Το Gladysh είναι ένα μανιτάρι που είναι επίσης δημοφιλώς αναφερόμενο ως υγρασία, κίτρινο κοίλο, κορυφογραμμή, gladus ή gladus, κίτρινο χοίρο. Από επιστημονική άποψη, ονομάζεται κοινό γαλακτοειδές. Ο μύκητας είναι μια λαμιναρισμένη μακρομόκη, η οποία ανήκει στην οικογένεια Russula. Είναι σπάνιο. Το βρώσιμο μανιτάρι ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι είναι βρώσιμο. Η θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος είναι σχετικά χαμηλή.
Στο μαγείρεμα, το μανιτάρι χρησιμοποιείται μόνο για αλάτισμα. Προκαταρκτικά, ο λακτιβιστής είναι ενυδατωμένος για να απαλλαγεί από τον καυστήρα χυμό, και επίσης blanched για να δώσει την ελαστικότητα του πολτού. Επειδή τα φρέσκα μακρομόκη είναι πολύ εύθραυστα. Το μανιτάρι είναι βρασμένο και αλατισμένο. Μετά το αλάτισμα, γίνεται λαμπερό κίτρινο. Είναι δυνατό να το αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση με ενθουσιασμό. Με τον τελευταίο, αποτιμάται εξίσου. Το μανιτάρι έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Περιγραφή
Τα smoothies μανιταριών έχουν ένα καπέλο, το οποίο μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 15 εκ. Σε οποιοδήποτε στάδιο του κύκλου ζωής, είναι σχεδόν πάντα επίπεδη και πολύ ολισθηρό. Στο κέντρο του υπάρχει μια μικρή κοιλότητα. Οι άκρες κάμπτονται προς τα κάτω. Τα νεαρά μακρομόρια έχουν ένα ιώδες γκρι καπέλο με ομόκεντρους κύκλους. Αργότερα εξαφανίζεται και γίνεται γκρίζο-κόκκινο-κίτρινο. Τα συγκεντρικά δαχτυλίδια εξαφανίζονται εντελώς. Ο πολτός μανιταριών είναι κρέμας ή λευκός, πολύ εύθραυστος, με ήπια ρέγγα. Τα σημεία περικοπών και βλαβών γίνονται κίτρινα. Ο χυμός γάλακτος είναι πολύ καυτός, λευκό χρώμα, αναβράζει κίτρινο στον αέρα και σκληραίνει με μικρούς κόκκους που έχουν γκρίζο-πράσινο χρώμα. Το πόδι του λείου είναι κολλώδες, πρησμένο, κυλινδρικό, ψηλό και απαλό. Φτάνει σε ύψος 12 cm και πάχος 1-3 cm. Έγχρωμο, είναι ελαφρύτερο από ένα καπέλο. Το μανιτάρι έχει παχιές πλάκες, στη βάση έχουν λευκόχρωμη απόχρωση, και με την πάροδο του χρόνου αποκτούν έναν ροδοκόκκινο τόνο. Η σκόνη σπορίων είναι ανοικτό κίτρινο.
Habitat
Το Gladysh είναι ένα μανιτάρι που αναπτύσσεται σε μικρές κοινότητες ή μεμονωμένα. Είναι σπάνιο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πάρα πολύ. Συλλέξτε αυτό το είδος δασικών δώρα τον Αύγουστο-Οκτώβριο. Δίνει υψηλές καλλιέργειες, και το πιο σημαντικό - σταθερό. Αυτή η μακρομόχρυση βρίσκεται σε υγρά δάση μικτής (με την παρουσία δρυός) και κωνοφόρων. Αγαπά πραγματικά τις παλαμίδες, γι 'αυτό σε ορισμένες περιοχές ονομάζεται σκλήθρα.
Το Gladysh είναι ένα μανιτάρι που προτιμά τα εδάφη πλούσια σε άργιλο, άμμο και ασβέστη. Είναι πολύ επιλεκτικό για την υγρασία του υποστρώματος. Η μακρομόχρυση είναι πιο διαδεδομένη στις βόρειες περιοχές, αλλά βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στις νότιες περιοχές. Το μανιτάρι θα πρέπει να αναζητηθεί σε περιοχές κατάφυτες με παχιά χλόη και βρύα, κλειστά από τον ήλιο. Παρουσιάζεται επίσης σε πυκνό θάμνο. Συχνά παίρνει μια φανταχτερά στην περιοχή κοντά σε σφαγνιές. Το κύριο φάσμα του οικοτόπου του είναι ολόκληρη η εύκρατη ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου.
Ομοιότητα
Το μεγάλο πλεονέκτημα των μακρομοκυττάρων είναι ότι δεν έχει επικίνδυνα δηλητηριώδη διπλάσια με τα οποία μπορεί να συγχέεται. Smoothie - ένα μανιτάρι που έχει παρόμοια εμφάνιση με ορισμένους άλλους εκπροσώπους του μαστού, οι οποίοι δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγεία.
