Πρόσφατα, οι μαγειρικές τηλεοπτικές εκπομπές έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς. Οι γυναίκες που αγαπούν να μαγειρεύουν παρακολουθούν τέτοιες παραστάσεις για να ετοιμάσουν ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες συνταγές. Και αν αυτό το πρόγραμμα είναι επίσης ενδιαφέρον, γίνεται με χιούμορ, τότε οι σύζυγοι αυτών των γυναικών το παρακολουθούν. Ένα από αυτά τα τηλεοπτικά έργα είναι η παράσταση "Οι κανόνες της κουζίνας μου", οι μόνιμοι ηγέτες των οποίων είναι οι διάσημοι σεφ Pete Evans και Manu Fidel. Η προσωπική ζωή και η βιογραφία του πρώτου έγινε σήμερα το θέμα του άρθρου μας.
Pete Evans: Η αρχή
Ένας μελλοντικός εστιάτορας, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, τηλεοπτικός παρουσιαστής, ο Evans γεννήθηκε στη Μελβούρνη το 1973, αλλά πέρασε την παιδική ηλικία του στην πόλη Gold Coast (Gold Coast), η οποία βρίσκεται στην Αυστραλία (Queensland). Ο τύπος δεν παρέμεινε ποτέ στους γονείς του και γι 'αυτό από την ηλικία των δεκατριών άρχισε να εργάζεται σε ένα κατάστημα καραμελών σε μια ζύμη. Αυτός ο θεσμός ανήκε στους γονείς ενός φίλου της Pete και, ως εκ τούτου, ο τύπος σε τόσο μικρή ηλικία ήταν εύκολα αποδεκτός για μερική απασχόληση.
Ο Pete Evans δεν ήξερε πώς να μαγειρέψει και η προαγωγή στο κατάστημα δεν τον λάμπει. Άρχισε να συνειδητοποιεί ότι θα ήταν ωραίο να ανοίξει τη δική του επιχείρηση για το μαγείρεμα, θα μπορούσε να φέρει ένα καλό εισόδημα. Δεδομένου ότι ο Pete αγάπησε να ψαρεύει και υπήρχαν πολλά ψάρια στον ωκεανό, πήρε την ιδέα να δουλεύει με πιάτα ψαριών.
Πρώτα βήματα
Ο Pete ήξερε ότι για οποιαδήποτε επιχείρηση θα χρειαζόταν ακόμα χρήματα και αποφάσισε να μην αφήσει τη δουλειά του. Έβγαλε επίσης τη ζύμη σε ένα ζαχαροπλαστείο τη νύχτα και πέρασε τον ήρεμο χρόνο του στην Κοραλλέα κατά τη διάρκεια της ημέρας, παίρνοντας θαλασσινά για μαγείρεμα προς πώληση.
Ο Pete Evans ήταν πολύ σκόπιμος από την πρώιμη παιδική ηλικία, ποτέ δεν ήταν τεμπέλης, γι 'αυτό σύντομα ο τύπος άρχισε να προχωρά σε μια νέα τέχνη γι' αυτόν. Μαγειρεύει σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές και δημιουργεί νέες.
Ο τύπος, όπως όλοι οι άλλοι, πήγε στο κολέγιο. Συνέχισε να εργάζεται για τη βελτίωση των δεξιοτήτων μαγειρικής του, και αμέσως μετά την αποφοίτησή του έγινε δεκτή από τον κύριο μάγειρα σε ένα νέο εστιατόριο, το οποίο άνοιξε στην Gold Coast.
Προσωπικό εστιατόριο
Ο Πιτ Έβανς κοίταζε για περισσότερα. Δεν ήταν ικανοποιημένος με τη θέση ενός συνηθισμένου μαγειρέματος και ονειρευόταν να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο. Η ιδέα του υποστήριξε ο αδελφός Dave και αποφάσισαν να συνεργαστούν.
Οι αδελφοί εργάστηκαν σκληρά για να ανοίξουν ένα εστιατόριο και ήδη το 1993 κατάφεραν να πραγματοποιήσουν το όνειρό τους. Ο Pete δεν ήταν ακόμη είκοσι ετών, αλλά είχε ήδη αναπτύξει με επιτυχία τη δική του επιχείρηση. Το όνομα του κοινού εστιατορίου είναι "Κουζίνα για παντοπωλεία". Σύντομα έγινε ένα από τα καλύτερα στην ακτή του Port Philippe Bay.
Οι αδελφοί συνειδητοποίησαν ότι το ταλέντο τους ήταν πραγματικά μοναδικό και αυτό τους ώθησε να κατακτήσουν το Σίδνεϊ. Τους ενώθηκε ένας άλλος ανεμιστήρας νόστιμης μαγειρικής - φίλος Ντάνιελ.
Αλυσίδα εστιατορίων
Το 1996, νέοι και φιλόδοξοι μάγειροι χαρακτήρισαν την αρχή της ομάδας εστιατορίων Hugo. Το Σίδνεϊ έχει γίνει ένα πραγματικό χρυσωρυχείο και μέσα σε ένα χρόνο τα παιδιά έχουν επιτύχει την ανάπτυξη ενός ολόκληρου δικτύου εστιατορίων, το οποίο περιελάμβανε όχι μόνο ακριβά ιδρύματα, αλλά και πιο φιλικούς προς τον προϋπολογισμό χώρους εστίασης, καθώς και εκδηλώσεις-επιχειρήσεις που ειδικεύονται σε διάφορες εκδηλώσεις.
Το δίκτυο έχει αναπτυχθεί με επιτυχία, τα εστιατόρια έχουν επισκεφθεί όχι μόνο από ντόπιους και τουρίστες, αλλά και διάσημους ανθρώπους. Η φήμη αυτών των θεσμών εξαπλώθηκε σύντομα σε ολόκληρο τον κόσμο.
Τα παιδιά επίσης άνθισαν. Ο Pete Evans μπόρεσε να αποκτήσει ένα μεγάλο σπίτι στα περίχωρα του Σίδνεϊ, επιτρέποντας στον εαυτό του να ζήσει στο έπακρο, χωρίς να σταματήσει τα πιο ακριβά πράγματα.
Σύντομα ο Pete και τα θεσμικά του όργανα άρχισαν να απονέμονται στους πιο ελίτ τίτλους και έλαβε ακόμη και το βραβείο Chef's Caps, το οποίο θεωρείται το πιο διάσημο στην Αυστραλία.
Ο Evans συνέχισε να βελτιώνει τις δεξιότητές του και είχε μοναδικές συνταγές για την παρασκευή πίτσας. Η "Pizza a la Pete Evans" ήταν η καλύτερη στον κόσμο σύμφωνα με την κριτική επιτροπή του διαγωνισμού που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη.
Εργασία στην τηλεόραση
Τα επιτεύγματα του Pete αναγνωρίστηκαν σε όλο τον κόσμο και πολλά τηλεοπτικά κανάλια άρχισαν να αναζητούν τη συμμετοχή του στις μαγειρικές τους παραστάσεις. Ο Evans λέει ότι αισθάνεται εκτός χώρου μπροστά σε έναν μεγάλο αριθμό ανθρώπων και γι 'αυτό αρνήθηκε να πυροβολήσει. Ωστόσο, το κανάλι Lifestyle κατά κάποιον τρόπο βρήκε μια προσέγγιση στον διάσημο εστιάτορα και για πέντε εποχές ο Pete οδήγησε το πρόγραμμα Home Series.
Στο μέλλον, ο Pete άρχισε να εμφανίζεται πιο συχνά στην τηλεόραση και η εκπομπή "Postcards from home" για ταξίδια που οδήγησε από διάφορα μέρη του κόσμου στην εταιρεία των πιο διάσημων σεφ. Αργότερα, συνειδητοποιώντας ότι η τηλεόραση είναι ένας πραγματικός τρόπος να εκφραστούν και να διαφημιστούν τα καταστήματά τους, η Pete συμμετέχει σε μια παράσταση όπου μαζί με έναν φίλο ταξιδεύουν και τρώνε μόνο ψάρια που ψαρεύονται στο χέρι με τα χέρια τους.
Ο Pete Evans και ο Manu Fidel, φωτογραφίες από τους οποίους μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, εμφανίστηκαν το 2009 ως συνδιοργανωτές της τηλεοπτικής εκπομπής "Οι κανόνες της κουζίνας μου". Αυτό το έργο έχει γίνει ένα από τα υψηλότερα βαθμολογία και τους έφερε πραγματική επιτυχία. Η επίδειξη συνίσταται στο γεγονός ότι δύο ομάδες μάγειρες έρχονται να συμμετάσχουν στο διαγωνισμό, και κατά τη διάρκεια του χρόνου που διατίθενται για την προετοιμασία ενός πιάτου, ανταγωνίζονται μεταξύ τους σε ταλέντο. Τόσο οι γευστικές ιδιότητες όσο και η εμφάνιση του τελικού προϊόντος αξιολογούνται. Ο Pete και ο Manu οδηγούν και προσπαθούν να ζεσταίνουν την παράσταση με τα αστεία τους. Οι κανόνες είναι πολύ αυστηροί και οι συμμετέχοντες ανταγωνίζονται όχι μόνο ως μέρος των ομάδων αλλά και μεταξύ τους.
