Η δημοτικότητα των φαρμακευτικών φυτών εξηγείται από τις απίστευτες θεραπευτικές τους ιδιότητες, χάρη στις οποίες ένα άτομο έλαβε την ευκαιρία να αναρρώσει από πολλές ασθένειες και να προβεί σε προληπτικά μέτρα. Ένα σημαντικό μέρος μεταξύ αυτών θα πρέπει να διατίθεται σε ένα τέτοιο φυτό μοναδικό στις ιδιότητές του ως συνηθισμένο γλυκάνισο. Τα ευεργετικά αποτελέσματά του είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Πολλοί άνθρωποι το παίρνουν για ένα συνηθισμένο άγριο φυτό, δεν διαφέρουν από τους άλλους.
Οφέλη για τα φυτά
Συνήθως ο γλυκάνισος αναπτύσσεται άφθονα σε ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξή του, δηλαδή στα λιβάδια. Από τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι έρχονται με ένα παραδοσιακά δημοφιλές όνομα για αυτό - "κουάκερ", δεδομένου ότι η εμφάνιση του γλυκάνισου είναι εκπληκτικά παρόμοια με το σιμιγδάλι. Το εργοστάσιο απέκτησε παρόμοια ομοιότητα λόγω των χιονοειδών πυκνών ταξιανθιών.
Σήμερα, ο γλυκάνισο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα και την κοσμετολογία. Μια ευχάριστη, ελαφρώς πικρή μυρωδιά το διακρίνει από άλλα παρόμοια φυτά. Ο γλυκάνισος που καλλιεργείται υπό ορισμένες συνθήκες διακρίνεται από την υγρασία του στελέχους και το μεγαλείο των ταξιανθιών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αρκετά ενεργά στην οινοποίηση, δεδομένου ότι στη βάση της είναι πολύ πιθανό να αποκτήσετε ένα εξαιρετικά γευστικό κρασί.
Σε παλαιότερες εποχές, ο συνηθισμένος γλυκάνισος (φωτο) αυξήθηκε αποκλειστικά στη Μικρά Ασία, έφθασε σε άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, χάρη στους εμπόρους που διέθεταν μπαχαρικά για ειδικούς μαγειρικής. Σήμερα, δύσκολα μπορεί κανείς να πιστέψει ότι ο συνηθισμένος γλυκάνισο ήταν δύσκολο να συναντηθεί σε ένα λιβάδι στις ευρωπαϊκές χώρες (όπως στη Ρωσία). Στη Ρώμη, το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως μέσο αναζωογόνησης. Είναι επίσης γνωστό από την ιστορία ότι πολλοί Ρωμαίοι, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου συγγραφέα Πλίνι, χρησιμοποίησαν την έγχυση του φυτού για να δώσουν φρεσκάδα στην αναπνοή τους. Στη σύγχρονη κοινωνία, ο γλυκάνισος είναι γνωστός ως ωφέλιμο και αρωματικό καρύκευμα για γαστρονομικά πιάτα, τουρσιά και χρησιμοποιείται επίσης για ψήσιμο ψωμιού.
Ένα σημαντικό μέρος ενός φυτού είναι οι σπόροι του, οι οποίοι θεωρούνται επίσης φρούτα. Εξωτερικά, είναι παρόμοια με τον άνηθο, αλλά διαφέρουν σε λίγο μεγαλύτερο μέγεθος. Στη φύση, οι πράσινοι και καφέ-γκρι σπόροι είναι πιο συνηθισμένοι. Ο γλυκάνισος περιέχει ευεργετικά αιθέρια έλαια (αναιθόλη, αλδεΰδη, κετόνη, ανισικά οξέα) και λιπαρά έλαια. Το εκχύλισμα από το φυτό έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Σε μεγαλύτερο βαθμό, οι καρποί του γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για τη λήψη υψηλής ποιότητας γκουρμέ μπαχαρικά. Αρωματίζουν τα μαγειρεμένα ψάρια, το κρέας, καθώς και όλα τα είδη σαλάτες, ζεστά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, ποτά, τα οποία είναι ιδιαίτερα πικάντικα. Μετά την προσθήκη γλυκάνισου στα γλυκά επιδόρπια, ιδιαίτερα τα κέικ και τις πίτες, αποδίδονται ιδιαίτερα στο στόμα και νόστιμα.
Στην ιατρική πρακτική, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για να κάνουν διάφορες εγχύσεις και φίλτρα που έχουν το σκοπό τους. Η χρήσιμη ιδιότητα αυτού του φαρμακευτικού φυτού είναι γνωστή ως απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα (διουρητικό), βελτιώνοντας την εργασία της χοληδόχου κύστης (choleretic), είναι επίσης χρήσιμη ως ένα εξαιρετικό αντισηπτικό, με το οποίο μπορείτε να αντιμετωπίσετε οξεία αναπνευστική ασθένεια, χαμηλότερη θερμοκρασία σώματος. Το Anis είναι γνωστό στην ιατρική ως εργαλείο που αυξάνει την παραγωγή μητρικού γάλακτος στις γυναίκες και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πέψης. Είναι επίσης σε θέση να εξαλείψει τις ημικρανίες, να θεραπεύσει τη βρογχίτιδα, τον κοκκύτη, τη λαρυγγίτιδα, την φυτο-αγγειακή δυστονία, να ανακουφίσει τη δυσπεψία και τα έντερα.
