Οι κύριες μυκητιασικές ασθένειες των μονάδων ψωμιού είναι παράσιτα όπως η ερυσιδωτή πορφύρα, το τσούξιμο και η σκουριά.
Η ανάπτυξη του Ergot ξεκινά ήδη στα λουλούδια σίκαλης στο στάδιο των ωοθηκών, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται σκλήρωτες αυτού του παρασίτου μύκητα αντί του κόκκου στην ακίδα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της απόδοσης. Επιπλέον, οι σκληρόκτιες (οι οποίες περιέχουν τοξικές ουσίες) που έχουν πέσει μέσα στους κόκκους και ως εκ τούτου συνθλίβονται μαζί τους προκαλούν δηλητηρίαση ανθρώπων και ζώων. Επίσης, αυτοί οι παρασιτικοί μύκητες μπορούν να αναπτυχθούν σε ορισμένα δημητριακά άγριας ανάπτυξης και σε κριθάρι.
Μπορούν να αναπτυχθούν παρασιτικοί μύκητες στις ωοθήκες των λουλουδιών. Επηρεάζουν τα στελέχη και το σημείο ανάπτυξης, στο οποίο σχηματίζεται το αυτί, μειώνοντας την απόδοση, η οποία προκαλεί μεγάλη ζημιά στη γεωργία. Αυτοί οι μύκητες φυτικών παρασίτων επηρεάζουν όλους τους τύπους καλλιεργειών δημητριακών, αλλά η φύση των τρεχουσών νόσων είναι διαφορετική για κάθε είδος δημητριακών. Το πιο ανελέητο παράσιτο θεωρείται σκουός, η ζημιά από την οποία μπορεί να φτάσει έως και δέκα τοις εκατό των καλλιεργειών. Επιπλέον, αυτό το είδος των μυκήτων των φυτικών παρασίτων μπορεί επίσης να κατοικήσει άγρια χόρτα.
Πώς αναπαράγονται αυτά τα μανιτάρια παρασίτων, παραδείγματα μπροστά σας.
Το μυκήλιο του μύκητα, που αναπτύσσεται στο προσβεβλημένο όργανο, διασπάται σε σπόρια με σχεδόν μαύρες μεμβράνες, με αποτέλεσμα τα παραφυτικά μανιτάρια του φυτού να δίνουν στον μίσχο (ακίδα) μια κοκκινωπή εμφάνιση.
Το κριθάρι, που επηρεάζεται από το θόρυβο, σχηματίζει μια ακίδα με σοβαρή παραμόρφωση, έχοντας μια σκοτεινή μάζα σκονισμένων σπόρων αντί των λουλουδιών και των αιχμηρών, καθώς και ένα συμπαγές μάζα, σχηματίζοντας τα σπόρια του μέσα στους κόκκους.
Οι παράσιτοι μύκητες των φυτών στη σίκαλη επηρεάζουν τα στελέχη αυτής της κουλτούρας.
Οι βρώμες εκτίθενται σε δύο είδη ασθενειών: σκονισμένα και σκουπίδια (σκονισμένα είναι συνηθέστερα).
Οι μύκητες των παρασίτων του σιταριού επηρεάζουν τη μορφή του συμπαγούς σμήγματος.
Οι παρασιτικοί μύκητες που προκαλούν σκουριά επηρεάζουν τους μίσχους και τα φύλλα των φυτών, εμφανίζονται ως λωρίδες καφέ ή πορτοκαλί, μετατρέποντας έπειτα σε μαύρο ή σκούρο καφέ. Η σκουριά επηρεάζει τόσο τα δημητριακά όσο και τα άγρια δημητριακά, καθώς και ορισμένους τύπους άλλων καλλιεργούμενων φυτών. Αν και αυτοί οι μύκητες των παρασίτων δεν βλάπτουν άμεσα τους κόκκους των δημητριακών, συμβάλλουν στην εμφάνιση ανεπαρκώς γεμισμένων, αδύναμων κόκκων και σε μείωση της απόδοσης. Τα παρασιτικά μανιτάρια σκουριάς μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε τρεις τύπους:
- γραμμική σκουριά (συνηθέστερη μεταξύ αυτού του είδους) ·
- καστανή σκωρία (που επηρεάζει κυρίως το σιτάρι και τη σίκαλη) ·
- σκουριά στέμμα (προτιμώντας να αναπτυχθεί σε βρώμη).
Οι παρασιτικοί μύκητες της σκουριάς μολύνουν επίσης και άλλους τύπους φυτών, για παράδειγμα, τριφύλλι, λινάρι, θυμόθυρο. Ακόμη και όπως το foxtail και το σιτάρι γρασίδι, επίσης, δεν μπορεί να τους αντισταθεί.
Ένας επικίνδυνος παράγοντας όταν μολυνθεί με τους προαναφερθέντες μύκητες παρασίτων άγριων και καλλιεργούμενων δημητριακών είναι ότι τελικά γίνονται δηλητηριώδεις και ακατάλληλοι για τη διατροφή των ζώων. Ένα παράδειγμα βλάβης που προκαλείται από παρασιτικούς μύκητες μπορεί να φανεί στο γεγονός ότι ο χόνος που περιέχει το ήμισυ τοις εκατό των προσβεβλημένων φυτών προκαλεί σκληρές θεραπευτικές ασθένειες των ζώων, μερικές φορές καταλήγοντας στον θάνατο ενός ζώου.
Τα παράσιτα των φυτών μολύνουν επίσης το χειμερινό ψωμί (μύκητα sclerotinia). Μέχρι τη στιγμή που τα φυτά αναδύονται κάτω από το χιόνι, τα στελέχη και τα φύλλα είναι ήδη καλυμμένα με γκριζωπό άγριο νήμα από μανιτάρια, τα οποία αργότερα αναπτύσσονται στα φύλλα των φύλλων και μέσα στους μίσχους σε σκοτεινούς, μικρούς (από ένα έως έξι χιλιοστά) σκληρότια. Στη συνέχεια, αυτά τα φυτά γίνονται κίτρινα αφού λειώσει το χιόνι, στεγνώνει και πεθαίνει.
Οι χειμερινές καλλιέργειες υπόκεινται σε έναν άλλο κίνδυνο που τους έρχεται με τη μορφή ενός φαινομένου του θερμοκηπίου. Η αιτία του φαινομένου του θερμοκηπίου είναι η γήρανση, η οποία συνοδεύεται από την ταυτόχρονη ανάπτυξη παρασιτικού καλουπιού χιονιού, η εμφάνιση του οποίου προκαλείται από το μύκητα fusarium.
Με τα παρασιτικά μανιτάρια είναι απαραίτητο να διεξάγουμε έναν ασυμβίβαστο αγώνα, διαφορετικά θα παραμείνουμε χωρίς ψωμί και χωρίς ζωικά προϊόντα.
