημόνων μας ξεπέρασε. Τα ψάρια του Sturgeon, για τα οποία η τυχόν μεταβολή του οικοτόπου ήταν θανατηφόρα, κατέστη δυνατό να αναπτυχθούν
λίμνες όπως οι κυπρίνοι. Αποδείχθηκε ότι το υβρίδιο απαιτεί βαθύτερα υδάτινα σώματα. Και μπορεί να ζήσει τόσο σε θαλασσινό νερό όσο και σε φρέσκο. Η καλλιέργεια του Bester άρχισε να πραγματοποιείται σε κλουβιά, δηλαδή σε περιφραγμένες περιοχές της θάλασσας ή σε δεξαμενές με "στέγη" και "κάτω", έτσι ώστε τα ψάρια να μην φεύγουν.
Πήρε από τους "γονείς" το καλύτερο Bester ψαριών. Η φωτογραφία επιβεβαιώνει αυτό. Η εντατική ανάπτυξη και ο αρπακτικός τρόπος φαγητού προήλθε από το beluga, ενώ το κρέας και η πρόωρη γεύση ήταν εξαιρετικές από την στερλίνα. Επιπλέον, αυτό το υβρίδιο είναι αρκετά εύφορο. Ένα θηλυκό μπορεί να σαρώσει έως 150 χιλιάδες αυγά (περισσότερο από μια στερλίνα, αλλά λιγότερο από ένα beluga).
Σε θέματα διατροφής, υπήρχαν και πολλά πλεονεκτήματα. Ο Βέστερ είναι ένα τεμπέλης ψάρι, δεν έχει αρκετό φαγητό, όπως σολομό ή πέστροφα, για παράδειγμα, αλλά το παίρνει σαν απρόθυμα. Είναι αδύνατο να τον τροφοδοτήσετε υπερβολικά. Παρεμπιπτόντως, πέστροφας από λαιμαργία ακόμη και πεθαίνει. Χωρίς τροφή, ένα υβρίδιο μπορεί να επιβιώσει λίγους μήνες.
Bester - τα ψάρια δεν είναι σχολείο. Κάθε άτομο είναι ατομικό, κινείται στην πισίνα (κλουβί) από μόνο του ή στέκεται ακίνητο, χωρίς να δίνει προσοχή σε άλλους. Τα αντανακλαστικά λειτουργούν καλά. Για παράδειγμα, το σκάφος με το οποίο εκτελείται η σίτιση,
να γνωρίζετε τέλεια, να κολυμπήσετε σε αυτήν. Τα υβρίδια είναι ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες, τα οποία δεν μπορούν να ειπωθούν για άλλα ψάρια που καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες. Είναι ανθεκτικά, ισορροπημένα και ήρεμα.
Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος του χαβιαριού χρησιμοποιείται για φαγητό, μπορεί να προκύψουν αμφιβολίες ως προς το αν η beluga και η στερλίνα είναι αρκετά στη φύση για να πάρουν αρκετό bester. Αναμφισβήτητα, μπορείτε να πάρετε τόνους ψαριών από κάθε κιλό γονιμοποιημένου χαβιαριού.
Από την παραλαβή των υβριδίων τρίτης γενεάς, οι αποκλίσεις από τον κανόνα άρχισαν να εμφανίζονται με τη μορφή υποανάπτυκτων οφθαλμών, διασωληνωμένων σφαλμάτων και άλλων. Ο απόγονος του bester είναι πολύ μεταβλητός σε μήκος του ρύγχους, ρυθμό ανάπτυξης, σχήμα στόματος. Οι κτηνοτρόφοι πρέπει ακόμη να σταθεροποιήσουν το κληρονομικό σύστημα και να αυξήσουν τη βιωσιμότητα των απογόνων. Η επιστήμη δεν παραμένει ακίνητη και υπάρχει ελπίδα ότι οι επιστήμονες θα μπορέσουν να επιλύσουν τα καθήκοντα.
