Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για τη φλυαρία. Τι είναι αυτό; Το Flounder είναι ένα επίπεδο ψάρι που είναι από καιρό δημοφιλές για το νόστιμο και πολύ υγιές λευκό κρέας του.
Πλάκα και υποείδη της
Μιλώντας για αυτό το ενδιαφέρον ψάρι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι έχει γίνει δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών λόγω της γεύσης του. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι σίγουρα: ψαροντούφεκο - ψάρι στη θάλασσα ή στο ποτάμι; Πολύ συχνά προκύπτουν διαφωνίες σχετικά με αυτό.
Έτσι, σε μια ενιαία ομάδα κάτω από ένα όνομα έντεκα οικογένειες συνδυάζονται, συμπεριλαμβανομένων περίπου 570 ειδών. Από όλο το σύνολο αυτών των ψαριών, μόνο τρία είναι γλυκά νερά, και όλα τα υπόλοιπα, αντίστοιχα, είναι θαλάσσια.
Εμφάνιση των ψαριών
Η χερσόνησος κολυμπά και φαίνεται αρκετά συνηθισμένη, αλλά με την ηλικία, τα μάτια και το στόμα της μετατοπίζονται κατά το ήμισυ του σώματος, το οποίο, με τη σειρά του, γίνεται πολύ επίπεδη και ασύμμετρη. Φυσικά, ο σκελετός και τα εσωτερικά όργανα αλλάζουν. Τα ενήλικα άτομα βρίσκονται στο κάτω μέρος του κατώτερου σώματος και μόνο περιστασιακά αυξάνονται, αρχίζοντας να κινούνται σε κυματιστές κινήσεις.
Η λιμνοθάλασσα της θάλασσας είναι ένα αρπακτικό ψάρι, τροφοδοτεί τους ζώντες οργανισμούς.
Habitat
Το χλοοτάπητα αναφέρεται σε εκείνα τα ψάρια που ζουν στο βυθό της θάλασσας. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί κοντά στις εκβολές. Κατά κανόνα, κολυμπά σε βάθη από δέκα έως διακόσια μέτρα, και στη Μαύρη και Μεσόγειο Θάλασσα, ο οικότοπός του επεκτείνεται σε τετρακόσια μέτρα. Επιπλέον, αυτό το ψάρι βρίσκεται επίσης στις ακτές της Σκανδιναβίας, της Ευρώπης, της Νορβηγίας και της Βόρειας Αφρικής.
Για τη ζωή, διαφορετικά είδη επιλέγουν διαφορετικά βάθη, καθένα προσαρμόζεται σε ορισμένες συνθήκες, προτιμώντας ένα συγκεκριμένο έδαφος.
Η χερσόνησος (θάλασσας) καταβυθίζεται στην άμμο με τόσο εκπληκτικό τρόπο που είναι εντελώς αόρατη και μόνο τα μάτια παραμένουν στην επιφάνεια. Και το κάνουν πολύ γρήγορα. Χρησιμοποιώντας κινήσεις σώματος που μοιάζουν με κύματα, σηκώνουν άμμο, στη συνέχεια βυθίζονται στο βυθό, και η βρωμιά καταπονείται πάνω τους, καλύπτοντάς τις από ψηλά.
Οι συνήθειες των ψαριών
Ανεξάρτητα από το ποιο καλαμάρι - γλυκό νερό ή θαλάσσιο, όλα τα μέλη αυτής της οικογένειας είναι πολύ κακοί κολυμβητές. Αισθάνοντας τον κίνδυνο, τα ψάρια γυρίζουν προς τα πάνω στο πλευρό και γρήγορα κολυμπούν σε αυτή τη θέση. Μόλις περάσει ο κίνδυνος, πάλι πέφτουν στο έδαφος και ρίχνουν.
Ανάλογα με το πού ζει η χλωρίδα, είναι σε θέση να αλλάξει το χρώμα με την ταχύτητα του κεραυνού, αποκτώντας την επιθυμητή σκιά. Το χρώμα των ψαριών εξαρτάται κυρίως από το χρώμα του θαλάσσιου βυθού και το πρότυπο του. Με την αλλαγή, η χωματίδα επιτυγχάνει ένα τέτοιο χρώμα ώστε να είναι σχεδόν αόρατο. Μια τέτοια προσαρμοστικότητα ονομάζεται mimicry. Όμως, όλοι οι εκπρόσωποι αυτού του γένους δεν κατέχουν αυτή την ιδιότητα, αλλά μόνο εκείνοι που βλέπουν. Έχοντας χάσει την όραση, τα ψάρια δεν θα είναι πλέον σε θέση να αλλάξουν το χρώμα του σώματός του.
Το χλοοτάπητα είναι ένα θαλάσσιο ψάρι των οποίων τα μεγέθη κυμαίνονται από λίγα γραμμάρια έως τριακόσια χιλιόγραμμα. Το βάρος και το μέγεθος εξαρτώνται κυρίως από το είδος. Ορισμένα άτομα φτάνουν τα τέσσερα μέτρα σε μήκος.
Χάλιμπατ
Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει για ιππόγλωσσα, αλλά όλοι γνωρίζουν ότι αυτό είναι ένα καλαμάρι. Ποια ψάρια - ποτάμι ή θάλασσα, σίγουρα δεν είναι γνωστά σε πολλούς. Εν τω μεταξύ, τα ιππόγλωσσα είναι τα μεγαλύτερα λιβάδια που ζουν στον ωκεανό του Ειρηνικού και του Ατλαντικού. Ένα ψάρι βάρους 363 κιλών καταγράφηκε και αυτή είναι η μεγαλύτερη αξία που είναι γνωστή στην επιστήμη. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι αυτός ο τύπος καλαμιού είναι σε θέση να ζήσει μέχρι την ηλικία των πενήντα. Επιπλέον, η κολοκύνθη είναι ένα πολύτιμο θαλάσσιο εμπορικό ψάρι.
Φαίνεται σε μεγάλα βάθη - από τριακόσια έως επτακόσια μέτρα. Για να γίνει αυτό, τα ψάρια επιλέγουν βαθιές τρύπες, οι οποίες συνήθως βρίσκονται κατά μήκος της ακτής. Το χάλιμπατ προέρχεται κυρίως από τις ακτές της Νορβηγίας, καθώς και από τις Νήσους Φερόε, στα Δανέζικα Στενά, στα ανοικτά των ακτών της Ισλανδίας, της Σκωτίας και της Γροιλανδίας.
Βιομηχανική αλιεία αλάτι
Το Halibut εκτιμάται πολύ για την υψηλή του γευστικότητά του. Ωστόσο, η σύλληψή του ελέγχεται αυστηρά. Αλλά μια τέτοια κατάσταση συνδέεται, πρώτα απ 'όλα, με τις ιδιαιτερότητες της ζωής των ψαριών. Το γεγονός είναι ότι οι συστάδες δεν σχηματίζουν κοπάδια, κολυμπούν μόνοι τους. Επιπλέον, τα ιππόγλωσσα φυτρώνουν πολύ αργά, και ως εκ τούτου μεγάλα άτομα μπαίνουν στα δίχτυα των ψαράδων εξαιρετικά σπάνια.
Αλλά μια διέξοδος από αυτή την κατάσταση βρέθηκε, επειδή μπορείτε να αυξήσετε τα ψάρια σε τεχνητές συνθήκες. Για αυτό, τα νεαρά ζώα καλλιεργούνται σε πισίνες. Όταν φθάνει το βάρος των εκατό γραμμάρια, μεταφέρεται στα ύδατα, όπου αναπτύσσεται και αναπτύσσεται το χάλιμπατ. Το εμπόρευμα θεωρείται ψάρι που έχει φθάσει σε μάζα δύο έως πέντε κιλών.
Μαύρη Θάλασσα Kalkan
Η λιμνοθάλασσα που ζει στη Μαύρη Θάλασσα καλείται kalkan και είναι ένα πολύτιμο και νόστιμο ψάρι. Επιπλέον, είναι εμπορικής σημασίας. Για παράδειγμα, στην Τουρκία, ένα κιλό Kalkan κοστίζει τουλάχιστον δεκαπέντε δολάρια. Στα μέσα του περασμένου αιώνα, δύο έως τρεις τόνοι αυτού του ψαριού αλιεύονταν κάθε χρόνο από τις ακτές της Κριμαίας. Ωστόσο, τα αποθέματά της μειώθηκαν σύντομα σημαντικά, γεγονός που οδήγησε στην απαγόρευση της σύλληψής της. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει τέτοια απαγόρευση, η οποία οδηγεί σε μείωση του αριθμού της. Τα ψάρια αλιεύονται χρησιμοποιώντας δίχτυα πολλαπλών χιλιομέτρων που κλείνουν τις διαδρομές μετακίνησης του ψαριού για αναπαραγωγή. Αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος σύλληψης. Ένα τέτοιο φαινόμενο θεωρείται παράνομο, και πρόσφατα, μια τέτοια σύλληψη έχει γίνει αρκετά διαδεδομένη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μια κρίσιμη μείωση του αριθμού των ψαριών στη Μαύρη Θάλασσα.
Το Kalkan ζει όχι μόνο στη Μαύρη και Αζοφική Θάλασσα, αλλά εισέρχεται και στη Μεσόγειο, καθώς και στο στόμα του Δνείπερου και του Δνείστερου. Αυτός ο τύπος καλαμιού προτιμά τα αμμώδη και αργυρά εδάφη και δεν πέφτει κάτω από εκατό μέτρα. Ο Kalkan, ο οποίος ζει στη Αζοφική Θάλασσα, ονομάζεται Αζοφική Θάλασσα. Αυτό, κατ 'αρχήν, δεν είναι διαφορετικό, μόνο ελαφρώς κατώτερο σε μέγεθος από τη Μαύρη Θάλασσα.
Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα αρπακτικό ψάρι, η διατροφή του περιλαμβάνει μαλάκια, καρκινοειδή, μικρά ψάρια. Τα νεαρά άτομα προτιμούν συνήθως τα καρκινοειδή, ενώ οι ενήλικες τείνουν να τρώνε ψάρια και καβούρια.
Πλάκα του Μωυσή
Το κόκκινο λιγότερο έχει καταστεί σπίτι για δέκα είδη καλαμιού. Ο πιο διάσημος από αυτούς είναι ο κατακλυσμός του Μωυσή. Είναι σχετικά μικρό σε μέγεθος, περίπου είκοσι πέντε εκατοστά, ζει σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα δεκαπέντε μέτρα. Τρέφεται με ασπόνδυλα ζώα, κινείται πολύ λίγο, βρίσκεται σχεδόν όλη την ώρα, θαμμένος στην άμμο.
Φλοιοί γλυκού νερού
Η καραβίδα του ποταμού κατοικεί σε υδάτινα σώματα γλυκού νερού. Είναι σε θέση να ξεπεράσει εκατοντάδες χιλιόμετρα, μπαίνοντας στη θάλασσα. Αυτό το είδος ανήκει επίσης στην ίδια οικογένεια με το χάλιμπατ, αλλά έχει πολύ πιο μέτριο μέγεθος και βάρος (πεντακόσια γραμμάρια).
Στη Βαλτική Θάλασσα, συναντάται αρκετή ποταμοκαλλιέργεια και επομένως αποδίδεται σε μαζικά θαλάσσια είδη. Έχει εμπορική αξία. Μια κοραλίδα του ποταμού κατοικεί σε βάθος δεκαέξι έως δεκαοχτώ μέτρα, προτιμώντας το αμμώδες έδαφος.
Αυτό το είδος θεωρείται συνηθισμένος κάτοικος του Φινλανδικού Κόλπου, εκεί δεν θα εκπλήσσετε κανέναν. Επιπλέον, είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι τα ψάρια προτιμούν το νότιο τμήμα του κόλπου προς τα βόρεια. Αυτό το φαινόμενο εξηγείται απλά. Η Βαλτική Θάλασσα επηρεάζεται σε μεγαλύτερο βαθμό από το νότο · εδώ το νερό είναι πιο αλατούχο.
Κατά την αναπαραγωγή, τα ψάρια φέρουν πολλά αυγά (μέχρι δύο εκατομμύρια). Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα την άνοιξη. Και στον Κόλπο της Φινλανδίας, διαρκεί από το Μάιο έως τον Ιούνιο. Το θηλυκό τοποθετεί τα αυγά απευθείας στην άμμο ή στον πυθμένα και τα αυγά αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη στο νερό.
Turbo
Το Turbo είναι μια από τις ποικιλίες του καλαμιού. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια με ένα μεγάλο ρομβοειδές και έχει μεγαλύτερες διαστάσεις από μια θέα στο ποτάμι. Ορισμένα άτομα φτάνουν το ένα μέτρο σε μήκος, και ο όγκος, κατά κανόνα, δεν μεγαλώνει περισσότερο από ογδόντα εκατοστά. Ένα χαρακτηριστικό του καλκανιού είναι ότι αυτό το ψάρι έχει ένα υψηλό σώμα. Είναι θηρευτής και ταυτόχρονα έχει ένα μεγάλο στόμα.
Η διατροφή της περιλαμβάνει γερβίλ, μπακαλιάρο, και, κατά περίεργο τρόπο, χρησιμοποιούνται καλαμάρια ποταμών, μαλάκια και θαλάσσιες κατσαρίδες. Το κυνηγόσκυλο κυνηγάει όπως και άλλα καλαμάρια, κινείται αργά, ψάχνει για ένα δυνητικό θύμα, στη συνέχεια περιμένει για να το καταφύγει, αλλάζοντας το χρώμα. Ζει σε σημαντικά βάθη (μέχρι εκατό μέτρα).
Ιδιότητες του κρεατοστεάλευρου
Το οστρακόδερμα έχει μεγάλο γαστρονομικό ενδιαφέρον όσον αφορά το νόστιμο κρέας του. Έχει αγαπηθεί από πολλούς, ο λόγος γι 'αυτό δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και οι ωφέλιμες ιδιότητές της. Όλοι οι τύποι συσσωματωμάτων περιέχουν έως και είκοσι τοις εκατό πρωτεϊνών και ένα σύνολο αμινοξέων, ενώ μόνο το 3% των λιπών. Επιπλέον, τα ψάρια έχουν πολλές βιταμίνες: A, PP, E, B και άλλα. Το χλοοτάπητα είναι πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3.
Πιστεύεται ότι με την τακτική χρήση αυτού του τύπου ψαριών, την αύξηση της εργασιακής ικανότητας και της ανοσίας, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, η κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών, του δέρματος βελτιώνεται, ο θυρεοειδής αδένας και η καρδιακή λειτουργία βελτιώνεται. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η χλωρίδα συνιστάται για τη διατροφή των παιδιών και των αποδυναμωμένων ατόμων.
