Σοκολάτα … Η ίδια η λέξη έχει μια ιδιαίτερη γοητεία, έτσι δεν είναι; Η σοκολάτα ήταν πάντα μια εξαιρετική θέση. Οι αρχαίοι Αζτέκοι αποδίδουν μαγικές ιδιότητες στο κρύο και το κοφτερό "chocolatl". Στην Αναγέννηση της Ευρώπης, ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο ήταν ένα σύμβολο της πολυτέλειας και της αξιοπρέπειας. Στην τσαρική Ρωσία, οι αριστοκράτες ξεκίνησαν σίγουρα το πρωινό με αυτό το γκουρμέ ποτό, το οποίο θεωρήθηκε καλό δείγμα.
Παραδόξως, μέχρι σήμερα αυτή η λιχουδιά είναι πέρα από τον ανταγωνισμό. Κάποιοι βρίσκουν πραγματική ευχαρίστηση σε αυτό, άλλοι βρίσκουν παρηγοριά και άλλοι βρίσκουν έμπνευση. Το μαγικό του αξιοθέατο δοξάζεται από ποιητές, ζωγράφους, φωτογράφους και σκηνοθέτες σε όλο τον κόσμο. Αποσπάσματα σχετικά με τη σοκολάτα μπορούν να βρεθούν στη μυθοπλασία και στα απομνημονεύματα διάσημων ανθρώπων. Αυτή η συλλογή περιέχει τα πιο διάσημα από αυτά.
Σοκολάτα στη λογοτεχνία και στον κινηματογράφο
Πολλά επεισόδια σοκολάτας έχουν ήδη βρεθεί στην κλασική λογοτεχνία. Στα έργα του Τολστόι, του Ντοστογιέφσκι, του Γκόγκολ και του Τουργκένεφ, οι ήρωες παραγγέλνουν κακάο σε ταβέρνες, το σερβίρουν για πρωινό, όπως θα έπρεπε να είναι σε κάθε αξιοπρεπή κατοικία, και δίνουν σοκολάτες στα παιδιά.
Η σοκολάτα θεωρείται παραδοσιακά μια αληθινά θηλυκή αδυναμία, μια αγαπημένη θεραπεία για κάθε χαλασμένη κοκέτα. Μετά από όλα, μια γυναίκα που δεν του αρέσουν τα γλυκά απλά δεν μπορεί να είναι ευτυχισμένη. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η ίδια η Μαρίνα Τσβετάεβα κάλεσε για "θεραπεία θλίψης με σοκολάτα".
Πόσο χλωμό είσαι! Αυτό συμβαίνει επειδή βλέπετε στη ζωή μόνο τη θλιβερή πλευρά του και δεν σας αρέσει η σοκολάτα. (Ethel Lilian Voynich, "Gadfly")
Η σοκολάτα είναι ένα καλό πράγμα. Υπάρχουν νεαρές κυρίες που αγαπούν μόνο την πικρή ποικιλία - αλαζονικό γκουρμέ. (Βλαντιμίρ Ναμπόκοφ, Απελπισία)
Εάν ένα άτομο δεν έχει ενδιαφέρον για τη σοκολάτα, τότε έχει ψυχικά προβλήματα. (Haruki Murakami, "Χορός, Χορός.")
Ωστόσο, η επιρροή των γλυκών στο επίπεδο της διάθεσης δεν είναι καθόλου εφεύρεση εφευρέτη. Το γεγονός ότι αυτό το γεγονός έχει επιστημονική επιβεβαίωση, ακόμη και ο ήρωας της ιστορίας παραμυθιού του Roald Dahl Willy Wonka γνώριζε:
Ξέρετε ότι η σοκολάτα προωθεί την παραγωγή ενδορφινών, δημιουργεί ένα αίσθημα αγάπης;
Τα καραμέλα δεν έχουν νόημα. Γι 'αυτό είναι γλυκά.
Η διάσημη ταινία "Σοκολάτα" που βασίζεται στο μυθιστόρημα του ίδιου ονόματος από τη Joanne Harris είναι μια μαγική ιστορία για την αγάπη, την εκπλήρωση των επιθυμιών και, φυσικά, για τις εκπληκτικές ιδιότητες μιας πικρής γλυκιάς θεραπείας. Εδώ, η προετοιμασία του επιδόρπιο δεν είναι μια συνηθισμένη διαδικασία κουζίνας, αλλά ένα πραγματικό μαγεμένο τελετουργικό:
Το φαγητό των θεών, φυσαλίδων και αφρισμού σε τελετουργικά κύπελλα. Το πικρό ελιξίριο της ζωής.
Και, ίσως, ένα από τα πιο διάσημα εισαγωγικά σχετικά με τη σοκολάτα ανήκει στον κύριο χαρακτήρα της ταινίας "Forrest Gump":
Η ζωή είναι σαν κιβώτιο σοκολάτας. Ποτέ δεν ξέρεις ποιο είδος γεμίσματος θα πιαστεί.
Σοκολάτα στους αφορισμούς διάσημων ανθρώπων
Τα ημερολόγια των διάσημων ταξιδιωτών, οι σημειώσεις ιστορικών και τα απομνημονεύματα διάσημων ανθρώπων περιέχουν επίσης πολλά αποσπάσματα για γλυκά και σοκολάτα. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί ήταν πάντα σύμβολο πολυτέλειας, εκλεπτυσμένης απόλαυσης και πάθους.
Στις βιογραφίες του Giovanni Casanova μπορείτε να βρείτε στοιχεία για τον εξαιρετικό εθισμό του σε αυτό το ποτό. Η σοκολάτα εκείνη την εποχή θεωρήθηκε ως το ισχυρότερο αφροδισιακό. Ωστόσο, ο περίφημος δελεαστής όχι μόνο αντιμετώπισε τον εαυτό του, αλλά και "θερμαίνει" τις ερωμένες του.
Η σοκολάτα είναι σαν ένα σύμβολο μιας εύκολης, αφρώδους πραγματικής ζωής που δεν μπορεί να εξημερωθεί από τυχόν απαγορεύσεις. (J. Casanova)
Όχι μόνο ο θρυλικός Casanova, αλλά και ο αγγλικός συγγραφέας Charles Dickens αγαπούσε να ξεκινήσει το πρωί του με ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο. "Δεν σοκολάτα - δεν πρωινό, " έγραψε το διάσημο κλασικό.
Για τον μοντέρνο άνθρωπο, η σοκολάτα έχει πάψει να είναι κυριολεκτικά "τροφή των θεών". Τώρα αυτή είναι μια προσιτή ευχαρίστηση, οικεία σε όλους από την παιδική ηλικία. Παρ 'όλα αυτά, η αγάπη γι' αυτόν δεν σταματά, η σοκολάτα είναι ακόμα ένα από τα αγαπημένα μεταξύ όλων των γλυκών του κόσμου.
Όλα τα υπόλοιπα είναι μόνο φαγητό. Και η σοκολάτα είναι σοκολάτα. (Patrick Catling, Βρετανός συγγραφέας και δημοσιογράφος)
Η σοκολάτα θα κάνει όλους να χαμογελούν, ακόμη και ένας τραπεζίτης! (Benvul Stockker, κατασκευαστής ζαχαροπλαστικής)
Η σοκολάτα είναι εδώδιμη ευτυχία. (Ursula Cohaupt)
