Άγρια ραπανάκια είναι ένα χορτώδες δηλητηριώδες ετήσιο φυτό που γεμίζει τα χωράφια με τη μορφή ζιζανίων. Εμπειρία για το κλίμα και το έδαφος, που διανέμονται σχεδόν σε όλες τις ηπείρους, που απαντώνται συχνότερα στη δασική ζώνη της Ευρώπης, καθώς και στα λιβάδια, στους δρόμους, στα κενά μέρη και ακόμη και σε αστικά χλοοτάπητα. Αναπτύσσεται, κατά κανόνα, την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά συμβαίνει επίσης το φθινόπωρο, σε θερμοκρασία αέρα + 2-4 βαθμούς C.
Άγριο φυτό - άγριο ραπανάκι
Η σταυροειδής οικογένεια είναι ένα φυτό που είναι επικονιασμένο από έντομα. Ως εκ τούτου, πολλοί από αυτούς μυρίζουν και έχουν νέκταρ. Το ποώδες μας φυτό ανήκει σε αυτή την οικογένεια.
Έχει ένα αρκετά ψηλό απλό στέλεχος (φτάνει τα 50-60 εκατοστά σε ύψος), καλυμμένο με άκαμπτες τρίχες. Φύλλο σχήματος, που αυξάνεται εναλλάξ. Το ριζικό σύστημα έχει τη μορφή βραχύτερης ρίζας. Το χρώμα των λουλουδιών είναι λευκό, κιτρινωπό, σπάνια μωβ-λευκό. Σε ένα ζιζάνιο, τα πέταλα αναπτύσσονται σε ένα σταυρό και αποτελούνται από ένα στίγμα και έξι στήμονες. Το μήκος του φρούτου, το οποίο ωριμάζει το φθινόπωρο με τη μορφή λοβού, διαιρώντας με 5-10 τμήματα, μπορεί να φτάσει τα 8 εκατοστά. Οι σπόροι είναι σε λοβούς ωοειδούς σχήματος με κοκκινωπό χρώμα.
Η αναπαραγωγή γίνεται με σπόρους - από 150 έως 300 ανά φυτό. Οι σπόροι βλασταίνουν από το βάθος που δεν υπερβαίνει τα 3-4 cm κατά το δεύτερο έτος. Το φθινόπωρο, καλύπτονται με ένα πυκνό κέλυφος, στο οποίο ανέχονται το χειμώνα καλά και συνεχίζουν να ανεβαίνουν την άνοιξη.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι στο έδαφος ο σπόρος είναι σε θέση να διατηρήσει τη βιωσιμότητά του για έως και 10 χρόνια. Το άγριο ραπανάκι ανθίζει τον Μάιο-Σεπτέμβριο, φέρει καρπούς τον Ιούλιο-Οκτώβριο. Στις φάσεις της βλάστησης και την αρχή της καρποφορίας, αντέχει τους παγετούς στους -11 ° C, αλλά δεν ξεχειμωνιάζει.
Το εργοστάσιο προκαλεί μεγάλη ζημιά σε εύφορα χωράφια, εξαπλώνεται καλά στα κρεβάτια, εμποδίζοντας τη βλάστηση των καλλιεργειών λαχανικών.
Οι ιδιότητες
Το άγριο ραπανάκι είναι εφοδιασμένο με τοξικές ιδιότητες σε ανθισμένη μορφή και μόνο όταν αποξηραμένα τα χάνονται. Εξαιρετικά παρόμοια με μια ραπανάρι σποράς, η γεύση τους είναι παρόμοια, μόνο οι συνέπειες της λήψης άγριων ραπανδίων (ταξιανθίες) είναι λυπηρές, δηλαδή: εμφανίζονται σοβαρές δηλητηριάσεις, τα συμπτώματα των οποίων είναι έντονα ούρα, ναυτία, έμετος, ζάλη, ταχυκαρδία και μη αναστρέψιμη αλλαγές στους νεφρούς. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρέχετε πρώτες βοήθειες: για να ξεπλύνετε το στομάχι και, εάν υπάρχει επιδείνωση του καρδιαγγειακού συστήματος, τότε είναι επιτακτική η λήψη καρδιακών φαρμάκων.
Σε ορισμένες χώρες, για παράδειγμα στην Αγγλία, τα στελέχη του φυτού αυτού χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα με τη μορφή σαλάτας, σούπας και ακόμη και καρυκεύματα, αλλά μετά από επεξεργασία με θερμοκρασία δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτό, καθώς έχουν πικρή γεύση. Σε ξηρή μορφή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καρυκευμάτων.
Πιο κοντά στο φθινόπωρο, όταν οι λοβοί ωριμάσουν, το ζιζάνιο γίνεται επικίνδυνο για τα ζώα: εκκρίνεται το έλαιο μουστάρδας, μπορεί να οδηγήσει σε οξεία βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το φυτό μοιάζει με μουστάρδα. Πιθανή δηλητηρίαση κουνελιών μετά την τροφοδοσία γρασιδιού από τα χωράφια.
Ωστόσο, το ραπανάκι έχει εξαιρετικές ιδιότητες μελιού - δίνει μια μεγάλη ποσότητα νέκταρ και γύρη για τις μέλισσες. Στη λαϊκή ιατρική, ένα απόσπασμα από αυτό χρησιμοποιήθηκε ως αποχρεμπτικό. Οι ευεργετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο αεριώδες μέρος του ζιζανίου και στους σπόρους - 20-32% λιπαρών ελαίων.
Υπάρχει ένας συνεχής αγώνας εναντίον αυτού του ζιζανίου, καθώς δεν είχαν χρόνο να σπείρουν ψωμί και πατάτες φυτών - τα άγρια ραπανάκια έχουν ήδη ξεπεράσει καλλιέργειες λαχανικών, κάτι που ενοχλεί τους κηπουρούς πολλά. Τα ζιζανιοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο της αναπαραγωγής τους σε καλλιεργημένα εδάφη. Οι δραστικές ουσίες αυτών των παραγόντων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.
Τέλος, θα μοιραστούμε μαζί σας ένα ενδιαφέρον και απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το φυτό.
Συνταγή σαλάτας άγριας ραπανίδας
Πλένουμε τα φύλλα (200 g), κόβουμε, βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα. Τρίψτε τους κρόκους (2 αυγά) με ξινή κρέμα (1/2 φλιτζάνι), ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), ξύδι (1 κουταλιά της σούπας), ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας) και αλάτι. Χτυπάμε ολόκληρη τη μάζα και ρίχνουμε τα πάνω στα φύλλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και κρεμμύδι στην κορυφή.
