Το Πράσινο Παζάρι (Almaty) δικαίως θεωρείται ένα από τα κύρια αξιοθέατα της νότιας πρωτεύουσας του Καζακστάν. Η στοά των αγορών είναι πάντα θορυβώδης και γεμάτος κόσμο, οι κάτοικοι της πόλης σπεύδουν εδώ κάθε ημέρα της εβδομάδας για να αγοράσουν φρέσκα προϊόντα, καθώς και μεταποιημένα προϊόντα από ρούχα και παπούτσια μέχρι έπιπλα και δομικά υλικά. Η κεντρική αγορά, η οποία έχει περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας, είναι επίσης δημοφιλής στους τουρίστες. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε πρωτότυπα αναμνηστικά και να δοκιμάσετε τα πιάτα της εθνικής κουζίνας.
Η ιστορία του εμπορικού κέντρου
Το Πράσινο Παζάρι (Almaty), η διεύθυνση του οποίου έχει παραμείνει σταθερή για πολλές δεκαετίες, βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Zhibek Zholy (πρώην M. Gorky) και Zenkova. Σε αυτό το site το 1875 χτίστηκε το Gostiny Dvor, αποτελούμενο μόνο από δύο περίπτερα. Ο πελάτης και χορηγός της κατασκευής ήταν ο έμπορος Rafikov - ένας από τους πιο σημαντικούς ανθρώπους εκείνης της εποχής.
Το σημερινό Almaty μέχρι το 1921 ήταν η πόλη Verny, το νότιο φυλάκιο της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Έχουν περάσει δρομολόγια τροχόσπιτων και ο Vernensky Gostiny Dvor έδωσε στους επισκεπτόμενους εμπόρους ένα προσωρινό καταφύγιο, τους επέτρεψε να χαλαρώσουν μπροστά σε ένα μακρύ δρόμο, να απολαύσουν νόστιμο φαγητό και ζεστό αρωματικό τσάι.
Οι ντόπιοι έμποροι προσέφεραν στους πελάτες τους αγαθά για κάθε γούστο: φρέσκα βότανα, λαχανικά, δημητριακά, ρούχα, καυσόξυλα και άλλα αντικείμενα που χρειάζονται στην καθημερινή ζωή. Τα άμαξα με καρότσια στέκονταν σε φιλικές σειρές στην πλατεία μπροστά στην αγορά, οι καβούρια έτρεχαν μεταξύ τους για να φωνάξουν στους ανθρώπους των αγορών για να πάνε στο σπίτι με ένα αεράκι.
Η περίοδος της λήθης και της αναγέννησης
Δεκαεπτά χρόνια μετά την ίδρυση του Gostiny Dvor, ένας ισχυρός σεισμός συνέβη στην πόλη, ως αποτέλεσμα, πολλά κτίρια καταστράφηκαν και τα περίπτερα του εμπόρου Rafikov δεν επιβίωσαν. Πριν από την Επανάσταση του Οκτωβρίου, υπήρχαν διάφορα παζάρια διαφόρων ειδών στην Verny που πωλούσαν διάφορα είδη αγαθών.
Ξέχασαν για το πολυλειτουργικό Gostiny Dvor εδώ και πολλά χρόνια. Ήδη κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, το 1927, αποφασίστηκε να τοποθετηθούν τα καλυμμένα ξύλινα ράφια έτσι ώστε οι αγρότες να μπορούν να πουλήσουν εδώ τα προϊόντα που έφεραν από τα γύρω χωριά. Στις επίσημες εφημερίδες, η στοά των αγορών ονομάστηκε κεντρική αγορά συλλογικών αγροκτημάτων, αλλά οι άνθρωποι έδωσαν στον πρώην Gostiny Dvor ένα απλούστερο όνομα. Έτσι εμφανίστηκε το Πράσινο Παζάρι (Almaty).
Ανασυγκρότηση και εκσυγχρονισμός
Η αγορά απέκτησε μια πιο μοντέρνα εμφάνιση στη δεκαετία του εβδομήντα του περασμένου αιώνα. Αντί για τα ξύλινα ράφια δημιουργήθηκε πολυεπίπεδο κτίριο κεφαλαίων με υπόγειες αποθήκες, μετρητές για εμπόριο προϊόντων, περίπτερα με βιομηχανικά αγαθά. Η δομή του Green Bazaar περιλαμβάνει ένα κατάστημα "1000 μικρά πράγματα", χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων, καλοκαιρινές σκηνές και πάγκους. Το κτίριο, σχεδιασμένο από αρχιτέκτονες του Καζακστάν, αναγνωρίστηκε ως μία από τις πιο εξελιγμένες και λειτουργικές αγορές της Σοβιετικής Ένωσης.
Ανατολική γεύση και φιλία των λαών
Η θορυβώδης κίνηση που κυριαρχεί μεταξύ των εμπορικών κέντρων, μοιάζει με πολλούς τρόπους με την ατμόσφαιρα των υπέροχων ανατολικών παζάρων. Οι πάγκοι ανά πάσα στιγμή του έτους είναι γεμάτοι από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε την αληθινή καζαχική κουmiss και beshbarmak, να απολαύσετε τον εαυτό σας στο ουζμπέκιο pilaf, το tatar belyashi, το καβουρδισμένο kebab και το shawarma. Υπάρχουν περίπτερα στο Πράσινο Παζάρι όπου οι Κορεάτες πωλούν πιάτα της εθνικής τους κουζίνας. Πικάντικες σαλάτες από λάχανο, καρότα, ραπανάκια είναι πολύ δημοφιλείς στους αγοραστές. Ατελείωτες σειρές με τραγανά καρύδια, αρωματικά αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και άλλα αποξηραμένα φρούτα προσελκύουν ανθρώπους οποιουδήποτε φύλου και ηλικίας.
Στους Σοβιετικούς χρόνους, υπήρχε ακόμη και ένα τέτοιο αστείο: όσο περνάτε από το Πράσινο Παζάρι από άκρη σε άκρη, έχετε αρκετό για να φάτε και να πιείτε. Το θέμα είναι ότι οι έμποροι επέτρεψαν στους πελάτες να δοκιμάσουν τυχόν βρώσιμα προϊόντα χωρίς να χρειάζονται χρήματα γι 'αυτό. Οι πάγκοι της αγοράς δεν ήταν ποτέ άδειοι, ακόμη και στα σκληρά χρόνια του πολέμου και στα κακά χρόνια την παραμονή της κατάρρευσης της Σοβιετικής Ένωσης.
