Το φαγόπυρο είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Είναι πολύ θρεπτική και υγιής. Αυτό το δημητριακό είναι ιδανικό για τους διαβητικούς και τους λάτρεις της διατροφής. Το φαγόπυρο θεωρείται εθνικό ρωσικό πιάτο. Αν και καλλιεργήθηκε αρχικά, άρχισε περίπου σαράντα αιώνες πριν. Και όχι στη Ρωσία. Το φαγόπυρο εισήχθη στη χώρα μας πολύ αργότερα. Έκτοτε, στη Ρωσία, αυτά τα δημητριακά καλλιεργούνταν πάντα ως προϊόν διατροφής. Και στις περισσότερες χώρες θεωρείται ζωοτροφή (ελάφια, άλογα και άλλοι).
Πώς πήρε το φαγόπυρο στα ρωσικά χωράφια;
Η ιστορία του φαγόπυρου ξεκινάει στην Ινδία και το Νεπάλ. Εκεί άρχισαν να το καλλιεργούν για πρώτη φορά. Στη συνέχεια οι σπόροι αυτής της κουλτούρας μεταφέρθηκαν στην Κίνα, στη συνέχεια στην Κορέα και την Ιαπωνία. Και μόνο μετά από αυτές τις χώρες το φαγόπυρο ήρθε στη Ρωσία. Πρώτα στην Άπω Ανατολή. Στη Ρωσία, η αξιολόγηση της χρησιμότητας και της θρεπτικής αξίας του φαγόπυρου για τον άνθρωπο ήταν η υψηλότερη. Ως αποτέλεσμα, αυτή η κουλτούρα κέρδισε τη μεγαλύτερη κατανομή ακριβώς στους ρωσικούς τομείς.
Σε ποιες χώρες καλλιεργείται το φαγόπυρο;
Πού μεγαλώνει ο φαγόπυρος στον κόσμο; Όπως προαναφέρθηκε, η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας άρχισε περίπου πριν από τέσσερα χιλιάδες χρόνια, στην Ινδία. Σπόροι φαγόπυρου ήρθαν στα ρωσικά χωράφια πολύ αργότερα. Φέρασαν τον έβδομο αιώνα. Τώρα σχεδόν το ήμισυ της συγκομιδής του φαγόπυρου σε ολόκληρο τον κόσμο πέφτει στη Ρωσία. Η καλλιέργεια αυτή καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες σε αρκετές άλλες χώρες: τη Λευκορωσία, την Κίνα και την Ουκρανία.
Σε μικρές ποσότητες, το φαγόπυρο σπέρνεται σε πολλές άλλες χώρες. Για παράδειγμα, στις ΗΠΑ, την Τανζανία, την Πολωνία, τη Γαλλία και ορισμένα άλλα κράτη. Στην αρχαιότητα, το φαγόπυρο σπέρθηκε στην Αγγλία και την Ουαλία, αλλά η στάση απέναντι σε αυτό έχει αλλάξει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άρχισαν να το θεωρούν καλλιέργεια ζωοτροφών. Επομένως, στο Ηνωμένο Βασίλειο, το φαγόπυρο δεν καλλιεργείται πλέον καθόλου.
Πού είναι το φαγόπυρο που καλλιεργείται στη Ρωσία;
Πού μεγαλώνει το φαγόπυρο στη Ρωσία; Οι κυριότερες περιοχές που καλλιεργούν αυτή την καλλιέργεια είναι το Transbaikalia, η Νότια Σιβηρία και η Άπω Ανατολή. Αλλά αυτή η κουλτούρα μεγαλώνει καλύτερα στο Βόλγα και στα Ουράλια, στα νότια της Ρωσίας.
Τι φαίνεται το φαγόπυρο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης;
Η θέα των ανθισμένων πεδίων που έχουν σπαρθεί με φαγόπυρο είναι αδύνατο να ξεχαστεί. Καθώς το φαγόπυρο μεγαλώνει, η φωτογραφία καταδεικνύει σαφώς. Ένα πεδίο με μια ανθοφορία καλλιέργειας μοιάζει με μια πράσινη ζουμερή μάζα, η κορυφή της οποίας είναι καλυμμένη με ροζ λουλούδια. Και σε ένα πλήρες φάσμα αποχρώσεων αυτού του χρώματος. Καθώς το φαγόπυρο ωριμάζει, οι μίσχοι και τα φύλλα του αποκτούν όλο και πιο κορεσμένο πράσινο χρώμα και οι ίδιες οι ταξιανθίες μπορούν να φτάσουν σε έντονο κόκκινο χρώμα.
Πού μπορεί να καλλιεργηθεί το φαγόπυρο;
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Πρόκειται για μια κάπως πικάντικη κουλτούρα. Φοβούται από κρύο καιρό (αν και υπάρχουν ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες). Το φαγόπυρο έχει μάθει να ασχολείται με αυτό το χαρακτηριστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρώτον, το μεγαλώνουν όπου το κλίμα είναι ζεστό. Δεύτερον, σπείρουν αυτή την κουλτούρα αργότερα από όλους τους άλλους. Όταν είναι εγγυημένη η ρύθμιση σε ζεστό καιρό.
Το φαγόπυρο αναπτύσσεται μόνο σε υγρό έδαφος. Και τα πεδία πρέπει να περιβάλλεται από δάσος. Προστατεύει τον πολιτισμό από ψυχρή αστοχία, ισχυρούς ανέμους και ξηρασία. Κοντά στο πεδίο, είναι απαραίτητο να υπάρχει ρεύμα ποταμού ή νερού, στο οποίο αυξάνεται το φαγόπυρο. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή θα είναι πάντα άφθονη.
Το φαγόπυρο δεν του αρέσει πολύ υψηλή θερμοκρασία (από τριάντα μοίρες). Η ιδανική θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι από δεκαπέντε έως δεκαεπτά μοιρών. Η γη πρέπει να θερμανθεί καλά και τα πεδία να έχουν επαρκή φωτισμό.
Καλλιέργεια μελιού
Το φαγόπυρο είναι ένα μοναδικό φυτό μελιού. Είναι πολύ χρήσιμο από το μέλι που λαμβάνεται από οποιοδήποτε άλλο φυτό. Επιπλέον, κατά την άνθηση στα χωράφια υπάρχουν πάντα πολλές μέλισσες που μπορούν, με τη βοήθεια της επικονίασης, να αυξήσουν την απόδοση κατά περισσότερο από το μισό. Επομένως, τα μελισσοκομεία είναι συχνά διατεταγμένα κατά μήκος των άκρων των πεδίων φαγόπυρου και οι κυψέλες με τις μέλισσες φυτεύονται.
Πολλοί μελισσοκόμοι προσπαθούν να αυξήσουν το φαγόπυρο στις περιοχές τους, γνωρίζοντας ότι το μέλι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και έχει ειδικές χρήσιμες ιδιότητες - απολύμανση και επούλωση. Στη Γαλλία, το φαγόπυρο τρώγεται λίγο. Αλλά το μεγαλώνουν περισσότερο για το μέλι, το οποίο εκτιμάται πολύ.
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο;
Εάν πληρούνται όλες οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του φαγόπυρου, τότε οι βλαστοί εμφανίζονται ήδη στο τέλος της πρώτης εβδομάδας μετά τη φύτευση. Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Αρχικά, εμφανίζονται μικρές πράσινες βλαστοί. Στη δεύτερη εβδομάδα σχηματίζονται τα πρώτα φύλλα. Δώδεκα μέρες αργότερα, το δεύτερο.
Ταυτόχρονα, σχηματίζονται κλαδιά με μπουμπούκια. Το φαγόπυρο αρχίζει να ανθίζει σε τρεις εβδομάδες. Στην αρχή, τα λουλούδια της είναι ανοιχτό ροζ ή λευκό. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, αποκτούν σταδιακά περισσότερο κορεσμένα χρώματα. Επίσης, τα στελέχη με τα φύλλα γίνονται πιο σκούρα.
Λιπάσματα
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Χρειάζεται λίπασμα; Το φαγόπυρο είναι μοναδικό όχι μόνο για τη χρησιμότητα και το μέλι του, αλλά και για το γεγονός ότι αυτή η κουλτούρα δεν χρειάζεται λιπάσματα. Μπορούν ακόμη και να την καταστρέψουν. Το φαγόπυρο στα χημικά λιπάσματα είναι ιδιαίτερα ιδιότροπο. Παρόλο που χρησιμοποιούνται μερικές φορές για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται για τις καλλιέργειες κατά τη διάρκεια των ανθοφόρων καλλιεργειών. Το άζωτο πρέπει να υπολογίζεται με ακρίβεια και να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή, ώστε να μην οδηγεί σε απότομη αύξηση του φαγόπυρου. Αυτή η κουλτούρα, σε αντίθεση με άλλους, έχει ήδη μια σταθερή φυτική μάζα.
Το φαγόπυρο διαφέρει από πολλά φυτά στην ανάπτυξή του - η διαδικασία συμβαίνει συνεχώς, μέχρις ότου οι κόκκοι ωριμάσουν πλήρως. Η καλλιέργεια αυτή είναι θετική για τα φωσφορικά και τα ανθρακικά λιπάσματα. Αλλά το φαγόπυρο δεν αναγνωρίζει τα φυτοφάρμακα. Είναι δυσμενές για γενετικά πειράματα.
Τι φαίνεται το φαγόπυρο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης;
Τι φαίνεται το φαγόπυρο όταν μεγαλώνει; Το φαγόπυρο έχει ένα όρθιο πράσινο στέλεχος. Όταν το φυτό ωριμάσει εντελώς, τα λουλούδια του γίνονται ανοιχτά κόκκινα. Στον πυρήνα, τα φύλλα είναι ανεπτυγμένα, τριγωνικά, με μερική βαφή πράσινο. Οι ανώτεροι είναι αβέβαιοι και οι κατώτεροι είναι μικροί.
Αποχρώσεις των ταξιανθιών - από άσπρο σε ροζ (οποιαδήποτε ένταση). Τα λουλούδια έχουν πέντε πέταλα. Ταξιανθία - με τη μορφή μιας βούρτσας, αρίθμησης έως και δύο χιλιάδων λουλουδιών σε ένα φυτό. Το φαγόπυρο μπορεί να παράγει δύο καλλιέργειες κάθε καλοκαίρι.
Πότε συλλέγεται η συγκομιδή;
Οι άγριοι πυρήνες του φαγόπυρου είναι πράσινοι. Έχουν γεύση σαν φουντούκια. Το καφέ χρώμα (το οποίο οι άνθρωποι χρησιμοποιούν για να δει το φαγόπυρο στα καταστήματα) αποκτάται σε συνθήκες έντονης βιομηχανικής επεξεργασίας. Το φαγόπυρο εξακολουθεί να είναι ωμό και στη συνέχεια στεγνώνει εντελώς. Αυτό γίνεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του φαγόπυρου. Δυστυχώς, μερικές χρήσιμες ιδιότητες χάνονται.
