Πολλά μανιτάρια έχουν περιόδους ανάπτυξης. Ονομάζονται "στρώματα" ή "κύματα". Συνήθως εκπέμπουν 4.
Μανιτάρια χιονιού
Συνήθως το πρώτο στρώμα αρχίζει τον Απρίλιο-Μάιο με την εμφάνιση γραμμών και περισσότερων. Η βλάστησή τους συνοδεύεται από την άνθηση σκουλαρίκια ασβεστίου και πρήξιμο μπουμπουκιών σημύδας. Υπάρχει λίγο μανιτάρι αυτή τη στιγμή λόγω έλλειψης θερμότητας, αν και η υγρασία είναι αρκετή. Αυτό το κύμα είναι σύντομο - 7-10 ημέρες. Τα πρώτα μανιτάρια είναι ανιχνευτές και ονομάζονται "snowdrops".
Spikelet μανιτάρια
Το δεύτερο στρώμα εμφανίζεται τον Μάιο-Ιούνιο, όταν ανοίγουν τα λουλούδια του viburnum και των τριαντάφυλλων. Αυτή τη στιγμή, τα μανιτάρια spikelet βλασταίνουν. Τι είδους οργανισμοί είναι αυτοί; Αν θέλετε να κάνετε αναζήτηση στον κατάλογο για το όνομα "spikelet mushroom", δεν θα βρείτε τίποτα. Ο λόγος είναι ότι δεν υπάρχουν για την επιστήμη. Τα σπίθια ονομάζονται στρείδια, μπελέδες, μπουλντόκ, russula, καλοκαιρινά μανιτάρια, μπελέδες, χάντρες. Το όνομα "spikelet μανιτάρι" οφείλεται στο γεγονός ότι εμφανίζονται όταν δημητριακά αρχίζουν να ακίδα. Αναπτύσσονται συνεχώς σε ένα μέρος, γεγονός που καθιστά ευκολότερο για τους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών να τα βρούν. Επιπλέον, δεν πρέπει να επιδιώκεται η σπίθα στο δάσος, αλλά στο ύπαιθρο. Ως εκ τούτου, μπορεί εύκολα να βρεθεί. Η γεύση του μανιταριού spikelet δεν διαφέρει από εκείνη που ωριμάζει το φθινόπωρο. Αλλά υπάρχουν λίγες από αυτές σε ποσότητα. Τα καλοκαιρινά μανιτάρια είναι τα πιο τεράστια μανιτάρια τον Ιούνιο.
Russula
Οι Russula διακρίνονται από φωτεινά χρώματα. Τα καπέλα τους είναι ζωγραφισμένα σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Είναι πράσινα, κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα. Russula ποτέ δεν κρύβονται, όπως και άλλα μανιτάρια, και να προσελκύσει pickers μανιταριών, όπως τα λουλούδια. Είναι πολύ εύκολο να βρεθούν. Η έλλειψη russula είναι πολύ ευαίσθητη. Η γεύση αυτών των μανιταριών είναι πικρή. Αλλά μετά από μούσκεμα και μαγείρεμα η πικρία εξαφανίζεται. Τα μανιτάρια ονομάζονται "russula" επειδή μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν ωμά. Αν και η γεύση τους αρέσει μόνο οι εραστές.
Χάνερελ
Χάντρες βλαστάνουν όταν ανθίζουν κρίνοι της κοιλάδας. Αυτά τα μανιτάρια είναι κάτοικοι δασών. Δημιουργούν μυκορριζία με δέντρα. Τις περισσότερες φορές, chanterelles μπορεί να βρεθεί κοντά ερυθρελάτης, πεύκο, δρυς και οξιά. Αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες, δεν εμφανίζονται μεμονωμένα. Τα chanterelles είναι δύσκολο να συγχέονται με άλλα μανιτάρια, καθώς η εμφάνισή τους είναι περίεργη. Έχουν ιδιότητες που τους δίνουν πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους. Αυτά είναι τα μόνα μανιτάρια που δεν σπάνε και δεν είναι ποτέ σκουλήκι. Επιπλέον, τα chanterelles απορροφούν πολύ λίγα ραδιονουκλεΐδια, σε αντίθεση με άλλα.
Ο βασιλιάς των μανιταριών
Μανιτάρια ή μανιτάρια Porcini εμφανίζονται όταν ωριμάζουν οι φράουλες. Σύμφωνα με τους συλλέκτες μανιταριών, με την εμφάνισή τους αρχίζει η πραγματική εποχή. Δεν είναι τυχαίο ότι το λευκό ονομάζεται "βασιλιάς". Μετά από όλα, το μανιτάρι-boletus είναι ένα μανιτάρι για όλα τα μανιτάρια. Εμφανίζεται σε μια ποικιλία δασών. Αλλά βασικά μπορεί να βρεθεί κοντά σε βατόμουρα, λουλούδια και πετάγαγα. Τους αρέσουν τα σπίτια για να εγκατασταθούν κοντά στους θόλους. Συναντιούνται σε μοναξιά ή σε ομάδα. Ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης, τα μανιτάρια μπορεί να διαφέρουν πολύ. Τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στην ερυθρελάτη είναι καφέ χρώματος με φωτεινά σημεία. Στο πευκοδάσος "μανιτάρια" με ένα καστανό καφέ καπέλο "ζωντανό". Τέτοια μανιτάρια, που έχουν βυθιστεί σε δρυς ή σημύδα, έχουν ένα ανοικτό καφέ χρώμα και ένα μακρύ μίσχο.
Καλοκαιρινά μανιτάρια
Το τρίτο στρώμα των μανιταριών ξεκινάει μετά το τέλος της σποράς, όταν ανθίζει η τριαντάφυλλο (στα μέσα Ιουλίου). Διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Αλλά για την εμφάνισή του, χρειάζεται ευνοϊκός καιρός: υγρασία και θερμότητα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να συναντήσετε πεταλούδες, μανιτάρια, boletus, boletus.
Φυλλοβόλα μανιτάρια
Το τέταρτο κύμα είναι το πιο άφθονο και μακρύτερο. Ξεκινά τον Αύγουστο και τελειώνει μετά τον πρώτο παγετό. Αυτά τα μανιτάρια δεν φοβούνται τη δροσερή δροσιά και το κρύο το πρωί. Μπορούν να παγώσουν εντελώς, και εάν λειωθούν, δεν θα χάσουν καθόλου τη γεύση και τη μυρωδιά τους. Φυσικά μανιτάρια δεν είναι μάταια αποκαλούμενα "φυλλοβόλα" - κρύβονται ανάμεσα στα πεσμένα φύλλα. Το κύμα αυτό περιλαμβάνει τα μανιτάρια, τα μπουλέτα και τα μπουλέτα των καπέλων, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια, τους χοίρους και τα trevushki, τα μανιτάρια του φθινοπώρου και τα μανιτάρια. Η εμφάνιση της προτελευταίας σημαίνει το τέλος του καλοκαιριού. Αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν όταν έρθει το κρύο. Τα μακρύτερα είναι τα μανιτάρια χειμώνα και τα μανιτάρια στρείδι. Μπορούν να βρεθούν ακόμη και το χειμώνα κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Ταυτόχρονα, η γεύση των μανιταριών δεν έχει χαθεί.
