Το άρθρο θα μιλήσει για έναν από τους υπέροχους φυτικούς κατοίκους των δασών. Το όνομά του μιλάει άμεσα για το που θέλει να μεγαλώσει. Πρόκειται για σημύδα, των οποίων τα αγαπημένα μέρη ανάπτυξης είναι δάση με σημύδες.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνονται στην ομάδα που ανήκει σε ένα μόνο γένος - Obabkovye. Η κύρια διαφορά τους από τις άλλες ποικιλίες είναι το καφετί χρώμα του καπέλου (σε διαφορετικές αποχρώσεις).
Το γένος Obabok συνδυάζει μια ποικιλία τύπων μανιταριών, συμπεριλαμβανομένων των boletus, boletus. Παρά τα χαρακτηριστικά των φυτών κάθε ομάδας, τα κοινά χαρακτηριστικά τους συχνά μπερδεύουν τους αρχάριους. Από αυτή την άποψη, είναι ακριβώς το boletus boletus που καλείται συχνά boletus.
Αυτό το άρθρο θα παρέχει πιο αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με το άσπρο boletus: φωτογραφία, περιγραφή κ.λπ.
Γενικά χαρακτηριστικά του μοσχεύματος
Αποτελεί φλοιό σημύδας με μυκόρριζα με σημύδα, από όπου προέρχεται το όνομά του.
Αυτά τα μανιτάρια έχουν χαρακτηριστικά κυρτά καπέλα, οι αποχρώσεις των οποίων κυμαίνονται από λευκό έως σχεδόν μαύρο. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν πυκνά όμορφα ημισφαιρικά καπέλα. Αλλά καθώς μεγαλώνουν, γίνονται πιο χαλαρά, σαν μαξιλάρι.
Το μέγεθος φτάνει σε διάμετρο έως 20 εκατοστά. Ωστόσο, οι συλλέκτες μανιταριών συχνά αγνοούν τέτοια δείγματα, επειδή μια πιο κορεσμένη και λεπτή γεύση είναι εγγενής στους νέους εκπροσώπους. Τα πόδια τους είναι γκρίζα ή λευκά, καλύπτονται με καφέ, μαύρες ή σκούρες γκρίζες κλίμακες. Το πάχος των ποδιών έχει διάμετρο 4 cm. Το νεαρό μανιτάρι έχει μια πυκνή, ελαστική σάρκα λευκού χρώματος. Αλλά μερικές ποικιλίες στο διάλειμμα μπορούν να την αλλάξουν σε ροζ χρώμα.
Προτού εισαγάγουμε λευκούς βολβούς, περιγράφουμε συνοπτικά τις ποικιλίες των μανιταριών αυτής της ομάδας.
Ποικιλίες
Το Perebereziki μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ποικιλίες, ανάλογα με την εμφάνιση και τις συνθήκες ανάπτυξης. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 40, αλλά δεν μπορούν να βρεθούν όλοι στη Ρωσία. Τα παρακάτω είναι τα πιο συνηθισμένα είδη:
- Συνήθης - η πιο κοινή και πιο πολύτιμη από την άποψη των εθισμών των μαγειρικών πλοιάρχων. Το καπέλο έχει ομοιόμορφο χρώμα, το πόδι παχύνεται κάτω.
- Λευκό - αναπτύσσεται σε υγρά μέρη και δεν διαφέρει στην ειδική παραγωγικότητα (λευκός μύκητας).
- Harsh - αγαπά τα εδάφη με άμμο και βλάστηση από ασβέστη και λεύκα. Το καφέ καπέλο είναι εφηβικό, η σάρκα στην κοπή γίνεται ροζ και το πόδι κάτω αποκτά ένα χρώμα πασχαλιάς.
- Swampy - αρκετά συχνά βρίσκονται σε υγροβιότοπους υγροτόπων. Το καπέλο έχει ελαφρύτερη σκιά, το πόδι είναι λεπτότερο.
- Ροζίνγκ - εμφανίζεται κυρίως το φθινόπωρο στα υγρά βόρεια δάση. Το χρώμα του καπακιού είναι ετερογενές, καφέ, και η σάρκα στο κάταγμα γίνεται ροζ λόγω οξείδωσης.
- Γκρίζο (γαύρος) - έχει τη μεγαλύτερη περίοδο συλλογής: από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο. Ένα καπέλο καφέ-ελιάς και γκριζωπός αποχρώσεις με φυσαλίδες και ρυτίδες, ένα σχετικά μικρό στέλεχος, η σάρκα γίνεται πορφυρή και έπειτα μαύρη όταν κόβεται.
Υπάρχουν ακόμα στη φύση ποικιλίες μαύρες και πολύχρωμες.
Όλα αυτά τα μανιτάρια αισθάνονται υπέροχα ανάμεσα στα δέντρα σημύδας, αλλά βρίσκονται και σε άλλα δέντρα. Συχνά αναπτύσσονται σε χώρους που θερμαίνονται καλά από τον ήλιο, αλλά με το έδαφος αρκετά υγρό.
Λευκό Boletus: φωτογραφία και περιγραφή
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Το καπέλο του είναι λευκόχρωμο με διάφορες αποχρώσεις: ανοιχτό γκρι, κρέμα, ροζέ.
Το σχήμα του καπακιού ενός νεαρού μανιταριού, όπως και του άλλου καφέ boletus, είναι ημισφαιρικό, σε πιο ώριμη ηλικία έχει σχήμα μαξιλαριού. Τότε γίνεται όλο και πιο διάχυτη. Αλλά σε αντίθεση με την κοινή boletus, αποκαλύπτεται πλήρως σπάνια. Η μέση διάμετρος είναι 3-8 εκ. Ο λευκός και τρυφερός πολτός του μανιταριού δεν έχει ιδιαίτερη γεύση και οσμή.
Το ύψος της λευκής σημύδας φτάνει μέχρι και τα 7-10 εκατοστά (μερικές φορές υψηλότερο στο γρασίδι), η διάμετρος των ποδιών είναι 0, 8-1, 5 εκ. Και καταλήγει πιο κοντά στο καπέλο. Το χρώμα του είναι λευκό, καλύπτεται με ζυγαριές του ίδιου χρώματος, αλλά με την ηλικία και όταν στεγνώσει, σκουραίνουν. Ο ινώδης πολτός των ποδιών αυτής της ποικιλίας μανιταριών, σε σύγκριση με τους συνήθεις άγριους μύκητες, είναι μαλακότερος. Στη βάση αποκτά μια μπλε απόχρωση.
Χρήσιμες ιδιότητες
Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του λευκού Boletus, όπως όλα τα μανιτάρια αυτής της ομάδας, είναι η ικανότητά του να απομακρύνει τοξίνες χάρη στις διαιτητικές ίνες που περιέχονται σε αυτό. Τα μανιτάρια είναι χρήσιμα για τη θεραπεία των ακόλουθων νόσων:
- ασθένειες του νευρικού συστήματος ·
- μεταβολή της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα.
- διάφορες παθολογίες των νεφρών.
- δερματικά προβλήματα;
- φλεγμονή του μυοσκελετικού συστήματος ·
- φλεγμονή των βλεννογόνων.
Ο πολτός μανιταριών περιέχει βιταμίνες από ομάδες Β και C, D, E, πρωτεΐνες, νικοτινικό οξύ, μικρο και μακρο στοιχεία. Επιπλέον, το σώμα το αφομοιώνει αρκετά εύκολα.
Χώροι ανάπτυξης
Λευκό Boletus βρίσκεται από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, σχηματίζοντας μυκορίκη κυρίως με σημύδα. Το μανιτάρι προτιμά τις υγρές θέσεις και τα περίχωρα των βάλτων. Δεν είναι πολύ σπάνιο σε τέτοια σημεία, αλλά δεν διαφέρει σε μεγάλη παραγωγικότητα.
Τα νεότερα πρώτα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε πιο ανοιχτά και ζεστά από τις θέσεις του ήλιου: λιβάδια, ελαιώνες, άκρες. Μπορείτε να τα βρείτε κάτω από ενιαία δέντρα.
Το μανιτάρι αυτού του είδους αισθάνεται καλή σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών. Αναπτύσσεται ακόμη και στην Τούντρα (κοντά στις σημύδες). Η κύρια προϋπόθεση είναι η παρουσία του ριζικού συστήματος ρίζας, το οποίο παρέχει διατροφή σε αυτά τα μανιτάρια.
Παρόμοια είδη μανιταριών
Από τη στενή του συγγένεια, η λευκή ποικιλία διακρίνεται από το σχεδόν λευκό χρώμα του καπέλου.
Ένα άλλο παρόμοιο είδος του ίδιου γένους (Obabkovye) είναι ο περίφημος άσπρος μύθος. Αλλά η τελευταία διακρίνεται από το γεγονός ότι στο σπάσιμο αλλάζει ενεργά το χρώμα της.
Ψευδής εκπρόσωπος
Υπάρχει, σε γενικές γραμμές, μόνο ένα ψευδές μανιτάρι, με το οποίο μπορεί κανείς εύκολα να συγχέει όχι μόνο τα περιγραφόμενα είδη, αλλά και άλλα καφέ boletus, μανιτάρια πορτσίνι και ακόμη και βούτυρο. Αυτό είναι ένα χολικό χυμό. Είναι επικίνδυνο και δηλητηριώδες, αλλά δεν είναι δύσκολο να το εντοπίσει.
Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην περικοπή στο πόδι. Η σάρκα ενός δηλητηριώδους ψεύτικου αντιπροσώπου, οξειδωτικού στον αέρα, αλλάζει χρώμα από βατόμουρο και ροζ σε κυανό και δηλητηριώδες πράσινο.
