Μετά από έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής μπορεί να έχει διάφορα οφέλη - από τη βελτίωση της υγείας για να βοηθήσει τον πλανήτη, αλλά μια νέα μελέτη βρήκε ένα πιθανό μειονέκτημα - μια σοβαρή hangover.
Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ουτρέχτης στις Κάτω Χώρες, οι οποίοι έχουν αναλύσει πώς η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών επηρεάζει τη σοβαρότητα μιας ονειροπόλησης, οι χορτοφάγοι και οι vegans μπορεί να βιώσουν μια πιο σοβαρή κηδεία από ό, τι οι κρεατοφάγοι. Είναι όλα σχετικά με δύο θρεπτικά συστατικά.
Νικοτινικό οξύ και ψευδάργυρος
Οι ερευνητές κατέληξαν σε τέτοια συμπεράσματα παρακολουθώντας 13 άτομα που πίνουν αλκοόλ για συμπτώματα οπισθοδρόμησης, όπως πονοκεφάλους, ναυτία, ζάλη, έμετο, αίσθημα παλμών και δίψα. Διαπίστωσαν ότι μετά από μια χορτοφαγική διατροφή μετά την κατανάλωση οινοπνεύματος υπέστησαν πιο σοβαρά συμπτώματα οπισθοδρόμησης. Λόγω του τρόπου ζωής τους, οι άνθρωποι δεν έχουν βιταμίνη Β 3, επίσης γνωστή ως νικοτινικό οξύ, και ψευδάργυρο.
Η πρόσληψη ψευδαργύρου ήταν στενά συνδεδεμένη με τη σοβαρότητα της ναυτίας και του εμέτου, λένε οι ερευνητές. Εξήγησαν ότι η ανάλυσή τους στηρίχθηκε στη λεγόμενη "μεθοδολογία αυτοσυσχέτισης" - μια κοινή τεχνική υπερδειγματοληψίας που χρησιμοποιήθηκε για την εκτίμηση στατιστικών στοιχείων με δειγματοληψία ενός συνόλου δεδομένων με αντικατάσταση. Έλαβαν τέτοια μέτρα λόγω του μικρού αριθμού συμμετεχόντων στη μελέτη.
Όπως και σε ένα κατάστημα καραμελών: ένα κορίτσι έδειξε την κρεβατοκάμαρά της
Τη Βενετία, το Λας Βέγκας και άλλους χειρότερους προορισμούς για "σπασμένες καρδιές"
Η βιταμίνη B 3 απαντάται σε κρέας, πουλερικά και ψάρια, καθώς και σε αβοκάντο, μανιτάρια, φιστίκια και δημητριακά ολικής αλέσεως, ενώ ο ψευδάργυρος απαντάται συχνότερα στο κρέας, τα οστρακοειδή, τα αυγά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, οι χορτοφάγοι πρέπει να καταναλώνουν εξωτικά τρόφιμα για να αναπληρώσουν αυτές τις βιταμίνες και οι vegans πρέπει να βασίζονται σε βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής.
Είναι απαραίτητο να σνακάρουμε το κρέας
Αν και οι βιγανικές δίαιτες μπορούν να προσφέρουν στο σώμα όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι βήγανοι είναι πιο πιθανό να είναι ανεπαρκείς στο νικοτινικό οξύ και στον ψευδάργυρο από εκείνους που τρώνε κρέας.
Αν και τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Clinical Medicine, δείχνουν μια σχέση μεταξύ υψηλότερης πρόσληψης νικοτινικού οξέος και ψευδαργύρου και λιγότερο σοβαρών συνδρόμων κνησμού, οι επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για διάφορους λόγους.
