Τι είναι ο μύκητας φλούδας; Ποιες είναι οι ιδιότητες του μανιταριού; Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει; Βρώσιμα ή όχι ένα φολιδωτό φλούδα; Όλα αυτά θα συζητηθούν στη δημοσίευσή μας.
Εμφάνιση
Ο κηλιδωτός μύκητας, μια φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται στο υλικό μας, μπορεί να αναγνωριστεί από τις ακόλουθες εξωτερικές ενδείξεις:
- Hat - έχει τη μορφή, που μοιάζει με μια πλάκα με μια ελαφρώς κοίλη προς τα μέσα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να φθάσει σε διάμετρο 30 cm ή περισσότερο. Νέοι εκπρόσωποι των ειδών έχουν συχνά ένα καπέλο σε σχήμα νεφρού. Η επιφάνεια εδώ είναι καλυμμένη με κλίμακες καφέ ή κίτρινου χρώματος.
- Το πόδι - στο μύκητα του τριχωτού της λεκάνης, έχει μια πυκνή δομή, εντυπωσιακό πάχος και μπορεί να έχει μήκος μέχρι 10 εκ. Το κάτω μέρος είναι σκοτεινό σε χρώμα. Πιο κοντά στο καπέλο, το πόδι είναι ελαφρύτερο.
- Πούλπα - στα παλιά μανιτάρια, μοιάζει με ένα φελλό δέντρο σε δομή. Τα μικρά πολύπλευρα polypants έχουν μια ζουμερή και αρκετά εύπλαστη σάρκα με μια ευχάριστη, κάπως αλευρώδη μυρωδιά.
Habitat
Ο μυκητοειδής μύκητας που περιγράφεται παραπάνω είναι ευρέως διαδεδομένος στα φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Στα εγχώρια γεωγραφικά πλάτη μπορείτε να τον συναντήσετε στην περιοχή Κριμαία, Κρασνοντάρ και Σταυρούπολη. Ένας μυρμήγκι μυρμηγκιών αναπτύσσεται επίσης στον Καύκασο, στο ανατολικό τμήμα της Σιβηρίας, στην Καμτσάτκα και στην Άπω Ανατολή.
Μπορείτε να δείτε ένα τέτοιο μανιτάρι όχι μόνο στα δάση, αλλά και στις περιοχές πάρκων. Προτιμά κορμούς παλιών, εξασθενημένων δέντρων. Στα κωνοφόρα σπάνια μεγαλώνει, προτιμώντας οξιά, σφενδάμι και φτελιά. Συχνά, ο μύκητας σχηματίζει μικρές αποικίες.
Από τη φύση του, ένας κηλιδωτός μύκητας τενερίδα ενεργεί ως παράσιτο, το οποίο απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από ξύλινο ιστό. Ακόμη και μετά το θάνατο του "ιδιοκτήτη", συνεχίζει να ζει στον κορμό για χρόνια. Μεταξύ άλλων, οι μύκητες τείνουν να συμβάλλουν στη μόλυνση των δέντρων με όλα τα είδη των ασθενειών, ιδίως, προκαλούν συχνά τη διάδοση της σήψης.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Δεν χρησιμοποιείται επίσημα για την παρασκευή φαρμακολογικών παρασκευασμάτων. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Πιστεύεται ότι η χρήση του μύκητα τενερίδα βοηθά στην απορρόφηση στον πολτό του και την ταχεία απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα. Οι άνθρωποι συχνά καταφεύγουν σε μια τέτοια απόφαση κατά τη δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα και δηλητήρια. Για αιώνες, οι σκόνες έχουν κατασκευαστεί από μυκητοκτόνα μυκήτων, τα οποία χρησιμοποιούνται στη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων.
Τέτοια μανιτάρια περιέχουν μια ολόκληρη μάζα από ρητινώδη συστατικά στη δομή. Οι τελευταίοι είναι σε θέση να υποστηρίξουν το σώμα στη θεραπεία της φυματίωσης, παθήσεων του ήπατος. Κάποτε, ιαπωνικοί θεραπευτές ενδιαφέρθηκαν για τέτοιες ιδιότητες. Ήταν η εμπειρία τους με τη χρήση του μύκητα που απέδειξε ότι η χρήση ενός κηλιδωτού μύκητα προσδίδει την ενεργή έκκριση ενζύμων από τα κύτταρα του ήπατος που διασπούν τα λίπη. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται συχνά να χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.
Σχετικά είδη
Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες μανιταριών που σχετίζονται με τον μύκητα της κηλιδωτής μύτης:
- Ο κονδυλώδης μύκητας είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι. Τις περισσότερες φορές μεγαλώνει στις ρίζες των δέντρων. Έχει σχήμα ανεμιστήρα σχήματος καπέλου και στερεάς κατασκευής φελλού. Μπορεί να έχει μια ποικιλία χρωμάτων, ξεκινώντας από ένα σκούρο καφέ και τελειώνει με μια πορτοκαλί απόχρωση.
- Κυτταρικός μύκητας τριαντάφυλλο - ενεργεί ως ένας βρώσιμος συγγενής με μια κοκκινωπή εμφάνιση. Συνήθως έχει ένα ωοειδές καπέλο με κίτρινο, πορτοκαλί ή κοκκινωπό χρώμα. Η επιφάνεια του καλύμματος καλύπτεται πυκνά με μικρές σκοτεινές εσοχές. Έχει ένα πολύ μικρό, ομαλό πόδι. Ο πολτός είναι εξαιρετικά σκληρός, σχεδόν άγευρος και δεν έχει έντονο άρωμα.
Βαθμός κατανάλωσης
Το μανιτάρι είναι ένα κοκκινωπό μύκητα, μια φωτογραφία της οποίας μπορεί να φανεί στη δημοσίευσή μας, ανήκει στην κατηγορία των προϋπάρτων βρώσιμων προϊόντων. Μόνο νεαρά δείγματα με λεπτό πολτό, των οποίων η δομή δεν έχει αρχίσει ακόμη να σκληρύνουν, είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Προσδιορίστε την καταλληλότητα του φαγητού ως τροφή ως εξής. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε ένα κομμάτι από την άκρη του καπακιού. Εάν το δείγμα διασπάται εύκολα, τότε μπορεί να συλλεχθεί το μανιτάρι.
Ένα τέτοιο προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία όλων των ειδών μαρινάδες και τουρσιά, βρασμένα και τηγανητά. Από ένα κηλιδωτό μύκητα είναι πιο σκόπιμο να παρασκευαστεί το βόειο κρέας. Για τους σκοπούς αυτούς, ο παρασκευασμένος πολτός διοχετεύεται μέσω ενός αναμικτήρα ή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Χρησιμοποιήστε το προϊόν που προκύπτει για την παρασκευή σαλάτας, ρολών λάχανου, πιλάφι, κοτολέτας. Ο μύκητας του tinder δίνει τέτοια πιάτα μια εξαιρετική γεύση και άρωμα.
Πότε πρέπει να συλλέξετε το μύκητα του φλοιού;
Πηγαίνοντας σε ένα "κυνήγι" για ένα λειοτριβείο μύκητα συνιστάται στα μέσα Μαΐου, όταν παρατηρείται μέτρια υγρασία και ζεστός καιρός. Στην πραγματικότητα, οι μυκητιακές αποικίες ευδοκιμούν καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η δομή του μύκητα τενερίσματος γίνεται ακατέργαστη και πρακτικά ακατάλληλη για κατανάλωση. Ο μύκητας αναπτύσσεται εξαιρετικά γρήγορα. Για το λόγο αυτό, πρέπει να έχετε χρόνο να συλλέξετε νέα δείγματα, πηγαίνοντας στο δάσος το συντομότερο δυνατό.
Προετοιμασία για χρήση
Μετά τη συναρμολόγηση, ο μύκητας, ο κηλιδωτός μύκητας αποκτά γρήγορα μια εξαιρετικά συμπαγή δομή. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να απορροφήσετε τη σάρκα του εγκαίρως. Βάλτε το μανιτάρι στο νερό για περίπου 5-6 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αποστραγγίζετε περιοδικά το υγρό και να γεμίζετε ένα νέο δοχείο.
Μόλις η χοάνη φλυτζανιών είναι υγρή, καταφεύγουν στον καθαρισμό του ανώτερου δέρματος. Έχοντας αφαιρέσει τις κλίμακες από το καπέλο, έκοψαν τα πόδια. Οι τελευταίοι απορρίπτονται συχνότερα, δεδομένου ότι είναι μάλλον δύσκολες.
Για να μην δηλητηριαστούν από τέτοια μανιτάρια, βράζονται αρκετές φορές, προηγουμένως κομμένα σε μικρά κομμάτια. Για να απομακρυνθούν τοξικές ουσίες από τη δομή, αρκεί να βράσει το προϊόν για μια ώρα. Περαιτέρω στη δημοσίευσή μας, θα εξετάσουμε διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας ένα scaly tinder.
Πιπέρι γεμιστό με φλούδα
Όπως σημειώθηκε παραπάνω, το κιμά μπορεί να παρασκευαστεί από φλούδα. Για να γίνει αυτό, τα προ-εμποτισμένα και βρασμένα μανιτάρια συνθλίβονται προσεκτικά μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Το βρασμένο ρύζι προστίθεται στη σύνθεση. Κιμάδες με καρυκεύματα και αλάτι.
Οι πυρήνες αφαιρούνται από τις πιπεριές και οι σπόροι αφαιρούνται. Τα λαχανικά είναι γεμισμένα με κιμά με βάση τη φλούδα και έπειτα στραγγίζουμε σε χαμηλή φωτιά σε ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες στο υγρό.
Τούρτα σούπα
Ψιλοκομμένο καλά το τάρτα σε μια κατσαρόλα. Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά προστίθενται εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε δημητριακά για τη σούπα σας, με δική σας αίτηση. Λίγα λεπτά πριν από την αφαίρεση του πιάτου από τη φωτιά, προστίθενται λαχανικά με τη μορφή ψιλοκομμένων φτερών από πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό ή άνηθο.
Τηγανητό φλούδα
Αρχικά, κόβετε κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Ένα προηγουμένως βρασμένο μύκητα είναι χτυπημένο εδώ. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για περίπου 15 λεπτά. Τα συστατικά αναμειγνύονται περιστασιακά. Στο τέλος προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
