Πολλοί από τους κατοίκους δεν έχουν ιδέα για τη σημασία της βλάστησης για τη ζωή στον πλανήτη. Εν τω μεταξύ, είναι φυτά που παρέχουν αναπλήρωση της ατμόσφαιρας της Γης με οξυγόνο, χρησιμεύουν ως τρόφιμα για τα φυτοφάγα και άλλες μορφές ζωής, επεξεργάζονται βιολογικά απόβλητα και διοξείδιο του άνθρακα.
Και ακόμη και ο κύκλος του νερού στη φύση είναι αδιανόητος χωρίς χλωρίδα! Ξέρετε τη σημασία της εξάτμισης για τα φυτά, καθώς και για τη βιόσφαιρα ως σύνολο; Εάν όχι, ετοιμάσαμε αυτό το άρθρο ειδικά για εσάς!
Πώς εισέρχεται το νερό σε φυτικούς ιστούς και κύτταρα;
Μέσα από τις ρίζες και τις τρίχες των ριζών, το υγρό απορροφάται και στη συνέχεια εξαπλώνεται σε όλο το εργοστάσιο. Όπως στην περίπτωση των ζωικών κυττάρων, το νερό είναι η ίδια η ζωή γι 'αυτούς, καθώς ο φυτικός ιστός αποτελείται από περισσότερο από το 90% του υγρού.
Μόρια πολλών αλάτων ιχνοστοιχείων που διαλύονται σε ένα υγρό ασκούν μια ορισμένη πίεση στη κυτταρική μεμβράνη, αφού δεν μπορούν να περάσουν μέσα από αυτό υπό κανονικές συνθήκες.
Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται οσμωτική πίεση. Φυσικά, το ίδιο το νερό με τη μορφή ενός ισοτονικού διαλύματος άλατος τεντώνει επίσης την ελαστική κυτταρική μεμβράνη. Η τάση υποδεικνύεται με τη λέξη "περιστροφή". Με απλά λόγια, οφείλεται στο νερό και στα άλατα που διαλύονται σε αυτό ότι ο φυτικός ιστός διατηρείται σε ελαστική και ελαστική κατάσταση. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο σε συνθήκες κανονικού μεταβολισμού νερού-αλατιού.
Ποια είναι η σημασία της εξάτμισης για τα φυτά; Μόλις εξατμιστεί μέρος του νερού από το κύτταρο, η συγκέντρωση των αλάτων σε αυτό γίνεται μεγαλύτερη. Το συμπυκνωμένο διάλυμα αρχίζει να τραβάει νερό μέσω της κυτταρικής μεμβράνης μέχρι να εισέλθει σε ισότονη κατάσταση. Η διαφορά μεταξύ της συγκέντρωσης αλάτων στο κύτταρο και του νερού που εισέρχεται στο φυτό καθορίζει την ισχύ απορρόφησης.
Η σημασία της εξάτμισης σε αυτή τη διαδικασία
Στην επιφάνεια του φύλλου υπάρχουν μικροσκοπικές οπές, stomata. Με τη βοήθειά τους η μονάδα εξατμίζει την υγρασία από την επιφάνεια της. Και ποια είναι η σημασία της εξάτμισης για τα φυτά σε αυτή την περίπτωση; Το πιο σημαντικό, καθώς οφείλεται στην εξάτμιση και στην αύξηση της συγκέντρωσης αλάτων στο κύτταρο, που δημιουργεί μια δύναμη αναρρόφησης, η οποία συμβάλλει στη ροή του νερού και των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα και στους ιστούς.
Στην πραγματικότητα, όλη η κίνηση υγρών σε μια μονάδα γίνεται δυνατή μόνο λόγω της διαδικασίας εξάτμισης. Δεν αξίζει να αναλογιστεί κανείς ότι αυτό το φαινόμενο είναι ανεξέλεγκτο: οι άκρες του stomata μπορούν να ανοίξουν και να κλείσουν με μερικά κλάσματα ενός ποσοστού, ιδανικά ρυθμίζοντας το ρυθμό μεταφοράς υγρασίας στο περιβάλλον. Σε απόλυτο σκοτάδι και στον μεσημεριανό ήλιο, επικαλύπτονται πλήρως, εμποδίζοντας την αφυδάτωση του φυτού.
Τι άλλο καθορίζει τη ροή του νερού στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων
Εάν η ένταση της κίνησης του υγρού στους φυτικούς ιστούς εξαρτιόταν αποκλειστικά από την εξάτμιση, θα σταματούσε εντελώς τη νύχτα. Το γεγονός είναι ότι μερικά από το νερό εξατμίζεται πάντα μέσω της επιδερμίδας, αλλά το ποσό είναι πολύ μικρό.
Εάν πραγματοποιήσετε το απλούστερο πείραμα, κόβοντας το φυτό κοντά στον πολύ αυχένα της ρίζας, θα παρατηρήσετε γρήγορα ότι το νερό εξακολουθεί να προέρχεται από τις ρίζες. Αυτό αποδεικνύει ότι το υγρό κινείται κατά μήκος των ιστών των φυτών επίσης λόγω της διαφοράς στη συγκέντρωση των διαλυμάτων.
Επιπλέον, η ριζική πίεση διαδραματίζει επίσης τεράστιο ρόλο σε αυτή τη διαδικασία, λόγω της οποίας το φυτό αποστάζει την υγρασία στα "δοχεία" που σχηματίζονται από στρώματα νεκρών κυττάρων.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ζωντανοί ιστοί εκεί, το νερό φθάνει ελεύθερα στα φύλλα, όπου εξατμίζεται μέσω των stomata που αναφέρονται παραπάνω.
Ποια είναι η σημασία της εξάτμισης για τα φυτά, αν συνοψίσουμε όλες τις πληροφορίες που έχουμε λάβει; Πρώτον, με το νερό που κινείται ως αποτέλεσμα αυτού του φαινομένου, τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται σε όλο το εργοστάσιο. Δεύτερον, η συνεχής εξάτμιση είναι εξαιρετικά σημαντική για τα φυτά που καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές. Εξάτμιση, το νερό ψύχει ολόκληρο το φυτό.
Όπως μπορείτε να δείτε, η εξάτμιση του νερού παίζει ζωτικό ρόλο στη ζωή των φυτών.
Ποσοστό απορροφούμενης και εξατμισμένης υγρασίας
Τα απλούστερα πειράματα των επιστημόνων έχουν δείξει ότι από τα χίλια ογκομετρικά μέρη του νερού που εισέρχονται στο εργοστάσιο, δεν απορροφούνται περισσότερα από τρία. Όλα τα υπόλοιπα 997 μέρη κατά βάρος εξατμίζονται. Στο κλίμα μας, τα φυτά πρέπει να εξατμιστούν περίπου ένα κιλό νερό για να σχηματίσουν παρόμοια ποσότητα ξηρής ύλης. Με μια λέξη, η ένταση αυτού του φαινομένου εξαρτάται άμεσα από τις κλιματικές συνθήκες στην περιοχή σας.
Πειράματα επιστημόνων
Ο Schlessing επιστήμονας πέρασε μερικούς αιώνες πριν από μια διασκεδαστική εμπειρία. Πήρε τρεις θάμνους καπνού, δύο από τους οποίους φυτεύτηκε σε ανοιχτό έδαφος. Η διαφορά μεταξύ τους ήταν μόνο στη σύνθεση του εδάφους και του τόπου φύτευσης. Ρίζασε το τρίτο εργοστάσιο σε μια κατσαρόλα, η οποία φυλάσσεται σε κλειστό χώρο, αλλά ήταν συνεχώς καλυμμένη με καπάκι.
Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων του, διαπίστωσε ότι οι δύο πρώτοι θάμνοι κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου εξατμίστηκαν σχεδόν τρεις φορές περισσότερο νερό, αλλά ταυτόχρονα σχημάτισαν δύο (!) Φορές λιγότερη ξηρά ουσία από τον καπνό "εσωτερικού χώρου".
Αλλά! Όταν έκαψε τα δύο πρώτα φυτά, έκπληκτο έμαθε ότι περιέχουν ενάμισι φορές περισσότερα στοιχεία τέφρας. Έτσι, η ανεπαρκώς ισχυρή εξάτμιση της υγρασίας από τα φυτά σε συνθήκες ιδιαίτερα θερμών περιοχών ή ξηρών περιόδων οδηγεί σε υπερβολική παραγωγή ορυκτών ουσιών που πραγματικά δεν χρειάζονται.
Σημασία της εξάτμισης στη διάρκεια της καλλιέργειας
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε σχέση με τις καλλιέργειες. Μεταξύ άλλων, το φαινόμενο αυτό μειώνει επίσης τη θρεπτική και γευστική τους αξία, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες τέφρας επηρεάζουν αρνητικά τους δείκτες αυτούς. Συνεπώς, η αυξημένη εξάτμιση του νερού από το φυτό συμβάλλει επίσης σε σοβαρή εδαφική εξάντληση, καθώς πολλές μεταλλικές ουσίες το αφήνουν.
Γιατί το λέμε όλα αυτά; Απλά δεν καταλαβαίνουν όλοι ότι στη φύση τα πάντα είναι διασυνδεδεμένα. Δεν είναι τυχαίο ότι στις θερμές περιοχές το έδαφος πρέπει να γονιμοποιείται πολύ πιο συχνά. Επιπλέον, σε αυτές τις κλιματολογικές ζώνες είναι πολύ πιο ευαίσθητη στην εφαρμογή ανόργανων λιπασμάτων, η οποία πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την ανάπτυξη μιας επαγγελματικής γεωργικής τεχνικής για την καλλιέργεια ορισμένων καλλιεργειών.
Επίδραση στη γεύση και τις διατροφικές ιδιότητες των φυτών
Ωστόσο, από την αρχαιότητα, οι κτηνοτρόφοι έχουν παρατηρήσει ότι στα ξηρά χρόνια, όταν τα φυτά πρέπει να αρδεύονται συνεχώς, η διατροφική τους αξία πέφτει απότομα σε σύγκριση με τα πιο επιτυχημένα χρόνια όσον αφορά τις βροχοπτώσεις. Έτσι, η εξάτμιση στη ζωή των φυτών παίζει πολύ μεγαλύτερο ρόλο από ό, τι μπορεί να θεωρηθεί από το εξωτερικό.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε ιδιαίτερα καυτά χρόνια, όταν η ποσότητα υγρασίας στο έδαφος μειώνεται απότομα και η ικανότητα εξάτμισης πέφτει στο ελάχιστο, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των φυτών σταματούν πρακτικά. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, δεν μπορούν πλέον να κρυώσουν οι ίδιοι και επομένως συχνά στεγνώνουν.
