Σε ένα πευκοδάσος, είναι βολικό να επιλέξετε μανιτάρια και απλά να κάνετε χρήσιμους περιπάτους, αναπνέοντας φρέσκο αέρα, αιθέρια έλαια κωνοφόρων. Σε μια τέτοια βόλτα μπορείτε να κυνηγήσετε για διάφορες ποικιλίες δασικών λιχουδιών. Εδώ μπορείτε να βρείτε βουτυρογάλαζα, χάντρες, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού. Αλλά το πιο πολύτιμο είναι το λευκό, το οποίο ονομάζεται επίσης boletus, από τον ορισμό του οικοτόπου του.
Habitat
Τα μανιτάρια Porcini σε πευκοδάσος μεγαλώνουν κοντά στα δέντρα. Μερικές φορές μπορούν να βρεθούν κατά μήκος της άκρης των δασών ή σε ένα δάσος ερυθρελάτης ανάμεσα στις βελόνες. Τις περισσότερες φορές κρύβονται κάτω από γκρι, πράσινη βρύα ή λειχήνες, και το φθινόπωρο κάτω από πεσμένα φύλλα και κλαδιά.
Το έδαφος κατάλληλο για ανάπτυξη πρέπει να είναι αμμώδης ή αργιλώδης, χωρίς υπερβολική υγρασία, καθώς ο μύκητας αποφεύγει την υγρασία και την υγρασία. Ο Μπόροβιτς δεν ζει σε τύρφη με τυρί.
Σε βροχερό καιρό, ο βοτανοειδής επιλέγει αυξημένους τόπους ανάπτυξης, οι οποίοι θερμαίνονται καλά από τον ήλιο. Ο ξηρός καιρός, αντίθετα, τον αναγκάζει να αναπτυχθεί ανάμεσα σε άφθονο βρύο, γρασίδι και φύλλα.
Περιγραφή και φωτογραφία ενός λευκού μανιταριού πεύκου
Τα μικρά άτομα είναι ελαφρύτερα, με γαλακτώδες πόδι. Οι ενήλικες έχουν ένα πιο σκούρο καπέλο, μια μπεζ σκιά. Το χρώμα χαρακτηρίζεται επίσης από τη δομή του εδάφους και τη θερμοκρασία του αέρα. Το λευκό μανιτάρι πεύκου έχει ένα ομαλό καφέ καπέλο, το οποίο μπορεί να φτάσει μέχρι και τριάντα εκατοστά, και ένα μικρό παχύ σκέλος με μπεζ απόχρωση, που επεκτείνεται στο κατώτατο σημείο του καπέλου.
Τα μανιτάρια μπορούν να φτάσουν σε μεγάλα μεγέθη, φτάνουν μέχρι ένα κιλό. Αναπτύσσονται κυρίως σε πολλές οικογένειες.
Ο Μπόροβιτς έχει ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό γνώρισμα, σύμφωνα με το οποίο είναι εύκολο να γίνει διάκριση από τους ψευδείς βρώσιμους αδελφούς. Η κοπή του δεν θα σκουρύνει ποτέ, θα παραμείνει ελαφριά, ακόμα και μετά την επεξεργασία. Πιθανώς, το όνομα ήρθε ακριβώς λόγω αυτού του χαρακτηριστικού.
Χαρακτηριστικά της συλλογής
Μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια πορτσίνι σε πευκοδάσος από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Του αρέσει μέτρια ζεστός καιρός. Επιλέγει ξηρές εκκαθαρίσεις, λόφους με καλή πρόσβαση στο ηλιακό φως, αλλά ο ίδιος κρύβεται στη σκιά του βρύα.
Αφού συναντήσατε τα boletus, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά ολόκληρο το γύρω έδαφος, καθώς μεγαλώνουν σε ομάδες. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πιθανώς και άλλα κοντά.
Η Amanita, morel, ακόμα και τα μυρμήγκια, που κτίζουν τα σπίτια τους κοντά τους, αποδεικνύονται συχνά συγγενείς τους.
Όταν συλλέγετε μια δασική λιχουδιά, είναι καλύτερα να κόψετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι στη ρίζα του ποδιού, ή να το στρίψετε, ελαφρώς το κουνιστό. Τέτοιες μέθοδοι δεν θα βλάψουν το μυκήλιο.
Πηγή του οφέλους
Ο Μπόροβιτς έχει όχι μόνο ιδιαίτερη γεύση. Είναι ένας ηγέτης στο περιεχόμενο των διατροφικών οφελών, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα είδη μανιταριών. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και αμινοξέων. Περιέχει σίδηρο, φθόριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο, πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την υγεία.
Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, αποτρέπει το σχηματισμό χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, θεωρείται προληπτικό μέτρο στην καταπολέμηση του καρκίνου. Επιταχύνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, βελτιώνει την όρεξη λόγω της ιδιαίτερης γεύσης, της περιεκτικότητας σε εκχυλίσματα και αμινοξέα.
Τα νεαρά δείγματα έχουν ένα πλεονέκτημα έναντι των παλαιών όσον αφορά το περιεχόμενο χρήσιμων ουσιών.
Έτσι, το λευκό μανιτάρι πεύκων δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών.
Προκειμένου η χρήση αυτού του θαυμάσιου προϊόντος να φέρει μόνο όφελος, είναι απαραίτητο να το φάτε, μόνο προσεκτικά επεξεργασμένο πριν από αυτό.
