Τα φύλλα χαλαρώνουν ήσυχα, υπάρχουν μικρές ζεστές βροχές, η υγρή γη ελαφρώς πηγαίνει κάτω από τα πόδια. Το δάσος του φθινοπώρου γεμίζει με ανθρώπους που κοιτάζουν προσεκτικά τα πόδια τους: οι λάτρεις του "σιωπηλού κυνηγιού" πήγαν στο αγαπημένο τους σκάφος. Πόση χαρά υπάρχει όταν ένα υγρό ολισθηρό καπέλο αναβοσβήνει κάτω από τα πεσμένα φύλλα! Με ό, τι συλλέγουν τα μανιτάρια υπερηφάνειας φέρνουν στο σπίτι ένα καλάθι γεμάτο ισχυρά αρωματικά δώρα δασών!
Άπληστοι κυνηγοί
Πού να επιλέξετε μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη; Αυτό το πρόβλημα, φυσικά, είναι διασκεδαστικό. Θα ήταν λογικό να υποθέσουμε ότι πρέπει να συλλέγονται όπου αναπτύσσονται: σε πάρκα και μικρά ελαιόδενδρα, δασικές φυτείες. Σε αυτά τα νησιά της φύσης μπορείτε πραγματικά να δείτε τους μανιτάρι που περιφέρονται με καλάθι ή κάδο.
Τις περισσότερες φορές αυτοί είναι ηλικιωμένοι, οι οποίοι πιθανόν να δυσκολεύονται να φτάσουν σε μακρινά δάση και μόλις περπατούν γύρω από το πάρκο είναι βαρετό. Ένα άλλο πράγμα είναι τι να κάνει με τη συγκομιδή.
Μανιτάρια στη μεγάλη πόλη
Στο ερώτημα πού να πάρουν τα μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη, ώστε αργότερα να μπορούν να καταναλωθούν, υπάρχει μόνο μία σκληρή απάντηση: πουθενά. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι ύπουλοι μαστοί και οι ζαχαρωτές αγαπούν πολύ την απορρόφηση επιβλαβών ουσιών, ιδιαίτερα των αλάτων των βαρέων μετάλλων.
Κάποια Russula που αναπτύσσεται σε μολυσμένο χώρο είναι ικανή να τραβήξει τόσο πολλές επικίνδυνες ουσίες από το έδαφος και τον αέρα που γίνεται σχεδόν ένας κώλος. Η Αγία Πετρούπολη είναι μια μεγάλη βιομηχανική πόλη και αυτό το μετατρέπει αυτόματα σε ένα μέρος όπου δεν μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια.
Ποιος είναι πιο επιβλαβής στον κόσμο;
Κάθε είδος μανιταριού έχει την τάση να συσσωρεύει "αγαπημένες" βλαβερές ουσίες. Φλοιός του Birch, για παράδειγμα, αγάπη κάδμιο, Russula προτιμούν ψευδάργυρο ή χαλκό, ζαχαρωτά (τα οποία, παρεμπιπτόντως, συναντάμε συχνά στα πάρκα της πόλης) "αποθηκεύουν" τον υδράργυρο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ένα μανιτάρι είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι του μυκήλιου, το οποίο μπορεί να καταλαμβάνει εκατοντάδες τετραγωνικά μέτρα και να απορροφά τα πάντα στο χέρι σαν σφουγγάρι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συγκέντρωση κάποιου μουσκέματος σε αυτό μπορεί να είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη από ό, τι στο έδαφος δίπλα του.
Το ίδιο ισχύει και για τα ραδιονουκλίδια. Από αυτή την άποψη, οι πιο επικίνδυνες είναι οι λιπαρές, boletus και boletus, καθώς οι ρίζες τους βρίσκονται στην ίδια την επιφάνεια.
Εκτός από την απάντηση στην ερώτηση "Πού να επιλέξουν τα μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη", θα ήταν ωραίο να αποφασίσουμε για το ερώτημα γιατί να το κάνουμε αυτό. Από τη σκοπιά ενός διατροφολόγου, αυτό είναι ένα "έτσι" έτσι. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα χρήσιμες ουσίες στα μανιτάρια · περιέχουν πολύ λιγότερη πρωτεΐνη από τα όσπρια (για να μην αναφέρουμε το κρέας και τα ψάρια). Για χάρη των ινών, είναι επίσης πιο ευεργετικό να τρώτε λαχανικά - οι ίνες χιτίνης που περιέχονται στα μανιτάρια είναι πολύ χοντροειδείς, όχι μόνο δεν είναι κατάλληλες για όλους, αλλά παρεμποδίζουν επίσης την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Από αυτή την άποψη, δεν συνιστάται η χρήση τους ούτε στα παιδιά, ούτε στους ηλικιωμένους, ούτε στα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Αλλά εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε εάν αξίζει να επικοινωνήσετε με ένα τέτοιο προϊόν που δεν βοηθάει και μάλιστα να διακινδυνεύετε να το δηλητηριάσετε συγχέοντας τον σχετικά αβλαβή κανέλα υδραργύρου με ένα χλωμό χορτάρι.
Είναι τα μανιτάρια κακά;
Μερικοί λάτρεις του φοβίζουν το κοινό επιμένουν να συλλέγουν, και ακόμη περισσότερο υπάρχουν άγρια μανιτάρια - η παρτίδα των διανοητικά ανώμαλων ανθρώπων. Η συζήτηση σχετικά με το θέμα "Πού να επιλέξετε μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη" μπορεί να φέρει τέτοιους εντυπωσιακούς συντρόφους σε καρδιακή προσβολή. Διαφορετικά προγράμματα στην τηλεόραση και το ραδιόφωνο απαιτούν να μην τα φάτε καθόλου - ποτέ και καθόλου. Οι ιδεολογικοί αντιπάλους αυτών των αστυνομικών που μαζεύουν μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη επιμένουν ότι το κάνουν αυτό όλη τους τη ζωή - και τίποτα, είναι ακόμα ζωντανό και αισθάνονται υπέροχα. Είναι αλήθεια, ως συνήθως, κάπου στη μέση.
Προφανώς, στην πόλη, κοντά σε μεγάλους αυτοκινητόδρομους, σε χώρους υγειονομικής ταφής και σε άλλα μέρη, τα μανιτάρια δεν πρέπει να συλλέγονται. Δεν είναι επιθυμητό να τα ακολουθήσουμε σε ξηρό χρόνο: όσο λιγότεροι μύκητες, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση βλαβερών ουσιών σε αυτά. Δεν τους συμβουλεύουμε να τα συλλέγουμε κάτω από γραμμές υψηλής τάσης: δημιουργούν ένα ισχυρό μαγνητικό πεδίο που μπορεί να επηρεάσει ακόμη και τη σύνθεση του ανθρώπινου αίματος. Είναι απίθανο ένα τέτοιο αποτέλεσμα να είναι επωφελές.
Μην πάρετε το καλάθι και τα παλιά κατάφυτα μανιτάρια. Οι ενημερωμένοι άνθρωποι λένε ότι σε αυτά τα ευρήματα δεν συσσωρεύονται μόνο επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον, αλλά και προϊόντα του μεταβολισμού τους. Ένα τέτοιο μανιτάρι όχι μόνο δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά μπορεί επίσης να δηλητηριαστεί.
Αποδράστε από τον πολιτισμό!
Χρησιμοποιώντας την κοινή λογική, είναι εύκολο να συμπεράνουμε: όσο πιο καθαρό είναι το υπόστρωμα πάνω στο οποίο αναπτύσσεται ο μύκητας, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να καταπιεί μια δόση κάποιου μολύβδου, καδμίου ή υδραργύρου μαζί του. Για ένα "ήρεμο κυνήγι" θα πρέπει να βρείτε ένα μέρος πιο μακριά, καθαρότερο και πιο ήρεμο. Είναι καλύτερα να επιλέγετε μανιτάρια κάτω από τον Πέτρο, και όχι σε αυτό.
Αρκεί να ταξιδέψετε έξω από την πόλη, να επιλέξετε μια κατάλληλη βελανιδιά και να την εξετάσετε για ύποπτα στοιχεία - πρόωρα νεκρό γρασίδι, ξερά δέντρα, ξένες οσμές, νεκρά ζώα. Εάν το δάσος είναι φρέσκο και πράσινο, τα πουλιά τσιρίζουν διαφορετικά, τα σφάλματα σέρνουν χαρούμενα, οι πεταλούδες χαμογελούν με χαρά και τα δέντρα με δυνατές κορώνες απλώνεται προς τον τρελό φθινόπωρο - αυτό ακριβώς χρειάζεστε.
Για τους περισσότερους πολίτες, ένα ταξίδι μανιταριών δεν παίρνει μόνο φαγητό, αλλά, πρώτα απ 'όλα, ξεκουράζει, επικοινωνεί με τη φύση. Περπατάτε μέσα στο δάσος - ο αέρας είναι καθαρός, δροσερός, τα φύλλα σκουριάζουν κάτω από τα πόδια σας, οι σκίουροι ρωγμές πάνω από το κεφάλι σας … Ομορφιά! Και χωρίς καμία συγκέντρωση θα ήταν τελείως εφικτό - αλλά, δυστυχώς (ή ευτυχώς), οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν απόλυτα πώς να περιπλανηθούν χωρίς δουλειά ανάμεσα στα δέντρα. Χρειάζονται ένα καλό λόγο, που σημαίνει ότι πρέπει να πάρετε το καλάθι στο έτοιμο και να πάτε όχι μόνο για μια βόλτα, αλλά για τα μανιτάρια.
Πού είναι, δωρεάν καπελάκια;
Υπάρχουν πολλοί κυνηγοί για τα μανιτάρια στην Αγία Πετρούπολη. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα γύρω δάση γεμίζουν με ανθρώπους με καλάθια, κουβάδες και τσάντες. Το μανιτάρι πιο κοντά στην πόλη είναι το Novoye Devyatkino, το οποίο είναι προσβάσιμο μέσα σε 20 λεπτά (από το μετρό). Στα δάση εκεί, ακόμη και τα λευκά συναντιούνται. Όμως, δυστυχώς, το μυκήλιο είναι ήδη πολύ μικρότερο από τα μανιτάρια. Σε κάθε βήμα, ένας άτυχος ιδιοκτήτης ενός άδειου καπακιού συναντάει φλογερά ματιές σε ένα μοναχικό Russula που βρίσκεται στη μέση ενός τεράστιου καλαθιού ενός επιτυχημένου αντιπάλου. Το να βρείτε κάτι με ένα τέτοιο πλήθος είναι πολύ προβληματικό.
Πρέπει να εργαστούμε σκληρά
Αν δεν θέλετε να επιστρέψετε στο σπίτι με ένα άδειο καλάθι, θα πρέπει να πάτε κάπου μακριά από την πόλη (και από τους ανταγωνιστές). Γύρω από τον Πέτρο υπάρχουν πολλά μέρη όπου μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια. Οι οπαδοί του "ήσυχου κυνηγιού" είναι σε ζήτηση στο χωριό Sosnovo, μπορείτε να φτάσετε εκεί με το τρένο. Εάν δεν ψάχνετε για εύκολους τρόπους και πάρετε λεωφορείο για το Sosnovo, μπορείτε να φτάσετε στο Snegirevka.
Τα κωνοφόρα δάση εδώ είναι γεμάτα από μανιτάρια, κατάλληλα για αλάτισμα: αυτά είναι χάντρες, φορτία. Σε μια επιτυχημένη χρονιά, και boletus ασπίδα με λευκό. Τα δάση κοντά στο χωριό Losevo είναι γνωστά για την αφθονία των chanterelles, και για τα λευκά είναι καλύτερα να πάτε στο Stekolnoye (Tosnensky περιοχή). Είναι αλήθεια ότι για να φτάσετε στο Λοζέβο θα πρέπει να πάρετε το δικό σας μεταφορικό μέσο: το ταξίδι με το τρένο στο Τοσνό και στη συνέχεια η επιβίβαση στο δάσος με το λεωφορείο είναι μια ευχαρίστηση κάτω του μέσου όρου. Οι Πετσεμπούρροι πηγαίνουν για μανιτάρια και στο Ντιβούνι - στο δάσος γύρω από το σταθμό αναπτύσσονται μανιτάρια, boletus, Russula και chanterelles.
