Ένα νεαρό στρώμα ξύλου που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τον φλοιό είναι ο σομφός (ονομάζεται επίσης obolon, βασικό και blonch). Θεωρείται λιγότερο ανθεκτική στις βλάβες από έντομα ή μύκητες, έχει επίσης μικρή αντοχή και περιέχει πολύ νερό, σε σύγκριση με το ώριμο εσωτερικό του δέντρου και του πυρήνα. Στη φύση, υπάρχουν είδη δέντρων των οποίων το ξύλο αποτελείται εξ ολοκλήρου από το σομφό, για παράδειγμα, από ασβέστη. Μια παχιά ρητινώδη μάζα εναποτίθεται σ 'αυτήν - η ρητίνη, η οποία εξορύσσεται κάνοντας κομμάτια του φλοιού στα κωνοφόρα.
Δομή ξύλου
Το ξύλο έχει την ακόλουθη δομή:
- Ο πυρήνας σχηματίζεται ως αποτέλεσμα του θανάτου των ζωντανών κυττάρων. Έχει χρώμα σκούρο.
- Το ξύλο είναι ένα στρώμα μέσω του οποίου τα θρεπτικά συστατικά και το νερό ρέουν από τις ρίζες στα φύλλα.
- Το Cambium είναι ένα λεπτό στρώμα που αποτελείται από ζωντανά κύτταρα. Από αυτό έρχεται η ετήσια αύξηση του πάχους του δέντρου.
- Το στρώμα του λίθου - διεξάγει οργανική ύλη που παράγεται στα φύλλα στις ρίζες του δέντρου.
- Ο φλοιός είναι ένα τραχύ εξωτερικό στρώμα. Χρησιμεύει ως προστασία από διάφορες μηχανικές βλάβες και καιρικές συνθήκες.
Τι είναι ο σομφός;
Το ξύλο είναι ένα στρώμα ξύλου που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το φλοιό ενός δέντρου. Επί της είναι η ροή του νερού από το ριζικό σύστημα στα φύλλα. Ο σομφός είναι πιο ανοιχτόχρωμος από το εσωτερικό του δέντρου, που ονομάζεται πυρήνας. Έχει λιγότερη αντοχή και αντίσταση σε μυκητιακές ασθένειες και έντομα. Είναι γνωστό ότι:
- Ορισμένα είδη δέντρων, δηλαδή η σημύδα και η ασβέστη, αποτελούνται εξ ολοκλήρου από μόνο βαμβάκι.
- Σε δρυς, το υπόστρωμα δεν χρησιμοποιείται λόγω της αυξημένης απαλότητας του.
- Η χρήση του ξύλου κερασιού καθορίζεται οπτικά.
Τα πεύκα αμέσως κάτω από το φλοιό περιέχουν μια πολύτιμη ρητίνη που ονομάζεται ρητίνη, η οποία, όταν συγκομίζεται, εκθέτει την επιφάνεια του ξύλου. Επιπλέον, από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν αυτό το στρώμα μερικά νεαρά δέντρα για φαγητό.
Ο πυρήνας και ο σομφός του ξύλου
Τα νεαρά δένδρα οποιουδήποτε είδους δεν περιέχουν πυρήνα, αποτελούνται εξ ολοκλήρου από λευκασμένο ξύλο. Μόνο με το πέρασμα του χρόνου το ξύλο αυτό εισέρχεται στον πυρήνα ως αποτέλεσμα της απόφραξης των διαδρομών ύδρευσης, των ρητινών, του ανθρακικού ασβεστίου και των τανινών. Επομένως, το χρώμα του πυρήνα γίνεται πιο σκούρο. Σε διαφορετικά δέντρα, το χρονικό διάστημα για τον σχηματισμό του πυρήνα εξαρτάται από τις συνθήκες και τα είδη καλλιέργειας. Η μετάβαση από το υποκείμενο σε πυρήνα είναι ομαλή και οξεία.
Φανταστική τροφή
Το Obolon ή ο σομφός είναι ένα νέο στρώμα ξύλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαγητό. Κατά τη διάρκεια του λιμού, οι κάτοικοι του Λένινγκραντ κατά τη διάρκεια του αποκλεισμού έφαγαν το λεγόμενο "χυλό της σημύδας", δηλαδή το φλοιό σημύδας και τους βόρειους λαούς ερυθρελάτης. Διάφορες μέθοδοι μαγειρέματος:
- Πεύκο, ερυθρελάτες ψιλοκομμένα και μαγειρέψτε, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να απαλλαγείτε από τη ρητίνη. Στη συνέχεια, ξηραίνεται και προστίθεται στο γάλα, αλεύρι ή τρώγεται αμέσως.
- Κόψτε τη σημύδα, γεμίστε την με νερό και περιμένετε μέχρι να πρηστεί. Στη συνέχεια βράζουμε.
Επιπλέον, σαν μέλι χρησιμοποιείται σανύλο από λυγαράκι, φιάλη και ασβέστη. Είναι γνωστό ότι οι κυνηγοί της Καμτσάτκας, αφήνοντας για ψάρεμα, πήραν μόνο χαβιάρι σολομού από τα τρόφιμα. Στο δρόμο, έκοψαν ένα ξύλο σημύδας και το έφαγαν αντί για ψωμί.
